Porc "Podmoskovnaya"

Catégorie: Plats de viande
Porc près de Moscou

Ingrédients

4 personnes:
Cou ou longe de porc 600 g
des œufs 2 pièces
moutarde cuisinée épicée 1 cuillère à café
farine 2/3 tasse
huile végétale environ
sel, poivre, assaisonnements goût

Méthode de cuisson

  • Couper la viande en portions, assaisonner de sel, poivre, saupoudrer de vos assaisonnements préférés pour la viande et mettre dans un bol profond.
  • Dans un autre bol, battez les œufs, mélangez-les avec de la moutarde (j'ai ajouté un peu plus d'adjika) et faites mariner la viande dans ce mélange pendant 15-20 minutes.
  • Rouler chaque morceau de porc dans la farine et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 8 à 10 minutes.
  • Mettez le porc frit dans un moule et portez-le au four préchauffé à 200 grammes, pendant 20 minutes.
  • La viande est tendre et savoureuse.


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