Miel: avantages et inconvénients

Alors je dis vérifier ... Vous pouvez très bien vérifier la craie avec du vinaigre à la maison.

[Ikra]

- lorsqu'elles sont combinées, des substances nocives se forment (il existe des travaux spéciaux sur ce sujet, je n'irai pas plus loin). Pour la même raison, il n'est pas recommandé de mettre du miel dans les produits de boulangerie.

Len, c'est là que le sujet a commencé. Lisez littéralement la première page. Ikra écrit en détail (voir. poste numéro 13).
Il y a en effet des substances dans le miel qui, lorsqu'elles sont chauffées (plus de 200 ° C), se transforment en composés assez dangereux. Ces composés sont des marqueurs de la qualité du miel - s'il est chauffé, la teneur en ces substances augmente. Il n'y a qu'un seul essentiel mais ... c'est la quantité de ces substances et le fait que ce sont ces substances en beaucoup plus grande quantité qui sont contenues dans d'autres produits que nous consommons pas 10 grammes chacun, comme une cuillerée de miel dans le thé.

D'ailleurs, ce byaka (je ne retaperai pas le nom) est formé en brûlant du sucre (caramel classique ou sucre brûlé, qui est utilisé comme colorant), dans du sirop inverti et de la mélasse (qui sont largement utilisés dans l'industrie de la confiserie).
Et (attention!) Dans les produits de confiserie pendant le stockage!
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146366.0

[Filles]

Vous pouvez également tester la craie avec du vinaigre à la maison.

Comment c'est ?!

Filles et garçons, une blanc est-ce que le miel arrive?

Ça ressemble à du ghee, des goûts ... je ne sais même pas à quoi comparer ... mais délicieux ...

Nous le vendons comme épilobe ...

Mais la couleur blanche de ce miel me confond en quelque sorte ...

Je n'ai jamais rencontré ça avant ...

Et puis peut-être que je ne devrais pas me dérober à ce miel ...

Si nécessaire, je peux prendre une photo et montrer, mon mari a acheté, voulu comment mieux s'il vous plaît ... seulement j'ai en quelque sorte peur de l'utiliser ...

Et nous appelons ça du miel blanc crémeux... Lui, comme s'il était légèrement fouetté. Au fait, il s'appelle aussi ça. Délicieux. J'ai essayé mais je n'ai pas acheté. Il me semble que c'est de la catégorie "savoir-faire"
Peut-être que je me trompe ... Mais ...

[Crochet]

Crochet, le miel d'épilobe a vraiment la couleur du lait. Il ressemble à du lait concentré et est très sain et savoureux. L'épilobe est du thé d'ivan. Plante médicinale. Mangez le paradis. Mis à part les avantages, aucun mal. Je l'aime beaucoup aussi.

Notre blanc est très cher.

[Ksyusha]

Ksyusha, le miel d'épilobe est encore très bien contrefait. Les artisans ont appris à fouetter du miel de mauvaise qualité. Il est saturé d'air, il s'avère beaucoup plus et est également de couleur blanche. L'odeur et le goût de l'épilobe sont très différents d'un tel tas. Et le prix de l'épilobe est moyen, mais, je suis d'accord, ce n'est pas bon marché.

Il est saturé d'air, il s'avère bien plus

Cela semble être mon cas

La paix soit avec vous boulangers!

nous achetons rarement du miel à un voisin dans les foires, le père tient un rucher \ petit \ donc nous recevons un miel en cadeau mais nous n’avons pas à l’acheter année après année: oui: parfois il faut acheter

J'ai regardé le miel Borteva le plus cher tant de fois
il est principalement Bashkir

Filles et garçons, est-ce que le miel blanc arrive?

Enfant, mon arrière-grand-mère m'a donné ce blanc, très savoureux, elle n'en a jamais mangé ailleurs. Il n'avait pas le goût prononcé du miel, ce que les enfants n'aiment souvent pas. Ce n'est donc pas un savoir-faire. Puis ils m'ont dit qu'ils disaient que c'était du bouleau, mais je ne sais vraiment pas à quel point c'est vrai, parce que j'étais un préfixe: "Pourquoi est-ce blanc?" et grand-mère pourrait être la première chose qui me vient à l'esprit à dire, disent-ils, blanc comme un bouleau)

le miel de Borteva le plus cher s'avère

Il est rarement vendu dans les foires par les apiculteurs des colonies de vieux croyants du territoire de l'Altaï.Oui, le miel sauvage est le plus cher, mais c'est aussi le plus précieux.

