Tarte aux canneberges et à l'orange avec streusel

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux canneberges et à l'orange avec streusel

Ingrédients

Pâte
Beurre ramolli 100g
Sucre 75 grammes
Petit oeuf 1 PC.
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l.
Farine 200 grammes
Sel pincer
Vanilline 0,5 cuillère à café
Levure 0,5 cuillère à café
Remplissage
Canneberge 1,5 cuillère à soupe
Sucre 1 cuillère à soupe.
Orange 1 PC.
Streisel
Farine 160 grammes
Beurre ramolli 100g
Sucre 100g
Levure 0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Broyez le beurre avec le sucre, ajoutez l'œuf, la crème sure, le sel, la vanilline et la levure chimique. Passer la farine au tamis et pétrir la pâte molle. Rouler une boule de pâte, l'envelopper dans une pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

  • Retirez le zeste de l'orange avec un couteau et coupez-le en fines lanières. Mélangez les canneberges avec le sucre et portez à ébullition. Ajouter le zeste et cuire à feu moyen environ 10 minutes, laisser refroidir à température ambiante.

  • Pour le streusel, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique. Ajouter le beurre et broyer le tout en petites miettes.

  • Nous chauffons le four à 180 degrés. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Sortez la pâte du réfrigérateur et répartissez-la uniformément avec vos mains le long du fond du moule en laissant de petits côtés. Mettez les canneberges bouillies sur la pâte et saupoudrez uniformément de streusel sur le dessus. Nous faisons cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Coupez la tarte en carrés et servez. Bon appétit!

Remarque

Recette de Ça Ira
🔗

Délicieuse tarte. Streusel délicat, friable et croustillant. Combinaison parfaite de canneberge et d'orange et très facile à faire

Alexandra
celfh, une tarte appétissante!

En effet, les canneberges et les oranges se marient très bien ...

J'aime aussi beaucoup l'airelle à l'orange et aux pommes - c'est une confiture de l'enfance. Ma grand-mère de Saint-Pétersbourg l'envoyait toujours, et je portais exactement des écorces d'orange et des tranches de pomme, elles étaient tellement acidulées de airelles ...
celfh
Citation: Alexandra

En effet, les canneberges et les oranges se marient très bien ...

J'aime aussi beaucoup l'airelle à l'orange et aux pommes - c'est une confiture de l'enfance. Ma grand-mère de Saint-Pétersbourg l'envoyait toujours, et je portais exactement des écorces d'orange et des tranches de pomme, elles étaient tellement acidulées de airelles ...
Étonnamment, à mon avis, l'orange donne plus de propriétés vivantes. Les canneberges étaient congelées, américaines, plus comme nos petites prunes. Je l'ai acheté pour le déjeuner, naturellement, le soir, tout a commencé à couler. Je pensais que je ne ramasserais pas une sorte de compote, mais j'ai ajouté du zeste d'orange et le résultat est une confiture très dense
Et l'airelle à l'orange et à la pomme devrait être essayée. Il y a beaucoup d'airelles rouges dans notre région! Merci pour le conseil!
irusya
celfh, merci beaucoup. : flowers: Un ami m'a offert aujourd'hui un gâteau aux pommes juteux laissé par la transformation des fruits en jus. J'y ai ajouté du sucre, et il s'est avéré être une excellente garniture pour la tarte - pas humide, mais pas sèche non plus, c'est ce dont vous avez besoin.
Tarte aux canneberges et à l'orange avec streusel Tarte aux canneberges et à l'orange avec streusel
celfh
Irusya, je suis très contente d'avoir aimé la tarte, bonne santé!

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