Biscuits aux abricots secs et yogourt

Biscuits aux abricots secs et yogourt

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	1,5 pile. (210 g)
levure	1,5 cuillère à café sans toboggan
cannelle moulue	1 cuillère à café
flocons d'avoine	1 tasse (85 g)
amande	1 verre (facultatif)
yaourt nature (3,2%)	250 ml (environ)
rast. pétrole	3 cuillères à soupe l.
sucre	100 g de pâte et 40 g de garniture
abricots secs (finement coupés)	1 pile. (environ 150 g)

Méthode de cuisson

• Les cookies semblent avoir été spécialement créés pour les bébés ... Une certaine utilité!
• Verre - 250 ml
• 1. Coupez les abricots secs en très petits morceaux.
• * Si les abricots secs sont trop secs, ils doivent d'abord être trempés dans de l'eau bouillie tiède pendant 15 à 20 minutes, puis jetés dans une passoire et laisser égoutter toute l'eau.
• 2. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol. Ajouter la farine d'avoine, le sucre, les abricots secs et les noix; mélanger.
• * Les amandes effilées sont disponibles dans les rayons des confiseries orientales. Si vous ne le trouvez pas, hachez simplement les noix avec un couteau. (Je n'ai pas mis de noix)
• 3. Battre le yogourt avec de l'huile végétale jusqu'à consistance lisse.
• * Au lieu du yogourt naturel, vous pouvez utiliser du yogourt à l'abricot - cela égayera le goût des biscuits.
• Versez le mélange dans la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
• 4. Divisez la pâte en 20 parties égales et roulez-en de petites boules avec les mains mouillées.
• 5. Préchauffez le four à 190 ° C. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale raffinée. Mettez les boules sur une plaque à pâtisserie, utilisez une fourchette pour faire des gâteaux plats de même taille.
• 6. Saupoudrez les biscuits de sucre (j'ai utilisé du brun).
• * Il est préférable d'utiliser du sucre de canne brun plutôt que du blanc raffiné. C'est sain et moins sucré.
• Mettre au four et cuire 20 minutes. Sans quitter la plaque à pâtisserie, laissez refroidir le foie.
• BTW
• Le sucre brun non raffiné diffère du blanc non seulement par sa couleur (qui lui est donnée par la mélasse contenue en grande quantité), mais également par la présence de minéraux utiles tels que le potassium, le fer, le calcium et le cuivre. On pense que le «bon» café et le «bon» thé sont impossibles sans lui - seul le sucre brun peut accentuer le goût de la boisson. Et pour les pâtisseries sucrées, c'est tout simplement parfait.
• Les biscuits ont un goût aigre-doux. Délicieux, aromatique, sain!
• J'ai saupoudré plus de noix de coco orange sur le dessus pour la garniture. La photo du magazine présentait des pétales d'amande comme décoration. Ont été coincés comme des arcs, 2 pièces chacun. pour les cookies.

Remarque

Source: «École d'épicerie» # 09 (35), 2005

Il y avait un programme sur le sucre, malheureusement. il y a beaucoup de choses tirées par les cheveux sur le sucre brun, pas toujours ce qui est écrit sur l'étiquette et le brun est utile

Il est également vrai que tous les programmes ne sont pas fiables ... Je préfère agir intuitivement. J'ai mis du sucre blanc dans la pâte et j'ai tourné la poudre brune

Pardonnez-moi d'être en retard: j'ai traire les brebis, j'ai mis les enfants au lit, j'ai préparé le souper. Les cookies sont toujours vivants (pas mangés, je veux dire).
Très savoureux, arrêté avec difficulté. J'ai tout fait presque strictement selon la recette: j'ai mis les noix. Voici le résultat

Merci pour une telle "recette saine". Je pense que tous les gourmands se joindront à moi.

Et si vous ne mettez pas les noix, vous devez ajouter de la farine? .. Pourtant, les noix sont aussi un "remplissage" ... sans elles la consistance de la pâte ne devient pas plus mince? ...

La pâte sera de toute façon dure. Mais le yaourt est différent, dans le cas de très liquide, il faudra peut-être ajouter quelques cuillères à soupe de farine

Voici comment la pâte devrait être

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(cette photo n'est pas la mienne)

cuit sans abricots secs ni amandes (les enfants n'aiment aucun additif dans le pain, sauf les raisins secs, mais il n'y en avait pas), le reste est selon la recette, seule la moitié de la farine est de grains entiers.
J'ai beaucoup aimé - le goût des vrais biscuits à l'avoine. J'avais l'habitude de faire des biscuits à l'avoine, mais ce goût ne fonctionnait pas!

[Ganya]

Ganya, Je me tourne vers le gruau !!! Au lieu de levure chimique - 1 heure. l. soda, au lieu d'abricots secs - raisins secs, yogourt avec additifs (sucrés) - 250g. La pâte n'était pas aussi raide que sur la photo. Une fois cuits au four, ils ont beaucoup augmenté de taille !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Presque tous l'ont compris! Je le referai demain.

Omelkin, santé! Très beaux cookies !!!