Porc dans un multicuiseur Scarlett SC 411

Catégorie: Plats de viande
Porc dans un multicuiseur Scarlett SC 411

Ingrédients

Porc (jambon) 1,5 à 2 kg
Ail 1 tête
Mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
citron 1 PC.
Mélange de poivre
Sel

Méthode de cuisson

  • Faites tremper la viande dans une saumure d'eau et de sel pendant plusieurs heures (je la laisse toute la nuit). Je perce toute la viande avec un couteau pour qu'elle soit mieux "salée" et saturée de liquide. Nous le sortons de l'eau, faisons des piqûres profondes avec un couteau et pressons un morceau de viande avec de l'ail. Ensuite, préparez une marinade à partir de jus de citron, de sauce soja, de mayonnaise et d'un mélange de poivrons. Nous la laissons encore deux heures (je l'ai eu toute la journée). Autrement dit, il m'a fallu une journée pour tout le processus de marinade. Mettre la viande dans le bol MV Porc dans un multicuiseur Scarlett SC 411 et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Ensuite, réglez le mode «Extinction» pendant 2 heures. Nous n'ajoutons aucun liquide.Porc dans un multicuiseur Scarlett SC 411

Le plat est conçu pour

1 à 1,2 kg

Temps de préparation:

4-5 heures pour la marinade, 15-20 minutes pour la friture et 2 heures pour la cuisson

Programme de cuisson:

Extincteur

Remarque

Cette fois j'ai oublié de faire frire avant de mijoter, je l'ai fait après, mais je n'ai pas senti la différence de goût. La viande était tout simplement magnifique! Sur la photo ci-dessous, il se trouve au centre de la table.
Porc dans un multicuiseur Scarlett SC 411

Lёlka
Anyuta! Quelle doit être la force de la saumure? comme du bouillon ou plus salé? rapport eau / sel?
* Anyuta *
Citation: Lёlka

Anyuta! Quelle doit être la force de la saumure? comme du bouillon ou plus salé? rapport eau / sel?

Je n’ai observé aucun rapport clair du fait que très peu de gens aiment «salé» ... je l’ai fait, comme on dit, à l’œil ... mais légèrement plus fort que le bouillon ...
Sasha1616
Et si vous ajoutez immédiatement un mélange de poivre à la saumure? Que pensez-vous qu'il en résultera ??
* Anyuta *
Citation: Sasha1616

Et si vous ajoutez immédiatement un mélange de poivre à la saumure? Que pensez-vous qu'il en résultera ??
ici, je ne peux rien vous dire, car je n’ai jamais fait ça ...
Sasha1616
Citation: * Annie *

ici, je ne peux rien vous dire, car je n’ai jamais fait ça ...
j'ai compris
hoziaika
J'utilise CF depuis seulement une semaine. Expliquez comment faire cuire un ragoût sans liquide sur le programme? Le bol va-t-il mal tourner?
* Anyuta *
Citation: hoziaika
J'utilise CF depuis seulement une semaine. Expliquez comment faire cuire un ragoût sans liquide sur le programme? Le bol va-t-il mal tourner?

que veux-tu cuisiner exactement? Porc bouilli? Si c'est de la viande, vous pouvez graisser le bol avec un peu d'huile végétale, puis le jus se détachera de la viande, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter de liquide. Si la viande contient du «gras», il n'est pas nécessaire de graisser le bol, mais commencez simplement à faire frire du côté gras du morceau.
hoziaika
Merci beaucoup pour votre réponse complète. Je n'ai pas vraiment indiqué que la question portait sur le porc bouilli.
* Anyuta *
Citation: hoziaika
Merci beaucoup pour votre réponse complète. Je n'ai pas vraiment indiqué que la question portait sur le porc bouilli.

pas du tout! Bonne cuisine! L'essentiel est de s'adapter à votre mulet et de ne pas s'inquiéter lors de la préparation des plats. Même si quelque chose ne fonctionne pas la première fois dans ce modèle, ne vous fâchez pas, mais expérimentez les modes.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain