Soufflé au caillé (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Cottage cheese	200g (paquet)
Oeuf	1
sucre	1-2st. l.
la semoule	1 st. l.
crème sure ou yaourt maison	1 st. l.
sl. pétrole	pour la lubrification des moules
fruits, baies, confitures, fruits secs, légumes	optionnel

Méthode de cuisson

C'est un plat léger, aéré, très tendre.
Des protéines bien battues donnent de la légèreté et de la légèreté au soufflé.
Base de soufflé:
Tout d'abord, battez la protéine jusqu'aux pics; ne pas laver le mélangeur, battre le jaune, ajouter le sucre en fouettant jusqu'à ce qu'il soit crémeux; verser la semoule, puis la crème sure, le fromage cottage et incorporer la protéine avec une cuillère.
Le soufflé classique est prêt, il reste à le mettre au bain-marie et à l'allumer.
Nous sélectionnons le mode "vapeur / bouillie"; versez de l'eau dans le bol (je verse de l'eau chaude), juste en dessous du niveau du bain-marie inséré; mettre la masse de caillé sous la forme sur un bain-marie; fermez le couvercle et allumez l'autocuiseur; le temps est de 13 minutes par défaut.
Après avoir désactivé le mode, attendez que la vapeur soit évacuée, puis ouvrez le couvercle. Le soufflé peut être retiré du moule immédiatement en le retournant sur une assiette.
Le soufflé classique peut être varié. Il peut être fait de fruits ou de baies, de légumes ou de riz.
SOUFFLÉ À LA CAROTTE
Dans un soufflé classique, ajoutez une carotte et 1 cuillère à soupe, râpées sur une râpe fine. l. flocons de noix de coco; mélanger et mettre dans un moule.
SOUFFLE AUX BAIES SURGELÉES
Les baies (j'ai des framboises) peuvent être mélangées à la masse de caillé ou disposées en couches.
SOUFFLE AUX FRUITS
Un kiwi et quelques écorces d'orange.
CITROUILLE AUX PRUNES
Avant d'ajouter les protéines, ajoutez la citrouille (la mienne décongelée, coupée en cubes) et continuez à battre. Ajoutez ensuite les pruneaux et ajoutez doucement les protéines à partir de 1 heure. l. sucre vanillé.
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
Divisez la masse de caillé en deux parties; ajouter 2 heures à une partie. l. poudre de cacao; étaler en alternance entre les deux masses et remuer avec un cure-dent.
Le soufflé est servi chaud jusqu'à ce qu'il tombe et n'ait pas perdu de sa splendeur, mais même lorsqu'il est froid, il ne perd pas son goût et sa tendreté.
Selon cette recette, le soufflé était également cuit dans une mijoteuse, mais il s'est avéré du pudding, qui a également une consistance luxuriante, mais plus dense que le soufflé.

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Sana

Probablement délicieux! Seulement je n'ai pas tout à fait compris quand ajouter du fromage cottage?

Suslya

"Tout d'abord, battez la protéine jusqu'aux pics; ne pas laver le mélangeur, battre le jaune, ajouter le sucre en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse; verser la semoule, puis la crème sure, Cottage cheese et incorporer la protéine avec une cuillère ... "

Inusya

La recette est superbe, et même avec autant de variantes, pour ainsi dire, "cinq en un" à la fois ...
Je vais certainement le faire! Attendez juste la fin du post ...
Je pense juste que je n'aurai pas à profiter du soufflé, mais du pudding, quoi VS NIKA Je t'ai prévenu, car je n'ai qu'une mijoteuse, il n'y a pas d'autocuiseur

Vichka

Citation: Inusha

La recette est superbe, et même avec autant de variantes, pour ainsi dire, "cinq en un" à la fois ...
Je vais certainement le faire! Attendez juste la fin du post ...

Inna, essaie de le faire. C'est fait rapidement, mais délicieux. J'aime ajouter du jus d'orange au soufflé; Je ne trouve pas de photo avec du jus, je l'ai cachée quelque part.

Vichka

Citation: Inusha

Je pense juste que je n'aurai pas à profiter du soufflé, mais du pudding, quoi VS NIKA Je t'ai prévenu, car je n'ai qu'une mijoteuse, il n'y a pas d'autocuiseur

Quels sont les problèmes ?! vous pouvez également dans un multicuiseur.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152559.0

vernisag

Victoria, mais vous pouvez le faire sous forme de verre ou dans un bol en acier inoxydable ou un moule en téflon. Et puis je ne me suis pas lié d'amitié avec les moules en silicone, j'ai quelque chose que toutes les pièces en sortent. Bâtonnets, graissés au beurre. Ou que faut-il?

Vichka

Citation: vernisag

Victoria, ou vous pouvez le faire dans des moules en verre ou dans un bol en acier inoxydable ou un moule en téflon. Et puis, en quelque sorte, je ne me suis pas lié d'amitié avec des moules en silicone, j'ai quelque chose que toutes les pièces en sortent. Bâtonnets, graissés au beurre. Ou que faut-il?

Irina, J'ai vu ce qu'ils ont fait dans du verre, seulement dans un multicuiseur, eh bien, il n'y a aucune différence à cela; Je pense que dans le fer on peut, bien sûr, aussi. Mais pourquoi colle-t-il dans du silicone, je ne comprends pas du tout, peut-être que la forme échoue? Mon soufflé vole hors du moule alors qu'il est encore chaud. Et je graisse sl. pétrole.

Elena Bo

Je lubrifie avec des légumes.
Ici, j'ai graissé les panneaux chauds du gaufrier avec du beurre. Mon beurre a été stratifié en quelques morceaux (plus probablement même des grumeaux), en apparence ressemblant à des caillots de pâte. Les additifs ne sont donc pas non plus bons pour le beurre.

Vichka

Citation: Elena Bo

Je lubrifie avec des légumes.
Ici, j'ai graissé les panneaux chauds du gaufrier avec du beurre. Mon beurre a été stratifié en quelques morceaux (plus probablement même des grumeaux), en apparence ressemblant à des caillots de pâte. Les additifs ne sont donc pas non plus bons pour le beurre.

Léna, c'est bien que si seulement il y a des additifs dans l'huile, ou peut-être que toute l'huile est "un gros additif"!

Elena Bo

Citation: VS NIKA

Léna, c'est bien que si seulement il y a des additifs dans l'huile, ou peut-être que toute l'huile est "un gros additif"!

Oui, j'essaye déjà de prendre des fabricants bien connus et je les rejette déjà. Donc je ne prends pas Prostokvashino, leur huile est de palme solide.

Vichka

Citation: Elena Bo

Oui, j'essaye déjà de prendre des fabricants bien connus et je les rejette déjà. Donc je ne prends pas Prostokvashino, leur huile est de palme solide.

Tout est correct. Je prends du beurre d'un ami, comme de la viande, et je prie simplement pour que cette opportunité soit aussi longue que possible.

vernisag

Je vous remercie! Arrivé! Pas aussi beau que le vôtre, mais tout à fait passable! Il est resté un peu coincé à trois endroits. La moule me semble comme si tu avais une rousse pareille, j'ai risqué de le refaire dedans. Je pense que ma fille aimera aussi le goût, maintenant elle viendra me voir et l'appréciera. Et hier, il me semble que le fromage cottage était mauvais, un peu trop cuit. Et en général, j'ai remarqué pendant le jeûne, toutes sortes de bonbons ne sont pas très bons pour moi (apparemment, ils ont battu les baskets sur la tête par le haut)

Vichka

Citation: vernisag

Arrivé! Pas aussi beau que le vôtre, mais tout à fait passable! Il est resté un peu coincé à trois endroits. La moule me semble comme si tu avais une rousse pareille, j'ai risqué de le refaire dedans. Je pense que ma fille aimera aussi le goût, maintenant elle viendra me voir et l'appréciera. Et hier, il me semble que le fromage cottage était mauvais, un peu trop cuit. Et en général, j'ai remarqué pendant le jeûne, toutes sortes de bonbons ne sont pas très bons pour moi (apparemment, ils ont battu les baskets sur la tête par le haut)

Irina, Je suis très content! Voulez-vous me montrer une photo? J'ai une moisissure rousse depuis un certain temps et cela me convient beaucoup. L'autre est également bon, tout est sculpté, mais s'envole tout aussi bien. Aujourd'hui, j'ai réchauffé le soufflé d'hier au micro-ondes, le goût est merveilleux, je l'ai aimé encore plus qu'hier.

vernisag

Et je ne sais pas comment insérer des images ...

Vichka

Citation: vernisag

Et je ne sais pas comment insérer des images ...

Ira, écrit dans un personnel.

vernisag

Merci Victoria! : rose: C'est ce que j'ai aujourd'hui, mettez-le dans trois tasses à thé. Avec les abricots secs et les noix, un peu coincés, ne jugez pas strictement.

Vichka

Citation: vernisag

Merci Victoria! : rose: C'est ce que j'ai aujourd'hui, mettez-le dans trois tasses à thé. Avec les abricots secs et les noix, un peu coincés, ne jugez pas strictement.

Irina, merci pour la photo, tout est tout simplement génial! Bien joué! Avez-vous aimé le goût du soufflé?

vernisag

Oui ! Délicieux ! Je vous remercie!

Krivoshapka

VS NIKA mais dites-moi que le soufflé doit être "humide"? J'ai fait quelque chose, j'ai aimé le goût avec une banane, mais une sorte de "mouillé" on ne peut pas le laisser pour demain. le fromage cottage sans gras peut être coupable?

fronya40

Vitus, j'ai mis le SCS dans le Liberty Well, avec des abricots! J'ai lu sur les tartes frites et presque étouffé avec ma salive. et voici votre recette! alors elle se précipita sur lui avec joie!

Vichka

Citation: fronya40

Vitus, j'ai mis le SCS dans le Liberty Well, avec des abricots! J'ai lu sur les tartes frites et presque étouffé avec ma salive. et voici votre recette! alors elle se précipita sur lui avec joie!

Alors mettez les tartes ou le soufflé?

fronya40

Bien. bien sûr, soufflé-pour ainsi dire-tue le ver! et supprimez les doutes! est allé le manger! Tout a bien fonctionné! Délicieux!

Vichka

Citation: fronya40