Caramel au lait

Caramel au lait

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Lait	1 stkn
sucre	1 stkn
mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
vanilline	pincer
évacuation. pétrole	1 st. l.
des noix	environ

Méthode de cuisson

• Mélangez le lait, le sucre, le miel, la vanilline. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, environ 30 à 40 minutes, jusqu'à coloration caramel. Graisser les moules avec de l'huile, mettre les noix, verser la masse et pendant 2 heures au congélateur! Ça a le goût du lait concentré bouilli, bien sûr, ça colle aux dents!

Le plat est conçu pour

25-30 pièces

Temps de préparation:

40 min + 2h de congélation

Mmmm ... iriiiiiski ...
Sont-ils mous ou durs comme des caramels?

Je vais certainement essayer ... J'adore le caramel ...

Mmmm ... iriiiiiski ...
Sont-ils mous ou durs comme des caramels?

doux ... pull-u-uchie ...

[JE VOUS REMERCIE!)]

doux ... pull-u-uchie ...

Classe! Nyamnyashechka)))

JE VOUS REMERCIE!)

à mon avis, je n'ai pas réussi. l'a pris et l'a recouvert d'un couvercle. bouilli. et la campagne lait caillé.

Quel régal c'est !!! Merci pour la recette photo ci-jointe))
J'ai rencontré une recette similaire sur Internet, mais du lait cuit au four a été utilisé à la place du lait ordinaire. Il me semble que peu importe la façon dont le caramel fait maison est préparé (avec du lait, de la crème, de la crème sure) - il est beaucoup plus savoureux que n'importe quel lait concentré, même roulé

Une fois, j'ai fait un tel caramel et après le congélateur, ils se sont étalés. Est-ce que ceux-ci gardent leur forme? Je veux vraiment le faire!

[Anchik]

Super chose! Doit être cuit! Vaughn, Anchik quel seau aussi! Bien joué !!!

En réalité, ils se sont avérés être quelque part un demi-seau, mais c'est mon petit secret)))

En réalité, ils se sont avérés être quelque part un demi-seau, mais c'est mon petit secret)))

Je - à n'importe qui !!!
Et ici, j'ai cuisiné du caramel du tout pas selon les règles ... Au lieu de la vanilline, j'ai pris ... de la cannelle, au lieu de petits moules - des moules lourds, qui sont utilisés pour le savon, je ne les ai bien sûr jamais utilisés pour du savon, mais - avec un frisson, j'attends de voir ce qui se passe. principalement à cause de la cannelle (ne voulait pas épaissir!)
Je les ai mis dans le frostyuk à 23.03, eh bien, il n'est pas temps d'attendre ... Mais c'est intéressant! On dirait que tu ne pourras pas dormir aujourd'hui

Dernières nouvelles: je me suis retrouvé collé au sol avec une pantoufle. Je l'ai arraché. Un morceau de caramel! SE FIGE !!! HURRAY !!! Je suis allé laver mes pantoufles.
Eh bien, une heure du matin. Jusqu'à ce qu'ils se figent. Ça a l'air gros aussi. Et la cannelle ne leur a pas permis de s'épaissir, probablement. Mais il reste encore du temps jusqu'au matin. Et en général, vous pouvez le choisir et le manger comme ça, je suis sûr que c'est délicieux
Bref, des moisissures sont nécessaires. Comme un air. Regardez comme tout le monde est beau!

Eh bien ... Bien sûr, j'ai gâté un peu de caramel à la cannelle. Et elle n'a pas attendu qu'il épaississe - elle l'a enlevé plus tôt. Il n'y avait pas de moisissures - encore une fois, un grand volume ne veut pas geler. Une telle masse s'est avérée - comme ils aiment le montrer dans les dessins animés - visqueuse-collante Mais une expérience négative est aussi une expérience! Je vais le choisir. Nous allons tout manger de toute façon. Ou mangez-le.

Eh bien ... Bien sûr, j'ai gâté un peu de caramel à la cannelle. Et elle n'a pas attendu qu'il épaississe - elle l'a enlevé plus tôt. Il n'y avait pas de moisissures - encore une fois, un grand volume ne veut pas geler. Une telle masse s'est avérée - comme ils aiment le montrer dans les dessins animés - visqueuse-collante Mais une expérience négative est aussi une expérience! Je vais le choisir. Nous allons tout manger de toute façon. Ou mangez-le.

