Machine à pain Viconte VC 800

Chers membres du forum, si j'écris au mauvais endroit, poussez-le là où c'est nécessaire.
Il n'y a pas si longtemps, j'ai acheté une machine à pain Viconte VC-800 (3 mois quelque part). Tout allait bien, elle faisait du pain, et avec une croûte, et aérée, et du seigle, et du blanc, etc. Et il y a quelques jours, j'ai remarqué qu'en elle une des coutures s'était un peu séparée, et quand le pain est cuit avec du plastique ça sent comme maintenant, J'ai peur qu'il se détériore complètement à cause du chauffage.
Maintenant, la question est, est-il possible de le réparer à domicile, ou si vous l'apportez directement au service sous garantie? Je ne veux pas juste marcher avec elle dans un minibus jusqu'à l'autre bout de la ville, elle n'est toujours pas un bébé)))

Merci d'avance pour les conseils constructifs

Copains! Veuillez partager votre impression de cet appareil.

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Il y a un mois, on m'a présenté une machine à pain Viconte VC 800.
J'y ai cuit du pain deux fois et deux fois ça n'a pas marché ...
La première fois, le pétrissage était incomplet - la farine restait dans les coins ...
La deuxième fois à l'intérieur est humide, terne, bien que la croûte soit rougeâtre. Et la croûte n'est pas uniforme, mais avec des tubercules ...
Peut-être qu'après le pétrissage, vous devez ouvrir le couvercle et lisser le dessus avec votre main ...

Je cherche des recettes pour ma machine à pain Viconte VC 800

S'il vous plaît partager ... Je veux vraiment mon propre pain fait maison ...

Bonne nuit!
Je suis l'heureux propriétaire d'une machine à pain Panasonic 2500, et ici un parent a un anniversaire et il semble qu'elle s'occupait de la machine à pain de la marque, j'ai lu les critiques ici sur le forum, comme si j'aimais tout, je suis allé acheter hier, mais le dernier exemplaire est resté dans le magasin dans la vitrine, je ne pense plus et ne cherche plus il y avait du temps et j'ai décidé d'acheter Viconte VC 800. Comme j'ai une machine à pain depuis plusieurs années, j'ai décidé de tester celle-ci, j'ai gagné la présence d'un programme de cuisson du pain de seigle dedans, j'ai conclu qu'il était impossible de cuire selon les recettes du livret joint, dans le programme Pain de seigle ils proposent 850 farine pour 500 ml d'eau, en cours de pétrissage, en regardant le pain, bien sûr, j'ai dû ajouter de l'eau, mais tout de même, cette quantité d'ingrédients n'est pas destinée à cette machine à pain, la pâte est montée au-dessus du seau et roulée sur le bord, et quand les stores se sont allumés, alors naturellement de la fumée s'échappait du poêle, nous devions éteindre de toute urgence le poêle, transférer la pâte sous sa forme habituelle et l'envoyer au four, la machine à pain était à peine emportée si (comment donner après cela?), j'ai décidé de cuire un classique, et encore une fois, ils ne correspondent pas aux ratios d'ingrédients pour 300 ml de liquide 850 g de farine - eh bien, quel type de spécialiste a écrit ces recettes?
J'ai pris ma recette éprouvée de Panasonic et du pain cuit au four, qui ne semble pas mauvais en apparence, mais pourquoi pas beaucoup, il s'avère très élevé dans mon four.
La conclusion est que cette machine à pain a été achetée en vain et je ne conseillerais à personne de l'acheter.
Désolé pour les nombreuses lettres, peut-être que quelqu'un trouvera mon avis utile.

