Crème glacée Caple IC3308C (3 en 1)

Aujourd'hui, la sorbetière automatique Caple IC3308C est venue de Chine.
Le mode d'emploi dit ce qui a été fabriqué en France, mais c'est peu probable: ce modèle n'est pas présenté dans les magasins européens, et largement suffisant en chinois. En même temps, c'est très bon marché.
Extérieurement très similaire au modèle Unold De Luxe... Cependant, le panneau et les fonctionnalités sont différents.
3 en 1 parce que cette merveilleuse machine ne fait pas seulement de la glace, mais congèle aussi la glace (en cubes) et même ... ta-dam !!! fait du yaourt! La plage de température maintenue: de +50 à -40 С!
Il existe également une fonction de dégivrage rapide (apparemment pour éliminer la condensation et également pour une extraction facile d'un produit congelé, par exemple, la même glace).
Si j'ai bien compris (avec ma mauvaise connaissance de l'anglais), la préparation du yaourt est bien plus intéressante que les yaourts ou multicuiseurs: après la fin du mode, l'appareil bascule automatiquement en abaissant la température à 2 - 8 C afin d'arrêter la fermentation. Vous pouvez maintenant être sûr que votre yaourt ne s'oxydera pas si vous n'avez pas pu suivre la fin de la cuisson et mettre le yaourt au réfrigérateur à temps.

Voici ce qui est inclus dans le package:



Comme vous pouvez le voir, il existe différents contenants pour la glace et le yaourt, il y a des bacs à glace ...
Mais ce n'est pas tout! Le vendeur a également installé un mélangeur manuel électrique à 7 vitesses de Scarlett avec deux accessoires, une autre cuillère pour la crème glacée, un éplucheur de légumes, quelques couteaux spéciaux pour éplucher les agrumes et un séparateur d'œufs (séparateur de jaunes et de blancs). Généreusement!

Je ne l'ai pas encore essayé, je continue à étudier les instructions et cherche une place pour un appareil très lourd et volumineux. Mais l'achat est très heureux.

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Mais je n'ai pas tout de suite trouvé que cette sorbetière est une copie Marque 3812
Eh bien, moddeurs, vous pouvez supprimer le sujet si vous n'en avez pas besoin.
Mais il y a un plus. En conséquence, j'ai trouvé des instructions en russe: 🔗

[Yulia]

Yulia, paysanne, non, vous n’avez pas besoin de supprimer le sujet. Tu ferais mieux d'écrire autant que tu veux. J'attends juste la sortie de Brand 3812. Par conséquent, il sera très intéressant pour moi de savoir comment cela fonctionne.

Ksyusha, env.

[Glace au lait avec ricotta, confiture de pastèque et sauce soja et popsicle]

Présentation du premier rapport sur les sorbetière: Glace au lait avec ricotta, confiture de pastèque et sauce soja et popsicle

J'ai fait des glaces sans revenir sur les recettes, sur un coup de tête, à partir de ce que je viens de trouver dans le réfrigérateur. Résultat: savoureux, mais aqueux (fond rapidement). Pourtant, il était nécessaire de prendre la moitié du lait (en réduisant en conséquence le composant sucré).



En général, en une heure de travail, la température est tombée à -4 C.Cependant, lorsque j'ai sorti le seau, la température a commencé à baisser et a très rapidement atteint -12 C, mais cela valait la peine de remettre le seau de glace, la température a de nouveau augmenté. Après avoir désactivé le mode et passé automatiquement au refroidissement, la température a été maintenue quelque part au niveau de 0 à +2 C.

Avec garniture de confiture de soie:



Mini esquimaux de cette glace:



Je n'ai pas eu le temps de faire de la glace quand j'ai eu mal à la gorge (c'est pourquoi je n'ai pas encore essayé le popsicle moi-même, mais à en juger par le goût de la glace prête à l'emploi, ça devrait être bon.
Dès que je vais mieux, j'essaierai de faire une glace plus épaisse (avec de la crème, sans lait), puis je ferai un rapport.

[glace: yaourt crémeux sur un bâton "Musical"]

Suivant glace: yaourt crémeux sur un bâton "Musical"

La glace s'est avérée dense, avec une légère acidité. Après une heure de congélation dans une sorbetière, la température a atteint -14 C (il est intéressant de noter que lors de ma première expérience avec de la glace au lait - une heure plus tard, la température n'était que de -4 C).

[Yaourt]

De la glace, il y avait un levain non utilisé. J'ai décidé d'essayer la sorbetière en préparation Yaourt (avant cela, je n'utilisais qu'un multicuiseur à cet effet).

Alors, j'ai pris:

Structure

Lait UHT 6% - 800 ml
Culture de départ "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Préparation

Mélangez les ingrédients directement dans le seau de yaourt à glace en plastique.



Fermer hermétiquement avec un couvercle avec un joint torique en silicone, mettre dans la sorbetière sur le réglage Yogourt pendant 7 heures.
Le yaourt s'est avéré être SUPER savoureux: dense, pas du tout aigre. Je ne sais pas quel est le "défaut" - si le levain, si la glace ...



Pendant la cuisson, le capteur de température variait de 42 à 47 C.
Je le mets le soir, la nuit ... Le matin, le mode "yaourt" non seulement s'est terminé, mais le refroidissement automatique est activé (2 heures de ce mode se sont écoulées pour moi). Le capteur de température a montré 6 C.
À propos, le chauffage dans cette sorbetière fonctionne assez bruyant.

[la glace]

Eh bien, je l'ai gelé la glace.

J'ai versé 280 ml d'eau dans un seau à glace.



Trempé doucement et très lentement l'ensemble contenant le moule à glace en silicone.



Je l'ai mis dans la sorbetière sur le mode "glace" (1 heure).
A la fin du régime (la sorbetière grinçait constamment). Activation du mode "Defrost" (3 minutes). Cependant, cela ne suffisait pas: pour enlever la forme avec de la glace, elle a littéralement abaissé le seau pendant une seconde dans un bol d'eau bouillante.



Les glaçons ont été retirés du moule en silicone très facilement, sans aucun problème.

[Yulechka]

Yulechka, merci d'avoir écrit sur le sujet. Je sens que j'ai fait le bon choix.

Et au détriment de la glace, selon les instructions, vous avez besoin de tellement d'eau, non? La glace est prête en une heure. Vite. C'est très bien.

Ksyusha, pour la glace, le minuteur par défaut est réglé sur 60 minutes (je ne l'ai pas changé), bien que les instructions disent que 40 à 50 minutes suffiront. A en juger par le fait que le dégivrage n'était pas suffisant pour réchauffer suffisamment les parois du seau pour éliminer la moisissure, j'ai quand même surexposé la glace.

On n'obtient pas beaucoup de glace (moins de 300 g, c'est le maximum selon les instructions). Les cubes sont petits, mais très faciles à retirer.