Pain de blé au miel et fromage cottage (machine à pain)

Wow, comme ils sont beaux !!!!!!!!!!! Je le veux aussi !!!!!!!!! Je ne le compterai que pour 500 g de farine, sinon ce ne sera pas suffisant

[Tanechka]

Tanechka, Merci pour l'aide!

Rapochka, Natasha, et comment avez-vous mesuré la farine et l'eau, à l'échelle ou dans un verre, en millilitres? Je demande parce qu'il y a déjà eu des cas où un verre de farine comptait 250 g et que le pain ne fonctionnait pas.

Sherik, Lena, je serai très contente si j'aime le pain.

Marinochka !!! Merci beaucoup pour la recette! Je l'ai vu hier soir et aujourd'hui j'ai préparé un incroyable ... gâteau de Pâques
En fait, j'ai vraiment aimé la recette tout de suite, mais j'ai décidé de la cuire sous forme de petits pains sucrés au four. J'ai mis des tests HP, mais pas sur le programme Dough, mais par paresse, pour ne pas pousser 9 fois, sur le premier mode de base. En conséquence, elle a bavardé au téléphone et s'est précipitée vers HP, alors que cela faisait déjà 15 minutes depuis le début de la cuisson. Donc, à la fin, cela s'est avéré être presque un gâteau.
Délicieux c'est irréel !!!! J'ai mangé plusieurs morceaux pendant la soirée, bien qu'après la pesée du matin, je me suis juré mentalement après six heures de ne pas manger
Une mauvaise photo du téléphone, si elle reste là, alors je vais vous montrer une coupe:



Voici la coupe, ne vous inquiétez pas, il y a des raisins secs et des canneberges séchées:

Hou la la! Le pain parfait! Petit, soigné, aéré et quel toit! Lizonka, merci beaucoup pour le merveilleux pain! Je suis très heureux que vous ayez aimé!

J'ai mangé plusieurs morceaux pendant la soirée, bien qu'après la pesée du matin, je me suis juré mentalement après six heures de ne pas manger

Eh bien, c'est vrai! Ne pas manger après six heures est nocif.

Les canneberges ont fière allure dans le pain!

Je l'ai fait avec l'activité du caillé, j'ai augmenté le miel à 70 g et le sucre encore 30 g, mais je voulais faire cuire les petits pains, la pâte semblait mince, mais j'ai décidé de la laisser ainsi, puis d'ajouter de la farine pendant le moulage, et j'allais aussi cuire au four))) Quand j'ai réalisé que j'ai volé avec les rouleaux, craignant que le toit ne tombe en panne, mais tout s'est avéré super!

il faut se préparer pour la table de fête. Je fais une seconde tentative: j'ai clairement mesuré la farine avec une tasse à mesurer sur l'échelle «farine» en grammes, j'ai pris du fromage blanc, directement sur l'emballage de 100 g. tout le reste aussi, soigneusement mesuré. Le seul "mais" - il n'y a pas de levure sèche. J'ai pris les habituels. L'homme en pain d'épice a l'air attrayant. Voyons ce qui se passe.

Natasha, j'utilise également uniquement de la levure pressée vivante, ce ne sera que mieux avec eux. Et le pain est très savoureux, moelleux, moelleux et bien conservé longtemps sans perdre son goût et son arôme frais.

HOURRA!!! Tout a fonctionné !!!! Je me suis rendu compte que pour la première fois je me suis retrouvé dans un pétrin avec du fromage cottage. Il y avait écrit le poids sur l'emballage, je l'ai mal lu, à la fin j'en ai mis deux fois plus que selon la recette, donc le pain n'a pas fonctionné. et aujourd'hui tout va bien! après la cuisson, il a été chauffé, a acquis une apparence bronzée.

Natasha, quel pain bronzé! Y avait-il de la levure fraîche? Simplement, je vois que le toit du pain a été endommagé, ou l'eau, ou la levure était trop.

Bronzé - spécialement laissé sur le chauffage, mon fils adore ça. Et le toit, probablement, a souffert de la levure, car il a mis en direct 2 cuillères à café. Cela aurait pu être moins. Mais tout de même il s'est avéré très savoureux

Oh, et combien en grammes cela s'est-il passé? Si nous traduisons 1,2 cuillère à café sèche en «vivant», alors 3,6 g sort.

Si j'ai bien compris, alors ce pain pour le thé? Demain, je vais certainement cuisiner ...

[Marish]

Marish, quel délicieux pain s'est avéré être une croûte aérée, une croûte croustillante et un arôme mmmmm .... Merci beaucoup pour la recette!

