Brioches Chelsea

Et voici mes petits pains arrivés à temps! Délicieux! Je vous remercie! Seulement je peux et pas du tout "Chelsea" - j'ai des fous! Péniblement nous les aimons!

[RybkA]

RybkA , les rouleaux sont super !!!! 🔗

Quand mon mari a vu mes escargots, il s'est écrasé aussi, disent-ils, que suis-je, euh ... bien joué, probablement marmonné quelque chose ...

Et quand j'ai essayé ce ronronnement ???

[fomca]

fomca et ta mauvaise Chelsea 🔗.

quand et comment verser les petits pains dans le sirop, les petits pains refroidis avec du sirop refroidi?

J'ai également versé du sirop légèrement refroidi directement sur une plaque à pâtisserie.

[fomca]

Et voici mes petits pains arrivés! Délicieux! Je vous remercie! Seulement je peux et pas du tout "Chelsea" - j'ai des fous! Péniblement nous les aimons!

fomca, des fioritures très mignonnes! Une excellente alternative aux raisins secs. Mon aîné n'aime pas les raisins secs, mais les noix - oui. Nous devons également essayer cela.

RybkA , les rouleaux sont super !!!!
Et quand j'ai essayé ce ronronnement ???

Omela, et merci, j'ai vraiment aimé, je transfère la recette dans mon classeur
Ce que le mari ronronnait ne comprenait pas vraiment, car il avait déjà sommeil (il faisait déjà nuit), et les mots étaient entrelacés avec une mastication active

[RybkA]

RybkA, oui, j'aurais dû ramasser des raisins secs par terre auprès des plus jeunes, mais je suis allé les manger comme ça!
Extérieurement, mes petits pains n'étaient pas très rougis, comme la chance aurait acheté des œufs, et là le jaune est VASCHE presque beige! J'ai donc mis les petits pains à la fin pendant une minute sous le gril! Ils ont également donné aux noix un peu de gris ... Mais cela n'a pas affecté le goût - ils ont bien cuit et étaient très poreux à l'intérieur ... ONT DÉJÀ!

Les filles, ce sont les différents enfants .. mais mettez au moins des raisins secs dans ma soupe !!!

[Omela!]

Omela! J'ai également décidé de ne pas rester à l'écart, mais de faire plaisir à ma famille avec de délicieux petits pains, pour lesquels je vous suis reconnaissant.

J'ai tout fait strictement selon la recette, seulement ajouté des noix (je n'ai pas pu résister). Il s'est avéré 21 rouleaux.

J'ai aimé le concept même de former des hamburgers: téréotiquement, vous pouvez y mettre n'importe quoi.

J'ai encore besoin d'apprendre à prendre de bonnes photos, mais ce qui a fonctionné, ça a marché.

Le radical ne se charge pas, je posterai les photos plus tard. Merci pour la recette!

[Antonina]

Antonina , Je suis content d'avoir aimé les petits pains !!!! J'attends la photo !!!

Enfin, je veux montrer mes petits pains:

🔗

🔗

Exceptionnellement délicieux! Super recette! Merci à l'auteur

🔗

[Antonina]

Antonina , petits pains - 🔗... Je vous remercie!!!!

mais ma pâte ne s'est pas détachée, a presque tout fait comme écrit: cray: qu'est-ce qui ne va pas?

[Margushka]

Margushka , Désolé! Et la pâte est montée comme il se doit ??? Quelle levure avez-vous utilisée ??

levure pressée
la pâte est montée
J'essaierai de cuire jusqu'au bout - je verrai ce qui se passe

[Margushka]

Margushka , et combien de pâte et où était-elle? Décrivez tout en détail depuis le début, pzhl.

pétrir la pâte la mettre à la batterie
puis tout dans la machine à pain pour le mode pâte
après cela, le chignon dans un bol - l'a recouvert d'un film - l'a enveloppé avec une autre serviette et l'a placé sur le radiateur

Je ne peux que supposer que la pâte est surchauffée.

Je vais certainement réessayer!
J'ai sorti ces bretzels du four, refroidis, ils sentent bon, ils n'ont pas encore goûté ceux faits maison (et je ne mange pas de farine). Essayez-vous désabonner

[Margushka]

Je vais certainement réessayer!

Margushka , vous devez comprendre quelle en était la raison.

mais ma pâte ne s'est pas détachée a presque tout fait comme écrit: cray: qu'est-ce qui ne va pas?

C'est étrange que la pâte ne rentre pas. Je l'ai fait selon la recette et d'après le livre et selon la recette Omela - tout s'est bien passé. Écrivez combien de temps et à quelle température la pâte a été conservée et la pâte principale. À une température de +21 dans la cuisine, la pâte était prête à cuire en 2 heures et la levée des petits pains prenait 20 à 25 minutes, mais pas moins. De plus, la plaque à pâtisserie était à côté du four inclus.

J'ai environ 18-20 degrés dans mon appartement, mais j'ai allumé le chauffage.
Le mien a essayé, ils ont dit qu'ils en avaient déjà mangé la moitié.
peut-être ai-je graissé fortement la forme avec de l'huile?
Et pourtant, la pâte avait une petite fauvette, peut-être sous-exposée?

et la pâte ne rentrerait-elle pas si le moule était huilé?

Non, ça ne pouvait pas.

Combien de temps la pâte a-t-elle résisté? À quoi cela ressemblait-il? Avez-vous identifié visuellement ce qui ne correspondait pas? Il fallait donner plus de temps. Et dans les petits pains eux-mêmes, comment la pâte a-t-elle conduit ??? Il me semble toujours que votre levure est en surchauffe.

J'ai environ 18-20 degrés dans mon appartement, mais j'ai allumé le chauffage.
Le mien a essayé, ils ont dit qu'ils en avaient déjà mangé la moitié.
et la pâte ne rentrerait-elle pas si le moule était huilé?

le beurre de pâte à la levure aime, combien de temps a-t-il fallu pour faire de la pâte et de la pâte? Votre levure est-elle surchauffée ou surchauffée?

Non, ça ne pouvait pas.

Combien de temps la pâte a-t-elle résisté?

presque 2 heures
il n'a pas augmenté - n'a pas grandi

le beurre de pâte à la levure aime, combien de temps a-t-il fallu pour faire de la pâte et de la pâte? Votre levure est-elle surchauffée ou surchauffée?

pâte une demi-heure
pâte presque 2 heures après la cuisson
et que signifie la levure?

près de 2 heures, il n'a pas augmenté - n'a pas augmenté

La levure meurt à des températures supérieures à 37 ° C. Vous pourriez simplement les surchauffer. Parce que si vous «êtes allé par-dessus bord», alors cette pâte a augmenté et est tombée.

Je vais répéter
J'espère que tout fonctionne!

[Margushka]

Margushka , bonne chance!

Je l'ai fait selon la recette Omela - tout s'est très bien passé.

Leska , et pourquoi nous nous taisons, de quoi nous ne nous vantons pas !!!

pour moi (car il est très économique, il s'est avéré jusqu'à 21 buuuloochka) - c'est ce que j'ai réussi à cacher à mes proches. En plus de vos épices, j'ai ajouté des graines de pavot moulues et un peu de zeste de citron à la garniture.

[Leska]

Leska , comme j'aime nraviTSTSTSTSA !!!!!

il s'est avéré autant que 21 buuuloochka

s'agit-il des produits originaux? ou la recette a-t-elle augmenté? Il nous fallait 22 pièces pour un nouveau record du monde.

[Leska]

Leska , comme j'aime nraviTSTSTSTSA !!!!!
s'agit-il des produits originaux? ou la recette a-t-elle augmenté? Il nous fallait 22 pièces pour un nouveau record du monde.

Omela, c'est selon votre recette-grammes en grammes.
Le disque n'a pas fonctionné ... à cause de mon kosh - un amant (si l'hôtesse ne donne pas volontairement) pour voler la pâte de levure.

[Marin]

L'enregistrement n'a pas fonctionné

Marin, Je veux dire - donnez un enregistrement !!!!

[Omela]

Dans le sens - vous donnez un record !!!!

Omela, JE

shl. alors nous avons parlé !!!

