Casserole avec escalopes et pommes de terre

Catégorie: Recettes culinaires
Casserole avec escalopes et pommes de terre

Ingrédients

Pour les côtelettes:
Viande hachée
(pris du veau et du porc)
400 à 500 g
Oignons bulbes 1 PC.
Des œufs 1 PC.
Biscottes (pain) 1/2 tranche
du pain
Huile végétale pour la friture
Pour les casseroles:
Pommes de terre bouillies en veste - moyennes 2 pièces
tomates cerises 5 pièces.
Oignon vert 2-4 plumes
Crème fraîche 4 cuillères à soupe l.
avec top
Crème épaisse 100 ml
Fromage à la crème à pâte dure 50 à 70 g
Sel, poivre, épices goût
Huile végétale pour enduire le moule

Méthode de cuisson

  • Faire des côtelettes:
  • Hachez finement l'oignon, cassez le pain dans un mixeur jusqu'à obtenir une chapelure lisse.
  • Mélangez l'oignon avec la viande hachée, ajoutez la chapelure, l'œuf, le sel, le poivre, les épices, mélangez toute la masse jusqu'à consistance lisse.
  • Former de petites côtelettes, les faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale.

  • Transférer les galettes dans un moule graissé avec un peu d'huile végétale, dans lequel nous ferons cuire la cocotte.

  • Peler les pommes de terre, les couper en gros morceaux, les disposer dans un moule entre les escalopes.

  • Coupez les tomates en deux, placez-les sur les escalopes.

  • Hachez l'oignon vert, répartissez la moitié de l'oignon sur le dessus dans la forme.

  • Faire le remplissage:
  • Mélanger la crème sure, la crème, les œufs, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre, l'oignon vert, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

  • Versez le mélange de crème sure dans les côtelettes sous la forme et soulevez légèrement les côtelettes du bas pour que le mélange pénètre sous elles. Ajustez vous-même la quantité de mélange, en fonction de votre remplissage du moule, afin que les produits dans le moule soient complètement recouverts du mélange.

  • Saupoudrer du reste du fromage râpé sur le dessus.

  • Placez le plat au four à 180 * C pendant 35 à 50 minutes pour la cuisson.

  • Servir une cocotte chaude, coupée en portions.

  • Casserole avec escalopes et pommes de terre

Remarque

Cela s'est avéré être une casserole très savoureuse!

J'ai récemment aperçu la recette dans un magazine, et j'ai tout de suite eu envie de la cuisiner!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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