Verser la mûre dans une mijoteuse

les filles, et si vous faites de la teinture d'alcool, que pensez-vous de l'alcool 1: ... à combien d'eau diluer? Le mari dit 1: 2, mais je pense que ce n’est pas du tout un verre de femme! Dites-moi qui l'a fait sur l'alcool, sinon je suis un profane dans ce domaine ...

Ici Liqueur d'orange

Tatyan, il vaut peut-être mieux cuisiner selon ce principe, comme j'ai préparé de la liqueur, avec toutes les baies que vous aimez? L'alcool y est utilisé ...

Irin, merci! J'ai trouvé une table ( 🔗), comment diluer l'alcool en fonction de la concentration souhaitée de la boisson finie. J'ai préparé une liqueur, mais pas de mûre, mais le cassis (noir, rouge) n'a pas mal fonctionné! En termes de force, la boisson finie devrait être de 40 degrés, mais il me semble qu'elle s'est avérée être plus petite. Tout est allé à NG ...

La santé de Tatiana !!! Merci beaucoup pour l'assiette!

Ira! J'avais préparé une bouteille de liqueur de mûre il y a longtemps, je l'avais cachée. Elle a donné un peu de goût aux élus, a pris soin. Et aujourd'hui j'ai assez cuisiné
En général, prenez le rapport!



Et c'est le jeu d'aujourd'hui (encore très chaud)



Délicieux! Merci pour la recette!

Oh Lena à ta santé! Je suis très content d'avoir aimé ça! Merci beaucoup pour rien! Comme c'est délicieux ...

Chères artisanes, aidez les "particulièrement talentueuses" - fermez la valve immédiatement pendant la cuisson à la vapeur, ou dès qu'elle est éteinte, couvrez-la immédiatement de papier d'aluminium? Et pourtant, j'ai un autocuiseur Brand 6050, dois-je y cuire en mode de cuisson vapeur sous pression ou ne pas fermer la vanne? J'ai peur que cela n'explose pas accidentellement de mes expériences, sinon ce sera plus tard. Et une autre question, si toutes ces liqueurs / liqueurs sont fabriquées ... alors comment les conserver, au réfrigérateur ou juste dans le placard, et combien de temps sont-elles conservées?

[Monblana]

Monblana Je ne l'ai pas fait dans un autocuiseur, mais vous pouvez essayer de fermer la vanne dans un autocuiseur, vous le fermerez plus tard quand il passera en mode chauffage. Je ne l'ai pas depuis longtemps ... Mais je pense qu'il vaut mieux le garder au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche.

Eh bien, les sages! Eh bien, juste un moonshine encore, pas un multicuiseur!

et surtout, pas une seule milice ne va aller au fond des choses: "Eh bien, nous n'avons pas encore de clair de lune, nous ne conduisons pas de clair de lune."

[vernisag]

vernisag, merci pour les conseils, je fermerai tout plus tard. Demain j'irai au magasin chercher des baies congelées

[Monblana]

Monblana , eh bien tu l'as fait?

Je suis désolé, je l'ai fait. Je l'ai mis sur l'étagère et j'ai oublié.

Je te dis. J'ai fait la moitié de la portion, parce que j'allaitais et n'allais pas boire, je me demandais simplement de quoi mon autocuiseur était capable. Je n'ai pas aimé tout de suite - c'était très vodka (ou alcool?). Et puis tu as demandé, je suis encore une fois mouillé ma langue et j'ai l'air de l'aimer, doucement, ça ne sent pas la vodka. Mais c'est trop doux pour moi.

La visite de la section m'a rappelé ma recette de liqueur maison, ça a le goût du Baileys, c'est aussi sucré, mais j'aime mieux, il y aura du temps, je posterai la recette.

Je vous remercie! Oui, probablement dans un jour, tel qu'il se trouve dans le réfrigérateur, il ne sent pas l'alcool, ça sent les baies. Je ne l'ai fait que pour l'intérêt, mais avec beaucoup d'intérêt et très rapidement, tout a été bu par mes amis ... Si la baie est sucrée, alors la quantité de sucre peut être réduite bien sûr.

Un tel problème: j'ai tout fait selon la recette, seulement j'ai pris 2 fois plus de produits. Il a été chauffé pendant 14 heures. Maintenant j'ai décidé de mesurer les degrés, et voici le paradoxe: le compteur d'alcool montre que j'ai cuisiné de la compote! Bien qu'il ait un petit goût de vodka. Où est l'erreur?

