Mirabel
Marina, Marishenka! Merci beaucoup! Et avec succès! laissez le petit gâteau heureux! N'oubliez pas de partager vos idées avec nous!
Je vais certainement l'acheter moi-même!
ombre
La paix soit avec vous boulangers!
Et nous nous sommes habitués à cette façon
Nous faisons d'abord des ébauches, puis nous cuisons en vrac
Il semble que tout se passe de la même manière - sinon le remplissage ne suffit pas ou la pâte reste
8 mars
J'ai fait des muffins au citron et aux cerises! Comme j'aime la taille Tristarovsky!
Le soir, je ferai cuire plus de mini-boyaux avec du poisson.
Je suis allé faire de la pâte sablée.
Le revêtement antiadhésif est toujours seulement agréable.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

8 mars - faites cuire des mini-boyaux avec du poisson.

Et récemment, nous avons une demande plus salée

Et avec des garnitures \ principalement du sable et des pommes de terre avec des champignons \ et si mélangés - comme le mien appelle keksopizza

La seule option sucrée qui est toujours demandée est la délicieuse banane
8 mars
Anatoly, quelle est la recette des muffins?
Mirabel
Anatoly, Et caillé-banane?
Le volume
Citation: 8 mars
Anatoly, quelle est la recette des muffins?
Citation: Mirabel
Anatoly, et caillé-banane?
Et je me joins également aux demandes des filles. Merci d'avance.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Banane au fromage cottage ici

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179271.1580

Un cupcake à base de Babushka
seule une partie du lait \ fait avec du kéfir et de l'eau \ l'a remplacé par du ketchup et des oignons avec mon habituel

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197662.0
Le volume
Je vous remercie! À un moment donné, j'ai lu le Temka en entier, mais je n'ai pas écrit ces recettes.
natali3279
ombre, Anatoly et proportions de la pâte en grammes ou en volume? C'est peut-être une question stupide, mais je fais rarement de la pâte sablée, donc je ne sais pas comment. Et en général, je me sens mieux quand tout est en grammes, je ne peux pas à l'œil nu.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

natali3279--
En grammes - 1 part de sucre - 2 parts de beurre - 3 parts de farine

Je danse généralement à partir d'un emballage de beurre / margarine
Si un paquet de beurre pèse 180 grammes, il contient 90 grammes de sucre et 270 grammes de farine

pas sucré -

200 g de farine - 200 g de pommes de terre \ bouillies \ - 150 g de beurre \ plus souvent de margarine \ -1 œuf \ ou deux cuillères à soupe d'eau froide \ bien, et du sel - quelque part une demi-cuillère à café.

julienne va bien dans de tels paniers
champignons, poulet, crème sure, oignons, assaisonnements et fromage sur le dessus
8 mars
Je vais faire des muffins au chocolat et à la betterave. Je veux.
Et pour le dîner, il y aura des tartes au poisson. Tout le monde est dans le placard.
Une chose merveilleuse, je l'aime de plus en plus.
natali3279
Anatoly, Merci beaucoup
lotoslotos
Anatoly, et quand vous êtes salé, vous faites des paniers sous julienne, n'y mettez rien pour qu'ils gardent la forme? Alors je veux faire mes paniers pour tout, mais j'ai peur d'essayer moi-même
Cirre
lotoslotos Natasha, je ne suis pas Anatoly, mais j'ajoute des pois ou des haricots pour que la forme soit belle. Tout d'abord, je l'enfonce dans une pile.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

lotoslotos--
Je ne fais pas de paniers séparément
Je fais des moules en papier, depuis le début je fais des ébauches et les mets au réfrigérateur
Ensuite, je mélange les bons ingrédients. et avant de mettre un petit gâteau - je remplis le formulaire. et saupoudrer de fromage.
Si la consistance de la charge n'est pas très liquide, je la remplis immédiatement
Babushka
Et j'ai mis des moules en silicone à l'intérieur ...
Le volume
ombre et Babushka merci pour les réponses. Et j'ai encore une question, une petite, et tu fais la pâte en roulant? (C'est un point sensible pour moi en ce moment). Comment puis-je présenter cette guimpe avec une pâte. Je veux que ce soit plus rapide et plus savoureux. Merci d'avance pour votre réponse.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

À M--

Shop puff - roulé sur une machine à écrire, mais ils ont ensuite cessé de l'utiliser, probablement assez mangé

Et sablé - sucré et pas sucré - je le pèse sur une balance et le divise en parties égales
Ensuite, j'aplatis la bosse et la distribue en forme
Ça se passe assez vite
Mirabel
Anatoly, Préchauffez-vous un cupcake ou pouvez-vous répartir la pâte au froid?
Le volume
Je vous remercie! Et le formulaire papier est fin. J'essaierai. Combien de grammes sont pour environ une pièce?
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Nous avons un petit gâteau pour 4 pièces

Et donc - l'amplitude de mes actions

Je partage le reste dans le réfrigérateur \ généralement le soir, je pétris avec des couteaux dans un mélangeur \ en pâles d'environ 35 à 40 grammes, c'est-à-dire que je pèse la pâte et la divise en 16 parties \ en fonction du nombre de signets 4x4 \ il me convient que cela se révèle exactement.