Je me suis probablement acheté cet hiver. nous cuisinons presque tous les jours (une grande famille), j'ai probablement juste de la chance.Pas de plaintes, tout n'est même pas mal Au début, cela n'a pas fonctionné, puis nous avons compris avec mon mari et nous nous sommes rendu compte que les recettes n'étaient tout simplement pas tout à fait exactes.Mais nous l'avons compris. Je veux dire que 3000r pour une telle machine à pain, je ne suis pas désolé et je suis très heureux Et le pain de seigle est à quel point il s'avère que je l'aime Recommander

J'avais aussi un Viconte VC 800 pour mon anniversaire en début de mois, je suis très content d'elle! Peut-être que quelqu'un a des recettes éprouvées intéressantes pour ce modèle

Les filles, dites-moi comment fonctionne le Visonte 800, ça vaut la peine d'acheter, il n'y a pas assez de critiques, mais j'ai aimé le poêle dans le magasin, je veux acheter un cadeau.

Également acheté un Viconte VC 800. Le boulanger lui-même. Oui, les recettes du "Manuel" pour ce poêle ne correspondent pas à ses programmes.Lors de la cuisson, il manque une fonction classique (tamis) 3 consistant à faire tomber la pâte. Si elle abaissait la pâte une troisième fois, cela aurait fait un bon pain. Et donc il y a eu une longue diffusion. Un peu plus et le pain serait tombé. Et le fait que le pétrissage ne se déroule pas uniformément (le premier pétrissage est exactement le pétrissage, et les suivants uniquement par le soi-disant abaissement de la pâte (il devrait en fait être 3, pas 2)), donc personne ne vous interdit de soulever le couvercle et d'interférer avec le processus lui-même. Ne mettez pas vos mains dans la lame.
Première impression: en principe, le four lui-même n'est pas mal. Si vous êtes encore un professionnel, vous savez expérimenter, alors vous pouvez vous y adapter. Le four lui-même simplifie considérablement le processus. Un petit conseil. Placez un récipient d'eau dans le four lors de la cuisson. Seul le matériau doit être ininflammable et non conducteur. L'étalement lui-même doit être à une humidité élevée. Avant de démarrer la fonction de cuisson, retirez rapidement l'eau sans toucher le plat de cuisson. La pâte levée n'aime pas beaucoup lorsqu'elle est touchée. Et vous serez heureux. Alors achetez, lisez des recettes sur Internet, n'ayez pas peur d'expérimenter.
L'amour, un super cadeau!

n0503, merci beaucoup pour votre réponse rapide. Les recettes elles-mêmes ne me dérangent pas vraiment, je cuisine à Kenwood, il y a déjà beaucoup de recettes préférées, l'essentiel est que le poêle ne tombe pas en panne. J'ai un multicuiseur Visconte et j'ai également un problème avec mes propres recettes, mais cela fonctionne bien, alors je regarde de près ce poêle, mais en général, j'ai déjà pris une décision avec votre aide pour acheter.

Un autre petit conseil. Nous vendons uniquement sécher vite Levure. Ils ne convient pas pour la cuisson dans ce four (oui, en principe, comme dans n'importe lequel du même type). Il est préférable d'utiliser de la levure ordinaire. Nous avons 100 grammes seulement 6 roubles. Il y en a assez pour 3 pains. Il est préférable de les exécuter avant de mélanger. Chauffez la quantité d'eau requise à 40-50 degrés. Ajouter le sucre granulé, la levure. Dissolvez tout soigneusement. Attendez que la levure commence à bouillonner, une bonne levure moussera même. Si aucune réaction ne se produit dans les 5, bord 10 minutes, vous ne pouvez même pas commencer à pétrir la pâte. Gâtez juste la nourriture.

Merci beaucoup, nous allons essayer de faire du pain avec de la levure vivante, alors que sur une telle levure, je ne faisais que de la pâte à cuire au four, et maintenant je vais l'essayer à Kenwood et conseiller aux filles de la cuire à Vikosha. Le pain de blé a été cuit à Vikosha, il s'avère excellent, le seigle-blé n'est pas mal non plus, les muffins sont excellents. Le poêle est magnifique, j'espère qu'il fonctionnera longtemps.

Un autre petit conseil. Nous vendons uniquement sec à action rapide Levure. Ils ne convient pas pour la cuisson dans ce four (oui, en principe, comme dans n'importe lequel du même type). Il est préférable d'utiliser de la levure ordinaire.

