Basilic à l'huile d'olive

Tatiana, pouvez-vous me dire si c'est possible sans ail?

Vous pouvez vous passer d'ail - c'est ce que je fais maintenant: seulement du basilic et de l'huile d'olive

Et la question d'une autre fille! Que faire du basilic violet? Merci d'avance!

Si le goût du basilic rouge vous convient, faites-en ce que vous faites avec du vert - congelez, séchez, versez de l'huile

Merci beaucoup! Cette année, j'ai fait pousser une bonne récolte d'herbes! Je vais essayer toutes sortes de recettes!

Pouvez-vous me dire comment congeler la menthe pour l'hiver pour les cocktails? Je pense que c'est possible avec de l'eau comme ça?

J'ai aussi fait un tel basilic, seulement violet pour l'instant, mais je prévois aussi de faire du vert! Admin, merci beaucoup pour cette idée!

J'ai aussi fait un tel basilic, seulement violet pour l'instant, mais je prévois aussi de faire du vert! Admin, merci beaucoup pour cette idée!

Natasha, POUR LA SANTÉ!

Tatyana, regarde. J'ai fait de l'aneth dans l'huile d'olive. Se tient maintenant dans le réfrigérateur, attendant son tour

[Olya]

Elle s'est tordu le cou, mais a vu un bon pot, beau et savoureux Maintenant, il est utile pour tout

Olya, BIEN JOUÉ!

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, c'est pourquoi certaines de mes photos se retournent?. Je ne peux rien faire.

Ajouté le jeudi 30 juin 2016 à 10:36

Beau pot, beau et savoureux

Jusqu'à deux!

Et puis il sera possible de remplir périodiquement le pot avec de nouvelles portions de basilic et d'huile? J'ai un quart de bidon, je l'ai mis au congélateur et je pense y ajouter progressivement plus de ce mélange. Rien ne se passera si vous mettez d'autres couches sur le mélange déjà congelé? Les processus de détérioration commenceront-ils dans une couche déjà congelée, car du basilic et de l'huile plus chauds seront déposés dessus?

[Administrateur]

Administrateur, mais je n’ai pas mis mon aneth au congélateur. Dois-je aller au congélateur? Va-t-il simplement rester dans le réfrigérateur?

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, c'est pourquoi certaines de mes photos se retournent?. Je ne peux rien faire.

Plusieurs manipulations - et vous avez terminé, obtenez-le et signez



Avec de l'huile d'olive, il se tiendra bien uniquement dans la chambre zéro du réfrigérateur. L'huile durcira, deviendra des grains et deviendra un conservateur.
Je garde les herbes vertes comme ça Ou les mets au congélateur

Tanya! Merci très cher! Quelle belle photo maintenant! Et ça a l'air si bon! Et sur le couvercle, vous pouvez maintenant voir qu'il y a une petite larve du doryphore de la pomme de terre. Je suis entré dans l'aneth. Puis j'ai regardé chaque brin d'herbe pour la présence de créatures vivantes. Et je n'ai que zéro et ça vaut le coup. Alors je suis calme

[Administrateur]

Administrateur, Tanya a accidentellement vu la recette, je vais certainement le faire! Je vous remercie!

[Lis]

Lis, une bonne préparation sera.
J'ai encore un pot

Génial !!!

Enfin, je suis revenu vers vous! C'est bon de se reposer! Mais j'ai vraiment manqué le site. J'ai apporté une basilique de Feodosia. Péniblement il y est parfumé! Eh bien, j'ai commencé quelques bocaux dans de l'huile d'olive. J'ai juste oublié d'ajouter de l'ail.



Et j'ai aussi essayé de faire de la coriandre de la même manière. Je ne sais pas ce qui en sortira

[Olya]

Olya, bien joué!
Et tu n'as pas besoin d'ail, c'est mieux sans lui

Et j'aime plus le bvzilik vert

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, Je devrai alors faire du vert pour comparaison. Avez-vous fait de la coriandre dans l'huile?

[Olya]

Olya, Je ne supporte pas la coriandre sous aucune forme
Mais, vous pouvez essayer et faire un peu d'essai

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, j'ai fait un pot. Maintenant, je vais voir ce qui se passe. Je me désabonnerai plus tard des résultats. Peut-être que quelqu'un le fera

[Olya]

Ouais, Olya, merci - il sera intéressant de connaître le résultat.
Bien que, sous l'huile d'olive dans le réfrigérateur, de tels blancs tiennent bien

[Tatyana]

Tatyana, J'ai ouvert un pot d'aneth dans l'huile d'olive. Bien. Le résultat m'a plu. Maintenant, je l'ajoute aux salades à chaque fois. Eh bien, de l'aneth frais! Et c'est tout! C'est dommage qu'il n'y ait que deux canettes. Finira rapidement.

