Glace à la menthe

[POUR SIROP]

Glace à la menthe

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
POUR SIROP
Sucre	650 grammes
Feuilles de menthe séchées	50 grammes
L'eau	500 grammes
CRÈME GLACÉE
PLOMBER de ANASTASIA

Méthode de cuisson

• Je voulais faire de la glace à la menthe depuis longtemps, mais il n'y avait pas de sirop. J'ai décidé de le cuisiner moi-même. Les feuilles de menthe séchées sont versées avec de l'eau bouillante et insistées pendant 40 à 50 minutes dans un récipient à couvercle, puis filtrées. Le sucre granulé est dissous dans l'infusion de menthe préparée et, en agitant continuellement, bouilli à ébullition basse pendant 10 à 15 minutes et refroidi.
  
• Goût comme le caramel à la menthe.
  
• J'ai pris la glace d'Anastasia comme base pour la crème glacée, mais au lieu du sucre en poudre, j'ai utilisé du sirop. Le résultat est une glace délicate avec une subtile saveur de menthe. La couleur n'est pas verte, bien sûr, beige. Je suis heureux.
  
• Autre crème brûlée tant convoitée: la crème fouettée 20% avec une boîte de lait concentré bouilli. Le même goût
  

Remarque

[JaneChin1]

JaneChin1,
Oh, comment vous l'avez écrit à temps - j'en ai un tas de frais - je vais devoir essayer Je suis allé chercher une glace d'Anastasia Et combien de sirop dois-je mettre dans de la glace au lieu de la poudre?

J'ai très honte, mais j'ai mal indiqué la quantité de sirop, pas 4, mais 6 cuillères que j'ai mises! Autrement dit, j'ai remplacé la poudre dans la recette par la même quantité de sirop.

Autre crème brûlée tant convoitée: la crème fouettée 20% avec une boîte de lait concentré bouilli. Le même goût

Combien de crème, pliz?

Oui, plus sur les proportions, s'il vous plaît!