Omela, je prépare votre chorek khash-khashly - les enfants l'aiment beaucoup, cela rappelle la prababuline des pâtisseries. Maintenant, je veux me balancer à Chelsea. La levure fraîche étant rare, vaut-il la peine de faire une pâte avec de la levure instantanée? Ou pouvez-vous pétrir la pâte tout de suite? Et, si je comprends bien, 15 grammes de direct, c'est 5 grammes instantané?

J'ai cuit avec de la levure sèche. A donné 2,5 c. à raison de 6g = 1h. l.

[Umman]

Et, si je comprends bien, 15 grammes de direct, c'est 5 grammes instantané?

Umman , tu comprends. Levure vivante: sèche = 3: 1. À 1h. l. = 3,5 g. levure sèche.

RybkA , vous avez compté beaucoup de quelque chose.

Merci pour les conseils les filles! Boom pour essayer

J'ai cuit avec de la levure sèche. A donné 2,5 c. à raison de 6g = 1h. l.

Ouais, un peu trop, j'ai fait une expérience avec un spécialiste, j'ai une balance pour un bijoutier, alors j'ai compté tout petit pour moi et l'ai noté dans un cahier.
Donc, dans une cuillère à café mesurée Teskomovskaya "sous le couteau": 3 - 3,1 g de levure sèche.

J'ai un comptage de levures vivantes. 6-8g en direct équivaut à 1 c. sec. Total 2 à 2,5 c. sec.

Ce sont mes petits pains Seulement la prochaine fois que je mettrai moins de farine, il s'est avéré serré, bien que pendant que HP pétrissait la pâte, j'ai ajouté un peu plus de lait, il s'est avéré très épais. Les petits pains sont délicieux, les enfants ont aimé, merci

[UDZ]

J'ai un comptage de levures vivantes. 6-8g en direct équivaut à 1 c. sec. Total 2 à 2,5 c. sec.

RybkA, à 1h. l. - 3d. levure sèche et ils ont besoin de 3 fois moins que vivre.

UDZ , beaux petits pains !!!! Je suis content que les enfants aient aimé!

Je ne comprends toujours pas de combien de levure sèche vous avez besoin?

Levure sèche 5g., Soit 1h. l. + 3 \ 4h. l.

J'ai fait cuire des petits pains, ajouté 1,3 cuillère à café de levure, trempé la pâte et la laisser reposer dans un x / four, des petits pains moulés, en suivant strictement les instructions d'Omela, j'ai commencé à chauffer le four, quelque chose a glitch dedans et il s'est coupé, et en cours de route, la lumière s'est allumée. assommé la cuisine. En bref, j'ai rassemblé les petits pains dans un seau x / four et les ai cuits dans x / n. Bien sûr, cela s'est avéré être une grande tarte, mais c'était très savoureux. Voici mes "rouleaux" dans le processus de cuisson:



J'ai fait le sirop à partir de sucre brun, l'odeur et l'arôme sont tout simplement géniaux :))) C'est tellement chaud et confortable à la maison) Et la pâte est merveilleuse)

[Umman]

Umman , URAAAA !!! Les petits pains sont sauvés !!!!

Bonjour à tous! Et me voilà ... je suis méchant, c'est-à-dire que je barbote. Voici le Chelsea ukrainien. Avec du saindoux et de l'ail. C'est juste époustouflant !!!

[Tuskarora]

Voici le Chelsea ukrainien. Avec du saindoux et de l'ail.

Tuskarora , sliv stupide !!! Vouloir!!! 🔗

Eh bien, nifigase, les gens s'amusent! Le gui, de vos boules est allé aux frais de hokhlyandiya, j'y retourne aussi demain.
Même s'ils me tiennent au chaud, ils m'aident, surtout s'il y en a beaucoup !!!
Et puis voilà ... ça ..., des disques "bassin" étaient promis ... Comme un psycho demain ... Festal a déjà acquis

Mistletochka, j'ai vos rouleaux pour demain aussi. Personnes Le mari exige de continuer encore et encore ...

[21 rouleaux]

Les filles, je suis content que les petits pains soient populaires !!! Mangez pour votre santé !!

Je te rappelle, enregistre jusqu'à présent 21 rouleaux!!!