Sorbetière Orion OR-ICRM01B

Donc le fait est, Ksyusha, que je n’utilise pas de jaunes dans les fraises. Et en sorbet (jus + crème). J'avais l'habitude de télécharger une photo.



Et voici la glace.



Ksyusha, eh bien, c'est la première glace. Vous avez bien écrit - alors vous comprendrez comment cela devrait être. Peut-être que la sorbetière n'est pas complètement congelée?

De la glace du bas, je crois que les boules peuvent déjà être faites. Et du fruit supérieur? C'était à peu près la même chose avec moi, mais quel genre de balles y a-t-il? Bien que non, je mens, c'était un peu plus mince.
J'ai bourré la sorbetière vers 19 heures hier. J'ai fait de la glace à une heure aujourd'hui. Dans le congélateur, j'ai -20-22.

J'ai fait à la fois une glace au chocolat et une fraise crémeuse, pour que les boules soient belles, puis seulement après recongélation au réfrigérateur après la sorbetière ...

Une excellente glace s'est avérée, presque tout a été mangé. Certes, je ne suis pas du tout fan de glace aux fruits et baies, je suis plutôt une glace. Alors je vais attendre la crème et remuer une vraie glace, je n'ai pas mangé une délicieuse glace depuis 10 ans.

Urrah! Félicitations pour une bonne glace!

Les filles, eh bien, tracent les intrigues de beauté

Ha! Les parcelles photo n'ont pas le temps d'être faites, la glace se mange plus vite
Aujourd'hui, nous avons de nouveau eu de la glace à la fraise. Délice! Dès que les fraises seront épuisées, j'essaierai de faire une glace

Maintenant, j'ai du chocolat, de la glace et des fraises dans mon congélateur. Choix ou mélange à faire J'aime aussi la crème glacée.

Urrah! Félicitations pour une bonne glace!

Les filles, eh bien, tracent les intrigues de beauté

Je vous remercie! J'essaierai de capturer les restes, si je me lie d'amitié avec la lumière.



Lorsque la crème glacée est restée seulement au fond du seau, elle a gelé quelques heures avant de devenir solide, et avant cela, elle était plus molle, elle a été calmement ramassée avec une cuillère. Les balles sont stupides, zvinyayte.

Oh, eh bien, c'est assez décent et beau. Les balles sont enfin facultatives. Et je crois que ce n'est pas moins savoureux.

Lozja, délicieuse glace!
Et aujourd'hui, j'essaye de faire une glace. Mais j'expérimente pour me sauver de la chaleur dans la cuisine, je mets une machine à glaçons qui fonctionne dans le congélateur

Lozja, délicieuse glace!
Et aujourd'hui, j'essaye de faire une glace. Mais j'expérimente pour me sauver de la chaleur dans la cuisine, je mets une machine à glaçons en état de marche dans le congélateur

J'ai également mis au congélateur:

salut les filles !! Je me suis aussi acheté une telle sorbetière et puis beaucoup de questions sont apparues! tout d'abord, la glace qu'elle contient n'épaissit pas !!! bien que la crème soit à 30% et tout le reste je fais strictement selon la recette !!! Quelle pourrait être la raison? et que donne la cuisson des ingrédients avant de les mettre dans la sorbetière?

Natasha, ici chaque fois qu'ils posent une telle question, il y a donc suffisamment de réponses, vous devez mettre beaucoup de mélange avant de le mettre un peu dans le congélateur. et tout ira bien.

il y avait beaucoup de questions! Premièrement, la glace qu'elle contient ne s'épaissit pas, quelle pourrait en être la raison? et que donne la cuisson des ingrédients avant de les mettre dans la sorbetière?

Découvrons-le par étapes
Comment avez-vous congelé le ballon - combien de temps la température était-elle suffisante? Est-ce vraiment moins 18 degrés dans votre congélateur?

La teneur en matière grasse de la crème ou, en général, son absence, ainsi que la cuisson ou la non-cuisson du mélange, ne doivent pas affecter la congélation du mélange.

Sur la première page du sujet, j'ai montré une photo du mélange obtenu dans notre sorbetière.