Oui toi! La moitié du forum cuit dessus et ne le sait pas, et les fabricants HP se trompent également

La levure à action rapide est juste bonne pour le pain rapide. Mais le goût n'est pas le même. La levure ordinaire est conçue pour seulement 3 heures de cuisson. Sur cette levure, mon tamis s'est bien passé selon la recette du poêle. Même trop bon. Le pain du milieu rampe hors du moule, repose sur le couvercle, mais à propos du grand, je me tais généralement.
Je vais partager un autre secret. La vérité ne convient pas à cette machine à pain. Si quelqu'un décide de pétrir la pâte avec ses mains, pétrissez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Je ne peux pas dire exactement pourquoi, je l'ai déjà lu dans les documents sur la boulangerie de campagne de l'armée depuis longtemps. Je me souviens seulement que si vous pétrissez dans le sens des aiguilles d'une montre, quelque chose est cassé dans la structure de la pâte. Les vieux pétrisseurs professionnels soviétiques fonctionnaient tous sur ce principe. Rencontré ceux déjà modernes, qui sont pétris dans le sens des aiguilles d'une montre.

Et dans quelle proportion remplacer la levure sèche (j'ai un Saf-moment) par de la levure vivante?
par exemple, si la recette dit 1,5 c. levure sèche, puis en retour, quelle quantité de levure vivante doit-on mettre dans un paquet de papier?

Si vous souhaitez remplacer la levure sèche par une presse pressée, le calcul est le suivant - pour 100 grammes de farine -1,5 à 2 grammes de levure !! bonne chance!

Merci, Matilda-N. Nous essayerons.

Et comment comprendre dans la recette "Kulich" (dans les instructions de la machine à pain Viconte VC 800) la levure sèche est écrite 50 g à 600 g de farine - Est-ce exact?

50 grammes, c'est trop !!! ici sur le site il y a des recettes de différents gâteaux testés par de nombreuses personnes, lisez la recette, les critiques, choisissez !!! J'ai fait un gâteau selon cette recette --- https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0 vraiment aimé !!

Je suis également un heureux propriétaire de ce HP, est-ce que quelqu'un a déjà des recettes éprouvées? La première expérience a échoué ((((

Les filles s'il vous plaît dites-moi !!!!!!!!!! On m'a présenté un vicomte vc-800, avez-vous des recettes pour cela?

Le plus simple du livre de recettes pour Kenwood 450, dans Viscount, vous pouvez cuire dans le deuxième mode: eau 400 ml, farine 600 g, sel 1,5 cuillère à café, sucre 2 cuillère à café, levure 1,5 cuillère à café. Essayez-le, tout fonctionnera.

et le deuxième mode est quoi ???

Apparemment, je ne me suis pas exprimé correctement, le deuxième programme est "Country Bread", je me suis cuisiné sur Kenwood, et j'ai donné à ma fille Vicomte et a immédiatement donné ses recettes, alors elle cuit sur Viscount. Elle s'avère toujours un bon blé-seigle: 300 ml d'eau, 250 g de farine de blé, 190 g de farine de seigle, 1,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre, 1,5 cuillère à café de levure, il s'avère un pain similaire à "Darnitskiy", j'ajoute 0,5 cuillère à café de coriandre moulue et 2 cuillères à soupe. cuillères de moût de kvas ou de concentré de malt, et parfois juste du malt sec, bien qu'il soit préférable de le brasser avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne de la bouillie. Ce pain fait partie du programme Whole Grain.