Merci pour l'expérience j'aime aussi la cannelle, maintenant je saurai ne pas rester ici

Merci pour l'expérience j'aime aussi la cannelle, maintenant je saurai ne pas rester ici

Il fallait au moins un peu moins de cannelle (j'ai bu une cuillère à café entière) et la garder plus longtemps sur le feu, pour qu'elle épaississe vraiment

J'ai préparé ces bonbons aujourd'hui, la seule chose que je ne comprends pas? Mon lait a caillé après avoir ajouté du miel, mais j'ai décidé de le cuire jusqu'au bout. Dans le caramel de montagne, ce n'est presque pas perceptible, mais la question se pose toujours, non pour tout le monde?

J'ai préparé ces bonbons aujourd'hui, la seule chose que je ne comprends pas? Mon lait a caillé après avoir ajouté du miel, mais j'ai décidé de le cuire jusqu'au bout. Dans le caramel de montagne, ce n'est presque pas perceptible, mais la question se pose toujours, non pour tout le monde?

Je me suis aussi recroquevillé et je l'ai remis dans sa position d'origine avec un mixeur

Aujourd'hui j'ai préparé ces bonbons, la seule chose que je ne comprends pas. Mon lait a caillé après avoir ajouté du miel, mais j'ai décidé de le cuire jusqu'au bout. Dans le caramel prêt à l'emploi, ce n'est presque pas perceptible, mais la question se pose toujours, n'est-ce pas pour tout le monde?

J'ai utilisé du lait en poudre - rien de caillé.

J'ai utilisé du lait en poudre - rien de caillé.

Pourquoi les devoirs s'enroulent-ils?

Le miel pour autant que je sache contient de l'acide, mais du lait avec des caillés acides

[fait maison]

Le miel pour autant que je sache contient de l'acide, mais du lait avec des caillés acides

En fait, nous avons bu du miel et du lait dans notre enfance, et rien ne s'est recroquevillé.

Pourquoi les devoirs s'enroulent-ils?

Et toi, Aina, exactement fait maison Lait? Pas dans un magasin? Peut-être que c'était légèrement aigre, donc ça pouvait se recroqueviller.

En fait, nous avons bu du miel et du lait dans notre enfance, et rien ne s'est recroquevillé.

Je pense que vous, tout comme nous, avez simplement mélangé du miel dans du lait chaud, mais ne l'avez pas porté à ébullition comme dans cette recette.

Oui, j'ai rencontré plusieurs fois qu'il est terriblement mal non seulement de faire bouillir, mais simplement de chauffer le miel. Et si vous remplacez le miel par du sucre pendant la cuisson? Le goût sera-t-il bien pire?

[fait maison]

Et toi, Aina, exactement fait maison Lait? Pas dans un magasin? Peut-être que c'était légèrement aigre, donc ça pouvait se recroqueviller.

J'avais du lait fait maison, pré-bouilli, il ne pouvait y avoir aucune "acidité" à 100%

Je pense que vous, tout comme nous, avez simplement mélangé du miel dans du lait chaud, mais ne l'avez pas porté à ébullition comme dans cette recette.

En général, c'est mieux avec sec. J'ai une joie: je suis allé au magasin et j'ai acheté des produits avec des moules. Maintenant seulement en avant!

En général, c'est mieux avec sec. J'ai une joie: je suis allé au magasin et j'ai acheté des produits avec des moules. Maintenant seulement en avant!

Et je l'ai versé dans des moules à glace (qui sont pour le réfrigérateur), seuls mes bonbons n'en sortaient pas du tout, mais il s'est avéré être une sorte de nougat "miel"

Et je l'ai versé dans des moules à glace (qui sont pour le réfrigérateur), seuls mes bonbons n'en sortaient pas du tout, mais il s'est avéré être une sorte de nougat "miel"

Autant que je sache, nous ne les avons pas cuisinés avec vous? Ils doivent s'épaissir correctement. Regardez les spécialistes à quel point tout s'est bien passé! Et les moules doivent être lubrifiés avec quelque chose pour pouvoir être retirés de là. Pétrole?

ils ont cuisiné avec moi, mais ont rencontré un problème - ils flottent dans la chaleur et dans le réfrigérateur, ils deviennent des sucettes

Autant que je sache, nous ne les avons pas cuisinés avec vous? Ils doivent s'épaissir correctement. Regardez les spécialistes à quel point tout s'est bien passé! Et les moules doivent être lubrifiés avec quelque chose pour pouvoir être retirés de là. Pétrole?

Oui, apparemment, je n’ai pas cuisiné, mais graissé les moules avec du beurre, mais le sens dans mon cas est nul

Je suis à moi aussi caramel crémeux Je le fais dans des moules en silicone, mais il n'y a eu aucun problème de saut sans aucune lubrification.

Bonne recette!

J'ai aussi essayé de verser de la tire crémeuse dans des moules à glace - cela a fonctionné! Et il a été sorti normalement, vous le pliez en diagonale et vous sortez.