Charlotte

Charlotte

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	1,5 st.
sucre	1 st.
Oeuf	4 choses.
yaourt maison	200 ml
pommes	700gr
écorces de citron	1 citron
flocons de noix de coco	60gr (facultatif)
muesli	2-3 st. l.

Méthode de cuisson

• Fouettez les blancs et mettez-les au froid. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter le sucre et le sucre vanillé, amener le mélange à un état crémeux. Ajouter le yogourt, la noix de coco, le zeste de citron, la farine. Graisser la forme avec du beurre, saupoudrer de muesli et étaler les pommes coupées en quartiers.Remplissez les pommes de pâte.
• Nous exposons: vitesse moyenne, température 180 degrés, durée 45 minutes.

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J'ai fait cuire ta recette au four aujourd'hui. Je l 'ai beaucoup aimé. Tous les ingrédients ont été suivis, même des flocons de noix de coco ont été trouvés))), à l'exception du muesli. Saupoudré de semoule. D'une certaine manière, je n'aime pas vraiment les copeaux, mais ici, ce n'était absolument pas audible.
Ce que j'ai le plus aimé, c'est que les pommes ne se déposent pas au fond, mais restent uniformément réparties.
Je vous remercie

[RybkA]

J'ai fait cuire ta recette au four aujourd'hui. Je l 'ai beaucoup aimé. Tous les ingrédients ont été suivis, même des flocons de noix de coco ont été trouvés))), à l'exception du muesli. Saupoudré de semoule. D'une manière ou d'une autre, je n'aime pas vraiment les copeaux, mais ici, ce n'était absolument pas audible.
Ce que j'ai le plus aimé, c'est que les pommes ne se déposent pas au fond, mais restent uniformément réparties.
Je vous remercie

RybkA, Je vous remercie! Je suis très content que vous ayez choisi ma recette, que vous ayez aimé charlotte et que vous ayez écrit sur votre résultat. J'aime aussi quand les pommes sont réparties dans les pâtisseries. Bonne chance à toi!

Et les blancs fouettés au réfrigérateur, où?

Et les blancs fouettés au réfrigérateur, où?

Je suis très coupable de ne pas avoir écrit attentivement. Bien sûr, nous ajoutons également des protéines à la pâte à la toute fin du pétrissage, en les remuant doucement avec une cuillère de bas en haut.

Merci beaucoup! Je l'ai fait.
J'écrirai sur le résultat dans 40 minutes)

Merci beaucoup! Je l'ai fait.
J'écrirai sur le résultat dans 40 minutes)

J'attends!

Merci beaucoup pour la recette!
Charlotte est magnifique, ça sent incroyable! Je ne l'ai pas encore essayé, mais je suis sûr que c'est très savoureux!

Merci beaucoup pour la recette!
Charlotte est magnifique, ça sent incroyable! Je ne l'ai pas encore essayé, mais je suis sûr que c'est très savoureux!

Je suis très content, merci d'avoir écrit! 🔗

A tenté
Le goût du yaourt est présent, super!
En général, il est très moelleux, la pâte est homogène, aérée, non spongieuse! Peut-être le meilleur que j'aie jamais utilisé pour une charlotte.
La seule chose qui a bouleversé, c'est qu'il est resté humide en dessous. Peut-être ai-je choisi la mauvaise forme. J'avais un revêtement antiadhésif. Avez-vous dû prendre du silicone?

A tenté
Le goût du yaourt est présent, super!
En général, il est très moelleux, la pâte est homogène, aérée, non spongieuse! Peut-être le meilleur que j'aie jamais utilisé pour une charlotte.
La seule chose qui a bouleversé, c'est qu'il est resté humide en dessous. Peut-être ai-je choisi la mauvaise forme. J'avais un revêtement antiadhésif. Avez-vous dû prendre du silicone?

J'ai cuit sous la forme montrée sur la photo dans la recette. Le formulaire a été acquis spécifiquement pour l'airfryer. Avez-vous cuisiné de la même manière en AG?
Avec votre message, vous m'avez poussé à l'action - une charlotte aux pommes et cerises est déjà en préparation dans un multicuiseur. Eh, au revoir chiffre!

Vika, avez-vous besoin d'ajouter de la levure chimique? Est-ce que ça ira sur la grille du milieu?

Vika, avez-vous besoin d'ajouter de la levure chimique? Est-ce que ça ira sur la grille du milieu?

Je mets la levure chimique une fois sur deux.
Dans Hotter, les produits de boulangerie sont sur la grille du milieu, et dans Brand, c'est mieux sur le fond

J'ai tellement de questions. ... Avez-vous besoin de préchauffer l'airfryer à l'avance?

J'ai tellement de questions. ... Avez-vous besoin de préchauffer l'airfryer à l'avance?

Dans certains cas c'est nécessaire, pour charlotte je ne me réchauffe pas.

Vika, merci pour les réponses.
Charlotte est déjà en train de cuisiner. Alors que le "vol est normal".

Vika, merci pour les réponses.
Charlotte est déjà en train de cuisiner. Alors que le "vol est normal".

Nous attendons .

Et pendant que je bois du thé.
Je l'ai mis sur la grille du milieu, c'était nécessaire sur celle du bas. Cela fait 20 minutes, et le dessus est déjà bien cuit. Comment ne pas brûler la charlotte, avec la première expérience.