Moi aussi, heureux propriétaire d'une machine à pain de ce modèle !!!!!! D'après les recettes, je ne touche pas à ce HB !!!! Il y a tellement de recettes ici !!!! J'en prends tous ceux que j'aime et je commence à travailler !!!!! Arrive à tout le monde !!!! Mais fondamentalement, tout est super !!!!! Maintenant, je suis passé au pain biélorusse
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179373.0 essayez-le, délicieux !!!! Seulement j'ai mis un peu plus de farine de blé (1 cuillère à soupe L. Plus), car le pain me paraissait plus fin !!!! Pain très bon et délicieux !!!! Dans celui-ci, dans mon assistant, je fais de la pâte et fais un gâteau! Essayez d'adapter des recettes éprouvées !!!! Je suis très content de mon Vikosha !!!

Apparemment, je ne me suis pas exprimé correctement, le deuxième programme est "Country Bread", je me suis cuisiné sur Kenwood, et j'ai donné à ma fille Vicomte et a immédiatement donné ses recettes, alors elle cuit sur Viscount. Elle s'avère encore un bon blé-seigle: 300 ml d'eau, 250 g de farine de blé, 190 g de farine de seigle, 1,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre, 1,5 cuillère à café de levure, il s'avère un pain similaire à "Darnitskiy", j'ajoute 0,5 cuillère à café de coriandre moulue et 2 cuillères à soupe. cuillères de moût de kvas ou de concentré de malt, et parfois juste du malt sec, bien qu'il soit préférable de le brasser avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne de la bouillie. Ce pain fait partie du programme Whole Grain.

J'adore, ils ont cuit du blé et du seigle deux fois selon ta recette, une heure avant la fin du travail, la pâte tombe, le résultat: le pain n'est pas cuit jusqu'au bout, il s'avère martelé, il est impossible de manger

Je poste ma recette de pain de blé. Peut-être que quelqu'un l'aimera! Le pain est moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur!

Ingrédients:

levure fraîche-15 g.
lait-160 ml.
eau-160 ml.
sucre-3 c. l.
sel-2 c. l.
oeufs-2 pcs.
huile végétale-3 c. l.
farine de blé-650 gr.

Préparation:

Dans un bol, mélanger le lait, l'eau (tout doit être chaud), y ajouter du sel, du sucre, de la levure et laisser reposer dix minutes. À ce moment, tamisez la farine. Versez le mélange de levure dans un récipient, ajoutez la farine, ajoutez les œufs et l'huile végétale. Réglez le mode XL. Couleur de la croûte au goût. J'ai mis une croûte foncée. S'il reste de la farine lors du pétrissage dans les coins, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau! Il suffit de prendre une spatule en bois et de gratter doucement cette farine tout en pétrissant et la pâte le prendra! Une fois le pain cuit, sortez-le du moule et couvrez-le d'une serviette, laissez le pain reposer un moment et reposez-vous! Bon appétit!!!

Sergey76, je n'ai pas visité la page depuis longtemps et c'est seulement maintenant que j'ai trouvé votre message. La pâte se dépose pendant la cuisson soit à partir d'un excès de levure, soit d'eau. Je mesure tout strictement selon la recette, cuire à Kenwood (fille et belle-fille cuisent dans le vicomte), essayez de disposer le temps de cuisson dans mon four, 1 pétrissage-3 min, 2 pétrissage 31 min, 1 infusion 26 min, 2 infusion 55 min, cuisson 70 min. un peu plus de trois heures. Parfois, le pain se dépose légèrement ou la croûte se fissure, mais le pain est toujours délicieux.

Récemment devenu le propriétaire de Vikosha. La première fois, j'ai décidé de faire un livre. J'ai choisi le cadre classique pour le pain fait maison, taille M. Il y a trop de farine dans la recette. En fin de compte, c'est ce qui s'est passé.



Veuillez poster les recettes adaptées à cette machine à pain.

