Escalopes d'aubergines

Catégorie: Plats de légumes
Escalopes d'aubergines

Ingrédients

aubergine (moyenne) 2 pièces
fromage légèrement salé (fromage cottage) 150 grammes
basilic 203 brindilles
piment au poivre (petit) 0,5 dosette
noix 150 à 200 g
huile d'olive pour la friture
œuf (poulet) 1 pc
sel, poivre noir goût

Méthode de cuisson

  • 1. Couper les aubergines dans le sens de la longueur en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, saler et laisser reposer 10 à 15 minutes.
  • 2. Purée de fromage (fromage cottage), combiner avec des feuilles de basilic finement hachées et du piment très finement haché. Si vous utilisez du fromage cottage, salez au goût.
  • 3. Poivrez les tranches d'aubergine et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, refroidissez légèrement. Ensuite, étalez les tranches avec le mélange de fromage et mélangez par paires (avec le mélange de fromage à l'intérieur), appuyez bien ensemble. Trempez les blancs de futurs escalopes dans un œuf, puis dans des noix moulues très finement et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées (2-3 minutes de chaque côté). Je me bats pour servir.

Le plat est conçu pour

6-7 pièces

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Remarque

Les escalopes sont tendres, parfumées, légèrement épicées. Le plat est très satisfaisant et autosuffisant. Je le sers avec des légumes frais - tomates, concombres. Il est préparé très rapidement et facilement. L'aneth ou le persil peuvent être utilisés à la place du basilic, de l'ail peut être ajouté si vous le souhaitez.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Maris
Marish, comme c'est délicieux! Aujourd'hui, j'ai été le premier à me faire plaisir!
Merci - Je vais l'apporter à vos favoris!
Torsion
Marish, Je vous remercie! Essayez-le, je pense que vous ne le regretterez pas!
Vilapo
Oh Marisha, un autre délicieux, traîné loin ...
Torsion
Lenochka, pour ta santé!
Ilona
Et je suis mis en favori! Jusqu'au week-end!
Torsion
Ilonaje espère que vous l'apprécierez! J'attendrai les impressions.
Natusik
Twist, Marina,si jolie! Délice et beauté! J'adore l'aubergine!
Administrateur

Marish, mais je ne l'ai pas encore fait, vous devez essayer Merci pour l'idée
Torsion
Natasha, Tanya, Je vous remercie!!!
Essayez-le - il s'avère être un plat très satisfaisant, rapide et peu coûteux. Et après avoir joué avec des herbes et des épices, vous pouvez faire différentes options et choisir ce que vous aimez le plus.
Tatiana S.
Et je - aux signets, mais avant la fin du message. Mais, en général, vous devriez essayer sans fromage et sans œufs et il y aura une version maigre. J'aime beaucoup l'aubergine. Merci pour la recette
Torsion
Tatiana S., Je suis ravi que la recette vous intéresse!
Mais, en général, vous devriez essayer sans fromage et sans œufs et il y aura une version maigre.

J'ai peur que la panure aux noix ne tienne pas sans l'œuf.
Maris
Marisha! Merci pour le délicieux déjeuner de schnitzel d'aubergine.
J'ai vraiment apprécié ça ...
Je l'ai fait avec du fromage cottage et du basilic séché, et pendant le repas j'ai ajouté du persil, de l'aneth (dans la bouchée). Il existe des options avec des herbes et du fromage cottage (fromage feta, feta). Super! Un plat assez autosuffisant!
La prochaine fois, j'ajouterai des herbes provençales.
J'essaierai d'exposer une photo.
Tatiana S.
Je vais essayer de penser à quelque chose, de la mayonnaise maigre, par exemple. La nécessité de l'invention est ruse
Torsion
Marisha, Je suis content que vous l'aimez!!!

Tanya
, cette recette a vraiment une tonne de place pour l'expérimentation. Bonne chance!
Maris
Marish, prends mon reportage photo, combien merci!
Une telle beauté, mais dans la nature ...

Escalopes d'aubergines

Escalopes d'aubergines
Torsion
Marisha, SUPER !!! Les beaux hommes se sont avérés extraordinaires!
Je voulais vraiment me lever rapidement sur le poêle et faire à nouveau frire les aubergines!
Vilapo
Marisha, je suis avec un rapport!Escalopes d'auberginesEscalopes d'aubergines, sans s'écarter de l'original ne fonctionnait pas à base de fromage cottage d'épices Svan sel, basilic, persil, poivron, une petite gousse d'ail, il s'est avéré très savoureux .. J'ai pané deux escalopes dans un mélange de craquelins 1: 1 et deux purement en noix.Très savoureux et très satisfaisant. Je vous remercie
Torsion
Lena, merci beaucoup pour le magnifique reportage photo, je suis très contente de l'avoir aimé.
, sans s'écarter de l'original n'a pas fonctionné

Les digressions se sont avérées être des expériences super géniales dans cette recette - c'est tout!

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