Panasonic SD-2501. Pain de blé pour tous les jours.

Essayez et expérimentez, et vous trouverez ainsi des recettes qui vous conviennent.

Cuit! au goût, plus savoureux que la levure sèche, mais en hauteur, il était inférieur à un pain ordinaire sur 1 programme dans Panasonic 2501 sur levure sèche. Peut-être verser sur la levure avec de l'eau tiède, du sucre là-bas et laisser reposer pour activer la levure pendant environ 20 minutes, puis ajouter de la nourriture sèche? cuit en taille M (400 g de farine / 270 liquide, levure 8 g)

Essayez bien sûr. Et vérifiez également la levure, peut-être que vous rencontrez des levures de mauvaise qualité ou périmées.

[AutoLady]

AutoLady,
Là, après tout, il est recommandé de verser de l'eau ~ 38 ° C pendant une demi-heure.
Ou, alternativement, ne prenez pas 8, mais 10 grammes.

[Brads]

Brads, la levure est bonne, seulement des gâteaux pokhlebkinsky cuits au four. Un citoyen, n'a pas trouvé où. Je vais m'améliorer)))) Mais le fait est qu'avec de la levure vivante c'est beaucoup plus savoureux

[AutoLady]

AutoLady,
J'ai acheté en quelque sorte de la levure comprimée de Saint-Pétersbourg "luxe" et de Voronej.
Je ne me souviens pas lequel d'entre eux, il y avait une recommandation, avant utilisation, broyez et versez de l'eau tiède ~ 38 ° C pendant 30 minutes.
Pour être honnête, je ne comprenais pas le goût s'il était plus savoureux ou non, je continue à en utiliser des secs.
J'essaierai probablement de le reprendre pour un test.

J'utilise LUX ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0... 2 ans n'ont pas encore échoué.

[Brads]

Brads,
Oui, je les ai achetés aussi, tout allait bien, mais pour le rendre plus savoureux avec eux, je n'ai pas compris d'une manière ou d'une autre, je vais essayer à nouveau, car mes amis disent que c'est plus savoureux.

Hier j'ai acheté HB (grâce à mon mari, j'aurais choisi trois ans de plus). Je me suis assis sur le site pendant un mois et j'ai lu, lu, lu.
Merci beaucoup pour la recette, mon premier pain.
J'ai hâte de recevoir des critiques constructives.

[Leseda]

Leseda, il n'y a rien à critiquer ici. Vous avez un pain merveilleux.
Seulement pâle, je rougis un peu pour moi-même.
Quel genre de croûte avez-vous mis dans le programme?

Je vous remercie. Recette croûte, moyenne.

[Leseda]

Leseda, beau pain. Essayez une autre recette. Remplacez une partie de la farine (10-20%) par de la farine d'avoine ou de la semoule. Encore plus savoureux et plus sain.

Je vous remercie. J'essaierai.

[Brads]

Brads, a également fait cuire votre pain hier. Sur 500 g de farine de blé, une partie, à savoir 100 g, a été remplacée par du seigle. Mon mari n'aime pas que le pain soit "complètement blanc" comme il le dit Oui, et a utilisé 290 g de lactosérum, bien qu'il ait ajouté de la farine de SEIGLE !!! Le pain s'est avéré merveilleux :-). Oui, et encore une chose, j'adore les coups de soleil, alors je mets TOUJOURS la croûte sombre. En conséquence, le pain avait une mie dense, des pores fins, gris clair :-). La croûte est rougeâtre, croquante agréablement! J'écris mes modifications juste pour l'échange d'expérience, du coup ça va être utile à quelqu'un! :-) Merci beaucoup pour la recette. Je vais cuire souvent. Bien que je fasse du pain tous les jours avec du levain éternel, VOTRE "prendra racine" aussi avec nous !!! La famille adore le pain!

Merci pour la recette, je la cuit constamment sur un départ différé, le résultat est toujours excellent !!!

Merci beaucoup pour ce merveilleux pain, même si j'ai remplacé 100 g par de la farine de seigle et réduit l'eau, j'ajoute 320 g, j'ai mis une croûte sombre, on adore ça :) voici une photo

Excellent pain de tous les jours. Il s'est avéré être la pleine hauteur du seau. J'ai également versé moins d'eau, environ 300 ml.

Hier, je suis devenu le propriétaire de ce miracle. Et après avoir sauvegardé la recette à l'avance, le premier pain a été cuit au départ différé. J'ai pris 300 ml d'eau (la nuit, je me suis souvenu que j'avais oublié le lait en poudre). La matinée a commencé avec l'incroyable parfum du pain. Tout le monde l'a aimé, la croûte est croustillante, la mie est douce. Déjà cuit la deuxième fois, maintenant je l'ai mis sur une croûte sombre et j'ai ajouté du lait en poudre. J'attends qu'il refroidisse, le coupe, ajoute une photo. Merci beaucoup pour la recette.