Gaufres au pain simples

première pression à froid, grecque.

Je vois. Je vous remercie. J'ai de l'espagnol, bouteille. Le premier spin à froid est également écrit. J'essaye toujours de prendre ça. Mais d'une manière ou d'une autre, je ne m'en tiens pas à une seule marque. Peut-être en vain ...
La banque est rentable à prendre.?
Comment le gardez-vous? Versez-vous dans une bouteille? Combien devriez-vous le dépenser?
Voyez-vous combien de questions à la fois?!

Bien sûr, une canette est plus rentable, je la verse dans une bouteille, le reste est dans un endroit sombre et frais (mais pas froid, sinon ça gèlera comme un crémeux), j'ai un balcon chauffé pendant que là-bas, puis je l'apporte dans l'appartement, ça coûte normalement, mais ça se passe vite, en pain , gâteaux, en général, dans toutes les pâtisseries, salades ... Je n'ai pas le temps de verser. En général, le terme coûte 1 an sur la banque, mais je me souviens avoir lu quelque part qu'il peut être conservé jusqu'à 2 ans. Avec la dernière boîte, je n'ai pas ressenti la différence cardinale dans le goût de l'huile à l'ouverture de la boîte et à la fin de l'utilisation.

Maintenant, on dit partout qu'il est nocif de chauffer l'huile d'olive. C'est uniquement pour les salades. J'achète une huile spéciale pour cuisiner maintenant. C'est écrit sur la bouteille.

Maintenant, beaucoup de choses sont dites et écrites, et le plus souvent exactement le contraire.

le plus souvent le contraire

Oui, c'est sûr.
Comment

l'huile vierge peut être nocive ... pour se réchauffer? Et pourquoi?
Nous cuisinons au premier pressage de tournesol. Et sur Olivkovo aussi. Aussi le premier spin à froid.

Il y a plusieurs années, tout le monde écrivait sur la nocivité du beurre ...

Je pense que chaque famille a la sienne. Leurs propres règles et habitudes. Nous ne sommes plus jeunes, nous avons développé nos propres habitudes alimentaires et culinaires, que nous considérons saines, normales et acceptables (pour notre famille))). Nous ne changerons rien, en faisant confiance aux nouveaux articles. Nous ne regardons pas la télé. Aucune habitude pour lui.

Je vous remercie.

[Caprice]

Caprice, et quel est votre gaufrier?

Gaufrier avec panneaux "antiadhésifs" amovibles. J'ai mis un panneau pour les gaufres fines.

Irène, eh bien, tu dois ... Et quel genre de gaufrier? Pas de revêtement antiadhésif?

Le fait est qu'avec le revêtement dit "antiadhésif".
Peut-être que j'avais besoin de baisser la température et de cuire plus longtemps?

Ils disent qu'il est nocif de chauffer l'huile d'olive de la première extraction. C'est uniquement pour les salades.

l'huile vierge peut être nocive ... Et pourquoi? Nous cuisinons au premier pressage de tournesol. Et sur Olivkovoye aussi. Aussi le premier spin à froid.

Les filles, il n'est pas recommandé de faire frire dans de l'huile non raffinée, car une fois chauffée à la température de friture, des cancérogènes peuvent s'y former. Il est préférable d'utiliser du tournesol aromatique et de l'olive extra vierge pour les salades, maximum - pour la cuisson, il n'y a pas tellement de chauffage là-bas. Et faire frire sur raffiné. Il brûle moins dessus et ne mousse pas. Oui, et c'est dommage de transférer de l'huile de première pression coûteuse pour la friture.

Les filles, ces gaufres chaudes peuvent-elles être roulées dans un tube ou un cône pour que vous puissiez ensuite y mettre la garniture?

[Galina]

Galina, bien sûr, vous pouvez tordre, ce sont des gaufres ordinaires, bien qu'elles soient chaudes et molles, elles refroidissent et deviennent croustillantes.

J'ai essayé de faire cuire ces gaufres aujourd'hui. Farine de grains entiers. Savoureux . Le goût du pain rustique. Et je n'ai jamais vécu dans le village, et toutes les pâtisseries à grains entiers touchent des cordes profondes de l'âme.
Mais je n'ai pas tordu. Immédiatement après le gaufrier, ils étaient croustillants, puis, après une minute, ils sont devenus mous et ne se sont pas durcis. Gaufres vice versa
Gaufrier Cloer pour une gaufre fine.

Je ne peux même pas imaginer comment ils peuvent être tordus, je les ai croustillants tout de suite, mais c'est exactement ce que je veux d'eux.
Et sur la piste. jour, si laissé, aussi croustillant.

[Chiribim]

puis, après une minute, ils sont devenus mous et ne se sont plus durcis

Irina Chiribim, c'est vraiment une étrange bizarrerie.
Rita et moi Mamusi et ils ont commencé à les faire cuire à Cloer, les gaufres sont super croustillantes, peut-être que vous ne les faites pas frire, je les laisse pendant 30 secondes après l'appel de disponibilité. Voici mes gaufres, ici ne sont pas tordues, mais j'ai essayé de tordre, ça s'avère super.
Gaufres au pain simples # 14

Je ne sais pas, ce ne sont que les deuxièmes gaufres dans ce gaufrier. Les premiers étaient des girafes avec une quantité d'huile réduite, elles se comportaient de manière plus prévisible - d'abord molles, puis dures.
Mais je vais les essayer à nouveau, avec une farine différente. J'ai aussi du seigle, du sarrasin et du malt. Bref, toute la farine, comme un imbécile de bonbons, sortira de quelque chose.

Je les fais aussi cuire à partir de farine c / z, j'essaye de les tenir plus longtemps ou d'augmenter le feu, je les fais cuire par "3" dans Cloer.

Les filles, y a-t-il quelqu'un en contact? Accompagnera-t-il les salades en tartelette? L'as tu essayé?

Gaufres du gaufrier soviétique, type Slasten, avec des panneaux ordinaires non revêtus. Légèrement enduit d'une brosse en silicone toutes les deux fois.
Les gaufres sont fines, croustillantes. Je dois faire une double portion, une seule ne suffit pas et la prochaine fois j'ajouterai un peu de sel.


Oui, vous ne pouvez pas vous en sortir avec du sel. Délicieux.

[Elena Bo]

Elena Bo, cuit et collé fermement, mais le gaufrier est une nouvelle ère soviétique, Lakomka.
Que faire qui ne collerait pas.
On dirait qu'une dame aigre-douce est normale, mais il y a un revêtement, mais je voulais qu'il soit plat, et en aucun cas ne colle bien, à peine l'ouvre avec un couteau ...
Peut-être que quelqu'un vous indiquera la sortie ........ J'ai déjà fait deux tentatives avec une pause de six mois ........

cuit et collé bien, mais le gaufrier est une nouvelle ère soviétique, Gourmet.
Que faire qui ne collerait pas.

J'ai aussi un gaufrier soviétique, je sers toujours des demi-moules en libre-service avec de l'huile végétale. Rien ne colle ... essayez de brosser la moitié du moule avec un pinceau avant chaque pâte.

[gawala]

gawala, Galya, oui, je l'ai enduit, maintenant j'ai décidé de traiter le même que Vok traité selon les instructions chinoises. Avec une pause jusqu'à ce que complètement refroidi, graisser trois fois avec la graisse intérieure d'agneau. Comme un silikon naturel .......
Et puis je vais lubrifier. Peut-être que la pâte était très liquide

essayez un lubrifiant universel: huile végétale + ghee + farine. tout s'envole en même temps ..

Lily, faites bien chauffer le gaufrier et badigeonnez-le d'huile végétale, éteignez-le après une minute. Refroidissez-le. Répétez à nouveau toute la procédure. Vous verrez qu'il y a un film sur les panneaux. Ne collera plus. Mais avant de mettre la pâte, le gaufrier doit être très bien chauffé (environ huit minutes).

Galya, Lena, merci! Réchauffé je pense un peu, je vais essayer de toutes les manières. Ensuite, j'écrirai ce qui s'est passé .......

Aujourd'hui j'ai cuit ces gaufres au pain sur de la farine de maïs, merci pour la recette à l'auteur. J'ai cuit dans le multi-boulanger de Redmond, pendant 3 minutes, si j'essayais de l'ouvrir avant, il y avait le sentiment que le gaufrier était collé ensemble, littéralement après 30 secondes, tout s'ouvrait parfaitement. Et une autre observation - si vous le teniez à peine, les gaufres collaient au panneau supérieur. Les panneaux n'étaient pas lubrifiés.

Réchauffé je pense un peu, je vais essayer de toutes les manières. Ensuite, j'écrirai ce qui s'est passé .......

Tout devrait fonctionner.
J'ai déjà cuit plusieurs fois. Dans le dernier, je me suis souvenu que j'avais graissé les panneaux seulement au début, quelque part au milieu de la cuisson. Eh bien, elle ne frottait plus. Et donc tout a rebondi parfaitement et cuit plus vite.
Si vous ne les tenez pas, ils deviennent humides après refroidissement. Je me concentre sur la couleur.

et moi, sans bras, je n'ai pas ces gaufres.
sortir très dur. chêne droit. Les filles, qu'est-ce que je fais de mal, hein?
gaufrier .. enfin, pas cool Cloer, mais aussi pas mal. Les pâtisseries sucrées sont excellentes.

[Vic]

Vic, ne vous calomniez pas, ce n'est pas vous qui êtes sans bras, et le gaufrier n'est probablement pas pour ces gaufres.
À Cloer, à l'ancien soviétique et à Redmond (6), les gaufres hollandaises deviennent d'excellente croquante, et sur le panneau de Redmond pour gaufres fines c'était du chêne, une fois cuit dessus et tout nourri aux oiseaux.

et sur le panneau Redmond pour les gaufres fines, c'est du chêne

ouais ... zhaaaal ...

