Miel: avantages et inconvénients

Qui ne connaît pas mon Temka, j'y ai posté une liste de miel et de miel inexistants, qui sont le plus souvent contrefaits, qui est intéressé - lisez-le, il se peut que ce soit du raclage.
Les abeilles aiment beaucoup le miel # 643
Tanya, j'ai compris, j'ai juste continué la pensée, pas par défi, mais en continuant de penser

juste la pensée a continué, pas en dépit, mais dans la continuation de la pensée

Vues échangées

Maintenant sur NTV il y avait un programme "la nourriture est vivante et morte", le numéro entier est consacré au miel. Peu importe, trouvez-le sur Internet, jetez un œil.
Oh, quels endroits nous avons en Bachkirie !!!
Et le lait aura sûrement un goût amer après l'absinthe, les vaches mangeront avec plaisir cette boue. :-)

Malheureusement, tant à la radio qu'à la télévision, de telles conneries sur les abeilles et le miel se répandent, c'est ainsi. Dommage que je ne puisse pas le voir, pour commenter, nous n’avons pas de télé. Et Internet ne attirera pas un tel trafic - cependant, le village

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, il n'y avait rien de tel. :-)
Ils ont dit qu'il y avait environ 30% de faux, les Chinois, comme toujours, étaient en avance sur les autres; qu'un faux ne peut pas être identifié à la maison, uniquement dans des conditions de laboratoire; En testant cinq échantillons de miel naturel et un sirop de sucre, les gens choisissent avec grand plaisir le sirop. :-)
Concernant le miel Bashkir - les endroits y sont réservés, les abeilles sauvages sont également préservées, elles sont protégées et soutenues par la culture du miel sauvage (plus pour les touristes, comme exotique cher), leur propre race Bashkir est également élevée, et il y a encore de nombreuses forêts de tilleuls préservées et la moitié de toutes nos fleurs- les plantes à miel poussent dans ces endroits.
Un spécialiste étranger du miel est venu, il était ravi de la qualité de notre miel. Ils ont examiné les conditions de l'événement mondial du miel l'année prochaine, la Bachkirie est l'un des prétendants.
Ils ont montré comment le miel à la crème est fabriqué dans les entreprises, et ainsi de suite, ils ont dit beaucoup de choses utiles et intéressantes.

Comme il est parfois difficile de justifier l'envie de vendre ... En réponse à la recherche, au commentaire à la fin ... "A la suite de recherches au fond de divers ouvrages de référence, des GOST pour les produits et autres expériences chimiques, j'ai reçu une telle réponse. M'a satisfait: Donc, à propos de l'oxyméthylfurfural, qui est censé être beaucoup dans le miel. Cette substance est un marqueur pour déterminer la qualité du miel. Le faux miel peut en contenir beaucoup, selon GOST sa teneur ne devrait pas être supérieure à 25 mg / kg. Dans le miel, il se forme : a) avec un stockage inapproprié prolongé; b) avec un traitement thermique répété du miel c) lorsque le miel est contrefait avec du sucre.Si le miel a été maintenu au chaud pendant une longue période, alors l'oxyméthylfurfural sera présent là-bas, mais beaucoup, afin d'être empoisonné, il est là l'oxyméthylfurfural est formé d'hexoses (glucides à 6 atomes de carbone, par exemple: glucose, fructose, produits de l'hydrolyse acide du saccharose (sucre) dans l'estomac ke) dans un environnement acide. Il se forme très lentement. Si vous rêvez d'être empoisonné par l'oxyméthylfurfural, obtenu à partir de miel dissous dans une tasse de thé chaud, n'espérez pas. Ne fonctionnera pas. Son contenu y sera négligeable. Vous devrez boire du thé avec quelques kilos de miel chaque jour pendant plusieurs mois. Vous «planterez» beaucoup plus rapidement le foie, le tractus gastro-intestinal et le pancréas, qui ne peuvent plus produire assez d'insuline pour décomposer le sucre dans le sang.
Personnellement, je ne vous conseillerais pas de vivre une telle expérience.Si vous avez tellement peur de l'oxyméthytfurfural, alors arrêtez d'utiliser le cognac, le brandy, Madère, Marsala, les vins de Porto, les vins de Tokay et les limonades (en particulier le Baïkal, le Pepsi-Cola et le Coca-Cola), qui sont teintés de sucre brûlé, ne mangez en aucun cas des bonbons, et refusez catégoriquement le thé au citron. Et en général, il est préférable de refuser le sucré, surtout en combinaison avec l'acide, car l'oxyméthytfurfural est formé d'hexoses (saccharides) dans un milieu acide et il ne peut y avoir d'autre milieu dans votre estomac. Compote de baies aigres avec du sucre ... Quoi de plus dangereux !!!
Il y a aussi beaucoup d'oxyméthytfurfural !!! Arrêtez d'acheter des popsicles pour les enfants !!! Et jamais, en aucun cas, n'utilisez pas de comprimés d'acide ascorbique avec du glucose !!! C'est un moyen sûr de s'empoisonner à l'oxyméthytfurfural !!! Je le répète une fois de plus - l'oxyméthytfurfural se forme très lentement à partir des sucres en milieu acide. La présence d'oxyméthylfurfural dans les aliments est indésirable pour la raison suivante: les dérivés du furane sont des poisons, de fortes doses provoquent des convulsions et la paralysie, de petites doses dépriment le système nerveux. Le corps humain ne peut pas métaboliser ces composés simples et complexes, ce qui conduit à leur accumulation dans le foie humain et à la perturbation des processus biochimiques dans le corps. Et voici la partie amusante: 25 mg. oxyméthylfurfural pour 1 kg. chérie, c'est déjà dangereux. Le faux miel contient 30 à 60 mg / hq. Horreur!!! C'est effrayant !!!
Et à Madère, il contient jusqu'à 100 mg par litre et même plus, ce qui est considéré comme normal, et en clair de lune - jusqu'à 220 mg / litre !!! Combien de temps allez-vous manger un kilo de miel et à quelle vitesse boirez-vous un litre de Madère? La teneur admissible en oxyméthylfurfural dans les aliments est 4 000 fois plus élevée que le mercure, 400 fois plus que le DDT, etc. La dose létale de mercure sous forme de composés solubles est de 150 à 300 mg. Aucune donnée n'a pu être trouvée sur la dose létale d'oxyméthylfurfural, mais elle est environ 1000 fois supérieure à la dose admissible. Les gars, il est IMPOSSIBLE de manger une tonne de faux miel à la fois !!!! Alors arrêtez la chimiophobie !!!
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Toutefois. Le principal résultat que nous attendons de manger de la nourriture est les avantages et l'accumulation des avantages. Voici l'accumulation et la concentration graduelles des dommages dans le corps. Et le montant du préjudice n'a pas d'importance ici s'il existe une possibilité simple d'éviter un préjudice en principe. En nutrition, il ne peut y avoir de formule "BIEN C'EST PLUS QUE MAL". Au contraire, le principe «UTILISATION, UTILISATION ET UTILISATION» sera correct. Et le degré de préjudice imposé n'est que notre défaite, notre désavantage. J'exhorte les experts culinaires à résister à la tentation de produire un produit délicieux au détriment de ces principes simples.