Glace au thé vert matcha

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Glace au thé vert matcha

Ingrédients

Lait 3/4 tasse
Jaunes d'œuf 2 pièces
Sucre 5 cuillères à soupe l.
Crème épaisse 3/4 tasse
Thé vert Maccha en poudre 1 cuillère à soupe. l.
Eau chaude 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Mélangez la poudre de thé vert avec de l'eau chaude.
  • Glace au thé vert matcha
  • Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre.
  • Glace au thé vert matcha
  • Ajoutez du lait.
  • Glace au thé vert matcha
  • Placer une casserole sur feu doux et chauffer le mélange en remuant constamment.
  • Glace au thé vert matcha
  • Lorsque le mélange épaissit, retirez la casserole du feu. Faire tremper le fond d'une casserole dans de l'eau glacée et refroidir le mélange.
  • Glace au thé vert matcha
  • Ajouter le thé vert au mélange et bien mélanger, refroidir dans de l'eau glacée.
  • Glace au thé vert matcha
  • Ajouter la crème fouettée au mélange et remuer doucement.
  • Glace au thé vert matcha
  • Versez le mélange dans une sorbetière et congelez en suivant les instructions de la sorbetière. Ou, versez le mélange dans un récipient et congelez au congélateur, en remuant de temps en temps.
  • Glace au thé vert matcha

Remarque

Recette du site 🔗

Ernimel
Et maintenant, c'est devenu intéressant pour moi ... cette poudre même - est-elle d'un type spécial et est-elle fabriquée à l'aide de technologies spéciales? écrivez que c'est incroyablement cher ... mais si vous ne faites que broyer, disons, le bon vert habituel sur un moulin à café, rien n'en sortira?

sinon je rêvais de quelque chose, imaginant une glace au goût de thé au jasmin dans le prochain rôti ...
Beignet
Pas besoin de brasser. Au fait, c'est très savoureux de le boire avec du lait et un peu de sucre. Oui, pas bon marché, même si j'ai acheté un grand paquet à des fins culinaires pour 800 roubles, et pour la cérémonie du thé (il est destiné à la cérémonie du thé japonaise) de petits pots de roubles pour 300-500 ... pour être honnête, il a le goût et les couleurs du thé vert ordinaire diffère, mais je pense que je devrais essayer de moudre.
Jenyasan
Je vous remercie Baranke, gitan et kolynusha pour aider. Je l'ai fait. Certes, la couleur s'est avérée être moins verte que sur la photo gitane, mais très savoureuse!
Glace au thé vert matcha
J'ai moulu le thé dans un moulin à café et l'ai préparé avec du lait bouillant. Le thé a pris 2 cuillères à soupe. cuillères pour 150 ml de lait + 150 ml de crème + 2 petits œufs.
gitan
jenyasan, Comment l'avez-vous aimé?
Jenyasan
Citation: gitane

jenyasan, Comment l'avez-vous aimé?
ouais, j'ai écrit que c'était très savoureux. Un peu d'amertume, le goût du thé japonais, en général. L'enfant l'a également mangé avec plaisir.
lva2410
Vous vous êtes trompé sur les volumes!
La recette originale dit que le volume est mesuré en tasses et dans vos verres.
Et ce sont des volumes différents. une tasse (CUP) est de 240 ml et un verre de 200 ml.
Copiez-le plus attentivement!
🔗
Anka_DL
Citation: lva2410

Vous vous êtes trompé sur les volumes!
une tasse (CUP) est de 240 ml et un verre de 200 ml.
Copiez-le plus attentivement!
lva2410, je ne serais pas aussi catégorique

Citation: 🔗)
Coupe métrique. Dans le Commonwealth des nations (comme le Canada, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, le sous-continent indien, l'Afrique du Sud, ...), l'Amérique latine et le Liban, une tasse est généralement définie comme 250 millilitres.
1 tasse = 250 millilitres
La coupe habituelle des États-Unis est définie comme la moitié d'une coupe américaine. pinte.
1 États-Unis coutumier tasse = 236,5882365 millilitres
La tasse actuellement utilisée aux États-Unis pour l'étiquetage nutritionnel est définie dans la législation américaine comme étant de 240 ml
1 États-Unis "légal" tasse = 240 millilitres
La tasse japonaise est actuellement définie comme 200 ml.
1 japonais tasse = 200 millilitres
Kara
Les filles, où achetez-vous du thé matcha? Je ne l'ai pas trouvé dans les supermarchés, mais dans les magasins Internet, le prix varie tellement (de 300 roubles pour 50 grammes à 1500 roubles). Combien devrait coûter le «bon» thé? Veuillez partager le lien où vous achetez.
Tashenka
Et pourtant je l'ai fait !!! C'est vrai (dont je m'excuse) j'ai fait de la glace selon ma recette constante: crème 20% 0,5 l + 1 boîte de lait concentré, mais j'ai ajouté du thé, comme il était écrit. Très belle couleur s'est avérée. Étant donné que j'adore le thé vert, j'aimais la crème glacée et mes garçons aussi. Je ferai plus, c'est sûr!
Merci pour la recette inhabituelle et intéressante!

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