Articles de cuisine (1)

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Oui, nous, en général, ne discutons pas ... Cela passe juste à la friture et il n'y a pas de goût - car il est complètement raffiné. Dans ce cas, le terme «brûle» signifie «point de fumée», par exemple - pour l'olive jusqu'à 250 degrés, pour le tournesol - 230, et le colza commence à fumer déjà à 204 (vous pouvez lire par exemple 🔗)
De plus, ils parlent d'une composition en acides gras très équilibrée, ils sont donc encouragés à l'utiliser dans les salades. Mais même ici, c'est une embuscade - avant, les plantes étaient sélectionnées pendant de nombreuses années en fonction de leur teneur en huile, mais ici, en plus d'augmenter la teneur en huile, il était nécessaire d'exclure leur composition chimique, certains composants, en d'autres termes, modifient complètement la composition chimique de l'huile. Autrement dit, disent-ils - ici ce (acide érucique) nous avons enlevé, mais ce (composition en acides gras) n'a pas changé ... cela n'arrive pas, tout est interconnecté ... et si quelque chose n'est pas là, alors quelque chose d'autre est apparu à cet endroit et, pour ainsi dire, pas pire.

Se souvenir de mon enfance - le diagnostic d'allergie et de gastrite est quelque chose de martien, et le second est une raison pour la visite d'organes dans un établissement pour enfants, et maintenant, lorsqu'ils consultent un médecin, la première chose qu'ils demandent est - à quoi êtes-vous allergique ...
Il y a environ 5 à 6 ans, une expérience a été menée en Angleterre par des scientifiques indépendants. Ils ont loué une maison sur une île rocheuse déserte et y ont amené un groupe d'enfants avec un diagnostic d'hyperactivité (enfin, les allergies - où pouvons-nous nous en passer). Tous les types de restauration rapide et de télévision étaient complètement exclus, seuls les jeux actifs en plein air et les aliments tels que les flocons d'avoine. Quelques mois plus tard, le diagnostic d'hyperactivité était complètement supprimé... Après cela, les scientifiques, avec des protocoles en main, se sont tournés vers l'Assemblée législative pour demander de retirer tous les produits de restauration rapide des établissements pour enfants. En réponse, nous avons reçu - c'était peut-être un air sain qui fonctionnait.
Ainsi, ce qu'il faut choisir n'est qu'à votre discrétion personnelle et à votre portefeuille, bien sûr ... Puisque je crois que diffuser à partir d'écrans de télévision à quel point cet avocat est utile lorsque la mère a du mal à joindre les deux bouts grâce à soutien de l'État aux mères et aux enfants - c'est dégoutant.

Je suis allé demander quel couteau d'enlèvement de noyau est préférable de rechercher - avec un diamètre de trou large ou avec un plus petit? Ou les deux?
Et puis je me souviens avoir acheté un tel dissolvant intermédiaire uniquement avec l'arrivée de la saison des pommes. Et, apparemment, pas seulement moi, car pour le moment aucun des magasins n'est digne, tout le monde est un peu stupide.
Il y a quelques jours, j'ai vu deux options dans le magasin, j'ai décidé de m'en occuper à l'avance et de l'acheter, mais je ne sais pas laquelle est la meilleure.

Je suis allé demander quel couteau d'enlèvement de noyau est préférable de rechercher - avec un diamètre de trou large ou avec un plus petit? Ou les deux?
Et puis je me souviens avoir acheté un tel dissolvant intermédiaire uniquement avec l'arrivée de la saison des pommes. Et, apparemment, pas seulement moi, car pour le moment aucun des magasins n'est digne, tout le monde est un peu stupide.
Il y a quelques jours, j'ai vu deux options dans le magasin, j'ai décidé de m'en occuper à l'avance et de l'acheter, mais je ne sais pas laquelle est la meilleure.

Je pense que c'est mieux d'avoir les deux!
J'en avais un mince, puis je me suis perdu. J'en ai acheté un large.
Maintenant, je me surprends à penser que lorsque je travaille beaucoup avec de petites pommes
la pulpe est gaspillée ... Donc les deux sont meilleurs!)))

J'ai deux karbovki (couteaux à noyau de pomme). D'un côté des deux côtés il y a des hémisphères de petit diamètre, de l'autre côté de diamètre moyen. La deuxième karbovka (c'est le nom sur les étiquettes de prix et les listes de prix des magasins vendant des équipements pour cafés et restaurants) découpe des boules de grand diamètre. Tout est constamment utilisé, car les pommes sont de tailles différentes.
Et les voici. Maintenant, il n'y avait plus de pommes à la maison, comme je l'ai montré sur les pommes de terre.Je fais cuire des pommes de terre et au centre sculpté, vous pouvez mettre du bacon fumé en dés, de la viande hachée ou des tomates hachées, trempées dans un œuf et saupoudrées d'herbes aromatiques ou d'assaisonnements. Sur des pommes de terre pelées dans leur uniforme, je découpe des boules et les remplis d'un morceau de hareng ou d'un autre poisson fumé. Je décore les desserts et les glaces avec des boules de melon ou de pastèque. Il y a beaucoup d'applications et de remplissages.

