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 Le monde qui nous entoure est riche et diversifié. Vous avez juste besoin d'apprendre à le comprendre et à utiliser correctement ses dons. Et pour une attitude sensible et prudente, il s'ouvrira dans toute sa splendeur, comme l'a fait cette fleur sans prétention et gracieuse - le pissenlit médicinal, qui s'est installé presque dans tout le pays.
De la racine à la couronne, il est prêt à servir les gens - à la fois au chevet du patient et lors d'un bon festin.
La racine de pissenlit est utilisée depuis longtemps dans la pratique médicale. Ils le déterrent à l'automne, et comme le temps ne gâche pas cette période de l'année, les rhizomes collectés sont séchés dans des séchoirs spéciaux. Les préparations à partir des racines de la fleur ont un effet stimulant sur les organes digestifs, ainsi que des propriétés cholérétiques et laxatives. Par conséquent, en médecine traditionnelle, l'infusion de racines de pissenlit est utilisée depuis longtemps pour stimuler l'appétit et améliorer l'activité du tractus gastro-intestinal, avec certaines maladies du foie et de la vésicule biliaire.
Mais le pissenlit n'est pas seulement un guérisseur, il est également bon pour la nourriture. Dès que le sol se réchauffe, ses racines donnent des sommets tendres. C'est à partir de là que vous pouvez préparer une salade délicieuse et très saine. Les jeunes feuilles sont récoltées et, pour éliminer l'amertume caractéristique, faire tremper pendant 20 à 30 minutes dans une solution saline forte. Égoutter la saumure, presser légèrement les feuilles, hacher finement, ajouter de l'huile de tournesol au goût, Mayonnaise, crème sure ou jus de citron, peut être émietté Ail, Oeuf. La première salade printanière est donc prête. Il n'est pas étonnant que dans certains pays, le pissenlit soit considéré comme une culture culinaire à part entière et qu'il soit spécialement élevé.
 Mais si la salade de pissenlit est pour tout le monde, alors la confiture de fleurs plaira sans aucun doute à beaucoup. Le bonnet doré, si agréable à l'œil, est une inflorescence composée de nombreuses petites fleurs. Et chacun d'eux contient du nectar. Peu. Mais en général, l'inflorescence en est littéralement saturée. C'est pourquoi les abeilles et les bourdons l'aiment tellement. Par un petit matin ensoleillé, alors que le pissenlit est encore plein de nectar parfumé et précieux, les têtes de la plante (sans pédicelles) sont récoltées. Ensuite, environ 200 fleurs sont trempées dans 1 litre d'eau. Il n'est pas pratique de prendre un plus grand nombre de fleurs, car les restes de verdure commencent à donner à la confiture une amertume caractéristique. Après avoir fait bouillir à feu doux pendant environ une heure, les inflorescences sont pressées et drainées. Le citron sans peau est émietté dans le sirop restant, 1 kg de sucre est ajouté, après quoi il est bouilli pendant encore une heure et demie pour être dégusté sur l'ongle, comme de la confiture ordinaire. L'acide citrique ajoute non seulement du piquant, mais neutralise également le goût amer des légumes verts. En apparence, en goût, en odeur, la confiture obtenue ressemble à du miel jeune. Ceci est tout à fait compréhensible, puisque, en fait, nous avons préparé un extrait de nectar.
En général, la valeur nutritionnelle de la flore sauvage est un sujet important et distinct. En attendant, notons qu'une autre mauvaise herbe sans pitié en termes de teneur en nutriments, et même de goût, est capable de donner une centaine de points d'avance à nombre de ses parents cultivés ...
Ici, il s'avère que quelle fleur merveilleuse - un pissenlit ordinaire! Est-il seul? Beaucoup de ces plantes que nous expulsons du site sont prêtes à servir fidèlement les gens. Il existe de nombreuses confirmations et exemples à ce sujet.
... La tanaisie, une plante herbacée vivace avec une tige forte et ramifiée dans la partie supérieure, a viré au jaune le long des routes, parmi les buissons, dans les prairies des plaines inondables, sur les terrains vagues à proximité des habitations. L'été a donc commencé à décliner. Peu de gens prêtent attention à ce «sauvage». Ce n'est pas particulièrement beau. Il est même difficile de déterminer à quoi cela ressemble. Comme si quelqu'un attachait une douzaine de marguerites avec des pétales pendantes, voilà ce qu'est une inflorescence.
 Mais la tanaisie est comme une lettre de protection pour la végétation voisine. Son odeur est très désagréable pour divers ravageurs.En effet, le principe actif de l'arôme de tanaisie est un mélange complexe d'huiles essentielles dont le composant principal est la substance toxique thuyone, qui appartient à la classe des terpènes, qui sont des composés très actifs. Par conséquent, toutes sortes d'esprits mauvais ne la favorisent pas: dans le jardin, il y a des mites et autres insectes nuisibles, dans la maison - des mouches, des papillons de nuit, des insectes, des puces ... Bien sûr, dans le jardin, il y a une mauvaise herbe de la tanaisie. Mais transplantez-le au début de l'automne sous les arbres fruitiers, et cela vous aidera à garder une bonne récolte et à vous passer de pulvérisations fréquentes du jardin avec des pesticides.
Ou, disons, l'absinthe, qui inspirait autrefois la mélancolie au poète disgracié Ovide ... Elle a beaucoup de qualités utiles, y compris des propriétés insecticides. En plus des compositions précédemment considérées, nous en donnerons également une dirigée contre les chenilles et les mites. Jusqu'à la moitié de l'herbe crue ou 700 à 800 g d'herbe séchée est placée dans un seau, versée avec de l'eau, infusée pendant 24 heures et bouillie pendant 30 minutes, et avant la pulvérisation, la solution est diluée dans un rapport de 1 à 1.
En amitié, l'absinthe et notre pissenlit. Ensemble, ils font du bon travail avec pucerons, teigne de la pomme, teigne. Prenez 150 g de racine de pissenlit et de jeunes sommets d'absinthe, versez 10 litres d'eau, maintenez pendant un jour, filtrez - c'est le médicament protecteur est prêt.
Une infusion de feuilles et de paniers d'inflorescences de camomille avec l'ajout d'une petite quantité de savon évitera au jardin de sucer les insectes et les petites chenilles. Quant au nom de cette plante, il parle de lui-même et suggère des propriétés particulièrement précieuses des herbes sauvages qui sont particulièrement utiles aux humains ...
Nikulin F.E.
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