Confiture de pissenlit

[Confiture de pissenlit]

Confiture de pissenlit

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Pétales de pissenlit
L'eau
citron
Sucre

Méthode de cuisson

Les pétales de pissenlit, séparés du récipient (il devrait y en avoir beaucoup, de sorte qu'un pot de 3 litres bien emballé soit rempli), sont transférés dans un autre plat et versés avec 1 litre d'eau bouillante. Du citron râpé avec du zeste y est également ajouté (je l'ai haché dans un mélangeur). Il est insisté pendant un jour. Ensuite, pressez les pétales, filtrez l'infusion, ajoutez 3 kg. le sucre (je vais vous expliquer un peu ici, puisque j'ai pris la moitié d'un pot de 3 litres de chapeaux de fleurs, j'ai réduit le sucre de moitié, c'est-à-dire que j'ai pris 1,5 kg.) et cuire, en remuant constamment, pendant environ 10 minutes. Lorsque le sucre est complètement dissous, la confiture est prête.

Remarque

Mes explications sont en vert entre parenthèses.

En conséquence, nous obtenons une confiture pas gênante et très savoureuse! J'ai "passé" cette confiture il y a quelques années ... Elle devrait être répétée avant que les pissenlits ne disparaissent ...

Salade de feuilles de pissenlit (Lisichkalal)

Elle a tout écrit. Boom pour essayer!
Est-ce utile? et quoi?

Et j'ai utilisé cette confiture de pissenlit (je l'appelle miel de pissenlit) pour faire du pain d'épices.

Elle a tout écrit. Boom pour essayer!
Est-ce utile? et quoi?

Pissenlit, s'avère très utile pour toutes les maladies.

Quel dommage que j'habite loin, de ne pas arriver à votre rendez-vous! Alors ne nous laissez pas de côté, veuillez nous faire un rapport.

Pétales de pissenlit séparés du réceptacle

Il semble qu'il soit temps de se préparer à nouveau!
Je vais à la datcha, et il y a ces jaunes, merveilleux !!!! obscurité! Et donc je veux avoir un bénéfice, non seulement contemplatif, d'eux.
Par conséquent, je veux clarifier. N'utilise-t-on que des pétales jaunes?
Et plus loin. La question est de savoir comment faire un modérateur.
Alors je veux être à temps pour tout. Peut-être que vous pouvez, en haut de la page, où nous avons maintenant des liens vers
Nous vous proposons ... NOUVELLES RECETTES DE LA SEMAINE et PAIN FRAIS

Salutons-nous à ces belles années ... BONNE JOUR DE VICTOIRE !!!

Ajoutez également un rappel pour les recettes de saison comme la confiture de pissenlit ou la confiture de pomme de pin. ?

L'autre jour, j'ai mis une teinture sur de l'alcool de pissenlits, donc sur un pot de 3 litres, bien percuté, leur mère est partie, ne vous inquiétez pas ... Avez-vous besoin de pétales pour le même contenant? Beaucoup de...

[LenaV07]

LenaV07Je veux juste clarifier? sinon vous ne voulez pas avoir une douce amertume.
Alors qu'est-ce qui est juste? Je ne comprends pas

LenaV07, et comment est la teinture? et pour quoi?

sinon vous ne voulez pas avoir une douce amertume.

Eh bien, elle a dit
Je pense que nous parlons vraiment des pétales, je sympathise juste à l'avance avec celui qui les ramassera ... J'ai attelé mon mari et mon fils, donc ils n'étaient pas très heureux plus tard qu'ils aient accepté
Et j'ai fait une teinture pour les articulations de la radiculite

Et j'ai fait une teinture pour les articulations de la radiculite

Alors, j'ai compris la confiture, je vais assommer les pétales.
Mais avec la teinture ... comment? comment faire? comment insister? et plus loin? Nous avons ces joints !!! Quelle radiculite!

[artisan]

Alors, j'ai compris la confiture, je vais assommer les pétales.

artisan
Afin de ne pas faire tomber les pétales, attrapez un autre Goût de pissenlit ... Bien que je ne me sois pas embêté avec cette recette, dans le premier article sur ce sujet, j'ai déjà écrit:

Je vais vous expliquer un peu ici, puisque floral Chapeaux J'ai pris ...)