Cela semble être mon cas

Même avec quelle banque vous avez de la "chance"

[Ilona]

IlonaCe miel s'appelle bébé miel. Mais il n'est pas là maintenant parce que les champs de saules sont restés en Bachkirie, en Tchouvachie et à Mari-el. Vous pouvez acheter ce miel de l'enfance à ces apiculteurs.

Eh ... mais où est-ce à Moscou pour en trouver un authentique. Nous prenons du miel des amis du rucher, mais ceux de Lipetsk, pas de Bachkirie.

La paix soit avec vous boulangers!

notglass- -Il est vendu dans les foires très rarement

à la foire actuelle, je me suis approché de la tente avec le miel suivant: oui: ils font constamment du commerce à la foire
ils ont un assortiment, mais il n'y a pas à bord
demandé où l'homme a répondu qu'en raison de son coût élevé et de sa petite somme, il est placé sous la commande et le premier ou le deuxième jour, il comprend tout

[Les mecs]

Citation: notglass du jour à 13h11
Il est saturé d'air, il s'avère bien plus
Cela semble être mon cas

A en juger par le prix, le mien aussi ...

J'ai du piquer mon mari au sujet de la lope, il y a un pot présenté ...

Les mecsMerci à tous pour votre participation !!!

P.S. Aujourd'hui dans le magasin, j'ai attiré mon attention sur un tel pot de miel:

«Berestov A. S.» Altaï "couleur sarrasin"



Février est dehors, et le miel dans le pot est absolument liquide, il s'avère qu'ils chauffaient ...

Et le prix d'un tel pot est loin d'être bon marché, 170 roubles pour 240 grammes.

Et les gens achètent ... et font probablement confiance au fabricant ...

C'est dommage ..

Un mouvement marketing est une bonne chose!
Nous vendons également. Mais j'ai lu ... lu ... et passer à autre chose

À la télévision, dans certains programmes, ils ont dit que les entrepreneurs ajoutaient un peu plus de byaka au miel déjà réchauffé pour qu'il soit toujours liquide.
Et j'ai pris du miel de sarrasin à la fin du mois d'août, donc après quelques semaines, il est devenu absolument épais. Avec un couteau, elle a coupé la table.

Comment c'est ?!

Kroshik, un peu plus tard, je prépare un festin pour les amis de ma fille.

Le miel de Melilot quand il est sucré (déjà en hiver) devient également blanc, mais il n’est pas uniforme en consistance, mais des grains-saccharines ... (Oh, et je ne l’aimais pas ... Je me souviens avec horreur quand j’étais dans ma jeunesse, aidant mon grand-père sur dans le rucher, mettre des flacons de miel solide confit dans les bocaux .. Et puis laver complètement le miel) ...
Et du blanc pur et de la consistance comme du beurre fondu a été pris cette année à la foire - éleuthérocoque (ramenés de la réserve naturelle du Caucase du Nord), ils en ont également pris un peu à bord ... Savoureux!
Et le miel liquide toute l'année ne peut être qu'une fleur de printemps, qui est la toute première à être pompée (comme mon grand-père me l'a dit), et les fabricants sans scrupules le savent apparemment, car surtout quelque chose le liquide, vendu en magasin, s'appelle le miel de fleur.

Et nous appelons le tilleul blanc au miel, enfin, comme - à partir d'une fleur de tilleul. Pour le prix, il est plus cher que de nombreux autres types de miel. Une fois, j'ai acheté un petit pot de ce miel sur le marché. Donc, après un certain temps, il s'est stratifié en un composant liquide au fond de la boîte et quelque chose de solide épais sur le dessus

Je me suis aussi souvenu ... Comment vérifier la maturité du miel (en particulier du miel de fleurs) Lorsque nous ramassons du miel liquide avec une cuillère puis le retournons, le miel mûr (aussi liquide soit-il) doit être enroulé autour de la cuillère et ne pas en couler constamment. Si le miel coule, cela signifie qu'il n'est pas mûr, c'est-à-dire qu'il contient beaucoup d'humidité (les abeilles n'ont pas eu le temps de l'évaporer et de sceller le nid d'abeilles), et les apiculteurs se sont dépêchés de pomper le miel. Le miel mature a une densité de 1,4, c'est-à-dire qu'un pot d'un litre de miel devrait peser environ 1,4 kg.
Et encore une chose ... il est recommandé de conserver le miel dans un endroit sombre, surtout s'il a été acheté à des fins médicinales. La lumière du soleil affecte négativement les propriétés médicinales du miel.
Si vous achetez du miel en peigne, essayez de prendre un peigne léger. Inspectez-les soigneusement de tous les côtés, ils ne doivent pas être endommagés, le nid d'abeille doit être scellé. Je m'explique: le nid d'abeille s'assombrit avec le temps ... Plus d'une génération d'abeilles a éclos du nid d'abeille brun foncé (si je peux dire des abeilles) ...Et généralement ils ne gâchent pas l'ensemble des cadres à vendre, c'est un plaisir coûteux ... Les nids d'abeilles sont généralement coupés s'ils sont fissurés ou endommagés. Mais il y a une option (comme nous l'avons fait à un moment donné, pas pour la vente, cependant, mais pour les cadeaux) Des petits cadres spéciaux sont préparés, qui sont insérés dans des cadres ordinaires, et après les avoir remplis de miel et de scellement, ils sont retirés de la ruche.
Et le corps humain développe une immunité contre le venin d'abeille. Après environ 100 morsures (pas en même temps, bien sûr!), La sensibilité à la douleur de la morsure est bien moindre et le lieu de la morsure gonfle à peine (à moins que ce ne soit un visage, bien sûr.) Si je veux écrire autre chose d'intéressant dans ma mémoire ...

[Anya]

Si quelque chose d'intéressant apparaît dans ma mémoire, j'écrirai.

Anya, écrivez assurez-vous)), très informatif !!!

Une centaine de bouchées à vivre? OGO !!!!
Non vraiment ... nous nous entendrons d'une manière ou d'une autre

Et encore une chose ... il est recommandé de conserver le miel dans un endroit sombre, surtout s'il a été acheté à des fins médicinales. La lumière du soleil affecte négativement les propriétés médicinales du miel.

Je suis donc toujours surpris quand je vois comment le miel est vendu le long des routes! Il y a des pots de miel varié, au soleil, toute la journée. Comment peux-tu? Il est clair que tout cela est à vendre. Mais les gens achètent et le prix n'est pas minime. Ce qui est vendu est une autre question. Mais les conditions de mise en place du stockage doivent être respectées ...

J'ai trouvé un joli tonneau pour le miel


Dites-moi où stocker le miel en été, quand les jours les plus chauds?
Une fois un pot de vieux miel fondu et mousseux légèrement

J'ai trouvé un joli tonneau pour le miel

Ahhh ....... sentinelle ... où suis-je allée et surtout ... où ai-je pris mon pot préféré?

[et]

J'ai trouvé un joli tonneau pour le miel

Et mon mari, le jour du nom, a également chargé un tonneau de miel Verre tchèque !!!

Lyublunetmunegu !!! Le mari et le tonneau !!!

Quelque chose de très gros s'est avéré, je vais peut-être le cacher sous le spoiler ...

J'ai trouvé un joli tonneau pour le miel


Dites-moi où stocker le miel en été, quand les jours les plus chauds?
Une fois un pot de vieux miel fondu et mousseux légèrement

Faites-lui de l'hydromel! Et rien d'autre. Ou rangez-le dans un endroit frais.

et légèrement moussé

Et ici, je demande aux spécialistes d'expliquer et d'enseigner. Comment le miel naturel peut-il mousser (pour quelle raison)? Le miel est le seul produit au monde dans lequel les champignons, moisissures, bactéries et autres animaux ne peuvent pas vivre. Ça ne va jamais mal ...

miel naturel

Le miel du village est terminé. Et j'ai dû acheter un pot de miel noir sur le marché
C'est comme ça qu'il a réagi dans la chaleur

un pot de miel noir

il s'avère: "un pot de sirop noir"

Oui, oui, j'ai un pot de miel de trois litres sur le balcon derrière le rideau sur l'étagère pendant une seule année, et en été, il atteint +45. Bon, j'ai oublié le miel en somme ... mais au moins le henné! C'est ce que des amis ont apporté du rucher. Les propriétés curatives ont probablement disparu bien sûr, mais il a quand même été ajouté au lait))
Et au fait, combien de temps le miel peut-il être conservé (s'il est dans un endroit sombre et non à la chaleur) sans perdre ses propriétés médicinales et autres?

Lorsque le prince Mikhail Yaroslavovich de Tverskoï (Saint) a été tué dans la Horde, son corps a été placé dans un cercueil, qui était complètement recouvert de miel. Les circonstances (conflits intestinaux Moscou-Tver) se sont développées de telle manière que le corps a été livré dans son pays natal plus d'un an plus tard, restant constamment dans la conservation du miel. L'ouverture du «packaging» pour le service funéraire, etc., a montré une très haute conservation de l'objet. Cela, parmi d'autres services remarquables du prince, a contribué à sa vénération en tant que saint.

Mon beau-père tient un rucher. Donc, il dit que le miel non mûr peut bien fermenter, car le miel non mûr contient beaucoup d'humidité excessive et pas assez d'enzymes.

[nati]

Je vous remercie, nati

Irina, donc je suis ... toujours heureux d'aider
nous avons ce miel ...comme dans une usine de miel, je n'en mange presque pas. Mon beau-père m'a donné de l'eau et du miel à boire il y a 19 ans ... Je me sentais si mal alors que je ne mange toujours pas de miel ... et je ne mange pas de gâteaux au miel non plus

C'est dommage que l'envie de manger du miel ait disparu
C'est un miracle de la nature! Une telle chose est utile!
J'ai troqué du café pour une boisson à la chicorée (avec de la crème ajoutée). Et au lieu de sucre, chérie

nous avons ce miel ... comme une usine de miel

Schaub nous admirateurs de miel alors nous avons vécu !!!

Le week-end, j'ai réapprovisionné mes stocks de miel, acheté du tilleul et du sarrasin, par des efforts surhumains Je me suggère que le miel que j'ai acheté est le plus vrai ...

Je ne mange pas encore, j'attends la croyance finale ...

[Crochet]

Crochet, l'auto-hypnose est une grande puissance
Mon mari et moi avons mangé un pot d'un demi-litre pendant l'hiver. Au contraire, ils ne l'ont même pas mangé, mais j'ai ajouté du sucre à la place du sucre au pain, alors ils l'ont utilisé.

pot d'un demi-litre

En deux? Pourquoi est-ce si peu?

Irina, mon mari n'aime pas non plus le miel. C'est peut-être parce qu'il y en a beaucoup. Je traduirais volontiers mon mari du sucre au miel, mais il n'est pas d'accord.
Et moi aussi, j'essaye maintenant de sauter de la chicorée avec du café au moins partiellement. Et je ne mange pas de sucre, donc je ne peux pas le remplacer par du miel.

Mon mari et moi avons mangé un pot d'un demi-litre pendant l'hiver

Comment as-tu géré ça?

C'est peut-être parce qu'il y en a beaucoup

Alors vous nous vendez du surplus !!!

Comment avez-vous géré cela? [/ Quote]
Avec beaucoup de difficulté
Tu pourrais juste le traiter, mais tu vis longtemps

Et pour ma fille, un tel volume est considéré pas de miel

[Crochet]

mon mari n'aime pas non plus le miel. C'est peut-être parce qu'il y en a beaucoup.

je joins Crochet: surplus de miel - aux masses!
Nous le respectons tellement, ce miel!

[nati]

Avec beaucoup de difficulté

Pauvres choses ... comment avez-vous souffert, alors partez ...

vivre longtemps

Eh bien, que sont ces sept milles pour un chien enragé ...

Et pour ma fille, un tel volume n'est pas considéré comme du miel

Notre personne !!!

surplus de miel - aux masses!

nati, avec une telle demande, il faut ouvrir une boutique en ligne, et si les drones ont également été livrés aux destinataires, alors c’est un rêve!

Je vais taquiner, prendre des photos de miel dans des canettes, des canettes, peigner et exposer, exposer ...

Je vais taquiner, prendre des photos de miel dans des canettes, des canettes, peigner et exposer, exposer ...

Alors les affamés qui souhaitent du miel viendront à vous!

Où aller? Elle n'écrit pas sur son lieu de résidence