LarisaL
Pilaf dans CUCKOO 1010
Catégorie: Plats de viande
Ingrédients
porc (boeuf) 500-600 g
riz long grain ou rond coloré 2 tasses multiples
carottes 2 pcs. grand
oignon 2 pcs.
1/2 cuillère à soupe de cumin
1/2 cuillère à soupe d'épine-vinette
curcuma sur la pointe d'un couteau
1 tête d'ail
sel, poivre noir au goût
huile végétale raffinée 3 c. l.
1/2 cuillère à café de paprika doux
piment rouge (petit) 1 pc.
Méthode de cuisson

Rincer le riz, laisser dans l'eau froide. Versez l'huile végétale dans le bol d'un multicuiseur, ajoutez les oignons en dés, les carottes râpées (comme pour les carottes coréennes). Avec le couvercle ouvert, déplacez le levier en position «fermé», activez le mode Turbo, faites revenir les oignons avec les carottes. Un cycle Turbo suffit pour cela. Ajoutez ensuite la viande hachée, pressez à nouveau sur Turbo. Mettez l'épine-vinette, le paprika, le curcuma, la moitié du cumin (il faut le pétrir avec les doigts pour briser l'intégrité des grains), une gousse de piment (le piment ne peut pas être coupé), une tête entière d'ail (ne pas séparer en tranches, retirer uniquement la cosse sèche, qui est enlevée, rincer à l'eau , faites une incision par le bas sur chaque lobule). Salez, mélangez le tout, versez dans un multi-verre d'eau bouillante. Faites bouillir le zirvak en mode «Haute pression». Ensuite, retirez l'ail, le piment, versez deux autres tasses d'eau bouillante, ajoutez du sel, ajoutez du poivre noir, le cumin restant, mélangez, placez le riz sur le dessus, lissez sur la surface, activez le mode de cuisson multiple pendant 20 minutes. Laisser chauffer 20 à 30 minutes. Ouvrez le couvercle, mélangez bien le pilaf.

Temps de cuisson: 1 heure - 1 heure 15 minutes.
Programme de cuisson: Turbo, Haute pression, Cuisson multiple.
Remarque
Salade de pilaf:
Été: tomates 1: 1 avec oignons (laissez les oignons hachés dans l'eau pendant 15-20 minutes pour libérer l'amertume).
En hiver: hachez beaucoup d'oignons, salez, écrasez, laissez sortir le jus. Rincer, ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre noir et le paprika au goût.
Lita
Merci à l'auteur pour la recette. J'ai cuisiné du pilaf et j'ai tout de suite voulu en savoir plus sur la cuisine ouzbek.

pour la première fois, j'ai eu du pilaf comme du pilaf, pas du porridge avec de la viande
frajmen
Grand respect à l'auteur. Je n'ai jamais mangé de pilaf plus délicieux !!!
anakhoret
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