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Bortsch du film "Striped Flight". Autocuiseur "La Cucina Italiana" YBD50-90

Bortsch du film "Striped Flight".
Autocuiseur "La Cucina Italiana" YBD50-90

Catégorie: Premier repas

Ingrédients

Bœuf à l'os. 1 kg.
Pommes de terre. 3-4 pièces
Betterave. 2 pièces
Carotte. 1 PC.
Oignon. 1 PC.
Feuille de laurier.
Sel. goût.
Le vinaigre. 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Il existe de nombreuses recettes de bortsch dans le monde.
  • Et chaque recette a le droit d'exister!
  • Je ne vous apprendrai pas à cuisiner le bortsch,
  • Je veux juste vous dire comment je le fais cuire.
  • Une fois je me suis plaint à mon ami
  • que j'ai bortsch "pas beau" elle m'a dit cette option.
  • Mettez la viande, tous les légumes, sauf les betteraves, pelées et hachées dans une casserole.
  • Vous pouvez pré-frire.
  • Lavez soigneusement les betteraves avec une brosse, ne les épluchez pas!
  • Mettre dans une casserole avec de la viande et des légumes.
  • Ajouter les épices, le sel.
  • Couvrir d'eau chaude.
  • Cuisinez sur dir. "Soupe".
  • Une fois que la pression a chuté, ouvrez le couvercle.
  • Obtenez les betteraves, refroidissez un peu, épluchez, râpez,
  • saupoudrer de vinaigre et transférer à nouveau dans la casserole.
  • Porter à ébullition dir. "Produits de boulangerie".
  • Faire bouillir pendant 2 à 4 minutes. Éteindre.
  • Versez dans une casserole.
  • Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
  • *****
  • Je cuisine du bortsch sans chou, si tu veux, tu peux l'ajouter
  • immédiatement après avoir retiré les betteraves et incl. dir. "Produits de boulangerie".
  • Bon appétit!

Programme de cuisson:

Cocotte minute

Remarque

"- Mangez du bortsch, camarades. Le bortsch est si délicieux aujourd'hui!"

Bortsch du film Striped flight.

"Striped Flight" est un long métrage soviétique,
studio de cinéma "Lenfilm" 1961.
réalisé par Vladimir Fetin.

Rusya
Je vous demande pardon, mais le bortsch sans chou est de la betterave. Ne soyez pas dupe.
Jouet Lyalya
Je ne trompe personne. Lire attentivement. Il a été écrit sur le chou.
Rusya
J'ai lu et vu ce qui était attribué au chou, donc en passant. Mais dans le bortsch, le chou est l'un des principaux produits. N'appelez pas tout bortsch. C'est mon point de vue. Je ne veux offenser personne.
Jouet Lyalya
Si vous lisez les recettes en passant, alors pourquoi les lire et les commenter.
C'est mon point de vue. J'appelle ma recette comme je l'entends.
Pour vous, le chou est important, mais pour moi, les betteraves.
NaprAvis
Et fais attention à la bête, ce bortsch cuit-il?
Jouet Lyalya
Citation: NaprAvis

Et chercher la bête que ce bortsch cuisine?
De, désolé, j'ai raté ce moment. : girl_red: Autocuiseur "La Cucina Italiana" YBD50-90
Tanyulya
Wikipedia écrit que ... Le composant principal de tout bortsch est la betterave, tout d'abord il crée le goût, l'arôme et la couleur du bortsch, et donc le bortsch appartient aux soupes de légumes.
Donc, tout semble être correct.
Helen, la couleur du bortsch est tellement riche. Et je veux tellement bortsch comme ils cuisinaient à la maternelle
Rusya
Citation: Lala Toy

Si vous lisez les recettes en passant, alors pourquoi les lire et les commenter.
D'abord. "En passant" c'est moi pour ton chou (qui est là, quelque part en dessous)
Deuxièmement. Pourquoi soumettre une recette si vous réagissez si péniblement aux commentaires. Ou êtes-vous seulement satisfait du positif?
Citation: Lala Toy

J'appelle ma recette comme je l'entends.
Votre droit d'appeler ce que vous voulez.
Citation: Lala Toy


Pour vous, le chou est important, mais pour moi, les betteraves.

