Gâteau au chocolat et au gingembre avec pâte d'amande du film "Chocolate"

Catégorie: Confiserie
Gâteau au chocolat et au gingembre avec pâte d'amande du film Chocolate

Ingrédients

amande 200 grammes
beurre 140 grammes
sucre en poudre 100g
fécule de maïs 25 grammes
sirop 2 h l
des œufs 2 pcs + 1 protéine
farine 140 grammes
gingembre frais (râpé) 1 cuillère à soupe
cacao 1,5 cuillère à soupe
chocolat amer 150 grammes
crème 33% MG 50 ml
levure 1,5 h l

Méthode de cuisson

  • Chocolat (2000)
  • Directeur: Lasse Hallström
  • Interprétation: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
  • Gâteau au chocolat et au gingembre avec pâte d'amande du film Chocolate
  • 1. Épluchez les amandes (plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et transférez immédiatement à très froid) et broyez-les aussi finement que possible. Ajouter la mélasse et les protéines et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse.
  • 2. Mélanger la farine avec la fécule de maïs, le cacao et la levure chimique.
  • 3. Battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre, ajoutez l'œuf et le jaune. Sans arrêter de fouetter, introduisez la masse de pâte d'amande et ajoutez le gingembre râpé. Mélanger avec la farine, pétrir jusqu'à consistance lisse et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ quarante minutes.
  • 4. Faire fondre le chocolat amer au bain-marie, ajouter la crème, chauffer légèrement et recouvrir la tarte finie de ganache. Saupoudrer de cacao sur le dessus.

Remarque

La tarte est très tendre, aérienne et épicée. Se préparer rapidement et facilement. J'espère qu'il plaira aux amateurs de pâtisseries au chocolat.
Vous pouvez utiliser des fèves de cacao fraîchement moulues au lieu de la poudre de cacao.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Merri
Mes coups de coeur aujourd'hui sont le thème du chocolat et merci pour ça !!!
Alexandra
Torsion, juste un baume sur le cœur pour les amateurs de pâtisseries au chocolat
Maris
Marish, Je n'arrête jamais d'admirer !!! Quel brave garçon vous êtes! Très beau gâteau - je vais essayer de le répéter en quelque sorte !!!
Merci pour l'esthétique !!!
Torsion
Marisha, coûteux! Merci pour une telle note!
barbariscka
Torsion
Marina, merci beaucoup pour le film et "chocolat" ... Un beau conte de fées et des recettes très, très dans le sujet, le tout avec beaucoup de goût.
Torsion
barbariscka, Merci beaucoup! Je suis très heureux que vous ayez aimé le film et les recettes

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain