Pizza aux pommes de terre de Jim Leahy

Oh, cruel !!! Je veux juste manger, mais pas question ... J'irai mordre une pomme pour me distraire ...

Avez-vous une pâte fine? Y avait-il du romarin?

Pâte fine et croquante, ajoutée 60 grammes de farine de grains entiers. Le romarin était sec, j'ai également ajouté de l'aneth congelé.
Pourquoi tu ne peux pas manger? ..

Hier j'ai mangé comme un éléphant, aujourd'hui je débarque ...

Il a imprimé la recette, est allé rendre visite à sa mère et lui a fait faire. J'étais catégoriquement contre, comme si ce ne serait pas savoureux sans fromage. Surveillé le processus. Je n'ai pas trouvé Rosemary. Le reste est délicieux, mangé avec de la bière.

Le lendemain, elle l'a répété, mais cela s'est avéré être une pâte épaisse. Pas savoureux tout de suite.)
En pizza, l'épaisseur de la pâte est un point clé, il faut faire attention)))

En pizza, l'épaisseur de la pâte est un point clé, il faut faire attention)))

Eh bien, ce n'est pas en vain que j'ai souligné cela, il s'avère !! La technologie est importante.

Il a imprimé la recette, est allé rendre visite à sa mère et lui a fait faire.

il est temps pour vous de vous marier, monsieur

Je suis marié pour la troisième fois. Cela n'a plus de sens.)
La dernière femme n'aime pas vraiment cuisiner. Et viens avec moi quelque part aussi, sauf à l'étranger))
Et il a labouré sa mère parce qu'à cette époque, il était occupé avec une entreprise importante, buvait de la bière))) Et entre les temps, il a salé le jambon. J'en ai découpé un os, j'ai ajouté du sel, je l'ai jeté dans un récipient, j'ai cuit de la saumure et l'ai mis à refroidir. À 2 heures du matin, la saumure s'est refroidie et j'y suis allé))) Maintenant, il lui reste 19 jours pour mentir, et sa mère a reçu la tâche de la retourner chaque jour.)
Ensuite, je vais le tremper dans l'eau, le sécher, le coudre dans une taie d'oreiller et le fumer. Ce sont les perspectives.)

Alors arrêtez de vous marier immédiatement! Assez ....

Natus, pour la cinquième fois je médite sur la recette (être ou ne pas être, cuire ou ne pas cuire) - depuis jeudi il n'y a pas d'eau à la maison, elle est gelée, comme la mer Noire

Natus, pour la cinquième fois je médite sur la recette (être ou ne pas être, cuire ou ne pas cuire) - depuis jeudi il n'y a pas d'eau à la maison, elle est gelée, comme la mer Noire

Lena! ne pas cuire, les pommes de terre de cette recette doivent être lavées ...

[IRR]

IRR, Je savais que tu étais un vrai ami ... et les chiens devront laver la vaisselle au lave-vaisselle

Surveillé le processus.

Ouais, a repris le plus dur

Bref, c'est au four.
Au début, j'ai pensé que le plus fastidieux était de couper les pommes de terre finement.
Mais il s'est avéré qu'il n'y avait pas de serviettes à la maison et qu'il fallait sécher avec des serviettes. C'est ennuyeux, car ils sont minces))
La pâte reste après étirement. Environ la taille d'une boule de neige, qui est lancée lorsque la neige est mouillée))) maintenant je me demande où l'appliquer.

Je voulais mettre des pommes de terre comme des tuiles sur le toit, pour la beauté, mais c'est morne)))
Il y a une idée de saupoudrer la moitié de l'expérience avec du fromage ...

Les pommes de terre sont comme du papier. Pour l'amour de Dieu, vous n'avez pas besoin de ses carreaux, c'est juste avec des chiffons, vous trouverez quelque chose à faire pour les 15 prochaines années. Répartissez simplement en poignées et répartissez uniformément. Si parsemé de fromage, les pommes de terre et les oignons ne feront pas frire. Ils seront cuits sous une couche de fromage. C'est un peu différent de ce qui était prévu. Mais personne n'a annulé les expériences.
PS: la pâte peut être congelée puis, à l'occasion, appliquée quelque part. Ou faites cuire une autre petite pizza, saupoudrez-la de n'importe quoi ...

A englouti 25%.
La proposition est de verser les oignons séparément, immédiatement sur la pâte, puis de les recouvrir de pommes de terre, sinon les pommes de terre deviendront rouges et l'oignon qui s'est avéré être sur le dessus devient légèrement noir ... Ou peut-être que ce n'est pas nécessaire, les femmes savent mieux))

À propos du fromage, je veux dire, quand les pommes de terre sont dorées, saupoudrez de râpé. Il fondra en 10 secondes) Il fondra même s'il est retiré du four.

UNE! Saupoudrer à la fin? Vous pouvez essayer, pourquoi pas? Bien que j'en ai personnellement assez, il est autosuffisant.

[laisse le monter]

Préparez la pâte à pizza en HP. Si vous avez le régime approprié, tant mieux. Sinon, utilisez simplement le mode pâte à levure de base. Si vous n'avez pas du tout de HP, mélangez les ingrédients de la pâte, laisse le monter (jusqu'à une augmentation de 2x), rides, laisse moi me relever et vous pouvez commencer à couper.

Épouvantail, Tus, je n'ai pas compris, alors ce test nécessite-t-il deux ascenseurs? Ou en est-il assez?

J'ai réalisé que vous recommandiez de soulever deux fois pour le pétrissage manuel, mais nous pouvonsuneEt chez HP, après une épreuve, pétrir et laisser lever, ou est-ce inutile?

N'interférez pas avec le travail HP. Laissez-le faire comme il l'entend!

[Natul]

N'interférez pas avec le travail HP.

Je ne vais pas, ça fait mal ...

Natul, et vous n'avez pas fait cuire cette pizza avec de la levure fraîche? Dap leur nadot quelque chose, gramme 5 ?

Oui, il y aura 5 gammulks. Je ne fais pas beaucoup de différence pour le sec / cru. Je ne change que leur nombre, bien sûr. Et donc en KhP pour une cuisson fraîche.

[Tus]

Tus, Merci d'avoir répondu !!!

Et je suis revenu pour être méticuleux ...

Mais que se passe-t-il si les pommes de terre restent un peu plus longtemps dans une solution saline? Sera-t-il trop salé?
Mais si vous avez vraiment, vraiment envie de le surexposer? Nous pouvons le rincer après les 1,5 heures prescrites (bien, ou pas le rincer) et le plonger dans un froid ne pas eau salée, hein? Que dis-tu ?!

Je m'intéresse au cas où, il y a différents cas ...

P.S. Les pommes de terre pour la pizza d'aujourd'hui sont déjà en saumure !!!

Pour être honnête, ils mettent les pommes de terre dans l'eau pas tant pour les saler que pour «laver» l'amidon à partir de là. Pour que ça devienne comme un chiffon, sans se casser. Oui, au moins ne le salez pas du tout et vous n'aurez pas besoin de le rincer. Salez au goût lorsque l'eau est égouttée.

[P]

Pasibune Natuska , mon àazali-divin

P.S. Courant en 20 minutes à 200 gr. (convection), j'ai quand même réussi à attraper les bords de ma pizzacune ...

Mais vous avez une pomme de terre rougeâtre elle-même, ce qui est nécessaire! Droite! Cuisinez aussi pour eux. Qui refuse de manger des pommes de terre et des oignons? Il n'y a pas d'imbéciles. L'odeur flotte dans la maison - vous pouvez la couper en morceaux.

Avez-vous médité pendant deux semaines pour cuire ou ne pas cuire?

[une]

Avez-vous médité pendant deux semaines pour cuire ou ne pas cuire?

Quoi qu'il en soit ... c'est ma conscience qui est tombée dans une hibernation de deux semaines, et je l'ai cuite le jour même où je vous ai harcelé avec des questions ...

À propos, la prochaine fois que je ferai cuire une double portion, pour trois d'entre moi, un protvishka est petitune ...

Natasha, j'ai couru pour te dire merci! J'ai adoré la tarte! Très! Il n'y a aucune trace de romarin frais sous nos latitudes, mais néanmoins. Ma famille a été très surprise du remplissage. Et maintenant, ils éclatent, éclatent derrière les oreilles. Je vous remercie!!!

Chérie, qui refuse de manger des pommes de terre? C'est clair ce qui éclate derrière les oreilles.

Natasha, je suis avec des photos! Aujourd'hui, au marché, j'ai rencontré une mamie avec des bouquets de romarin. Comment puis-je résister? Et donc:

🔗

Merci encore pour la recette!

[Freken Bock,]

Freken Bock, délicieuse photo! Et avant que la vieille dame ne tombe dans ses yeux avec du romarin au marché, avec quelle herbe ont-ils cuisiné?
Je regarde juste cette recette pour le troisième jour. Et des herbes à la maison, seulement de l'aneth. Et c'est gelé.

Anya, cuit sans herbe, et ça s'est bien passé aussi.

Au fait, le mien l'aimait mieux sans romarin ... maintenant ils demandent de ne pas verser "d'aiguilles" sur le dessus ...

Au fait, le mien l'aimait mieux sans romarin ... maintenant ils demandent de ne pas verser "d'aiguilles" sur le dessus ...

Imbéciles ...

Réjouissez-vous les propriétaires d'une râpe Berner, Mandoline ou Slicer. Grâce à eux, vous pouvez faire une excellente pizza.

faute de tout ce qui précède, les pommes de terre m'ont été coupées par un hachoir à viande. Rugueux, bien sûr, l'épaisseur est différente ... mais il n'y a pas plus de quelques mm, alors je me suis rassuré que c'est toujours mieux qu'un couteau. Eh bien, comme je l'ai écrit plus tôt, il n'y avait que de l'aneth à la maison.

Une option très intéressante pour un changement. Mais les pommes de terre devraient être délicieuses seules. Je n'ai pas beaucoup de chance à cet égard ... Depuis que j'ai déménagé en Ukraine, je ne trouve pas "celui".

Mais même avec lui l'odeur des pommes de terre ... mmm ... et la croûte croustillante

Cela a l'air très bien, mais sans romarin.

[Chuchenka]

Chuchenka, un autre Thanksgiving !!!



Grâce à vous, j'ai enfin trouvé une délicieuse façon de me débarrasser du romarin qui pique sur le rebord de ma fenêtre !!!

[Crochet]

Crochet,

Duc, ces personnalités parasites ont demandé de ne pas saupoudrer les pommes de terre avec des aiguilles! Qu'est-ce qui a soudainement changé?)))

Je me fiche de ce qu'ils ont demandé ...

Je n'ai nulle part où mettre ma récolte ...

Pourquoi as-tu grandi en vain ou quoi?

[Crochet]

Crochet,

Rzhu à vous. "Et si son cheval boit ou non - quelle est, en substance, la différence ..." Interrogé, pas demandé - la mère a fait. Pas mangé - tué!)))

Eh bien, j'ai été infecté, les filles en riant. J'y suis allé, je l'ai fait, c'est dans le four. Le fils a demandé quelle était la pâte, je parlais de pizza. Il a vu ce que je mettais dans le four et a crié: EST-CE QUE CETTE pizza? Qu'est-ce que tu es maman? J'ai dû lire la conférence et donner la vidéo à regarder. Cela semble impressionné ... 😁

[solmazalla]

solmazalla,

Iiii? ..... Quelle est la sortie?)))

[Épouvantail]

Épouvantail, Ouais. Le fils a coupé la moitié pendant qu'il partait pendant un moment, a repris un morceau pour prendre une photo. Il a bon goût pour moi, seulement je l'ai cuit pendant plus d'une heure, bien que je l'ai réglé à 200 degrés avec convection. Il semble que le poêle ne soit pas conforme aux modes de bureau. La prochaine fois que je parierai sur 250, voyons ce qui se passe

Et je mettrai plus de pommes de terre la prochaine fois. Peut-être ai-je une grande plaque à pâtisserie, mais la pizza presque sans côtés et les pommes de terre semblaient un peu trop petites, bien que je l'ai frottée finement avec un combislicer à brûleur. Mais l'odeur était géniale pendant la cuisson

"Tout comme cette même recette de poulet mariné que j'ai publiée une fois."

Épouvantail, quel genre de poulet ??? Très intéressant.

Voici Nata, merci pour la recette. Maintenant, je sais où mettre les pommes de terre, sinon il en reste beaucoup.

"Tout comme cette même recette de poulet mariné que j'ai publiée une fois."

Épouvantail, quel genre de poulet ??? Très intéressant.

Elle est là:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

C'est une recette très connue et la technologie doit être suivie. C'est tout le point. Vous obtenez un poulet incroyablement juteux avec des filets incroyablement juteux.

[solmazalla]

solmazalla,

Cela ressemble à assez de pommes de terre. Mais ... le goût et la couleur, comme vous le savez. Si vous en voulez plus, mettez-le! L'essentiel est qu'il soit délicieux pour vous.

Je pense que mon fils n'est pas déçu, malgré le manque de saucisses et de fromage))).

[Nata]

Nata, merci pour la recette, tout a fonctionné. J'ai aimé la pizza inhabituelle. Je n'ai pas trouvé de romarin frais, je vais planter des graines aujourd'hui, il peut pousser sur le rebord de la fenêtre; Je veux essayer le goût original. C'est incroyable à quelle vitesse les pommes de terre ont été cuites - combien je cuisine, et d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas rencontré de trempage des pommes de terre.

[lolia]

lolia,

Si vous aimez le romarin, vous adorerez la pizza. Il a une odeur de "conifère" plutôt forte et acidulée, ce qui n'est pas du goût de tout le monde.

[Natuska]

Tuki-tuki ours Natuska , Je suis à nouveau avec le salut !!! Oui, vous pouvez ?



Pour la photo, je m'excuse sauvagement, j'étais pressé jusqu'à l'arrivée des tours ...

Dans la pâte à pizza d'aujourd'hui pour 250 gr. farine), tous antérieurs oh, combien l'ont déjà été pour 320 gr. farine) ...

[Crochet]

Crochet,

S'il vous plaît, s'il vous plaît, entrez, fille))).

J'ai une trancheuse quelque part dans le sous-sol qui traîne. C'est trop paresseux pour le suivre, pour éplucher les pommes de terre trop paresseux ... Mais alors chasser la pizza ... j'envie vos tours!))