Salade Pantesque

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: italien
Salade Pantesque

Ingrédients

Pommes de terre bouillies 600 grammes
Vinaigre de vin rouge (peut être blanc 100 ml
Herbes de basilic frais 15 grammes
Câpres au vinaigre 20 grammes
tomates cerises 300g
oignon rouge 1 pc
Huile d'olive extravergine 6 cuillères à soupe l.
Origan séché 1 cuillère à café
Sel, poivre noir goût
Olives noires dénoyautées goût

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (j'aime les pommes de terre cuites au micro-ondes pour cette salade). Si les pommes de terre sont jeunes, rincez-les soigneusement et faites bouillir les petits tubercules. Épluchez les pommes de terre et laissez refroidir.
  • Coupez les oignons pelés en rondelles ou demi-anneaux et faites mariner dans le vinaigre pendant 30 minutes, puis égouttez dans une passoire et laissez le vinaigre égoutter.
  • Couper les tomates cerises en deux, épépiner (obligatoire) et mélanger avec les pommes de terre hachées (1 cm d'épaisseur), les oignons marinés, les olives, le basilic finement haché, assaisonner de sel, poivre et ajouter les câpres, l'huile d'olive et l'origan séché.
  • Le rapport des produits peut être modifié à volonté. Il est permis d'augmenter le nombre d'oignons et de réduire le nombre de pommes de terre ou de tomates, ainsi que de réduire ou d'augmenter le nombre d'olives. Je n'ai pas mis d'olives et remplacé le basilic par du persil
  • Il est recommandé de servir des vins blancs légers avec une salade Pantesque, tels que: l'Ansonica dell'Elba et Contea di Sclafani bianco.

Remarque

La salade Pantesca est un plat typiquement sicilien froid et est plus typique de l'île de Pantelleria.
Salade PantesqueSalade Pantesque
Cette salade contient le goût et l'arôme des produits du pays de Pantelleria: oignons rouges sucrés et croquants, origan aromatique, olives, tomates cerises et la fierté de l'île de Pantelleria - les câpres.

RusAnna
Miam, j'aime beaucoup les salades de pommes de terre. Vous pouvez probablement également ajouter des cretons de bacon ici.
SchuMakher
Vous pouvez, mais il y aura une autre salade
Torsion
Beauté !!! Et rapide, satisfaisant et savoureux ...
SchuMakher
Torsion Goût très inhabituel dû aux oignons marinés et aux câpres.
elena je
: rose: CINQ POINTS !!! Je prépare une telle salade, si les invités venaient soudainement, mais nous ne savions pas et l'appelions "salade akyn" (qu'est-ce que c'était, alors je l'ai mise). maintenant je connais le nom!
Merri
Très utile!
Rottis
SchuMakher, Mashaquel délicieux !!!!

et l'arôme !!!

Je vous remercie!
SchuMakher
Rottis, cuisinez pour la santé !!!

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