Hier, j'ai mis le thermomètre dans le congélateur, il ne donne que -14g, je suis choqué que faire? Avant de fouetter, j'ai mis le mélange au congélateur pendant 25 minutes, mais maintenant c'est clair que c'est un manque de degrés !!! le flacon ne gèle probablement pas comme prévu !!! est-ce que maintenant vous devez changer le réfrigérateur?

Natalya, je pense qu'il n'est pas nécessaire d'agir si radicalement (pour changer le réfrigérateur) Et vous ne pouvez pas modifier la température dans le congélateur, il n'y a pas une telle fonction?
Bien que sur tous les fabricants de crème glacée, écrivez presque pour résister au bol de flacon à moins 17 moins 18 degrés. Elle gèle alors parfaitement et cuit rapidement la crème glacée.

Et si vous secouez le bol pour ainsi dire, est-ce qu'il gargouille ou est-ce que tout est gelé?

Conservez le mélange au congélateur plus longtemps - 1 à 2 heures.

Essayez de garder le bol au congélateur plus longtemps. Quelques jours. Et même si cela n'aide pas, ce n'est pas une raison d'être contrarié.

Vous pouvez congeler la crème glacée au congélateur. Il s'avère que ce n'est pas moins savoureux.

Hier j'ai versé ma fiole à une voisine, elle a un réfrigérateur plus récent, et après 12 heures de congélation dans son réfrigérateur, ma glace s'est finalement avérée !!!! Je l'ai recouvert de viande congelée dans des sacs du congélateur, alors elle ne perd pas de température si rapidement !!! qui a fait la glace à la vanille à partir du livre de recettes? Doit-il augmenter de volume dans la sorbetière ou simplement s'épaissir?

J'ai cuisiné hier avec des abricots et de la crème. Divin! Moi, si la crème glacée reste au congélateur, je la jette là et même alors je ne congèle pas le mélange. Hier, j'ai eu une cerise, je n'ai pas réussi à la manger, très vigoureuse et riche, et deux cuillères à soupe pleines là-bas et il s'est avéré une glace si épaisse et délicieuse!

J'ai cuisiné hier de la glace "idéale" sur de la gélatine. Nyama. Je n'ai pas encore de cuillère pour les ballons.
Fronya, est-ce que tu broies d'abord les abricots au tamis? Ils sont déjà apparus dans le bazar, il faut essayer.

Oh, et je vais essayer le parfait, je ne l'ai pas encore fait sur la gélatine. Je suis maintenant à la recherche de cette glace très idéale pour moi, j'essaie toutes sortes de recettes, tout est délicieux, mais je n'ai pas encore trouvé celle qui me convient. Je vais cuisiner.

Je vais vous dire ce que j'ai fait - fraise (fraise + sucre + crème). Eh bien, c'est délicieux, mais ça a le goût de fraises et de crème, ce n'est pas exactement de la glace pour moi, peut-être parce que sans lait, avec du lait, ça pourrait avoir un goût un peu différent.

Sundae d'Anastasia - sur des œufs sans ébullition - savoureux, gras, très similaire au sundae il était une fois, mais c’est un peu sucré pour moi, peut-être donner moins de poudre et ça le sera… Ou peut-être que les œufs donnent beaucoup de gras, parce que c’est écoeurant.

Sundae de Chadeyka - sur de l'amidon avec brassage - est également savoureux, je l'ai fait avec du lait, comme prévu, mais sans lait en poudre, ce n'était pas le cas. Savoureux, mais il a un goût très semblable à la glace maison avec du lait concentré, bien que ce soit sans lait concentré. Je m'attendais à un goût différent. Et si je donnais encore du lait en poudre, comme prévu, alors il aurait d'autant plus un goût de lait concentré.

Aussi dans les plans - crème sur les jaunes - un classique. Mais j'ai peur de sortir la crème du congélateur pour goûter. J'adore la crème anglaise, mais je veux une saveur différente de la crème glacée.

Eh bien, c'est aussi sur la gélatine, je me demande ce qui se passe.

Il est également intéressant de mélanger des aliments diététiques au yaourt. Probablement besoin d'acheter de l'agar pour de telles entreprises.

En général, je suis à la recherche, et mon mari est content, il mange toutes mes expériences avec grand plaisir (enfin, j'aide un peu), tout lui est délicieux, si seulement il pouvait le faire.

Je viens de regarder une vidéo de la fabrication de la glace Lasunka - ils mélangent le lait, le beurre et le sucre et la congèlent. Et que, très probablement, la glace est vraie - c'est vraiment gras.

1. qui a fait la glace à la vanille à partir du livre de recettes?
2. Doit-il augmenter de volume dans la sorbetière ou simplement s'épaissir?

Bonne fille, Natalia!
1. J'ai fait à partir d'un livre de recettes. Je l'aime. J'ai beaucoup fait du livre. Seulement, bâillon, je pourrais ajouter-soustraire, je le suis. Donc je ne peux pas dire pour l'intégrité de la recette. Mais tout s'est bien passé
2. Le mélange doit augmenter dans la sorbetière quand il est congelé (physique)

En perdant, vous avez un si beau numéro, merci de ne pas pouvoir casser ce numéro! Laissez-le pendre un peu.

Je suis le seul à me tromper, non? Je ne lis même pas de livres de recettes pour les appareils, je vais directement à la machine à pain pour les recettes. Et il y a, dites-vous, des recettes sensées, non?
J'ai brouillé le mélange pour obtenir une glace à la gélatine parfaite, je l'ai mis au réfrigérateur pour le moment. Regardons les idéaux.
Écoutez, mais il me semble tout le temps que mon mélange dans la sorbetière, au contraire, s'installe, pour ainsi dire. Jusque-là, si splendide, je fouette de la crème à chaque fois, et si avec des blancs fouettés, alors en général. Et puis pendant qu'il tourne, il semble en quelque sorte devenir plus petit. Soit j'ai des pépins.
Et j'ai aussi eu des ennuis quand je faisais une glace d'Anastasia. J'ai gelé un peu le mélange, puis je l'ai versé dans la sorbetière, et il a gelé sur les murs tout de suite, je n'ai même pas eu le temps de fermer le couvercle, j'ai semblé le faire rapidement, et toujours gelé. La pagaie ne voulait pas tourner. J'ai dû gratter 3 fois jusqu'à ce que l'omoplate commence à tourner. La prochaine fois que je l'ai inondé en mouvement, j'ai appris de l'expérience. Mais c'était liquide. Et puis elle a de nouveau fait des fraises, et là le mélange est épais, alors bien, versez-le dans les bains - versez un mélange fouetté épais dans un petit trou, la moitié était sur la table. Nous devons trouver une option optimale.

Et j'ai aussi la vidéo nadybala, où la crème glacée sur les protéines uniquement. Cela signifie qu'il sera possible de faire deux options et une production sans déchets - d'abord avec des jaunes, et la prochaine fois - avec des protéines.

Et dites-moi, pouvez-vous ramasser de la crème glacée dans une sorbetière avec une cuillère? Mais j'ai en quelque sorte peur (l'habitude, apparemment, fonctionne après MV et SV), et les palettes en silicone ne sont pas très pratiques.

Oksana, parfois dans les livres, vous rencontrez des recettes faciles à digérer, et parfois effrayantes. Bien que les Khlebopechkinsky soient testés sur des personnes.

J'ai préparé la première glace pour 2 normes. Je suis entré dans la classe de crème glacée. Il reste encore de la place. Et puis, au fil du temps, il a commencé à reposer contre le plafond de l'unité et à regarder à travers le trou. J'ai réalisé que je faisais la mauvaise chose en physique. Et ça grandit!

Et il ne rentre pas bien dans le trou si vous n'insérez pas ce petit arrosoir. Et si avec elle - j'entre normalement. Je n'ai jamais eu de mélange très épais au départ. Eh bien, comme des crêpes ou quelque chose comme ça. Tel. Et puis dans la sorbetière ça gèle super, comme pour moi.

Eh bien, lorsque vous atteignez l'idéal, les balises

Je récupère encore la glace de la sorbetière avec une spatule en bois et la nettoie avec une spatule en silicone. Les compétences du multicuiseur se font sentir!

Je récupère encore la glace de la sorbetière avec une spatule en bois et la nettoie avec une spatule en silicone. Les compétences du multicuiseur se font sentir!

Ne me dis pas! Il est déjà cousu dans notre sous-cortex.

Fronya, est-ce que tu broies d'abord les abricots au tamis? Ils sont déjà apparus dans le bazar, il faut essayer.

non, juste un mixeur. hier déjà trop mangé)))))) savoureux, mais beaucoup !!!! mais je ne dîne pas!

Je récupère encore la glace de la sorbetière avec une spatule en bois et la nettoie avec une spatule en silicone. Les compétences du multicuiseur se font sentir!

De même

Il me semble avoir trouvé mon idéal. C'est de la glace au lait avec des œufs, mais pas de crème du tout. Hier, mon mari et moi avons presque attrapé orgasme le buzz qui est, lorsque vous avez essayé cette glace. Ça y est - la glace que nous vendons au poids au centre, il y a une remorque. J'ai toujours suspecté que c'était de la glace au lait, ce n'est pas du tout gras, ça fond rapidement et c'est très rafraîchissant et pas écoeurant. Nous l'aimons beaucoup. Quand j'ai essayé ma recette maison, je ne me suis même pas rendu compte tout de suite que cela me rappelait tellement, et puis .... oooh ... buzz en général. Bien sûr, sa structure n'est pas la même que celle d'une glace achetée, elle est faite d'une sorte de mélange spécial, en tout cas il y a une sorte de chimie qui rend la structure de la glace crémeuse et légère. Mais la forme et l'apparence ne sont pas la chose la plus importante, l'essentiel est le goût. Et plus important encore, la crème n'est pas nécessaire pour mon idéal et j'ai suffisamment de lait maison. Et les œufs aussi. À propos, à cause des œufs à la maison, il s'est avéré complètement jaune, comme une sorte de fruit.
Comme ça. Mais il est encore prévu de l’essayer avec de la crème et avec des protéines, car la crème est déjà debout, elle prend de la densité, et demain je la ferai.

Oh oui, la recette, la voici - 🔗

Je l'ai fait selon la recette, j'ai aussi donné des protéines. Aujourd'hui je vais le faire sans protéines, je les mettrai demain dans la glace.

Oksanochka, super! Bien que vous ayez trouvé l'idéal! Besoin d'essayer! Mais par chance, quelque chose de stupeur avec de la glace.Tout le monde est passé brusquement au yaourt aux baies. Eh bien, au moins, les vitamines seront consommées.
Je vais jeter un œil à la recette, je vais prendre une note. Je ne comprenais tout simplement pas combien d'oeufs étaient nécessaires - 3 ou 4 ou 5 ou 3 + 4 + 5. Je pensais que c'était une option.

[demi-portion]

Oksanochka, super! Bien que vous ayez trouvé l'idéal! Besoin d'essayer! Mais par chance, quelque chose de stupeur avec de la glace. Tout le monde est passé brusquement au yaourt aux baies. Eh bien, au moins, les vitamines seront consommées.
Je vais jeter un œil à la recette, je vais prendre une note. Je ne comprenais tout simplement pas combien d'oeufs étaient nécessaires - 3 ou 4 ou 5 ou 3 + 4 + 5. Je pensais que c'était une option.

C'est donc un idéal pour moi, chacun a des goûts différents. Par exemple, je n'ai pas aimé l'Idéal sur gélatine, il semble qu'il se conserve et fond comme un magasin, mais ici il a une sorte d'arrière-goût, ou plutôt, l'arrière-goût, sucré, en général.
J'ai pris 2 œufs de taille moyenne demi-portion, ni le plus grand ni le plus petit. Eh bien, j'ai des animaux domestiques, les poulets ne signent pas la variété, si je comprends bien, différentes variétés sont de tailles différentes. Ce que je veux c'est, du petit au grand, j'ai choisi 2 medium demi-portion... Aujourd'hui je vais faire une portion, je vais en reprendre 4 moyennes.