[Crémeux]

Crémeux, "karbovki" - vous devrez vous rappeler, nous avons partout "dissolvant de noyau" sur les étiquettes de prix.
En général, merci, vous devrez évidemment prendre les deux, car je n'ai même pas vu un miracle bilatéral comme le vôtre.
Et si je ne l’achète pas maintenant, j’oublierai encore les pommes jusqu’à la saison.

"karbovki" - vous devrez vous rappeler que nous avons partout "core Remover" sur les étiquettes de prix

En fait, c'est le nom des différents couteaux pour la sculpture.

Les professionnels appellent ces "cuillères" -noisette ou cuillère-noisette

Espèce de méchant, je vais vous laisser!

Espèce de méchant, je vais vous laisser!

Vous parlez de bêtises, nous vous complimentons! Nous l'aimons! Très! Eh bien, si vous êtes encore meilleur -! Oh, vraiment parti? Reviens! Tu vaux mieux que cette oie!

Larochka, ce n'est pas une oie. Cet oiseau vivait dans la piscine lorsque j'étais à Cuba il y a quelques années. Elle est douée! Elle nous aimait, n'avait pas peur! Et nous l'aimions!
Et tu n'as pas aimé mon visage, tu as ri !!! Et donc ... Je devrais être un poulet mouillé ... Hélas ... Hélas pour moi, Ivan Vasilyevich!

Dites-moi où vous pouvez acheter de tels formulaires
🔗

[Edems]

Edems - Je les ai vus dans la chaîne de magasins Contact.

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À PROPOS! Ici! Je me suis souvenu d'un autre gadget inutile: ces formulaires que je traîne au ralenti. Il doit être porté au sujet souhaité

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Ouais, là ils vont tordre et tourner ce gadget et décider que la chose est nécessaire, très nécessaire et juste ce qui est nécessaire ... et commencer à acheter ensemble
Il est temps de renommer ce "sujet souhaité"

Dites-moi où vous pouvez acheter de tels formulaires
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ici j'ai aussi vu: 🔗

il y a des gens qui veulent acheter à ce vendeur (set pour Spetzle), nous recherchons une entreprise pour partager la livraison depuis longtemps

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Et combien coûtera l'ensemble pour le Spetzle (environ, bien sûr), peut-être que je vais rejoindre? Certes, je me débrouille bien sur une râpe grossière ordinaire, mais une passion pour toutes sortes de cloches et de sifflets de cuisine

🔗 - ici pour Spetzle ... ajoutez un montant, je pense pas plus de 1 euro pour la livraison en Allemagne, et un certain montant pour la livraison en Ukraine (au taux de 3-4 euro par kg) .. si quelque chose - écrivez le nom

J'ai vu une noisette chez le même vendeur ..: ici: 🔗

Natasha, et là ils sont différents (mis pour spetzle) - l'un avec des trous ronds et l'autre avec des trous oblongs ... quelle est la différence, lequel est le meilleur?

Je ne sais pas, j'organiserai un achat uniquement pour pouvoir acheter en permanence en Allemagne et partager la livraison en Ukraine. Angelica veut acheter un ensemble pour Spetzle, je lui ai promis à l'automne que je l'aiderais. Vous devez demander au bien informé, je ne l'ai pas utilisé. En général, il existe différentes options pour eux, ce vendeur a également un ensemble ala un couvercle pour une casserole avec des trous et une spatule.

Ouais, c'est ici 🔗 Je l'aime mieux

Alors que l'homme d'affaires californien envisage d'entrer sur le marché mondial avec des boules de glace d'élite pour les cocktails, la société londonienne SuckUK vend des moules en silicone pour congeler la glace sous la forme de sphères géométriquement régulières pour seulement 15 $. La forme s'appelle Frozen Pea car elle ressemble à une gousse de haricot. Le "pod" contient simultanément 3 portions d'eau, à partir desquelles les mêmes boules de glace pour les cocktails sont formées dans le congélateur. Pour sortir les boules du moule, vous n'avez pas à vous mouiller les mains: il suffit d'appuyer sur la "capsule" et la boule glissera dans le verre à cocktail.

La personne qui a inventé cela a probablement cassé sa paire de lunettes préférée au moins une fois.

La personne qui a inventé cela a probablement cassé sa paire de lunettes préférée au moins une fois.

Ouais ... une notion.
Disons qu'il les met sur cette chose dans la cuisine, où un support spécial est équipé pour soutenir le centre du plateau. Ensuite, une élévation strictement verticale est faite à une hauteur dépassant la longueur de la jambe, puis le transport a lieu.
Mais comment les attribue-t-il aux invités-clients? Demande à chacun de prendre des photos par lui-même? Ou y a-t-il aussi un support sur chaque table? Mais alors il faut encore poser soigneusement le plateau dessus, sans toucher les lunettes avec les jambes ... Ce sera tout joyeux

En un mot, tout ira bien, seul le plateau doit être rectangulaire et toutes les coupes doivent être parallèles et d'un côté.

[Konstantin]

Konstantin, Je pense que cela ne convient que pour transférer et distribuer immédiatement

La personne qui a inventé cela a probablement cassé sa paire de lunettes préférée au moins une fois.

Ce plateau est destiné aux buffets, l'hôte ou le serveur emmène les convives.

J'ai deux karbovki (couteaux à noyau de pomme).

Alya, on parle de la même chose?
J'ai des extracteurs de noyau complètement différents,
comme un tube métallique sur une poignée avec des dents autour de la circonférence du tube.
Ils peuvent être de différents diamètres.
Et vous pouvez supprimer à travers toute la pomme ...

Et j'ai aussi ceux-ci, deux diamètres, en effet, vous permettent de faire un trou traversant.

Qui a utilisé un tel tamis, avez des critiques? Frotte-t-il bien? Vouloir ou pas?

Qui a utilisé un tel tamis, avez des critiques? Frotte-t-il bien? Vouloir ou pas?

J'ai posé cette question ici récemment. Les propriétaires le recommandent vivement.
Voici un endroit pour en discuter. mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54310.40

J'ai vu une telle machine à pommes de terre dans le métro ...
Pensez-vous que cet article est confortable? Devriez-vous acheter?

N'est-elle pas fragile? Le manche n'est pas fin? Sera-t-il confortable dans votre main? C'est plus comme une louche à fente

[Saphir]

Saphir, Je n'ai pas aimé. Frotter les hémorroïdes est long, inefficace.

[ala]

ala, J'ai une chose similaire de Joseph, je l'aime beaucoup - élégant, confortable. Mais, bien sûr, pas pour les pommes de terre, mais comme une cuillère à trous - sortez quelque chose de l'eau chaude (bouillon). J'en ai bien sûr une verte, je l'aime beaucoup, je l'utilise souvent!

Voici le moulin à pommes de terre TEFAL. Elle a l'air d'être forte ...
Vous devez acheter, essayer - cela ne vous ira pas comme un coup de cœur - cela deviendra - une cuillère à fente ... Prix - 40 UAH ....

[ala]

ala, Je pense que le broyage des pommes de terre sera problématique pour elle. Elle a une poignée pas très confortable qui va couper dans la paume lorsque vous appuyez sur la pomme de terre. Mais c'est mon avis ... Je me trompe peut-être.
Et comme une cuillère à fente, ravissante!

Et j'ai une myriade de râpes différentes. Et encore une fois, je regarde le suivant. Je me persuade: pas nécessaire, pas nécessaire ...

[kirch]

kirch, Luda, regarde la trancheuse que j'ai achetée (je ne peux plus insérer quelque chose). Mais trouvez un slicer manuel fabriqué par OXO. Comme une petite râpe, mais se coupe en trois tailles. (Je ne l'ai pas encore essayé, cependant). Mais!!! Joli!

Et j'ai aussi beaucoup aimé les râpes (j'ai aussi acheté récemment - beaucoup à la fois!)

🔗

EdgeWare. Pour une carotte - soit ces râpes, soit un mini hachoir. Berner est trop paresseux pour prendre!

Oh, quelles râpes! _{Banque ou quelque chose à voler?!}

[Natasha]

trancheuse que j'ai achetée

C'est lui, Natasha? Et je n'ai pas compris - avez-vous un Berner?

Larochka, non, ce n'est pas ça! Maintenant, je vais essayer au moins de donner un lien (et vous aiderez déjà à insérer l'image).

Et j'ai certainement plus d'un Berner. (Eh bien, comment pourriez-vous penser que je vis sans lui?)

🔗

Ah! J'ai donc été surpris de mal comprendre cette phrase:

Berner est trop paresseux pour prendre!

Et j'ai certainement plus d'un Berner.

Lorik, merci pour votre aide!

Et j'ai écrit «prendre» pour souligner que «ne pas l'obtenir» (comme si c'était loin - c'est très proche, à portée de main). Lorsque vous coupez beaucoup - alors, bien sûr, "Berner". Où sans ça!

Et maintenant je veux Gigant-Multihobel ...

Et maintenant je veux Gigant-Multihobel ...

Quel genre d'animal est-ce ???

Sur le thème des râpes pour légumes, Larisa a déjà parlé de Gigant-Multihobel

[coupure électrique]

coupure électrique, Je vous remercie! Maintenant c'est clair.

Eh bien, j'ai vécu en paix, et maintenant je veux une telle râpe

[Olga]

Olga, ici, ils ne vous laisseront pas vivre en paix, et ne rêvez pas ...