Merci beaucoup pour la recette! Spécialement enregistré
Sur la base de cette recette, je fais des gaufres avec de la farine sans gluten
Ancien gaufrier soviétique avec thermostat. Antiadhésif, croustillant. Le salami a été complètement remplacé par du pain à la maison.

[Klyaksa47]

Klyaksa47Je suis très content que cela vous ait été utile. J'adore aussi les fabriquer.

Les filles, dites-moi s'il vous plaît, quel "liquide" devrait être la pâte? Et puis j'ai eu du chêne dans le Multpekarsky néerlandais

[irina s_]

irina s_, la pâte est comme de la crème sure liquide.
En général, plus la pâte est fine, plus les gaufres sont croquantes et molles.

Margarita, merci!

J'ai fait des tartelettes selon cette recette. J'ai ajouté une seule cuillerée de farine de seigle. C'était délicieux pour nous!
Nous avons mangé avec du pâté de foie et du fromage cottage avec du miel!

J'ajoute du malt en plus de la farine de seigle pour l'odeur.

pour l'odeur, j'ajoute du malt en plus de la farine de seigle

Bonne idée! Je vais essayer, je n'y ai pas pensé ...

Cuit pour les tests avec du son, multi-boulanger Redmond série 6, gaufres minces
Elle a disposé 2 cuillères à soupe, 3,5 à 4 minutes chacune. D'abord ils craquent, puis ils deviennent mous.
Nous avons aimé les gaufres, merci!
[img

[euphoria_nova]

euphoria_nova, elles sont plus savoureuses, plus fines et friables sur le panneau des gaufres hollandaises.
Essayez-le si vous avez un socket!
Ce sont mes préférés. Je les mets dans une boîte après refroidissement. Ils croquent toujours pendant plusieurs jours!

ils sont plus savoureux, plus minces et friables sur le panneau des gaufres hollandaises.

Oui, je suis complètement d'accord avec Rita! Et cette prise est ma préférée et la plus populaire dans le dessin animé!

[Mamusi]

Mamusi, Yuliya K, commandé déjà, après les vacances apportera)
Je vous remercie

Et cette prise est ma préférée et la plus populaire dans le dessin animé!

Et pour moi, juste pour le plaisir de ce panneau, cela vaut la peine de l'avoir, j'ai aussi un panneau pour batteurs triangulaires souvent utilisés. Mais les gaufres selon cette recette ne sont que des leaders) aujourd'hui j'ai fait cuire pendant 3 minutes, à partir de farine de grains entiers, et d'huile de moutarde aux légumes, 50/50, sel ajouté et herbes provençales.

[Elfa]

Elfa, Lena, oooh!
Délicieux. Je peux imaginer comment ils craquent! Je voulais aussi le faire!)

Fait une double portion avec de la farine de grains entiers et 1 portion de farine de seigle + c / w + malt. En conséquence, quelques pièces sont restées. J'ai eu le gaufrier de ma mère, toujours soviétique.

Bonjour les filles! J'en vois beaucoup ajouter du malt. Et qu'est-ce que ça donne, et où pouvez-vous l'acheter?)

malt

Vendu dans les rayons épiceries.
Il existe du rouge fermenté et du blanc.
Nous ajoutons du malt fermenté aux pains semi-seigle. Il a un arôme brillant. Donne couleur et arôme.
Achetez et essayez. C'est dans des sacs de shurgaschiz. Oui, cela se produit de différentes manières. Dans les marchés où se demandent céréales, farine, thé, épices.
Ces gaufres peuvent être cuites sans elle.
Heureux si j'ai aidé au moins un peu.



Voilà à quoi ça ressemble. Aromatique sombre.

[euphoria_nova]

euphoria_nova, le malt peut être fabriqué par vous-même.
Voici la recette et la vidéo ci-dessous est également là. J'espère utile.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

seulement à ce moment-là, je ne connaissais pas le nom correct, je pensais que c'était un must, mais c'est vraiment du malt. Ne soyez pas confus par le nom.

Cuit à partir de farine de sarrasin vert - sinon strictement selon la recette. sur les panneaux de redmond. 3 minutes chacun. ça s'est très bien passé
Merci beaucoup pour la recette !!!

Les gaufres sont super! J'ai aussi essayé la recette.
50x50 c / z et seigle, herbes provençales, sel.

Demain j'achèterai le malt, j'essaierai d'en faire à la Borodino.

Je suis content que la recette soit demandée!

Je suis content que la recette soit demandée!

oui pas le mot!)) merci!
J'ai aussi essayé de le faire à partir de farine de riz avec du sel et toutes sortes d'herbes séchées. grump maison au lieu de frites et réjouissez-vous))) J'ai déjà répété 3 fois

[dG]

dG, sensationnel !!!! Quelque chose que je n'ai pas cuit moi-même depuis longtemps, je dois faire la queue