Chers utilisateurs du forum! Pouvez-vous me dire quelle est la hauteur du bol de la sorbetière Orion?

[largeur]

largeur le bol-ballon, qui doit être conservé au congélateur - 21 cm (il a été mesuré directement à partir des petites pattes). UNE la taille flacons de 14 cm.

Et nous ne mesurons pas le moteur, esessno.

14 cm

Je vous remercie

Et emmène-moi dans tes rangs avec une sorbetière verte. Le bol est au congélateur depuis 24 heures maintenant, et je ne peux pas choisir quelle glace préparer en premier. Préparé pour la crème glacée 30% crème, lait, œufs, lait concentré, par où commencer? Je sais qu’il fait froid et que ce n’est pas la saison, mais que pouvez-vous faire si je viens de finir dans votre région, je veux toujours le mettre dans une recette, de préférence quelque chose de glace.

Félicitations pour la nouvelle chose. Des délices sans tracas!

J'ai fait cette glace et je l'aime vraiment Sundae d'Anastasia

Merci pour votre réponse rapide et félicitations. Cette recette m'a paru déroutante, mais si ça vaut le coup, je vais cuisiner. Tout d'abord, le mélange devra être refroidi, puis fouetté, est-ce que je comprends bien?

Il suffit de conserver tous les ingrédients au réfrigérateur. J'ai aimé les recettes du livre d'Orion. Savoureux. Mais cette glace, sur la première page, j'ai montré une photo, cuite, je l'ai aimé et elle s'est avérée être de la glace.
Si cela, sur le site ici en haut, sur la gauche dans la ligne, indiquez le mot «glace» et un tas de recettes sortira

Puisque le gourou recommande d'essayer celui-ci, je vais commencer par cette recette, essayer lentement d'autres.

Bonjour à tous! Ce n'est que ce matin que j'ai découvert ce modèle et je suis allé le chercher ... et j'ai trouvé qu'il bat maintenant ... voyons ce qui se passe

Je l'ai examiné - j'ai lu un tas d'informations ..., j'ai écrit qu'ils bourdonnaient (cela a même été bien entendu sur la vidéo YouTube), mais celui-ci bat et je n'entends rien ........

Marina, félicitations pour votre nouvelle aide et délice!

Nous écrivons constamment ici que notre sorbetière est silencieuse. Et une merveilleuse artisane à propos de son but direct

bat déjà pendant 30 minutes, mais pour une raison quelconque, il ne saisit pas ...

Je fais selon la recette d'Anastasia ... de la glace

bat déjà pendant 30 minutes, mais pour une raison quelconque, il ne saisit pas ...

parce qu'auparavant, probablement, le mélange ou les ingrédients n'étaient pas congelés? Et la température dans le congélateur est de -17?

mettre au congélateur à 14h00 - 21 ...

choqué - tout était gelé ... maintenant tout a été fouetté d'une nouvelle manière et envoyé au congélateur ... dans une demi-heure, nous essaierons à nouveau

mettre au congélateur à 14h00 - 21 ...

La première fois gelerait un jour.

oui, je comprends ... considérons - la première crêpe est grumeleuse ...

Hourra! Hourra! Hourra! Tout a fonctionné aujourd'hui!
Hier, nous avons décidé de ne pas torturer l'appareil, le matin du soir est plus délicat, le bol est resté à -21 pendant encore 12 heures et cette fois, tout a fonctionné. Il s'avère que la raison est que le bol n'a vraiment pas gelé comme il se doit, le congélateur était réglé sur -17, j'ai ramené la machine à la maison, l'ai mise dans le congélateur et l'ai réglée sur -21.Et comme notre réfrigérateur est une armoire (Sharp 4 portes) et que les congélateurs sont bouchés, bien sûr, la température ne pouvait pas baisser si rapidement.

Les filles, j'ai encore quelques questions:
- Est-ce que c'est comme ça que ça devrait être, que la glace est un peu granuleuse, pas aussi grasse que le magasin?
- Est-il possible de faire de la glace sans lait, mais en utilisant uniquement de la crème hypocalorique?