Crème glacée crème brûlée

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients

Crème (35%) 450 ml
Lait 1 verre
Lait concentré bouilli 1,5 tasses
Amidon 10 grammes
Vanilline sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

  • J'ai aussi fait de la glace l'autre jour. J'ai pris 450 ml de crème 35%, un verre de lait, un verre et demi de lait concentré bouilli, 10 g d'amidon, de la vanilline sur la pointe d'un couteau. Faire bouillir la crème, ajouter du lait, du lait concentré et de la vanilline, la chauffer à nouveau jusqu'à presque une ébullition, ajouter de l'amidon, en vrac dans une petite quantité de lait et la porter à nouveau à ébullition. Le mélange a été rapidement refroidi dans un bain-marie, laissé au repos pendant quelques heures au réfrigérateur, puis envoyé à une sorbetière.

  • Ce soir-là, elle a été forcée de chercher de toute urgence un dessin animé pour sa famille "Crème brulée"parce que c'est ainsi que s'est avérée la crème glacée.


Ukka
Rina72, ça devrait être très savoureux !!!
Je demande à ma fille - êtes-vous contente d'avoir votre propre fabrique de crème glacée, la réponse est OUI !!!!! C'est dommage, le givre n'est pas du caoutchouc, il faut en acheter un de plus.

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