Tarte aux pommes normande (Tarte aux pommes normande)

Catégorie: Confiserie
Tarte aux pommes normande (Tarte aux pommes normande)

Ingrédients

Remplissage:
pommes (moyennes) 4 à 5 pièces
confiture d'abricot (confiture) 100g
Calvados 50 ml + 1 cuillère à soupe
l'eau 150 ml
miel léger 2-3 cuillères à soupe
Pâte:
farine 300g
beurre 200 grammes
sucre en poudre 100g
sucre vanillé 0,5 h l
pistaches, sucre en poudre à saupoudrer

Méthode de cuisson

  • 1. Préparez une pâte brisée en utilisant les ingrédients ci-dessus. Répartir selon la forme en soulevant le côté de 1 à 1,5 cm, recouvrir la forme d'un film plastique et réfrigérer 30 minutes.
  • 2. Peler, épépiner et couper les pommes en huit. Faites bouillir le sirop d'eau, de calvados (50 ml) et de miel et faites-y blanchir les tranches de pomme pendant 5 à 7 minutes. Les pommes doivent avoir le temps de s'imprégner de l'arôme, mais pas de perdre leur forme. Ensuite, pliez-le sur un tamis et égouttez l'excès de liquide.
  • 3. Mélangez la confiture d'abricots avec 1 cuillère à soupe de Calvados (si vous utilisez de la confiture avec des morceaux de fruits, réduisez-la en purée au mixeur). Répartissez le mélange obtenu sur la pâte, mettez les tranches de pomme et mettez dans un four préchauffé à 180 degrés.
  • Tarte aux pommes normande (Tarte aux pommes normande)
  • 4. Cuire au four environ 45 à 60 minutes, parsemer de pistaches 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson. Saupoudrer la tarte finie et complètement refroidie de sucre glace.
  • Tarte aux pommes normande (Tarte aux pommes normande)
  • Au lieu du Calvados, le cognac peut être utilisé dans cette recette. Cuit dans un moule d'un diamètre de 26 cm.

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

environ 1,5 heure

Programme de cuisson:

dukhova

Remarque

Maintenant variétés tardives de pommes dans le jus lui-même. Et j'ai décidé de porter à votre attention cette tarte, qui n'est pas du tout difficile à préparer.
Pâte croustillante et friable et délicieuse saveur de pomme.

Cuisinez avec amour et bon appétit!

Tanyulya
Suuper. Alors la mouette le voulait, même s'il fait froid ici.
Maris
Délicieux comme ...! Marish - très appétissant, bravo!
Je pensais justement aux pommes au strudel viennois (j'ai trouvé une autre recette), et ici ta recette est magnifique! Maintenant confus
Torsion
Tanyulya, merci!
Alors la mouette le voulait, même s'il fait froid ici.
Ouais, nous aussi. Prenez du thé maintenant. Attrapez un morceau

Marisha
, et vous faites un strudel (et partagez la recette), et une tarte, puisque vous l'avez aimé! À propos, il est tout à fait possible de rendre la tarte plus petite (tout est parfaitement divisé par deux) - et de la cuire sous forme de tartelettes.
Merri
Marina, vous nous avez gâtés avec des pâtisseries! Je vous remercie!
Omela
Marishcomment yummyooooo !!!!!
Torsion
Ira, Ksyusha, les filles, merci!
vous nous avez gâtés avec des pâtisseries! Je vous remercie!
Je suis très heureux de partager avec les utilisateurs du forum les recettes que ma famille aime. Je serais très heureux si elles s'avèrent utiles.
Maris
Citation: Twist



Marisha
, et vous faites un strudel (et partagez la recette), et une tarte, puisque vous l'avez aimé! À propos, il est tout à fait possible de rendre la tarte plus petite (tout est parfaitement divisé par deux) - et de la cuire sous forme de tartelettes.

