Pissaladier (alternative à la pizza)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: français
Pissaladier (alternative à la pizza)

Ingrédients

Pâte:
farine 250 g
huile d'olive 3 cuillères à soupe
vin blanc sec 50 à 70 ml
levure 1,5 cuillère à café
sel 0,5 h l
Remplissage:
oignons (de préférence blancs) 1 kg
Ail 2-6 dents
thym 0,5 h l
sucre (de préférence brun) 2 h l
filet d'anchois 12 à 14 pièces
Olives 12 à 14 pièces
sel, poivre noir goût
huile d'olive 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • 1. Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique, versez l'huile d'olive et broyez-la en miettes. En ajoutant progressivement du vin (vous pouvez utiliser de l'eau), pétrir une pâte lisse. Abaisser sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, mettre dans un plat tapissé de papier sulfurisé, couvrir d'une serviette et laisser reposer 30 minutes.
  • Pissaladier (alternative à la pizza)
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  • 2. Hachez l'oignon avec des plumes assez fines, épluchez et hachez finement l'ail. Placer dans une poêle préchauffée, verser l'huile d'olive, ajouter le thym et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent. Assaisonner de sel, poivre, ajouter le sucre et, en augmentant le feu au maximum, en remuant continuellement, maintenir dans une casserole jusqu'à coloration dorée (5-7 minutes).
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  • 3. Couper la moitié des olives et le filet d'anchois pas trop finement et remuer. Préchauffez le four à 200 degrés. Étalez l'oignon uniformément sur la pâte et déposez le mélange d'olives et d'anchois au hasard sur le dessus. Disposez les olives et les filets restants en guise de décoration. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
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Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

environ 1 heure 30 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Je voudrais attirer votre attention sur l'une des variantes d'une tarte très appréciée dans le sud de la France. Traditionnellement, il est cuit à partir de pâte à la levure. Mais j'ai aimé cette recette rapide particulière.
Malgré la combinaison non standard (à première vue) de produits, la gamme gustative est exceptionnellement harmonieuse. Essayez-le, je le recommande vivement.
Cuisinez avec amour et bon appétit!
Recette du magazine "SAVEURS" avec mes modifications.

Administrateur

Une recette intéressante! J'aime beaucoup le magazine Saver, il est magnifiquement conçu et intéressant, pour les affaires, de belles photos, beaucoup de choses intéressantes, j'achète presque tous les numéros

Marina , Je vous remercie!
Sweetka
et sur quel «accent» mettre?
Torsion
Tanyusha, c'est l'un de mes magazines préférés. Il contient de nombreuses idées intéressantes et non standard.
Merci pour votre attention sur la recette. Essayez-le, j'espère que vous l'aimez.
Torsion
Sweetka, accent sur la dernière syllabe, sur "e".
Maris
Marishka,J'étais tellement pressé d'être le premier à avoir votre tarte, et je traînais moi-même dans la queue! Déjà, il ne reste probablement plus de tarte ... (Nous avons une tempête qui approche ici, donc Internet est bogué).
Une recette très intéressante! Et c'est génial que la pâte ne soit pas de la levure! L'a ajouté aux favoris.
Torsion
Marishtu as raison - le gâteau est parti
Le mari demande à répéter pour un rappel demain. Je serais heureux. si tu aimes aussi ton gâteau

Et nous avons eu un orage très puissant hier soir et pendant la nuit! Et il a plu comme un seau Mais aujourd'hui, le premier jour est frais - 24 degrés au total
Vilapo
Marisha, la tarte est vraiment très intéressante, je la prends dans les signets pour faire Merci
Torsion
Lenochka, Je vous remercie! Essayez-le, je serai très heureux si vous l'aimez.
Eroshka
Crêpe!!! Je l'ai pris dans les favoris et quand j'ai le temps de tout cuisiner ...
Torsion
eroshka, Ksyusha, Je suis très heureux d'avoir aimé la recette!
Eroshka
J'y arriverai certainement ce week-end ... je le promets !!!
Eroshka
Oh, j'ai oublié de demander ... Quel genre d'anchois? Filets en conserve ou frais ??? (désolé si tu as posé des bêtises, je dois juste courir dans notre village ...)
SanechkaA
Marina, merci pour la bonne recette d'une pizza alternative, je l'ai regardée pendant longtemps (uniquement avec de la pâte à la levure), maintenant après ta délicieuse photo je vais certainement faire cuire le magazine, mais je n'ai pas vu cela, au moins abonnez-vous, les anchois valent aussi la peine de chercher une course, mais c'est tout vaut
Torsion
Ksyusha, des anchois, bien sûr, en pots.

Sanya, J'ai moi-même pensé pendant longtemps - cuire ou non. Et maintenant, je ne regrette absolument pas de l'avoir cuit. Mon mari (il est fastidieux et conservateur dans ma nourriture) a beaucoup aimé, moi aussi. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec les anchois.
Au fait, je les achète dans la boutique en ligne.
SanechkaA
Marina, c'est effrayant de dire que je n'ai jamais essayé les anchois, et je ne sais pas ce que c'est pour la bête pour le goût, et je ne sais même pas si nous les avons dans notre joint-venture, mais à propos de la pizza - je suis déjà sûr que je l'aimerai à coup sûr
Alexandra
Marinochka, comme toujours

Une tarte élégante!
metel_007
Citation: Twist

Ksyusha, des anchois, bien sûr, en pots.

Sanya, J'ai moi-même pensé pendant longtemps - cuire ou non. Et maintenant, je ne regrette absolument pas de l'avoir cuit. Mon mari (il est fastidieux et conservateur dans ma nourriture) a beaucoup aimé, moi aussi. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec les anchois.
Au fait, je les achète dans la boutique en ligne.
Marina, dans laquelle? J'ai déjà acheté des produits dans la "boutique d'épices" sur votre conseil
Torsion
Alexandra, Merci pour ces mots gentils!!!

Sanechka, vous a photographié "cette bête". Mais je ne peux pas télécharger de photo - Internet est bogué. J'essaierai de publier une photo un peu plus tard.
irysikf
Marina, as-tu besoin d'un pot d'anchois (je demande, car je ne sais pas combien il y en a)?
Torsion
Irisha, leur poids est différent. Vous pouvez prendre le plus petit 70-100 g
irysikf
Marisha, c'est pas de chance (hier il y avait un message avec l'adresse e-mail de la boutique en ligne où vous (que suis-je pour vous?) Avez acheté des anchois, et maintenant ce n'est plus là

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