Chutney aux pommes

Catégorie: Recettes culinaires
Chutney aux pommes

Ingrédients

Pommes pelées 1,3 kg
Oranges pelées 2 pièces
Raisins secs (non utilisés) 130 g
Vinaigre de fruits 150 ml
Sucre 150g
du jus d'orange 120 ml
L'eau 100 ml
Cognac 2 cuillères à soupe. l
Gingembre moulu ou sec 1/2 cuillère à café
Safran des Indes 1/2 cuillère à café
Makis - fleurs de noix de muscade moulues (non utilisées) 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • 1. Coupez les pommes et les oranges pelées en morceaux.
  • 2. Saupoudrer les fruits de vinaigre, incorporer les raisins secs et laisser mijoter 15 minutes.
  • 3. Ajouter le sucre, le jus d'orange, l'eau et cuire en remuant constamment pendant 40 minutes à feu moyen.
  • 4. Versez le cognac, ajoutez les fleurs de makis, le gingembre, le curcuma et mélangez bien le tout.
  • Chutney aux pommes
  • Chutney aux pommes
  • Le chutney fini est très bon avec du fromage feta! Peut être utilisé dans une variété de desserts.
  • Conservez les chutneys dans des bocaux scellés dans un endroit frais.

Le plat est conçu pour

3 boîtes de 450g

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

La recette est empruntée au magazine Lisa.

Olesya425
Marina, mais il n'y a pas de raisins secs sur la photo. Avez-vous utilisé du blanc?
Olesya425
Et beaucoup de vinaigre. Sont-ils aigres?
Maris
Citation: Olesya425

Et beaucoup de vinaigre. Sont-ils aigres?

Olesya425,cela s'avère très sucré - cela dépend de la variété de pommes. : oui: Et le vinaigre ne se fait pas du tout sentir.
À mon goût - ajoutez plus de gingembre et de curcuma. La prochaine fois, je le ferai.
Je n'ai pas utilisé de raisins secs, à cause de son absence dans les bacs ...

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