Alors appelez ça BREAKER.
Jouet Lyalya
Tanyush, Je vous remercie!
Rusya
Pardonnez-moi magnanime, si vous saviez que vous ne prenez pas de commentaires (pas même de critiques), il vaudrait mieux que vous ne vous touchiez pas. Tout le monde n'est pas convaincu.
Freesia
Grande recette de bortsch!
Suslya
Je vais demander si c'est du bortsch ... et quel genre de betterave avez-vous? avec du chou?

Citation: Lala Toy

"Prenez une brosse, nettoyez-la correctement et faites-la bouillir. Je l'ai vue dans le jardin et à la maison, je cuisine de cette façon moi-même."

Dieu ... pauvres enfants ... 🔗 ce qu'ils ne nourrissent tout simplement pas, et puis vous ne savez pas comment traiter leurs estomacs malades
LenaV07
Citation: Lala Toy

un de mes amis qui m'a raconté cette recette a travaillé pendant de nombreuses années comme infirmière à la maternelle.
Et quand je doutais des betteraves non pelées, elle a dit: "Prends une brosse, nettoie-la correctement et fais-la bouillir. Je l'ai vue dans le jardin et à la maison je ne la fais cuire que de cette façon."
Enfants drôles. jardin ... Fait intéressant, la station sanitaire a fait les chasses là-bas?
Zeste
Hmm ... mais je n'aime pas ce bortsch ...

Mais, encore une fois, je ne suis pas convaincu - laissons le droit de choisir.
IRR
Citation: Lala Toy

- Bortsch est immangeable aujourd'hui! Il contient des écrous, des boulons et autre matériel! [/ I] "

camarades, je suis désolé, mais cette citation est juste aujourd'hui, comme selon Freud. Vous ne l'avez pas inséré?

J'ai juste décidé de lire la recette, rien de personnel
De Lisss
en général, selon GOST, il existe différentes options pour le bortsch et les betteraves, oui - bouillies dans une peau. mais selon les règles - il est cuit séparément. pas dans un pot commun de bortsch .. ce sont les cuisiniers dans le jardin, apparemment, ont "accéléré" le processus
LenaV07
Citation: Lisss's

en général, selon GOST, il existe différentes options pour le bortsch et les betteraves, oui - bouillies dans une peau. mais selon les règles - il est cuit séparément. pas dans un pot commun avec du bortsch .. ce sont les cuisiniers dans le jardin, apparemment, ont "accéléré" le processus
Eh bien, c'est juste le point ... Je fais cuire les betteraves uniquement dans une peau et avec des queues, mais dans une casserole séparée. Au fait, pour la vapeur ... Et dans la casserole commune? ...
LenaV07
Citation: IRR

camarades, je suis désolé, mais cette citation est juste aujourd'hui, comme selon Freud. Vous ne l'avez pas inséré?

J'ai juste décidé de lire la recette, rien de personnel
Il vaudrait mieux que vous le lisiez "au passage" ...
Zeste
Je me suis souvenu de ma mère. Dans sa jeunesse, elle est allée dans la patrie de son mari (mon père), près de Tchernigov. Alors les souvenirs les plus vifs qu'elle a laissés de bortsch

Elle est venue, Dit, affamée, et là ils ont commencé le bortsch. Eh bien, je pense, maintenant nous allons manger quelque chose de savoureux, moyennement acide, je vais prendre du chou pour qu'il y ait des tomates avec des betteraves ...
Et il (bortsch), dit - doux! Il est de coutume pour eux d'y mettre du sucre ...

Alors, vierges, qui a faim et qui pense le plus délicieux))
Zeste
Je n'ai tout simplement pas bien compris - pourquoi la recette de "Striped Flight"?

