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Pain à la crème (four) (page 2)

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Aujourd'hui seulement, j'ai vu la recette et j'ai immédiatement couru pour cuisiner. Cela s'est avéré très savoureux. Merci pour la recette
C'est vrai, il s'est avéré avec des aventures, apparemment, aujourd'hui n'est pas mon jour
J'ai décidé de faire la norme, ma forme est petite. J'ai tout divisé en deux, mais j'ai oublié l'œuf et le sucre. Je mets la crème à ébullition, je la remue, j'entends un son parasite, alors que je me demandais pourquoi le fouet en silicone "cognait", la crème était bouillie. Il s'est avéré que le silicone avait éclaté et le fil qui grattait à l'intérieur du bol. J'ai versé la crème dans l'œuf, ça grumille naturellement ... Blendernula.
J'ai mis la cuisinière dans le four, il a commencé à pleuvoir, j'ai couru pour voir si mon mari avait laissé quelque chose dans la cour qui risquait d'être mouillé. Je rentre à la maison, et il y a un écran de fumée Au fond du four, dans les profondeurs, pratiquement en feu, il y avait un moule non cueilli, et dedans un tapis de silicone. Il a déjà commencé à fondre.
J'ai regardé le pain, je pense, laissez-le dorer un peu plus ... eh bien, je m'en suis souvenu au bout de 20 minutes. Tirons-le plus vite, attrapons une serviette humide et me brûlons
Du coup: le pain n'a pas eu le temps de brûler, il est ressorti rouge, savoureux. Seulement, plutôt, c'est un petit pain, des œufs et du sucre que j'ai eu deux fois plus.
À cause des pertes: j'ai jeté le tapis et le fouet. J'ai couvert mes doigts de panthénol, j'espère qu'il n'y aura pas d'ampoules. Eh bien, au moins sur ma main gauche, j'écris maintenant avec une droite

Demain, oh, aujourd'hui, je ferai tout un plat. Espérons que cette fois je peux me passer d'incident
Gasha
Film d'horreur!!! Remerciez Dieu que tout le monde est vivant et que le pain, après tout, s'est avéré! Pour contrarier les ennemis !!!
Wiki
Le pain s'est avéré ... et a disparu
Je me suis levé, mais il était parti - ils l'ont mangé le matin avec de la crème sure maison et ont dit avec indignation pourquoi un seul A ACHETÉ un rouleau aussi délicieux
Je l'ai fait cuire la nuit, tout le monde dormait déjà. Et en apparence, cela s'est avéré vrai, comme une croûte de magasin, cuite dans un moule à pain rectangulaire.

Oui! Les doigts ne font pas du tout mal, le panthénol est une chose!
Gasha
Citation: WIKI

dit avec indignation pourquoi seulement une ACHETÉ un si délicieux rouleau

Oui! Les doigts ne font pas du tout mal, le panthénol est une chose!

Mais ils ont raison !!! un besoin urgent de courir pour la seconde !!! Hourra doigts!
Wiki
J'ai besoin d'acheter une forme de verre, comme kolenko... Et puis je n'ai que du pain rectangulaire en aluminium, mais il est étroit. Vous pouvez, bien sûr, le faire dans un tour, mais la vue ne sera pas la même. J'ai juste aimé la façon dont le vélo s'est avéré - très beau. Et les boucles sont visibles sur les côtés.
Merci encore
Gasha
Encore une fois s'il te plait! Vikus, n'y a-t-il pas de fotik? J'adorerais en voir prendre deux ...
Ilona
Filles! Peut-être que quelqu'un vous sera utile ... il existe une adaptation de cette merveilleuse pâte pour le levain (c'est-à-dire sans utiliser de levure achetée).
pâte au levain pour pain à la crème:

Pâte:
Levain de blé (j'ai un Kalvela épais) 50 g
L'eau est chaude (pour que le processus démarre rapidement) 210 g
Farine haute qualité 210 g
J'ai tout mélangé dans HP et laissé jusqu'à bouillonnement actif (environ 2-2,5 heures)

Crème:
lait 125 ml
farine 25 g
jaune 2 pcs.
sucre 50 g

Pâte:
Pâte - tout
Crème fraîche - tout
Sucre - je voulais une autre cuillère à soupe (comme tu veux)
Sel - 8 g, comme dans la recette (mais je pense que vous pouvez vous en tirer avec 5 g)
Farine - 250 g (mais ensuite j'ai quand même mélangé 40 grammes, peut-être en vain, mais il m'a semblé que tout flottait, à la fin tout allait bien et la pâte s'est avérée assez molle)

J'ai pétri la pâte et je l'ai laissée lever pendant 2,5 heures, idéalement, c'était 3 heures. mais il était déjà minuit, et toujours sculpter et attendre l'épreuve.

Et Gachet, merci encore pour la recette!

Wiki
Citation: Gasha

J'adorerais voir prendre deux ...

Prendre deux est déjà en train de pétrir dans la machine à pain. Jusqu'à présent aucun incident
Cette fois, je n'ai pas risqué, j'ai fait la crème au bain-marie.
Eh, seul le problème est dans la forme, j'ai tout fouillé - rien de convenable n'a été trouvé.
Jusqu'à ce que la pâte monte, je pense ... je n'étais que récemment à Ikea, sûrement il y avait différentes formes là-bas, je n'ai même pas regardé
Ilona
Wiki, eh bien, c'est une sorte de blockbuster que vous avez là-bas ... Je pensais avoir des aventures avec des rouleaux, mais non ... alors - des farces enfantines Boom espère que la deuxième fois, tout ira comme sur des roulettes!
Wiki
Je n’ai pas encore tout dit. J'avais peur que vous pensiez que je suis vraiment un imbécile, sans bras
Quand j'ai arraché le formulaire du four et que je me suis accroupi avec une douleur dans les doigts, je l'ai jeté sur la porte ouverte du four ... enfin, sur le verre, je veux dire. Puis elle a couru dans la cuisine avec un murmure silencieux Yo-MAYO (il fait nuit), a mis sa main sous le robinet, soulagé d'une manière ou d'une autre la douleur et seulement alors pensé: ce serait bien si le verre se brisait. J'en ai marre du four à gaz, je pense depuis longtemps à acheter un réchaud combiné. Mais j'ai été déçu - le verre a résisté et le moule à pain en aluminium est assez lourd. Bref, pas de chance ici non plus
Oh, j'étais lâche, ils seront toujours bannis, j'aurai pas le temps de montrer mon pain
Gasha
Viikaa !!!

Pas interdit !!! Dans mon thème, les histoires drôles sont encouragées !!!

Récompense du héros !!!

Pain à la crème (four)
Wiki
Terminé!

Pain à la crème (four)

Pain à la crème (four)
Gasha
Agréable !!! Oh, bon sang !!!

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Était-ce mieux aujourd'hui? Vous n'avez tué personne?
Wiki
Aujourd'hui, tout est comme sur des roulettes!
MAIS, le formulaire doit être acheté - définitivement. Ils étaient à l'étroit dans la boulangerie. En hauteur - beaucoup, mais en largeur et en profondeur - peu.
Il avait également un goût différent du premier, c'était plus doux, bien sûr, et un peu «caoutchouteux». Soit d'une grande quantité de sucre, soit du fait que la crème était cuite.
Celui-ci est tellement luxuriant et fibreux, duveteux.

Eh bien ... et la question avec le four n'a pas disparu, j'ai à peine gardé le fond pour qu'il ne brûle pas, et le dessus aurait pu être plus doré. Et en général, pensez-vous que je mérite un nouveau poêle pour un tel rouleau?
Gasha
Citation: WIKI

Et en général, pensez-vous que je mérite un nouveau poêle pour un tel rouleau?

Bouclier - je le mérite !!! Et vous pouvez torturer avec un rouleau ... Jusqu'à ce qu'il donne le feu vert pour le four!
Wiki
Maintenant, je vais imprimer le message et l'épingler sur le rouleau
Gasha
Et c'est vrai !!!
Ilona
Citation: WIKI