J'ai coupé les chapeaux et c'est bien, c'était lourd pour la première fois de casser les pétales ...

[artisan]

artisan
Je vous ai répondu en PM, sinon ils seront soudainement grondés pour off ...

Bon, j'en ai aussi besoin ... Bien que je n'ai pas encore vu de pissenlits ... Bon, au moins ils les ont prévenus à temps !!!

[artisan]

artisan
Je vous ai répondu en PM, sinon ils seront soudainement grondés pour off ...

LenaV07
Et nous? Eh bien, tous les autres qui ont également besoin?

Eh bien, l'homme avait tellement peur d'enfreindre les règles du forum !!!
Je rétablis la justice! Je pense que LenaV07 ne sera pas dérangé.

J'écris à titre personnel, sinon cela semble être un désordre de répondre au sujet de la confiture ... C'est très simple de faire une teinture ... Remplissez fermement les têtes de pissenlit (jaunâtres, ouvertes) dans un bocal et versez soit triple eau de Cologne ou vodka, ou encore mieux avec de l'alcool de pharmacie ... Insistez dans un endroit sombre pendant au moins 2-3 semaines, et quelque part j'ai rencontré que la teinture devrait rester pendant un an. Frottez avec le gruau de fleurs ou frottez dans le liquide et appliquez les fleurs sous la forme d'une compresse. J'ai rencontré les recommandations de cette façon et cela ... Ne tombez pas malade!

Krosh, merci! Je continuerai de choquer mes voisins datcha en ramassant des pissenlits!

[artisan]

artisan
Je vous remercie !
Aujourd'hui, j'étais en train de trier moi-même les pissenlits, ma chère mère, eh bien, et les insectes qu'ils contiennent ... Mais le soir j'irai!

Eh bien, je vais insérer mes 5 cents dans le sujet
Sous le slogan "Acceleration" (qui est né en URSS, se souvient)
Confiture de pissenlit selon la recette que j'ai obtenue d'un ami de mon ami:
400 têtes de pissenlit avec des récipients verts (on ne prend pas la peine de sortir les pétales, et donc au printemps chaque heure compte dans la maison de campagne!)
1 litre d'eau
2 petits citrons
1 kg de sucre granulé

Faire bouillir les fleurs et les citrons finement coupés avec de l'eau à feu doux pendant 20 minutes. Laisser refroidir légèrement (pour ne pas vous brûler les mains), filtrer à travers plusieurs couches de gaze et bien presser. Dissoudre 1 kg de sucre cristallisé dans le bouillon et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes. Verser dans des bocaux, couvrir de couvercles, laisser refroidir. Laissez infuser au moins toute la nuit. Le matin, nous buvons du thé avec de la gelée à l'arôme ambré
Je ne sais pas combien de propriétés médicinales une telle confiture a, mais une chose que je peux dire avec certitude: très savoureuse! Et surtout, rapidement

Oh, je ne sais pas combien délicieux, je déteste les pissenlits, avec une haine passionnée ...
Non, eh bien, réfléchis-y, au fil du ressort 15 seaux creusés et réalisés, ces pissenlits

Je tiens à avertir ceux qui aiment prendre un thé avec de la confiture de pissenlit. Il évacue le calcium des os et conduit à l'ostéoporose. Il y a donc quelque chose que vous pouvez et de très savoureux, mais un peu et rarement.

[Minou]

Je ne savais pas ce que le calcium élimine. Mais j'ai deviné: parce qu'aujourd'hui j'ai versé tout ce qui est cuit dans des petits bocaux: demain je vais essayer les gens au travail. Eh bien, je vais m'en laisser un 200 g. La deuxième fois pour ramasser des pissenlits je n'irai certainement pas, je me suis à peine lavé les mains
Minou, Je sympathise, mais a fait du bon travail! Vrai, laissé sans confiture

[Doroteika]

J'ai décidé de vous rappeler cette recette, car les pissenlits passent déjà.
Personnellement, je fais ceci:
Cueillez 400 fleurs de pissenlit (têtes seulement), versez 1 litre d'eau, faites bouillir pendant 15 minutes et laissez infuser pendant 6 à 10 heures (vous pouvez toute la nuit). Filtrer, égoutter l'eau (il y aura un peu de sédiments au fond). Mesurez la quantité d'eau et ajoutez 2 parties de sucre (soit 1 partie d'eau + 2 parties de sucre). Faire bouillir à feu doux pendant environ 1,5 à 2 heures. Ajoutez un peu d'acide citrique 15 minutes avant la fin. Après 15 minutes, éteignez le feu, versez la masse dans un bocal. Il se révélera être environ un litre. Peut être fait moins de 200 fleurs.
Par densité, la masse est obtenue sous forme de miel artificiel, d'une belle couleur ambrée.
Doroteika a écrit que cette confiture est nocive, mais ce n'est pas le cas.
Depuis Internet:
Les bienfaits de la confiture de pissenlit
Puisque la confiture de pissenlit contient les substances bénéfiques des fleurs de pissenlit, nous pouvons dire en toute sécurité:
- l'utilisation de confiture de pissenlit apportera des avantages incontestables aux os;
- la confiture de fleurs de pissenlit aura certainement un effet bénéfique sur le foie;
- La confiture de pissenlit, grâce aux bienfaits du pissenlit, aide à traiter les troubles des voies urinaires;
- peu de gens savent que manger de la confiture de pissenlit peut être bénéfique pour perdre du poids;
- la confiture de pissenlit contient des antioxydants utiles qui éliminent les toxines du corps;
- La confiture de pissenlit est utile pour l'anémie, la jaunisse, l'hypertension artérielle et la prévention du cancer.

Mes 5 kopecks dans une tirelire. Voici le texte littéral de la recette de l'URSS des années 70: faites tremper 400 fleurs dans l'eau froide pendant une journée, égouttez l'eau, rincez les fleurs, ajoutez-y 2 citrons coupés avec la pelure, soit 1 heure. l d'acide citrique, versez 0,5 l d'eau bouillante sur la masse et laissez cuire 15 minutes, égouttez et refroidissez le bouillon, ajoutez 1 kg de sucre et faites cuire jusqu'à consistance du miel. C'est le moment: tout le bien dans les pissenlits de mai. J'ai cuisiné de la confiture il y a 25 ans, je me souviens: j'aimais ça. J'ai aussi une recette de vin de pissenlit de N.N.Drozdov. Je n'ai pas fait de vin: je ne voulais pas prendre la peine de séparer les fleurs du récipient.

Je cuisine presque de la même manière, mais ne trempez pas. Je ne vois aucun sens à tremper. Qui sait pourquoi on leur a alors recommandé de faire tremper? L'amertume, même des fleurs cueillies avec des sépales, n'est pas du tout ressentie. Il est nécessaire de les collecter (c'est un axiome) loin des routes et autres zones contaminées. Alors qu'y a-t-il à tremper?

À mon avis, lors du trempage, la chlorophylle partiellement lavée, ce qui affecte la couleur du produit fini. Et le trempage ne représente aucun travail. Ici, en général, dans le thème "Miel de pissenlit", il y a des pots de miel vert. Et l'auteur lui-même souligne la couleur émeraude du bouillon.

À mon avis, lors du trempage, la chlorophylle partiellement lavée, ce qui affecte la couleur du produit fini. Et le trempage ne représente aucun travail. Ici, en général, dans le thème "Miel de pissenlit", il y a des pots de miel vert. Même pour les salades, il est recommandé de faire tremper les feuilles de pissenlit dans de l'eau froide pendant 12 heures.

hmm ... j'avais une couleur jaunâtre normale. Lors de la cuisson, toute l'amertume disparaît instantanément, ce n'est pas pour rien que certains types de salades amères sont recommandées pour être arrosées d'eau bouillante.
En général, bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette que vous aimez. Je n'ai pas la patience de tremper autant de temps, surtout quand il n'y a que 2 jours d'été, au plus 3. Le premier jour, nous cuisinons rapidement, les tables de nuit dans le réfrigérateur, et le matin nous buvons déjà du thé avec de la gelée, de la confiture ambrée parfumée.

Bien sûr, le propriétaire est un maître. Et pour moi, un pot de 800 ml avec des têtes de pissenlit imbibées ne s'est pas forcé à apporter en ville.