Soupe de chou à l'oseille avec boulettes de viande - gratter le fond

Soupe de chou à l'oseille avec boulettes de viande - gratter le fond

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
L'eau	2 litres
Riz	Poignée (0,5 cuillère à soupe)
Mélange de racines sèches	Big Zhmenka
Assaisonner 10 légumes et herbes	Big Zhmenka
Ampoule	2 pièces (moyen)
Oseille	Grand paquet
Oeuf	3 pièces
Sel	Goût
Beurre de ghee	1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson

• Cuisiner sur la cuisinière

Le plat est conçu pour

3 litres

Temps de préparation:

Environ une heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

J'aime cuisiner des soupes dans une casserole en céramique - elles ont un goût différent.
Il y avait de l'oseille à la maison, et elle aurait disparu un peu plus. J'ai commencé la soupe aux choux, mais pas de pommes de terre, mais j'étais déterminé.
Hachez l'oignon finement, je l'ai frotté avec un brûleur à l'exposition 3 mm. Faites ensuite revenir l'oignon dans le ghee jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous envoyons l'oignon dans la poêle. Complétez avec de l'eau bouillante (casserole en céramique, oignon chaud, eau froide n'a pas osé), mettez un grand zhmenka de racines séchées dans la casserole (j'en ai acheté des, y compris du persil, des panais, du céleri), il y a aussi 10 assaisonnements de légumes et d'herbes (y compris les carottes séchées, les oignons) , Poivre bulgare, légumes verts), ajoutez le riz, commencez les boulettes de viande et faites cuire pendant 15-20 minutes. Pendant que la soupe bout, lavez l'oseille, coupez les pétioles, coupez-la. En fin de cuisson, ajoutez du sel à la soupe. Nous jetons l'oseille, dissolvons les œufs, laissons bouillir pendant 2-3 minutes. Servir avec de la crème sure. Le riz a donné à cette soupe au chou une structure crémeuse et gelée. Je l'aime.
J'espère que c'est utile à quelqu'un

[Olga]

Olga, bonne recette! Je vous remercie! seulement combien et quel genre de boulettes de viande devriez-vous mettre dans la soupe?
Nous n'avons pas d'oseille, alors je vais la cuisiner avec des épinards.

[Mirabel]

Mirabel, J'ai congelé moi-même les boulettes de viande, je les ai toujours au congélateur, je les fais un peu plus grosses que des cerises. La composition doit comprendre de l'oignon frit, du poivre moulu, du sel, de la viande et tout. Je compte sur une portion de 6. La crème glacée est généralement de 18 à 22 morceaux. La viande cette fois est une épaule de porc. Merci de votre intérêt pour la recette

J'ai congelé les boulettes de viande moi-même,

Oui ! Je glace aussi à l'avance. Je vais donc les ajouter. Merci encore!