Oui, c'est facile à dire ... Vous êtes si rapide ici.
Et en général, ils m'ont jeté à la datcha en tant que parachutiste - alors je pense: soit pour creuser dans le sol, soit pour faire de la pâtisserie. Il n’y a personne pour cuire jusqu’à jeudi, alors je vais creuser ... Mais en fait, j’ai pétri 2 pains - un pour demain, l’autre pour après-demain.
Torsion
... En fait, j'ai pétri 2 pains - un pour demain, l'autre pour après-demain.
Bonne pâtisserie!
barbariscka
Marina, et qui mange tous vos produits de boulangerie ...? Mais tu es super, toutes les pâtisseries sont bien présentées et délicieusement servies.
Torsion
Vasilisamerci pour l'éloge !!!
Et mon mari mange, c'est un grand amoureux de moi. Il n'aime pas trop les gâteaux à la crème, mais venez sur tous les gâteaux aux fruits possibles. Je fais souvent des pâtisseries pour des réunions avec des amis, je fais des pâtisseries pour deux grands-mères - ma mère et ma belle-mère.
barbariscka
Marina, c'est génial d'essayer de faire plaisir à votre famille et à vos amis !!
Torsion
Vasilisa, Je vous remercie! Nos parents et amis sont la chose la plus précieuse et nous voulons leur offrir plus souvent de petites joies.
Branché
Quelle combinaison intéressante de confiture d'abricot et de pommes fraîches! Un de ces jours, je vais certainement chouchouter le mien avec cette merveilleuse tarte.
Torsion
Julia, pour ta santé! Je serais heureux si vous et votre famille aimez la tarte!
Dana
Je l'ai fait, mais les pommes se sont brisées pendant le blanchiment. Il s'est avéré être de la compote de pommes avec des morceaux de fruits. J'ai pris Antonovka, mais ... je l'ai mis au four, je suis assis à attendre, comme hier le chat pour la crème sure
Et pourtant, s'il vous plaît, j'ai: si ce n'est pas difficile, écrivez tout dans l'ordre. Et puis: faites de la pâte sablée. C'est compréhensible pour les pros, mais je suis un hérisson dans ce domaine. Si possible: «mélanger avec du beurre froid jusqu'à ce qu'il soit friable» ou «faire fondre le beurre». Je vous remercie.
Torsion
Dana, beurre, bien sûr, froid, coupé en petits cubes. Vous pouvez le broyer avec vos mains, vous pouvez utiliser un mixeur. Je le broie avec mes mains, après avoir mélangé de la farine avec du sucre en poudre. Je pétris la mie résultante (également avec mes mains) jusqu'à ce qu'elle soit lisse - le beurre sous les mains chaudes devient plastique et la pâte se rassemble assez rapidement en boule. Puis, à nouveau avec mes mains, je le distribue en forme.
Je n'utilise jamais de sucre dans ce test, car il donne un résultat complètement différent.
Citation
Je l'ai fait, mais les pommes se sont brisées pendant le blanchiment. Il s'est avéré être de la compote de pommes avec des morceaux de fruits
Et je suis les pommes tout le temps pendant le blanchiment. Et dès que je vois qu'ils ont légèrement changé de couleur, j'essaye de ne pas rater un instant. Dans la recette, j'ai indiqué le temps moyen pour les variétés dures. Parfois, cela prend encore plus de temps et parfois moins. Je garde les pommes à feu moyen, ne les couvrez pas avec un couvercle.
P.S. Si vous avez d'autres questions, je répondrai avec plaisir.

Dana
Je l'ai sorti. Chérie pa-a-ahnet. Chaud, pourtant, ne vous approchez pas.

Je n'ai pas pu résister, j'ai coupé un morceau. Oh-oh-oh-très savoureux. La pâte est friable, la garniture (pommes au miel et abricots) a donné un goût très agréable. Sincères remerciements!
Torsion
Dana, Je suis très content que vous ayez aimé le résultat!
la Corse
Torsion, Marina, merci pour la recette!
Tarte aux pommes normande (Tarte aux pommes normande)

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