[Je suis Natasha]

Je suis Natasha, IMHO le compteur d'alcool ne fonctionne pas si du sucre est ajouté à l'alcool.Nous avons essayé de faire un limon, donc après avoir versé le sirop, il commence à montrer de l'eau, bien que le «degré» ne soit allé nulle part.

Et je ne savais même pas que ... Merci, Evgeny!

Placez les baies, le sucre et la vodka dans un plat multicuiseur, fermez le couvercle et activez le programme de cuisson vapeur pendant 1 minute. Je couvre la valve avec un film et une serviette.

Irishka, merci pour la recette! : rose: Hier, je l'ai trouvé en cherchant sur le forum, quand dans "Vin d'orange d'un fermenteur", une conversation sur la liqueur dans une mijoteuse a eu lieu. Aujourd'hui, je veux essayer de le faire - cerise, ou framboise ou mûre ... Je n'ai pas encore décidé (ce que j'achèterai dans le magasin, je cuisinerai à partir de là).
En général, j'ai une question: si cette liqueur est fabriquée à Shteba, alors il n'est pas nécessaire de couvrir la valve avec un film et une serviette? Nous allons simplement le mettre en position "fermé" et tronquer? Pourquoi, Irishk?

La santé d'Olenka
Dans un autocuiseur, si la valve est fermée, vous n'avez probablement pas besoin de la coller avec du papier d'aluminium
Et pourtant, je l'ai même pensé, peut-être que vous n'avez pas besoin de faire bouillir, il suffit de verser les baies et de laisser chauffer pendant 15 heures
Maintenant, il me semble que l'ébullition n'est pas particulièrement nécessaire, surtout si vous le versez avec de la vodka.
Je le fais vraiment avec l'ajout d'alcool, c'est pourquoi je le fais d'abord bouillir avec de l'eau, je le refroidis un peu et je verse de l'alcool. Ou vous pouvez simplement verser de l'eau chaude sur les baies, ajouter de l'alcool et insister.
Sans faire bouillir les vitamines des baies, il sera probablement plus économisé. C'est ainsi que je raisonne

Je fais de la framboise et de la mûre et de la cerise ... tout est délicieux
Le courant est très doux, le sucre peut être réduit

[vernisag]

vernisag, Ira, j'ai une fatale coïncidence ici: il y a des baies (je décongèle la caméra avant la nouvelle saison), il y a du bon alcool, il y a un autocuiseur, il y a une raison (je vais chez mes amis dans une autre ville sans ma queue, une !!!), il y a une envie d'essayer
Maintenant les questions: si je veux le faire sur la base de 1 kg. baies, combien d'alcool et d'eau dois-je ajouter? Et si bouillir tout de même?

Maintenant les questions: si je veux le faire sur la base de 1 kg. baies, combien d'alcool et d'eau dois-je ajouter?

Si vous recalculez les proportions de la recette, il s'avère que pour 1 kg de baies de vodka, vous devez prendre 1 à 1,5 litre (en fonction de la saturation souhaitée et du type de baies). Et comment faire de la vodka ou du liquide avec un autre degré d'alcool, vous pouvez le voir dans le tableau, les filles du précédent ont donné un lien

J'ai trouvé une table ( 🔗), comment diluer l'alcool en fonction de la concentration souhaitée de la boisson finie.

Il s'avère que pour une boisson d'un titre de 40 * pour 100 ml d'alcool d'un titre de 95%, 144,4 ml d'eau doivent être ajoutés. En conséquence, pour 500 ml d'alcool - 722 ml d'eau. Il est préférable de mesurer dans des tasses à mesurer et de ne pas peser, car la densité de l'alcool est inférieure à celle de l'eau et elle est plus légère.

Et je viens de zabodyazhila cerise Tous les magasins couraient partout - il n'y a nulle part de baies congelées, seulement en poids d'un look complètement horrible. J'ai en quelque sorte trouvé, et seulement la cerise. Porter à ébullition sur "friture" avec une petite quantité de vodka, puis ajouter le reste et mettre Shteba sur le chauffage. Après tout, j'ai collé la vanne de blocage - elle ne se ferme pas. Maintenant, la liqueur va languir jusqu'à 4 heures du matin, et demain soir je ferai rapport sur le résultat

Les filles, et si à Shtebe cela se fait simplement sur le chauffage, quelle température dois-je régler?