Et je suis le propriétaire du Vicosha, je l'ai acheté à Dixie pour le stock, ce qui est très bon, pour ce prix 2700r est généralement merveilleux. Nous avons fait cuire le pain pendant une semaine, au début, la croûte supérieure ne s'est pas levée, j'ai essayé une autre recette et j'ajoute moi-même de la farine à l'œil (j'aime le faire à l'œil) et tout s'est bien passé, le bel homme s'est levé presque jusqu'à la fenêtre! en général, je serai heureux d'essayer le seigle sans levure, peut-être que quelqu'un l'a déjà fait? une photo qui ne veut pas donner le meilleur ((

[Pain de blé au kéfir]

J'ai essayé de cuire Pain de blé au kéfir:
300 ml. kéfir
2 cuillères à soupe. l. mon chéri
2 cuillères à café sel
50 g d'huile de tournesol
450 g de farine de blé (j'ai eu un Makfa)
1,5 cuillère à café levure sèche

Mode - Pain rustique, croûte moyenne, pain de taille XL.
Il s'est avéré du pain très savoureux

J'aimerais plus de recettes pour ce modèle ...

J'ai aussi offert un Viconte VC 800 pour mon anniversaire en début de mois, j'en suis très content! Peut-être que quelqu'un a des recettes éprouvées intéressantes pour ce modèle

le pain sur la bière brune est généralement super!
Recette:
300 ml. Bière brune
2st. l. rast. huiles
2st. l. malt ou moût de kvas
2st. l. mon chéri
1 st. l. vinaigre 9%
2h l sel
1 st. l. coriandre moulue
240gr. farine de blé grade 1 ou 2
160gr. seigle à grains entiers
2h l. Levure
Je cuit en mode classique, la taille d'un pain est de ML, la croûte est moyenne !!!! Essayez la délicieuse nourriture !!!!

Et une autre recette que j'ai aimée
PAIN À LA MOUTARDE SUR KEFIR.
200 ml. kéfir
50 ml. eau chaude
3 cuillères à soupe l. sans une lame de mayonnaise
1 st. l sans une lame de moutarde prête à l'emploi
0,5 cuillère à café sel
1 st. l. Sahara
400gr. farine de blé
1,5 levure sèche
Je cuisine sur le mode classique, la taille d'un pain est de ML. la croûte est légère.
Et j'ajoute aussi du fromage russe à cette recette après la moutarde
finement râpé 50 grammes, mais mettez la levure pendant 2 heures. l.

Apparemment, je n'ai pas corrigé les choses, le deuxième programme est "Country Bread", je me suis cuisiné à Kenwood, et j'ai donné à ma fille Vicomte et a immédiatement donné ses recettes, alors elle cuit sur Viscount. Elle s'avère toujours excellente blé-seigle: 300 ml d'eau, 250 g de farine de blé, 190 g de farine de seigle, 1,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, 1,5 cuillère à café de levure, il s'avère un pain similaire à "Darnitsky", j'ajoute 0,5 cuillère à café de coriandre moulue et 2 cuillères à soupe. cuillères de moût de kvas ou de concentré de malt, et parfois juste du malt sec, bien qu'il soit préférable de le brasser avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne de la bouillie. Ce pain fait partie du programme Whole Grain.

À Vikosha, ce pain se révèle parfaitement sur le programme 1 (Classic), pain de taille XL, croûte moyenne

Le pain au son de blé est excellent:

farine de blé -275 g
son de blé 40 g
farine de seigle 50 g
eau 280 g
l'huile pousse. 1 cuillère à soupe
1 cuillère à café de sel
levure sèche 1,5 cuillère à café
sucre 1 cuillère à soupe

Programme 1 (classique), pain taille M / L, croûte moyenne

Chers amis! Aide, nous avons besoin de mesures de la lame, en particulier du diamètre du trou, et si possible de la photo la plus proche possible, les enfants ont commencé à jouer, en essayant de trouver un remplacement

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, sur Avito, il y avait des scoops (pétrisseurs) pour le vicomte 600 roubles. Vous pouvez accepter d'envoyer dans une autre ville.
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[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, sur Avito, il y avait des scoops (pétrisseurs) pour le vicomte 600 roubles. Vous pouvez accepter d'envoyer dans une autre ville.
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600 agitateur + 300 livraison + 150 overlay, car ce n'est pas rentable, j'ai déjà commandé pour 450r