Maintenant, je vais imprimer le message et l'épingler sur le dessus du rouleau
C'est bien !!!! Donc ça devrait être !!! Je joins !!! Le pain est génial! Il va falloir cuisiner aussi, c'est dommage qu'hier j'ai fait cuire 2 pains blancs et noirs, et la moitié est restée. Maintenant, j'ai hâte que tous les coléoptères du Colorado mangent! J'ai besoin d'appeler ma mère à l'aide. Si nous avons un tas de machines à pain ici, alors c'est une trancheuse à pain (elle aime vraiment le pain)
Lozja
Gasha, Je vais vous jeter dans un choc culturel avec ma question, apparemment. J'appelle à l'avance. Et dans une mijoteuse vous obtenez ce genre de pain, hein?
Gasha
Ksyusha, bien sûr, fonctionnera ... Mais je vous préviens - il sera énorme !!! Voici une pâte très luxuriante ... Dans une mijoteuse et une pâte ordinaire qui se précipite ... Vous pouvez enrouler beaucoup de rouleaux et les poser sur le fond avec une multi "camomille" ... il y aura un effet similaire
Lozja
Citation: Gasha

Ksyusha, bien sûr, fonctionnera ... Mais je vous préviens - il sera énorme !!! Voici une pâte très luxuriante ... Dans une mijoteuse et une pâte ordinaire se précipitant ... Vous pouvez enrouler beaucoup de petits pains et les poser sur le fond avec une multi "camomille" ... il y aura un effet similaire

Alors, alors ... C'est-à-dire, faites une partie de Mona, ou mieux la moitié tout de même. N'arrive-t-il pas que le pain ouvre le couvercle multi et aille quelque part jusqu'à ce que je voie?
Gasha
Citation: Lozja

Alors, alors ... C'est-à-dire, faites une partie de Mona, ou mieux la moitié tout de même. N'arrive-t-il pas que le pain ouvre le couvercle multi et aille quelque part jusqu'à ce que je voie?

Alors vous allez nous dire ...

Lozja
Citation: Gasha

Alors vous allez nous dire ...

D'accord.
Gasha
Citation: Lozja

D'accord.

Ilona
Citation: Gasha

Alors vous allez nous dire ...
Lozja, nous attendons la suite! C'est devenu intéressant pour moi aussi. L'été peut être une sortie dans la chaleur!
Lozja
Citation: ilonnna

Lozja, nous attendons la suite! C'est devenu intéressant pour moi aussi. L'été peut être une sortie dans la chaleur!

Attendez. Je ne sais vraiment pas combien de temps. Je ne me suis jamais préparé pour ce beau pain, pendant que j'avais le four, et maintenant il y a un dessin animé dans la maison, alors encore une fois je tourne autour de ce pain. Non, Schaub aime les gens - dans le four (pendant qu'elle était).
Ilona
Citation: Lozja

Attendez. Je ne sais vraiment pas combien de temps. Je ne me suis jamais préparé pour ce beau pain, alors que j'avais un four, et maintenant il y a un dessin animé dans la maison, alors encore une fois, je tourne autour de ce pain. Non, Schaub aime les gens - dans le four (pendant qu'elle était).
Qu'est-il arrivé au four? Comment cela peut-il être sans four ...
Lozja
Citation: ilonnna

Qu'est-il arrivé au four? Comment cela peut-il être sans four ...

Le four est là, ma mère l'a. Nous venons de déménager avec mon mari dans un autre appartement, et voici une si petite kitchenette, je suis désolé de prendre la moitié de l'espace libre avec un poêle (il y a un poêle, les propriétaires de l'appartement l'ont dans le garage) , j'ai donc décidé d'utiliser un multicuiseur. Peut-être que j'achèterai un autre airfryer plus tard, je ferai cuire dans un dessin animé, et je rougirai dans un airfryer, toutes sortes de petits pains. D'une manière ou d'une autre, ils se sont habitués à plusieurs pains avec une croûte blanche sur le dessus pendant un mois déjà.
Ou peut-être que je prendrai un four de bureau, je n'ai pas encore décidé.
Ilona
Non, vous ne pouvez pas vivre sans four!
Lozja
Citation: ilonnna

Non, vous ne pouvez pas vivre sans four!

Oui, ils semblent s'être adaptés, mais les petits pains nous manquent.
Gasha
Citation: Lozja

Oui, ils semblent s'être adaptés, mais les petits pains nous manquent.

Pourquoi s'ennuyer? Je l'aurais fait cuire il y a longtemps ...

Regardez ici: 🔗

et ici

🔗

et ici

🔗
Lozja
Citation: Gasha

Pourquoi s'ennuyer? Je l'aurais fait cuire il y a longtemps ...