Le matin je suis allé au magasin pour des baies et de la vodka j'ai pris des cerises surgelées, deux bouteilles de vodka, je suis allé à la caisse, tout était tellement professionnel, la caissière à moi et puis il m'est apparu que l'alcool n'était pas autorisé avant 11h00 Et je suis comme ça à 9 heures avec 2 bouteilles de vodka le caissier a pensé à moi

Les filles, et si à Shtebe cela se fait simplement sur le chauffage, quelle température dois-je régler?

Je suis également intéressé: c'est dans un multicuiseur sans régulation de température, probablement juste - "Chauffage", et si vous pouvez le changer dans Shteba, alors combien est-il préférable de régler? Je ne pense pas que cela en vaille la peine, car cela bouillira lentement et les degrés s'envoleront de toute façon. Si vous en mettez moins, alors vous devez augmenter le temps (et encore une fois au détriment de la forteresse). J'ai laissé la valeur par défaut, 70 *

l'alcool n'est pas autorisé avant 11h00

J'ai aussi raté ce moment d'une manière ou d'une autre et j'ai envahi le magasin à 10h30. J'ai aussi été retourné à la caisse, même si j'ai essayé d'expliquer quelque chose là-bas (probablement, les explications n'avaient pas l'air très convaincantes, car dans mon panier il y avait une seule bouteille de "petit blanc")

[musi]

musi, Biryusa, filles! Quand j'ai acheté un multi Panasonic il y a 100 ans, j'ai étudié le matériel assez dur. Et j'ai soustrait que "chauffage" dans Panas varie de 37 à 50 degrés, en fonction de la température du contenu que vous avez transféré le MB au mode "chauffage". J'espère que cette information vous aidera. Et encore une chose: je ne colle jamais la valve en insistant. Et rien, le vin est toujours beau.
Il y a une dernière observation: immédiatement après la préparation, le vin ne semble pas très fort. Mais, après être resté au réfrigérateur pendant une journée, il devient plus fort.

déduit que le "chauffage" à Panas varie de 37 à 50 degrés

Merci, Irlandais! Je vais y aller, je tourne le chauffage à 50 *

[Olenka!]

Descendre Olenka! Une évaporation excessive ne nous aide pas dans ce domaine.

Déjà!
Je me demande si je mets maintenant quelques feuilles de cerisier dans le dessin animé, je ne ruinerai pas la liqueur, n'est-ce pas? J'ai lu sur le forum qu'ils donnent un arôme de cerise prononcé spécial à la boisson. J'ai acheté des cerises, enfin pas du tout ...

Je ne vous dirai rien sur les feuilles. Mais, vous savez, tout l'hiver, j'ai pris des prunes et des cerises surgelées achetées pour ce vin, lu - insipide et non aromatique. Ainsi, le vin de celui-ci s'avère néanmoins étonnamment aromatique et savoureux.

Je suis allé cueillir des feuilles. Je l'ai lavé. Je me suis froissé dans ma main. Reniflé ... Herbe! Je ne vais peut-être pas les mettre, et Shteb ne veut pas l'ouvrir à nouveau.

Nan! Vous n'avez pas du tout besoin de l'ouvrir!

[Zaïre]

Maintenant les questions: si je veux le faire sur la base de 1 kg. baies, combien d'alcool et d'eau dois-je ajouter? Et si bouillir tout de même?

ZaïrePour obtenir de la vodka à partir d'alcool, vous devez la diluer dans des proportions 2: 3 (par exemple, 200 ml d'alcool et 300 ml d'eau).
Assurez-vous de verser de l'alcool dans l'eau et non l'inverse. L'eau doit être bien purifiée ou mise en bouteille, vous n'avez pas besoin de la sortir du robinet.
Pour 1 kg de baies, oui, probablement 1,5 litre de vodka est mieux.
Je ne sais pas faire bouillir, je fais bouillir les baies avec de l'eau, quand elles refroidissent, j'ajoute de l'alcool. Je n'ai pas encore essayé de faire bouillir.
L'alcool doit être versé très soigneusement dans le chaud (j'éteins le dessin animé de la prise), une réaction commence, une très forte ébullition, il est donc préférable de le refroidir.
En chauffant j'ai 70 °
Les filles, j'espère que tout fonctionnera et aimera la liqueur

Et je suis comme ça à 9h avec 2 bouteilles de vodka Ce qui est intéressant à mon sujet le caissier a pensé

dans mon panier il y avait une seule bouteille de "petit blanc")

Au moins j'ai eu une collation dans mon panier

«chauffage» dans Panas varie de 37 à 50 degrés, en fonction de la température du contenu que vous avez transféré le MB en mode «chauffage»

Ir, merci pour l'info

si je mets maintenant quelques feuilles de cerisier dans le dessin animé

Oh, je ne sais pas pour les cerises, mais quand j'ai fait la liqueur de cassis (pas dans un dessin animé, mais dans un pot de litre ordinaire, tout est comme dans cette recette + feuilles de cassis, et cela aurait dû rester pendant un mois) c'était la feuille de cassis qui donnait certaines notes de saveur ...

