Cake "Lemon" (crème protéinée à la crème anglaise)

Catégorie: Confiserie
Gâteau au citron (crème protéinée à la crème anglaise)

Ingrédients

beurre sl. (margarine) 140g.
des œufs 140g.
sucre 140g.
ammonium (soude) 1/2 cuillère à café
sucre vanillé 1/2 cuillère à café
farine 208g.
Crème:
protéines 5 pièces.
sucre 350g.
l'eau 125g.
sucre vanillé 1 cuillère à café
acide citronné 1 cuillère à café (pas de dessus)

Méthode de cuisson

  • 1. Dans un pot, nous battons du beurre, dans l'autre - des œufs avec du sucre et de l'ammonium (soude).
  • 2. Après la fin du barattage, combiner les deux masses dans une casserole, ajouter la farine, pétrir la pâte.
  • 3. Divisez la masse en deux parties, car ce gâteau se compose de deux couches de pâte et de deux crème.
  • 4. Etalez la pâte sur du papier sulfurisé (carré 25cmx25cm), faites cuire à t = 200 deg. 10 minutes.
  • 5. Préparez la crème et graissez les gâteaux refroidis.
  • 6. Saupoudrez le dessus de miettes (hachez le reste des garnitures après avoir coupé les gâteaux).
  • 7. Après avoir laissé reposer un peu, coupé en gâteaux, vous pouvez arbitrairement, ou vous pouvez rectangulaire d'environ 5cmx8cm.
  • https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162111.0 - si vous allez sur ce lien
  • J'ai expliqué ici en détail la préparation de la pâte et de la crème.

Le plat est conçu pour

16 pièces

Temps de préparation:

60 minutes

cuisine nationale

mes recettes

TaTa *
Devriez-vous obtenir 2 carrés 25 sur 25?
Vilapo
Citation: TaTa *

Devriez-vous obtenir 2 carrés 25 sur 25?
Oui, deux carrés 25x25
Maris
Oh, alors je voulais un morceau ... Comme c'est délicieux, j'imagine!
Vilapo
Citation: MariS

Oh, alors je voulais un morceau ... Comme c'est délicieux, j'imagine!
Marisha, très savoureuse, mais je suis trop paresseux pour faire des gâteaux sous forme de gâteaux, plus souvent je fais un gâteau
TaTa *
Très bonne recette car je l'ai ratée ...
Je vous remercie!

Saupoudrez le dessus de savoyards hachés au mixeur (il y avait des restes).
Gâteau au citron (crème protéinée à la crème anglaise)
Gâteau au citron (crème protéinée à la crème anglaise)

Je me demande si vous utilisez du jus de citron au lieu de l'eau et ne mettez pas d'acide citrique dans la crème, cela fonctionnera-t-il?
Ne pas chasser l'acide ...

Vilapo
Citation: TaTa *

Très bonne recette car je l'ai ratée ...
Je vous remercie!
Saupoudrez le dessus de savoyards hachés au mixeur (il y avait des restes).


Gâteau au citron (crème protéinée à la crème anglaise)

Gâteau au citron (crème protéinée à la crème anglaise)


Je me demande si vous utilisez du jus de citron au lieu de l'eau et ne mettez pas d'acide citrique dans la crème, cela fonctionnera-t-il?
Ne pas chasser l'acide ...
C'est classe (y) quel bon camarade Merci pour le reportage photo Je n'ai pas essayé de remplacer l'eau par du jus de citron, et l'acide citrique ne me dérange pas, puisqu'il est obtenu par fermentation à l'acide citrique de déchets sucrés de production de sucre - mélasse (mélasse), etc.
Tyane
Lena, merci pour la recette. Dites-moi, ces gâteaux sont-ils similaires à ceux qui existaient à l'époque soviétique? Je cherchais cette recette depuis longtemps, mais je voulais quand même la rapprocher de l'original
Vilapo
Citation: Tiana

Lena, merci pour la recette. Dites-moi, ces gâteaux sont-ils similaires à ceux qui existaient à l'époque soviétique? Je cherchais cette recette depuis longtemps, mais je voulais quand même la rapprocher de l'original
Utilisez-le pour votre santé Oui, ce sont ces gâteaux qui ressemblent à
Tyane
Hourra!
Je vais donc certainement essayer de me désinscrire, merci encore!
Vilapo
Citation: Tiana

Hourra!
Je vais donc certainement essayer de me désinscrire, merci encore!
J'attendrai les impressions
Olex
Les filles, est-ce que le gâteau ressemble à ce qui a été vendu à Kiev sous le Conseil des députés?
Vilapo
Citation: Olex

Les filles, le gâteau ressemble-t-il à ce qui a été vendu à Kiev sous le Conseil des députés?
Ça lui ressemble
ISAKINA ZINAIDA
QUELLE BEAUTÉ
Tyane
Pardonnez-moi de me désinscrire tout à l'heure - ce sont exactement les gâteaux que je recherchais. Ils sont très tendres et délicieux, nous sommes tous ravis !!! Merci beaucoup!!!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain