Pâté de viande "Délicatesse"

Catégorie: Plats de viande
Délicatesse de pâté de viande

Ingrédients

le porc n'est pas gras 700 à 800 g
filet de poulet 300g
moyennes carottes 2 pièces
oignon 2 pièces
œuf de poule 1 pc
oeufs de caille 8 à 10 pièces
fromage à la crème (Buko, Philadelphie) 100g
sherry ou madère 2 cuillères à soupe
huile d'olive 1 cuillère à soupe
mélange de cinq poivrons (moulus) 1 cuillère à café
sel au goût

Méthode de cuisson

  • 1. Râper les carottes sur une râpe grossière, couper l'oignon en cubes et faire revenir à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le sherry et laissez-le s'évaporer.
  • 2. Faire bouillir les œufs de caille, refroidir et peler.
  • 3. Préparez la viande hachée de porc, de filet de poulet et de légumes sautés. Ajouter le fromage, l'œuf de poule cru, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  • 4. Graisser le plat avec de l'huile végétale et mettre la moitié de la viande hachée. Disposer les œufs de caille et recouvrir du reste de la viande hachée. Mettre en préchauffé à 180 gr. four et cuire jusqu'à tendreté.

Programme de cuisson:

four

Remarque

Ce pâté est rapide et facile à préparer. Le goût et l'apparence permettent de servir les clients les plus exigeants. Recommande fortement.

macaroni
Je le mets déjà au four)), merci pour la recette! Seulement jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant environ une heure?

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