[Olya]

Olya, pour ta santé!
Et en hiver, je cuisine de l'aneth avec du persil dans l'huile. S'il y a des restes qui veulent se faner, alors immédiatement dans l'huile - cela aide beaucoup, et pas seulement dans les salades
Dans toutes les soupes lors de la cuisson, la viande lors de la cuisson, etc.

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie! J'adore le basilic, surtout le vert. dans le pays, nous le plantons depuis deux ans de suite, mais nous n'avons tout simplement pas pu le sauver. J'ai essayé de le sécher - pas ça, je l'ai aussi fait dans l'huile, seulement il n'a pas résisté longtemps, il s'est détérioré, mais je n'ai pas pensé à le mettre au congélateur.Cette année, je serai heureux

[Marina]

Marina, pour ta santé!

Dans le réfrigérateur à l'huile d'olive, je reste aussi longtemps, jusqu'à un an, jusqu'à ce que je l'utilise.
Condition: les feuilles de basilic doivent être lavées et bien séchées de l'humidité (étalées sur une serviette et conservées sur la table), et l'ail ne doit pas être ajouté, il gâche la pièce, versez-le partout avec de l'huile d'olive. Et je le stocke dans la chambre zéro au réfrigérateur

[Administrateur]

Administrateur, Je ne les ai pas séchés jusqu’à la fin, probablement à cause de cela, et je n’ai pas ajouté d’ail. Je peux déjà imaginer combien de temps j'aurai une basilique Merci encore!

Maintenant, je suis confus - ajouter de l'ail ou pas? L'année dernière, je l'ai fait dans un seau d'ail, cette année je veux le verser dans de petits pots. C'est plus facile pour moi de l'utiliser en hiver - je n'ai pas à courir souvent à la cave.

[Vika]

Vikafais ce que tu veux et aime
J'ai commencé à faire du basilic à l'huile, mais sans ail. Il m'a semblé que le goût de l'ail change avec le temps et pas pour le mieux.
L'ail peut toujours être ajouté frais au plat fini.

Les filles, veuillez expliquer, en quoi le basilic violet et vert est-il différent? En plus de la couleur, bien sûr, je n'ai pas trahi le sens avant. Toujours violet pour une raison quelconque a attiré mon attention et l'a pris. J'ai acheté 2 lots sur le marché l'autre jour. Et j'ai juste la recette. J'aimerais essayer.

Pour moi, le vert est préférable, il a un goût et une odeur différents du rouge - il me semble donc

Pour vous-même, vous pouvez cuisiner en deux versions (verte et rouge) et ensuite comprendre si elles diffèrent ou non

Le vert peut être différent, avec des feuilles légèrement arrondies - plus parfumées et délicates, et avec des arêtes vives épicées et moins aromatiques. Le rouge est également parfumé avec des feuilles fluides, mais un peu moins vert, avec des arêtes vives, droit épicé-épicé. Quelque chose comme ça ..., je ne sais pas si elle a expliqué clairement

Je ne sais pas si j'ai expliqué clairement

C'est clair Dans tous les cas, nous comptons sur notre goût et notre parfum, et nous choisissons celui-là.

J'ai utilisé les deux couleurs et c'était bien pour moi, mais quand j'ai essayé mon basilic vert fait maison en Toscane, je ne me suis arrêté qu'au basilic vert, tellement cela m'a plu avec l'odeur. parfaitement senti et nous a donné son odeur et son feuillage frais

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, J'ai aussi remarqué que le basilic (nous cultivons vert avec des feuilles lisses) du jardin se conserve bien plus longtemps., Et l'arôme est divin. Je vais spécialement au jardin pour sentir

Merci les filles pour la clarification. Je chercherai du vert la prochaine fois. J'ai du violet avec des feuilles pointues

Je vais spécialement au jardin pour le sentir

Oh, au marché je me noie le nez dans des bouquets de basilic vert frais, les vendeurs rient, d'accord, ils me connaissent et ils ne me conduisent pas

J'ai apporté un bouquet de verdure, cette année juste une récolte. Je me suis réjoui dans la voiture - aromischeeeeeee)))))
Maintenant, je vais le couper en beurre. J'ai décidé sans ail. Plus précisément, je vais faire un petit récipient avec de l'ail, pour tester, le reste sans ail.
Tatyana, merci pour la recette - j'adore le basilic vert, c'est comme un parfum pour moi.Pas étonnant, il contient des huiles, qui sont ajoutées au parfum.

[Natasha]

J'ai décidé sans ail. Plus précisément, je vais faire un petit récipient avec de l'ail, pour tester, le reste sans ail.

Natasha, renoncez tout de suite à l'ail. L'ail peut donner une saveur verte désagréable avec le temps.
Et puis, l'ail peut toujours être ajouté lors de la cuisson, le goût sera meilleur

J'adore le basilic vert

L'ail peut donner une saveur verte désagréable avec le temps.

Et ici je suis d'accord ...
Cette recette est dans ma ligne ... avec la sauce barbecue

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, comment j'ai vu ta recette au basilic à temps! J'ai grandi un peu dans le jardin, mais personne d'autre ne le mange, et c'est dommage de le sécher. Demain, je vais le couper dans un bocal. Je vous remercie
Je suis aussi fan de basilic exactement vert, et avec des pâtes, des pizzas et une salade caprese

Pouvez-vous imaginer des KILOGRAMMES de basilic vert! Non? Demain, je vais prendre une photo et vous montrer!
Le marché a répondu à ma demande et m'a apporté un kilo de basilic!

Pouvez-vous imaginer des KILOGRAMMES de basilic vert!

J'imagine, et pas seulement vert, chaque année je plante au moins trois variétés de basilic, si j'en trouve plus, j'achète différents sachets, même si cette année ça a très mal germé. Et je peux aussi imaginer quand je collectionne une énorme brassée et que tout cela doit être lavé et retravaillé. Depuis le début j'apprécie l'odeur, puis ...............

Demain, je vais prendre une photo et vous montrer!

Assurez-vous de le montrer!. montrer pour que tout le monde sache)))

[Administrateur]

Administrateur, du kilogramme de basilic promis?

J'ai congelé deux pots sans ail. Ce week-end je veux aussi si je trouve du basilic sur le marché. Il n'y a de vert nulle part (((

L'huile d'olive ne gèle pas beaucoup, mais devient des flocons blancs, mais ne gèle pas comme un liquide

Tanya et mes épices sont comme une pierre dans le congélateur. Et avec des pousses d'ail, du persil et du basilic. Je le sors ~ ne le choisis pas. Geler. Attendez ... pour décongeler, vous ne voulez pas décongeler le mélange en vain. Voilà comment qui fait ça!?

Dans le congélateur - oui, il gèle à une pierre. Mais, après décongélation, cela devient tout à fait normal.

Je stocke des herbes comme le basilic et d'autres épices dans l'huile d'olive et dans le compartiment zéro du réfrigérateur. Il saisit en flocons, mais ne gèle pas.
Le basilic promis est dans le frigo, un sac entier aujourd'hui je veux le faire

Voilà comment qui fait ça!?

Verser dans des glacières, une fois congelé, verser dans des sacs.

Verser dans des glacières, une fois congelé, verser dans des sacs

Cette idée n'est pas nouvelle, je le fais et je le fais dans de petits bains de 150g.
C'est juste que quand j'ai besoin de ramasser un peu, je suis seul, il me fallait un petit bol de fromage cottage avec un concombre et des herbes pour me faire ~ Je monte dans le congélateur ... et ça commence.
Je trouverai une issue ~ pas petite. Je n'en garde pas quelques-uns au congélateur, mais au réfrigérateur. J'en utilise un, je prends l'autre. Mais Tanya dans le premier message dit ~ CONGÉLATEUR! J'ai donc été surpris ...
Peut-être ai-je une huile différente? Ou le congélateur est AUTRE ... Et j'en ai un, ou tous? C'est pourquoi j'ai écrit ~ pour clarifier.

Merci les filles pour vos réponses.

Je sale et je garde avec du sel et de l'huile juste au réfrigérateur. C'est souvent plus pratique pour moi.

Mais Tanya dans le premier message dit ~ CONGÉLATEUR! J'ai donc été surpris ...

Mais, j'ai des recettes d'herbes juste à l'huile d'olive et au réfrigérateur, elles se tiennent calmement dans une chambre zéro, ne gèlent pas, vous pouvez les prendre librement avec une fourchette, une cuillère - ce que je fais quand vous avez besoin de quelques brins de basilic-romarin-fenouil-thym pour la cuisson, etc. Plus loin...