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Botato Kebbe - Coup de coeur libanais

Botato Kebbe - Coup de coeur libanais

Catégorie: Plats de légumes
Botato Kebbe - Coup de coeur libanais

Ingrédients

pommes de terre 5 pièces
oignon 1 b. oignon
basilic goût
poivre frais 1 PC. petit
poivre moulu goût
kamun (zira) goût
gruau d'orge (burgul) 3 cuillères à soupe l
sel
huile d'olive

Méthode de cuisson

  • La purée de pommes de terre libanaise-rurale est un plat simple de tous les jours ... pas tous des délices! mais il peut aussi vous surprendre par son goût! bon pour une variété de plats de pommes de terre ... et bien sûr pour les amateurs de bulba!
  • Faites bouillir l'orge avec de l'eau bouillante.
  • Épluchez les légumes.
  • Coupez l'oignon et le poivron en cubes et transférez-les dans un bol dans lequel vous pourrez les écraser avec un écrasement. Ajouter le basilic (sans l'épargner), le poivre moulu, le sel et toujours Kamun. Et écrasez-le bien avec un coup de foudre (pas pour une masse homogène! Mais quelle odeur ira de cette combinaison!). Maintenant, nous mettons les pommes de terre pelées sur le dessus et continuons à écraser (nous amenons les pommes de terre à l'état de purée avec les herbes et les épices. C'est bon quand l'oignon et le poivron se rencontrent en morceaux).
  • Notre purée était divisée en deux parties. Nous humidifions nos mains avec de l'eau et roulons une balle. Nous le transférons dans une assiette et le pétrissons, faisant une dépression à l'intérieur pour le beurre. Versez l'huile d'olive à l'intérieur. La première partie est prête!
  • Nous laissons la deuxième partie dans un bol .... y ajouter notre œuf à la crème et bien mélanger le tout. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et faites rouler le ballon de la deuxième partie. Nous le déplaçons sur une assiette, le pétrissons sur toute la circonférence et faisons une dépression à l'intérieur. Versez l'huile d'olive. Terminé!
  • servir à table!

Temps de préparation:

30 minutes

cuisine nationale

libanais

Remarque

vous pouvez ajouter des légumes verts et des olives dans une assiette séparée, ou une salade de votre choix!
J'ai présenté deux options et ceci et cela, et vous choisissez déjà comment vous avez aimé le plus ...
pour la photo de litière, je ne m'y suis pas vraiment habituée, et les enfants ont réussi à l'embellir avec leurs doigts. Mais alors clairement il y a
Bon appétit!

De Lisss
Katerixquel plat intéressant! Je veux vraiment essayer, car les pommes de terre sont tout pour nous! il faut donc introduire au moins une certaine variété

dites-moi, à en juger par la photo, dans la recette, le poivre est amer, pas celui sucré bulgare?
gitan
Gruau d'orge - orge hein? Du blé Burgul, hein? Autrement dit, ajoutez de l'orge ou du blé, n'est-ce pas?
Katerix
Citation: gitane

Gruau d'orge - orge hein? Du blé Burgul, hein? Autrement dit, ajoutez de l'orge ou du blé, n'est-ce pas?
Vous voyez quelle céréale est la plus proche de vous et la plus savoureuse ... Le Burgul est du blé concassé, bouilli ... aussi du couscous (millet), mais je ne le trouve pas dans les plats de notre région ...
gitan
Citation: Katerix

Vous voyez quelle céréale est la plus proche de vous et la plus savoureuse ... Le Burgul est du blé concassé, bouilli ... aussi du couscous (millet), mais je ne le trouve pas dans les plats de notre région ...
katerix, vous êtes confus. Lisez sur Internet ce qui est fait de quoi, le couscous n'est pas du millet, c'est aussi du blé
Katerix
Citation: Lisss's

dites-moi, à en juger par la photo, dans la recette le poivre est amer, pas celui sucré bulgare?
ici, ils n'aiment tout simplement pas le mûr, et en général, ils utilisent tous de la verdure ici ...
et vous utilisez ce que vous voulez!
content que tu aies aimé! senkz
Katerix
Citation: gitane

katerix, vous êtes confus. Lisez sur Internet ce qui est fait de quoi, le couscous n'est pas du millet, c'est aussi du blé
J'étais avec ma belle-mère dans le magasin récemment, alors elle m'a dit que c'était du couscous ... peut-être que c'était ici ... et elle l'a vu à la télé, ils ont dit couscous-millet ...
Je vais le lire plus tard et en demander plus ici aussi !!!
gitan
Le millet au Moyen-Orient est un non-sens
Le couscous est fabriqué à partir de semoule (blé) + farine (blé), roulé à la main. Pensiez-vous que c'était une graine?
Katerix
gitan , demain le chef du Qatar viendra me voir, il m'a promis de prendre le couscous ... Je vais prendre une photo et exposer ce qui va se passer ...
peut-être que tout peut être !!!
gitan
Pourquoi prendre une photo, si elle est entièrement Internet et que nous l'avons dans les magasins sous diverses formes. Les populations locales préfèrent la faire elles-mêmes ... c'est comme si nos gens préfèrent faire des boulettes eux-mêmes, plutôt que d'acheter des boulettes toutes faites. Amérique, vous n'ouvrirez pas à 100%. Sur ce site du forum, il y a déjà des photos et des vidéos du processus de préparation du couscous.
Katerix
Je ne discuterai pas tant que je n'aurai pas vu avec certitude ...
nous ne l'utilisons pas ici ou très rarement ... pour tout le temps que je n'ai jamais rencontré ... mais ce qu'ils m'ont montré, c'était comme si c'était du mil, et il y en a assez au Liban ... mais ce dont vous parlez c'est plutôt "KISH "
Caprice
Citation: gitane

Le couscous est fabriqué à partir de semoule (blé) + farine (blé), roulé à la main. Pensiez-vous que c'était une graine?
Stopudovo! Le gitan a absolument raison.
gitan
Citation: Katerix

Je ne discuterai pas tant que je n'aurai pas vu avec certitude ...
nous ne l'utilisons pas ici ou très rarement ... pour tout le temps que je n'ai jamais rencontré ... mais ce qu'ils m'ont montré, c'était comme si c'était du mil, et il y en a assez au Liban ... et ce dont vous parlez c'est plutôt "KISHEK "
Katerix
J'admets que j'avais tort ... corrigeons le problème, réparons-nous avec quelque chose ... tout le monde a des erreurs.
et au Liban, le couscous est importé (comme vous le faites) ... donc amah n'est pas cuit comme décrit sur Internet ... Ici, le grain avec du fromage cottage est séché - c'est "KISHEK" (le nom n'est pas du tout inspirant), mais il a le goût de gâteaux du souper !!!
un chef du Qatar cuisinera spécialement pour nous boulangers quelque chose à base de couscous, eh bien, j'exposerai la recette (si vous l'aimez, bien sûr) ... en général, nous élargissons le territoire culinaire
Katerix
comme promis, rapport sur la recette du coucou ...
Honnêtement - je n'aimais pas autant le couscous lui-même (la variété de blé blanc, non loin des céréales Artek, yachki ... alors pourquoi payer plus :) et le plat n'était pas impressionné, ou il y avait plus d'attentes ...
d'habitude, sans l'éclat du goût ... ici ça va certainement être ralenti sur le forum, mais il faut une célébration des goûts, si seulement on s'embête !!!
nous devons le finaliser, je le promets !!!

Botato Kebbe - Coup de coeur libanais

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