Regardez ici: 🔗

et ici

🔗

et ici

🔗

Je vous remercie, Gashenka! Il me semble que tout ce qui sort du four est plus savoureux que la cuisson, mais en l'absence de, nous allons essayer dans le dessin animé pour le moment.
Le mot machine à pain dans les liens a été remplacé par une mijoteuse.
Gasha
Le mot machine à pain dans les liens a été remplacé par une mijoteuse

Fille intelligente! Je n'ai pas remarqué la substitution dans la chaleur
Ilona
Citation: Lozja

Oui, ils semblent s'être adaptés, mais les petits pains nous manquent.
Exactement!!! Et maintenant, je publierai une recette de délicieux biscuits, et vous manquerez complètement le four! Alors, décidez plutôt du choix du four!
Lozja
Citation: ilonnna

Exactement!!! Et maintenant, je publierai une recette de délicieux biscuits, et vous manquerez complètement le four! Alors, décidez plutôt du choix du four!

Ouais, nous aimons aussi les cookies, en particulier les flocons d'avoine.
Ilona
Le gruau le plus tendre sera un de ces jours, aujourd'hui j'essaye de disposer les croquants au chocolat Oh ... je n'écrirai pas ici ... ici au pain de Gasha
Lozja
Gasha, nous, zaslantsev.
Ilona
Citation: Lozja

Gasha, nous, zaslantsev.
Aha, pardonne-nous Léopold!
Gasha
Oui lan ... Mais plus, donc non, non !!! Tokmo sur le pain ...
Lozja
Citation: Gasha

Oui lan ... Mais plus, donc non, non !!! Tokmo sur le pain ...

Ilona
Je me joins aux promesses de ne pas inonder
Sonadora
Gash, j'ai adapté cette merveilleuse recette pour une machine à pain (je l'ai comptée pour 400 g de farine), au cas où vous voudriez un pain délicieux, mais il ne reste plus de temps ni d'énergie pour le four, eh bien, ou en été, quand même sans four fonctionnel à la maison ...

Crème:
lait - 125 ml
farine - 25 g
jaune - 1 pièce
sucre granulé - 40g

Pâte:
lait (ou eau) -170 ml
farine - 230 g
levure sèche - 1,5 cuillère à café
sucre granulé - 1 cuillère à café
Laisser lever 1 heure.

Pâte:
farine - 170 g
beurre - 40 g
sel -1,2 cuillère à café
+ toute la pâte
+ crème anglaise

Mode de base, taille - L, croûte légère.
Il s'avère que le pain est très savoureux et l'odeur ...
Gasha
Merci, Manyun! Cela sera utile pour beaucoup dans la chaleur!
Ilona
Cela vous sera certainement utile un de ces jours! Merci, Marisha! Demain ou après-demain j'essaierai!
Gasha
Il suffit d'enrouler les rouleaux quand même ... et de poser une queue de cochon entre eux sur le toit ...
Ilona
Citation: Gasha

Il suffit d'enrouler les rouleaux quand même ... et de poser une queue de cochon entre eux sur le toit ...
Gasha, merci pour la pointe de la queue de cochon. Je vais aller à la première page pour voir quel type de queue de cochon vous avez là. Je semble l'avoir complètement oubliée. Et je vais certainement l'enrouler avec des rouleaux. Et puis, j'ai gratté, gratté mon navet oublieux et j'ai réalisé que la recette de Marishkin ne me conviendrait pas. Je suis un levain têtu. Une figue fait tout à la main, mais je vais probablement cuire au four en HP. Il est plus facile de survivre en été.
Gasha
La queue de cochon n'est pas ici, mais dans une boucle de pavot et aussi dans une boucle rouge ... maintenant je vais regarder
Gasha
Voici une photo Danses d'ici





La queue de cochon est disposée dans l'ouverture entre les rouleaux
Ilona
Merci, Gasha, je comprends! Ces chefs-d'œuvre de toutes sortes avec des fioritures sont aussi à mon tour depuis longtemps - il n'y a pas de temps, mais je vais certainement le faire! En attendant, nous réaliserons votre crème anglaise.
Gasha
Elon, je parle de la crème anglaise et j'en parle ... Elle est roulée en rouleaux, et puisque vous allez la faire cuire en HP, vous pouvez la mettre selon ce schéma!

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