Et vous avez bien noté qu'une fine feuille de papier que j'ai 25 x 50 convient parfaitement à mon cupcake

Donc - j'insère le formulaire dans le cupcake et je répartis le morceau de pâte dessus - j'ai fait 4 morceaux et je l'ai mis au réfrigérateur, et ainsi de suite jusqu'à ce que toute la pâte préparée soit enlevée.
Ensuite, j'allume le cupcake et pendant qu'il chauffe, je remplis le premier lot de garniture et fais cuire au four, et ainsi de suite.

Si la garniture n'est pas liquide, disons du fromage cottage avec une banane, je remplis immédiatement les moules et les mets au réfrigérateur. puis je fais cuire au besoin

🔗

Babushka
Citation: Toma

ombre et Babushka merci pour les réponses. Et j'ai encore une question, une petite, et tu fais la pâte en roulant? (C'est un point sensible pour moi en ce moment). Comment puis-je présenter cette guimpe avec une pâte. Je veux que ce soit plus rapide et plus savoureux. Merci d'avance pour votre réponse.
Toma, je n'ai pas roulé de pâte. Ici vous pouvez voir comment je le fais pour les mini-quiches:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388296.0

En principe, c'est possible sur rouler ...
Mirabel
AnatolyMerci beaucoup pour les instructions détaillées!
Le volume
ombreAnatoly! Encore merci beaucoup! Je n'y aurais certainement pas pensé. C'est tout simplement génial! Mettre dans des moules en papier à l'avance et au réfrigérateur. Je n'ai gardé que des blancs (cercles) tranchés dans le réfrigérateur. Et avant ça, j'étais tourmenté avec ce rouleau à pâtisserie "étonnant" (qui régule l'épaisseur de la pâte), simple c'est encore mieux.
Babushka-Tatiana, et votre recette est incroyablement belle en exécution! Merci encore. J'ai déjà visité votre sujet cet été. Et je les ai fait, mais d'une manière ou d'une autre, cela s'est avéré sans rapport. Et pas aussi jolie que la vôtre.
Babushka
Le volume, Je vous remercie! Bonne chance avec votre pâtisserie!

Anatoly, Je vais certainement essayer votre chemin! Pitié!
lotoslotos
Cirre Galina, Anatoly, Babushka Tatyana, Je vous remercie!!!!! Très bientôt j'en aurai l'opportunité, tous les conseils pour appliquer le rapport le seront!
Babushka
Muffins aux crêpes. Semaine des crêpes!

Cupcakes électriques Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Tatyana -
À quoi ça ressemble
Babushka
Anatoly, s'est amusé:
Cupcakes électriques Ves electric V-TO-3 / V-TO-4

Cupcakes électriques Ves electric V-TO-3 / V-TO-4

Cupcakes électriques Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
ombre
La paix soit avec vous boulangers!
L'idée est bonne, il faut essayer, mais je pense que très liquide ne fonctionnera pas
Mais avec la viande la chose même
Babushka
Anatoly, J'avais du fromage cottage, des œufs, du sucre, des groseilles congelées, de la fécule de maïs.
Juste des crêpes, des crêpes farcies, des crêpes cuites au four sont déjà pleines. Les restes étaient confectionnés sous forme de cupcakes. Avoir mangé!
smekalova
Hou la la! Vous auriez dû y penser.
Mirabel
Babushka, Tanya! Quel fantasme vous avez! mais ça a probablement exactement le goût des crêpes farcies?
Babushka
Vika, bien sûr, le goût est le même. C'est juste que la forme est différente. Pendant la semaine du mardi gras nous avons mangé des crêpes, et celles-ci m'ont séduit. Ma grand-mère disait: "La mauvaise tête ne laisse pas reposer les jambes!" Seule ma tête n'est pas amicale avec mes mains ...
Mirabel
Citation: Babushka
Seule ma tête n'est pas amicale avec mes mains ...
Eh bien oui ... pas vrai! Que tant de "ne soient pas amis"
J'ai acheté un petit gâteau et il ment et mes mains ne l'atteignent pas.
Babushka
Vika, et je l'aime beaucoup! Particulièrement délicieux. Et des mini tartes aux oignons .. Et bien plus encore.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Ma petite-fille aime vraiment les omelettes d'un petit gâteau
8 mars
Et mon cupcake est très populaire - j'y cuisine régulièrement. Le plus souvent, toutes sortes de muffins sont des gâteaux pour le thé, moins souvent des tartes en gelée. Mon rêve est de m'occuper en quelque sorte à faire des cercles de pâte sablée non sucrée et à les congeler. Pour mini-quiches ou paniers.
Je n'ai pas encore essayé la pâte feuilletée.
Mirabel
8 mars, Pouvez-vous partager les recettes avec nous?
8 mars
J'ai de nombreuses recettes sous le même nom "de la lanterne". Si je pense à quelque chose d'intéressant, j'écrirai.Il semble y avoir mes recettes ici.

Muffins à la citrouille.
Versez 2/3 tasse de citrouille râpée sur une râpe fine avec la même quantité de sucre pour que la citrouille donne du jus. En hiver, j'utilise de la citrouille râpée congelée. Au lieu de citrouille, vous pouvez utiliser des carottes, des courges ou un mélange de ces légumes.
Deux œufs, 150 grammes de prunes. beurre ou margarine. Vanilline, cannelle au goût. 1 cuillère à café levure chimique et la même quantité de soude. Quelques cuillères à soupe de quelque chose de fermenté (il y aura toujours des restes dans le réfrigérateur - crème sure, kéfir, yaourt, etc.), si les légumes sont très juteux, vous pouvez sauter la crème sure.
Nous mettons la farine sur les yeux - pour que la pâte ait la consistance d'une crème sure épaisse.

Mettez la moitié de la pâte dans un bol à muffins, puis quelques baies (je mets des cerises surgelées ou des raisins de Corinthe ou des mûres), plus de pâte sur le dessus, laissez de la place pour le levage.
Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
Bien sûr, ce gâteau peut être cuit à la fois dans une mijoteuse et au four.

Les légumes ne sont pas ressentis dans le muffin fini. Mais ils donnent au produit douceur et humidité. Délicieux!
Mirabel
8 marsQuel brave garçon vous êtes, Marinochka! Vous créez également vous-même des recettes!
Je vous remercie!
Comment se comporte Tristar? continue de ravir?
Je l'ai aussi acheté, mais ce jour-là, j'ai acheté 2 autres appareils de cuisine et pour ne pas être envoyé dans une clinique spéciale, j'ai décidé de ne pas encore le rapporter à la maison, il était dans le placard. Et elle l'a oublié aussi ...
8 mars
Mirabelle, c'est comme ça que je fais tout cuire dessus. J'adore Tristar!
Mirabel
Marina, Eh bien, je me souviens. que vous avez Tristar. Nous en avons discuté un peu plus tôt.
MarinaK
Citation: 8 mars
Et mon cupcake est très populaire - j'y cuisine régulièrement. Le plus souvent, toutes sortes de muffins sont des gâteaux pour le thé, moins souvent des tartes en gelée.
J'aime les tartes en gelée avec du poisson en conserve, elles se sont vraiment habituées à nous
Citation: 8 mars
Nous mettons la moitié du moule à pâte dans un plat à muffins, puis quelques baies (je mets des cerises ou des groseilles ou des mûres surgelées), plus de pâte sur le dessus, laissez de la place pour le levage.
Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
J'aime aussi les cuisiner, mais parfois au lieu de baies, j'ajoute de la confiture
Caprice
Pourriez-vous me dire, les payeurs ont-ils été discutés? Si oui, dans ce fil ou dans un autre?
Cirre
Caprice Voir page 1 Paymaker et Keksnitsa VES V-TO-3 sont identiques.
Piano
Citation: MarinaK

J'aime les tartes en gelée avec du poisson en conserve, elles ont vraiment pris racine chez nous, j'aime aussi cuisiner de telles tartes, mais parfois à la place des baies j'ajoute de la confiture

Je veux essayer avec de la nourriture en conserve, partager la recette de la pâte et quelle nourriture en conserve est préférée?
Et les baies et la confiture s'efforcent toujours de sortir et de brûler, et les pommes aussi ...
solmazalla
MarinaKVeuillez donner une recette pour une tarte en gelée. Je passe en revue les types de pâte, lesquels et avec quoi cuire dans un cupcake, mais ce sont principalement ceux qui doivent être étalés. Mais s'il la versait, mettait la garniture, la versait sur le dessus et TOUT ... C'est juste un rêve ...
gagnant-tat
Alla solmazalla, la recette de pâte la plus courante ici

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