Ici, dans "Girls", elle a dit combien de plats de pommes de terre vous pouvez cuisiner
Jouet Lyalya
Zeste de "Girls" aussi.
frites
Zeste
Jouet Lyalya, vous retournez d'abord le beau manteau de fourrure plus tard et nous en parlerons))
Jouet Lyalya
Zeste Je te jure que dès que
Zeste
Citation: Lala Toy

Zeste Je te jure que dès que

Donc JAMAIS!

Vous êtes tous les deux tels que seuls les ânes sont plus têtus))
Merri
Citation: LenaV07

Au fait, pour la vapeur ...
LenaV07, dites-moi, combien coûte les betteraves cuites à la vapeur? Si dans un bain-marie ordinaire?
LenaV07
Citation: Merri

LenaV07, dites-moi, combien coûte les betteraves cuites à la vapeur? Si dans un bain-marie ordinaire?
Voulez-vous dire par l'habituel composé de deux pots, le haut dans le trou? J'en ai juste un pour une cuisinière à gaz. Pour être honnête, je n'ai jamais chronométré le temps, les betteraves sont de taille différente et ainsi de suite. des moments différents ... Eh bien, environ 30 à 40 minutes ... J'aime la taille moyenne. Je viens de le vérifier avec une fourchette ou un couteau dans le processus. En général, il existe une astuce pour réduire le temps de cuisson ... Il faut faire bouillir pendant 30 minutes, puis sous l'eau froide.
Merri
Citation: LenaV07

Voulez-vous dire par l'habituel composé de deux pots, le haut dans le trou? J'en ai juste un pour une cuisinière à gaz. Pour être honnête, je n'ai jamais chronométré le temps, les betteraves sont de taille différente et ainsi de suite. des moments différents ... Eh bien, environ 30 à 40 minutes ... J'aime la taille moyenne. Je viens de le vérifier avec une fourchette ou un couteau dans le processus. En général, il existe une astuce pour réduire le temps de cuisson ... Il faut faire bouillir pendant 30 minutes, puis sous l'eau froide.
Merci beaucoup! Oui, j'ai juste un tel bateau à vapeur. J'adore les betteraves cuites au four, mais je prévois d'utiliser un bain-marie plus activement, donc ça m'intéresse.
Antonovka
Jouet Lyalya,
Len, combien de temps vous prend le mode "Soupe"?
Jouet Lyalya
Léna, dir. "Soupe" dans ce modèle 25 min.
Antonovka
Ouais, merci, nous allons expérimenter sur mon maintenant à basse pression, et je prendrai le temps
Jouet Lyalya
Léna, Quelle bande dessinée avez-vous?
Jouet Lyalya
Oh! Lena, Je ne sais rien de ce modèle
Antonovka
Je vais percer - nous choisirons expérimentalement le temps
Solik
Je vous remercie! Depuis longtemps je me bats avec la couleur des betteraves. J'essaierai comme toi.

En remarque, je tiens à noter qu'il n'y a pas de recettes de bortsch au chou dans un grand nombre de recettes. Bien que ce soit dans tous les livres sur les aliments savoureux et sains (j'ai 1953 et 89 g).

Et la betterave est une délicieuse soupe d'été, bouillie dans de l'eau avec du citron et du sucre. Par temps chaud, tout simplement super.
Jouet Lyalya
Solik bonne chance!
Yaxont
Et j'ai aimé l'idée de faire bouillir des betteraves non pelées directement dans le bortsch, j'ai proposé ma propre version - lors de la cuisson du bortsch, mettez les betteraves soigneusement lavées dans un support à vapeur. Habituellement, lorsque je cuisine du bortsch sur la cuisinière, je cuit les betteraves séparément, comme pour la vinaigrette, et j'ajoute le bortsch déjà pelé et minable sur une râpe grossière à la poêle quelques minutes avant que le bortsch soit prêt. Ma couleur bortsch est toujours riche et sans ajout d'excès d'acide citrique ou de vinaigre

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