Casserole de viande hachée et aubergine (pour le multicuiseur PANASONIC TMH-10)
Catégorie: Plats de viande
Ingrédients
3-4 aubergines de taille moyenne
Tomates 2
Oignon 1
Porc et bœuf ou dinde hachés 500 g
Fromage à pâte dure 100 g.
Huile végétale 2 c. cuillères
Sel
Tous les verts (aneth, coriandre, basilic) 1 bouquet
Méthode de cuisson

Coupez les aubergines en cubes (par exemple, pour faire disparaître l'amertume, je fais tremper les aubergines déjà coupées dans de l'eau légèrement salée pendant 10-15 minutes, puis vous ne pouvez pas les rincer). Coupez l'oignon en demi-rondelles. Coupez les tomates en tranches. Râper le fromage. Hachez finement les légumes verts.
Allumez ensuite le multicuiseur en mode Cuisson, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale au fond de la casserole et faites frire les aubergines pendant 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées (vous pouvez, bien sûr, ne pas faire frire, mais, dans mon regardez, il a meilleur goût).
Éteignez le multicuiseur. Mettez la moitié de l'aubergine frite dans une assiette.
Ensuite, disposez en couches, saupoudrées d'herbes: aubergine, moitié des tomates hachées, moitié de l'oignon haché, toute la viande hachée, sel, une couche d'oignon, tomates, l'aubergine restante. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Nous activons le mode Cuisson pendant 40 minutes. Après le signal, disposez soigneusement sur des assiettes afin de ne pas mélanger les couches et savourez un plat délicieux. Bon appétit!
P.S Dans la recette originale du four (pourquoi avons-nous besoin d'un four à cette chaleur, quand il y a cette merveilleuse mijoteuse), avant la cuisson, versez un mélange de 100 g de mayonnaise + 1 œuf, saupoudrez de fromage sur le dessus. Mais il me semble que pour un multicuiseur, c'est déjà trop, car les aubergines et les tomates donnent aussi du jus. Bien que, cependant, ce ne soit pas pour tout le monde.

Le plat est conçu pour 2 portions
Temps de cuisson: 40 minutes
Programme de cuisson: Cuisson
Cuisine nationale du Caucase

Clarens
Je l'ai fait au four aussi. Seulement dans ma recette, il y avait aussi des champignons. Je fais frire tout cela séparément, peu importe mes efforts, mais il reste encore beaucoup d'huile sur le poêle. c'était très savoureux. Mais trop calorique. Je veux l'essayer dans un dessin animé (je viens de l'acheter) et sans fromage. Ce serait moins de calories. Je vous ferai savoir ce qui se passe.

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