Rôti aux pruneaux dans un multicuiseur Polaris PMC 0517AD

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande (filet de bœuf ou de dinde désossé)	500 grammes
Pommes de terre	800 grammes
Carotte	100g
Oignons bulbes	150 grammes
Pruneaux	15 pièces
Épine-vinette dénoyautée	1 cuillère à soupe. l. (pas de diapositive)
Rast. pétrole	5 cuillères à soupe l.
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
Sel, épices	goût

Méthode de cuisson

Versez de l'huile dans le bol multicuiseur. Activez le mode Multicook à 130 C et 30 min. Lorsque l'huile se réchauffe un peu, chargez les oignons et les carottes préalablement coupés en dés. Nous faisons frire pendant environ 15 minutes, puis nous envoyons la viande dans le bol, coupée comme pour le goulasch. Nous ne mettons pas la viande en une seule fois, mais progressivement, pour qu'elle rôtisse uniformément et ne libère pas trop de liquide. Lorsque le mode Multicook se terminera et ira à Chauffage, chargez les pommes de terre tranchées du robot culinaire à l'aide de l'accessoire pour frites. Remuez la crème sure dans un verre d'eau tiède et versez-la dans un bol. Ensuite, ajoutez de l'eau chaude au niveau des pommes de terre. Salez, ajoutez les épices au goût, l'épine-vinette, les pruneaux. Remuez légèrement la couche supérieure de pommes de terre. On ferme le multicuiseur, on s'éteint Chauffage et inclure Extincteur pendant 2,5 heures. À la fin du programme, remuez le plat et éteignez l'appareil.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Cuisson multiple, ragoût

cuisine nationale

International

Remarque

Il est conseillé de couper les ingrédients au préalable.

Feofania

charmant!

irman

Annushka, merci pour la recette.

Nuta_

Les filles en revanche, le plat est très savoureux, surtout le lendemain. Si, bien sûr, il reste quelque chose.
L'essentiel est que la cuisine soit simple.

irman

Pas d'épine-vinette, je vais l'essayer avec des pruneaux.

Nuta_

Citation: Irman

Pas d'épine-vinette, je vais l'essayer avec des pruneaux.

Ira, ça va. Avec un seul pruneau, cela fonctionne également très bien. Vous ne pouvez même pas ajouter d'épine-vinette ou de pruneaux du tout. Au départ, ce plat était fait dans notre famille. C'est alors qu'après avoir lu Internet, j'ai commencé à ajouter ces ingrédients. Et en quelque sorte, il est resté.

irman

Annushka, je fais aussi de l'épine-vinette sans pruneaux et je veux goûter ce goût.

Nuta_

Oh, eh bien, bien sûr. Avec un pruneau, ça ira aussi.

Zoya Grishina

Ensuite, ajoutez de l'eau chaude au niveau des pommes de terre. Salez, ajoutez les épices au goût, l'épine-vinette, les pruneaux. Remuez légèrement la couche supérieure de pommes de terre. Nous fermons le multicuiseur, éteignons le chauffage et allumons la trempe pendant 2,5 heures. À la fin du programme, remuez le plat et éteignez l'appareil. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197775.0
Anna, c'est-à-dire que les pommes de terre sont cuites à la vapeur et à la fin de la cuisson, tous les ingrédients sont mélangés. Ai-je bien compris?

Nuta_

Citation: Zoya Grishina

Anna, c'est-à-dire que les pommes de terre sont cuites à la vapeur, et à la fin de la cuisson, tous les ingrédients sont mélangés. Ai-je bien compris?

Zoya,
les pommes de terre sont pondues crues sur de la viande frite et versées avec de la crème sure diluée dans de l'eau et de l'eau chaude. L'eau devrait presque recouvrir les pommes de terre. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez légèrement et allumez le ragoût. La cuisson à la vapeur n'est pas utilisée ici.

Zoya Grishina

Merci, Anna, pour la clarification. Je l'aurais fait, mais j'ai été confus par cette partie de la description de votre recette - chargez des pommes de terre tranchées sur un robot culinaire en utilisant l'accessoire de frites.... Maintenant, je l'ai lu de plus près et compris.

Irishka CH

Anya, je l'ai fait selon ta recette plus d'une fois. C'est vrai, avec quelques écarts ... Soit l'un n'est pas là, puis l'autre (par exemple, il n'y a pas d'accessoires, et il n'y a pas de moissonneuse-batteuse !, je l'ai coupé arbitrairement avec un couteau sur la planche) ...
Mais la «base» est votre recette. Délicieux! Pour la première fois, ma fille a regardé avec tant de méfiance les pruneaux dans l'assiette! , puis tout «léché». Aujourd'hui, j'ai même éteint pendant seulement 1,5 heure (enfin, tout le monde voulait manger, mais ma mère a commencé tout si tard), et tout s'est très bien passé! Merci pour la friandise savoureuse!

Nuta_

Je suis très content que ta famille ait aimé la recette, Irochka. Je vous remercie!
Au fait, sur notre terrain, vous pouvez à la place extincteur utilisation des haricots... Ensuite, il cuit un peu plus vite. Et si vous avez un bol en Téflon, vous pouvez utiliser le mode multi-cuisson de 110 à 120 degrés. Tout sera prêt dans une heure.

fabriqué en Sibérie

Qu'arrivera-t-il aux pommes de terre dans deux heures et demie? elle se transformera en purée de pommes de terre

Nuta_

Catherine , en mode extincteur et si les pommes de terre ne sont pas hachées trop finement, la purée de pommes de terre ne fonctionnera pas. : pardon: La température est plutôt basse.
Et sur les modes avec une température plus élevée, le temps de cuisson, bien sûr, diminue. Voir le message précédent.