Les filles, avez-vous réussi à lire, non?

Je l'ai fait, il me semble que lorsque vous ouvrez la bouteille, ça sent un peu la vodka, mais le goût est clairement marqué de cerise. J'ai essayé littéralement symboliquement, sur la langue, et mon mari en prend un échantillon tous les soirs
Merci, Irishka!

Dieu merci! Et puis j'ai vraiment commencé à m'inquiéter que nous ne puissions pas l'aimer
À la santé d'Olenka!
Ça sent la vodka, combien d'heures a-t-il chauffé?
Bien que je ne me souvienne pas, peut-être que j'ai senti un peu
Il me reste des cerises au congélateur, je veux essayer de le faire sans bouillir, l'autre jour

Combien d'heures le chauffage a-t-il résisté?

Combien de «médecin» prescrit - 16 heures. - tellement j'ai tenu.Au fait, Irin, quelle température est préférable de régler sur "Chauffage", car elle peut être réglée?

quelle température est préférable de régler,

Je ne sais pas, j'ai cuisiné à 70 °, probablement à 50 °

[vernisag]

vernisag, Ira, merci pour la recette. J'ai de la liqueur de myrtille. Il y avait des airelles rouges dans le congélateur, mais décidé avec des myrtilles. Facile et simple et le résultat

[Natalia]

Quelle couleur est belle sur la santé Natalia, content que vous ayez aimé!

Et si vous le mettez dans Oursonchik, le mode Fermentation fonctionnera-t-il?

Et si vous le mettez dans Oursonchik, le mode Fermentation fonctionnera-t-il?

Je ne pense pas, voici un principe de préparation complètement différent et une température différente est nécessaire Bien que ..., dans le livre, il y a des recettes pour les teintures à la vodka, donc cela devrait fonctionner

Et voici mes liqueurs! Qui est une fraise rouge. Certes, la couleur de la photo n'est pas si saturée, en fait elle est rouge foncé, presque cramoisie, transparente. Mais pour la recette des fraises, beaucoup de sucre est trop sucré pour moi. Le second est les nectarines. La couleur s'est avérée comme sur la photo, le liquide n'est pas clair, et le goût .... C'est quelque chose !!! Et le sucre sur ordonnance suffit. Ils ont déjà commencé à se détériorer, ai-je pensé ... eh bien, ne le jetez pas. Tout le monde l'a notée 5+. Essayez-le! Le diplôme n'est pas très ressenti, mais c'est tout! La tête ne fait pas mal, l'ambiance est bonne!

[Carcarich]

Carcarich, pour ta santé! Fraises, nectarines, mmmmm ... comme c'est délicieux
Je suis très content de l'avoir aimé!

filtrer, verser dans une bouteille et réfrigérer. Eh bien, c'est tout, la liqueur dans le multicuiseur est prête! Il est temps d'inviter des invités!

C'est si rapide, non?.
Irinka, mais des framboises, vous pouvez aussi, probablement?

Irinka, mais des framboises, vous pouvez aussi, probablement?

Alain, de tout ce que vous pouvez et des oranges que j'ai faites et vous ne pouvez pas bouillir, mais il suffit de verser et d'insister sur le chauffage

[Irinka]

Irinka, Je vais le lire attentivement demain et vous poser des questions .. et puis je deviendrai fou!. Ma mère a apporté trois bouteilles de vodka de certaines parts du magasin ...
il vous suffit de le lire attentivement ...

et vous ne pouvez pas faire bouillir, mais il suffit de verser et d'insister sur le chauffage

Je pense en faisant bouillir ce qu'il restera d'alcool?

Il restera quelques degrés, mais cela sentira les baies, pas la vodka

Insistez tant d'heures - il sera parfumé à coup sûr!

Parfumé, juste un peu trop de sucre, moitié moins c'est mieux