Et pendant que je bois du thé.
Je l'ai mis sur la grille du milieu, c'était nécessaire sur celle du bas. Cela fait 20 minutes, et le dessus est déjà bien cuit. Comment ne pas brûler la charlotte, avec la première expérience.

J'ai donc écrit que dans Brand sur la grille inférieure, c'est mieux!
Hier, nous avons préparé des pizzas dans l'esprit d'AG et dans Brand, cela a pris 20 minutes, et dans Hotter 25 et un peu plus était nécessaire.

Alors je n'ai pas obéi.
Ça ne brûle pas, je n'aurais pas dû paniquer, ça s'avère une belle charlotte. Rose bien. Il en reste un peu plus avant la fin du programme. J'attends le résultat.

Alors je n'ai pas obéi.
Ça ne brûle pas, je n'aurais pas dû paniquer, ça s'avère une belle charlotte. Rose bien. Il en reste un peu plus avant la fin du programme. J'attends le résultat.

Sans levure chimique?

[Vika, merci beaucoup pour la recette]

J'ai ajouté de la levure chimique, environ 0,5 c. , pour un filet de sécurité.
Elle a sorti une charlotte. Hourra!!! La première crêpe n'est pas grumeleuse. La hauteur s'est avérée être de 6 cm, quand elle s'est un peu refroidie, elle est devenue 5 cm, mais ma forme est large, presque dans tout l'airfryer. Si vous prenez une forme plus petite, vous obtenez une charlotte plus haute. Les pommes au fond n'étaient pas très cuites, apparemment parce que la température devait être légèrement réduite pour que rien ne brûle. La prochaine fois, je le ferai sur une grille basse.
Je ne peux encore rien dire sur le goût, la nuit est déjà avec nous. Dans la matinée, je vais prendre une photo et essayer un morceau.
Ce qui était intéressant pour moi. J'ai cuit dans un moule irrégulier. Je pensais que plus tard, il ne serait pas possible de retirer la charlotte (j'ai eu une triste expérience lorsque j'ai ensuite choisi un petit gâteau de ces clous de girofle). Mais lors de la cuisson, la pâte s'est éloignée des murs et la charlotte s'est calmement retournée sur une assiette. Le bord s'est avéré lisse et beau. Saupoudré de sucre en poudre et de cannelle.
Maintenant, je me suis lié d'amitié avec des produits de boulangerie dans l'airfryer.
Vika, merci beaucoup pour la recette... C'est ma première cuisson dans l'airfryer, cela a réussi et je n'ai pas été déçu de l'achat.

[Irina,]

Irina, Je suis très content!!! Toutes nos félicitations!!!
Comme c'est beau que les premières impressions ne déçoivent pas!
Vive la marque AG !!!

Voici ma charlotte. C'était délicieux, mais je ne t'ai pas écouté en vain, Vika. Charlotte s'est avérée être un peu sous-cuite. La prochaine fois, je vais cuire sur la grille inférieure pour ne pas abaisser la température.

Voici ma charlotte. C'était délicieux, mais je ne t'ai pas écouté en vain, Vika. Charlotte s'est avérée être un peu sous-cuite. La prochaine fois, je vais cuire sur la grille inférieure pour ne pas abaisser la température.

Irin, alors peut-être que la cuisson insuffisante est le vin de pommes, beaucoup de jus? Tout semble être bon sur la photo.
Merci pour la photo!

Vika, moi-même je n'ai pas compris pourquoi. Au début, c'était comme si c'était bien cuit, et le lendemain matin, comme il était humide, peut-être des pommes et du jus.
La recette est très bonne, quelque chose que je n'ai pas fini. Je vais essayer, apprendre, apprendre et cuisiner, cuisiner.

Vika, je n'ai pas moi-même compris pourquoi. Au début, c'était comme si c'était bien cuit, et le lendemain matin, comme il était humide, peut-être des pommes et du jus.
La recette est très bonne, quelque chose sur lequel je n'ai pas fini de travailler. Je vais essayer, apprendre, apprendre et cuisiner, cuisiner.

Bien sûr, c'est arrivé à partir de pommes. Je fais souvent cuire une telle charlotte au four

des pommes et une poire avec un croissant et pas haut, j'aime plus ça. Alors elle aussi, le deuxième jour, s'il reste un morceau, il devient un peu mouillé.

Quelle beauté - vous avez des délices !!!

Bonjour à tous! Puis-je utiliser une forme fendue (pour le four) et un bol en verre profond pour le micro-ondes pour la cuisson?

Bonjour à tous! Puis-je utiliser une forme fendue (pour le four) et un bol en verre profond pour le micro-ondes pour la cuisson?

Vous pouvez faire les deux. Si seulement cela pouvait entrer dans le bol AG

Pour que les produits de boulangerie dans l'airfryer lèvent bien et cuisent, vous devez couvrir la forme du diamètre souhaité (voir vos instructions) avec une feuille avec de petits trous. Ensuite, il n'y a pas de croûte supérieure épaisse dans les produits de boulangerie, ce qui empêche l'excès d'humidité de sortir. Une croûte plus mince se forme sous la feuille, à travers laquelle l'humidité sort et les produits de boulangerie se lèvent et cuisent bien.