[Léna,]

Léna, Hou la la! C'est du pain! Placez une telle beauté uniquement sur la couverture d'un magazine culinaire!

Oh, et combien en grammes cela s'est-il passé? Si nous traduisons 1,2 cuillère à café sèche en «vivant», alors 3,6 g sort.

Filles! S'il vous plaît, pardonnez-moi! 3,6 g est la quantité de levure sèche! (Je ne peux pas déjà modifier le message précédent). Besoin pressé 10 g.

[Marish]

Oh, Marish, vous m'avez embarrassé, je n'ai que 3 semaines d'expérience en pâtisserie. Cette recette est tout simplement très réussie. Merci beaucoup pour cela! J'ai juste changé le miel, le pain s'est avéré sucré

[Homme]

Homme, J'ai préparé ton pain pour maman. Merveilleux, si délicieux et savoureux! Tout s'est déroulé exactement selon la recette, je n'ai rien ajouté ni soustrait. Merci pour la recette

Je l'ai appris, j'attends le résultat, l'odeur est géniale et le pain dans la machine à pain a augmenté de manière non conventionnelle (peut-être que le fromage cottage donne cela?) J'ai mis une recette de base, très similaire à celle-ci et je suis allé sur le forum, et le voici chéri avec le fromage cottage. Sans hésitation, je mets du fromage cottage chaud et du beurre et un peu de miel dans le deuxième lot ... je suis assis à attendre

J'ai lu sur votre pain et j'ai décidé de le faire cuire demain, il n'y a pas de fromage cottage aujourd'hui. Une belle mie et un bon goût devraient être mmm ...

Merci pour la recette! Le pain s'est avéré vraiment très savoureux et la mie est en dentelle, le fromage cottage donne-t-il vraiment un tel résultat? Je n'avais pas de pâteux, mais des grains de babeurre et ça marchait toujours!

[Galina]

Galinaquel merveilleux pain! Très appétissant, savoureux et aérien! Bonne santé à toi et à ta mère!

Svetlana, pour ta santé! Merci beaucoup pour les commentaires et je suis très heureux d'avoir aimé le pain.

Masha, J'attendrai. Bonne et délicieuse pâtisserie!

Masha, j'attendrai. Bonne et délicieuse pâtisserie!

Et voici mon pain:

Le pain est tellement délicieux. Tout est strictement conforme à la recette. Eh bien, chignon droit Manechka, merci pour la recette!

[Mashenka]

Mashenkacomme c'est mignon! Le pain est très mignon et la mie uniformément poreuse est au-delà des éloges!

[Manya]

Manya, Je n’oublie pas votre pain.



Tout le monde l'aime beaucoup et réussit toujours. Ce n'est que récemment que ma farine (cela s'applique à toutes les recettes, pas seulement à celle-ci) nécessite plus de liquide, ou la quantité doit être réduite d'environ 50 grammes.

Galya, bien! La mie est excellente, poreuse, comme celle d'un manuel.
Ma farine est un peu étrange aussi. En hiver, il est généralement sec, il faut beaucoup de liquide, mais ici il faut faire le plein lors du pétrissage (je fais cuire sur Makfa).

Cuit au levain)
Je ne l'ai pas encore essayé, mais l'odeur est géniale)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) J'attends que ça refroidisse)))

[Olga]

Olgaquel bel homme!

J'ai aussi fait cuire ce pain hier. Je n'ai pas pris de photo, car le toit du pain s'est légèrement affaissé pendant la cuisson (il restait 10 minutes jusqu'à la fin du cycle - il était encore haut, et quand il était temps de sortir le pain, le toit était déjà au niveau des côtés,

il s'est avéré un à un, comme Svetlanna l'a écrit plus tôt (réponse n ° 17)

J'ai beaucoup aimé, j'ai été surtout surpris par la croûte (tout). Il a l'air frit, mais en fait, il est croustillant mais moelleux. Et j'étais moi-même à blâmer pour le sommet effondré de la tête, il me semblait que la farine était réussie et j'ai commencé à ajouter de l'eau, le temps de pétrissage était suffisant. Probablement exagéré. Ceci est une taxe pour "il semblait".

, a ajouté quelques cuillères à soupe d'eau, bien qu'il soit encore temps de pétrir.

Merci pour la recette, tout le monde a aimé le pain, délicieux, aromatique, nous avons mangé avec plaisir le matin avec des tampons.

[Lily_spring]

Lily_spring, c'est dommage que le toit du pain soit tombé.
D'après mes observations, la pâte au fromage cottage au début du lot semble être raide. Mais après 5-6 minutes, le pétrissage devient beaucoup plus doux. Par conséquent, il est préférable d'ajuster la quantité de liquide un peu plus tard.