Robot de cuisine Kenwood: travailler avec des accessoires

[Miranda]

Miranda, eh bien, alors on ne sait généralement pas comment acheter, si le fabricant nous a confondus alors je ne sais qu'une chose - les deux tamis conviennent à mon induction Kesha

[Belka13]

Belka13, oui, tout le monde convient, mais celui que vous achetez par lettre n'est pas clair.
Mvideo a également introduit l'ambiguïté avec ses nombreux chiffres AW

Il me semble que le 992 peut être utilisé sur n'importe quelle voiture, mais sur ceux avec un grand bol avec prudence. Par exemple, ne broyez pas quelque chose de complexe, comme des cerises dénoyautées ou de grandes portions de quelque chose. Me confond que la broche est déjà.

Me confond que la broche est déjà.

Plus mince.
Pour les faibles vitesses, ce n'est pas important. Mais si vous savez, deux broches sont incluses avec certaines buses. L'un d'eux a une bague de centrage sur la broche. C'est donc précisément cela qui peut être utilisé pour les voitures avec un grand diamètre de goupille. Sauf, bien sûr, vous l'avez.

[Kenwood KAB 957 PL]

Voici quelles informations je suis tombé sur aujourd'hui, peut-être que quelqu'un me sera utile:
Accessoire de crème glacée Kenwood KAB 957 PL ... Cet accessoire est compatible avec les machines Chef Sense XL ... "
KENWOOD AT957A (sorbetière) .... L'accessoire est compatible avec les robots de cuisine Kenwood Major et Cooking Chef ... "
Accessoire de broyage pour légumes et fruits KAB 930 PL.... pour Kenwood Chef Sense XL ou série Major

sur le site Web du site allemand KU, il y a un KAV930 ME - avec un bol en aluminium, si je comprends bien.
les Allemands ont aussi un tamis pour l'essuyage, et même la livraison. Mais la sorbetière coûte presque la moitié du prix, mais encore une fois, la livraison mange toutes les économies.

Eh bien, oui, c'est la différence.
Mais notre fiche produit dans le magasin est mal remplie, ils peuvent copier le nom, et en réalité ce sera en plastique au lieu de métal ou vice versa.

ME - métal.
PL - plastique

[Kukulechka]

sur le site Web du site allemand KU, il y a un KAV930 ME - avec un bol en aluminium, si je comprends bien.
les Allemands ont aussi un tamis pour l'essuyage, et même la livraison. Mais la sorbetière coûte presque la moitié du prix, mais encore une fois, la livraison mange toutes les économies.

Kukulechka, j'ai donc été torturé ici pour chercher des réductions sur KAV 930 ME et me suis commandé sur CU, une autre sorbetière AT 957 A, un presse-agrumes AT 312 et des balances jusqu'à 15 kg, qui coûtent moins de deux mille sur leur site Web, c'est mieux que les Kenwood avec leur par incréments de deux grammes.

Plus mince.

Je ne sais même pas quoi dire ...

AW20010006

Il n'y a pas de pièce jointe dans Mvideo 992. Il existe AW20010006. Est-ce 992? Expliquez à quelqu'un. Je vous en prie!!!

[Yutan]

Yutan, oui, c'est 992.

Il existe AW20010006.

Il y a aussi un consultant Kenwood séparé dans MVideo))) Il vaudrait mieux ne pas être déshonoré
AW20010006 - oui, c'est 992

[LenaPena)]

LenaPena),uluna)
Je vous remercie! Je l'ai fait mettre dans le panier. Elle a commencé à dresser, alors une fenêtre s'est ouverte que des travaux techniques étaient en cours ... Directement quelques obstacles sur le chemin de l'achat !!!

Était aujourd'hui dans M. vidéo dans Mega-Khimki .... presque rien à regarder depuis les buses. 992 non, ils n'ont entendu que 930 J'ai posé des questions sur la glace 957, le consultant m'a dit qu'ils avaient apporté tout un lot de mariage, les bols coulent. Donc, quiconque achètera dans la région de Moscou dans un proche avenir (et j'ai déjà commandé dans un autre endroit et mangé toute ma calvitie à mon mari pour qu'il soit prudent lors de l'acceptation de la commande) vérifie très attentivement pour que le mariage ne soit pas glissé.

J'ai eu une idée pour optimiser un peu le rangement des accessoires si l'étagère est suffisamment haute. Nous attachons une planche avec des trous percés de la largeur requise au mur et certaines des buses peuvent être élevées au niveau supérieur. En conséquence, tous les accessoires de base, un hachoir à viande, une râpe à basse vitesse, un multi-hachoir, un laminoir à pâte, deux coupe-pâte et un pulvérisateur s'adaptent assez librement sur une étagère d'angle pas très grande.
Je ne suis probablement pas le premier à avoir mon idée, mais je veux quand même me vanter ...

[MrVlad]

MrVlad, cool!
Je ne sais pas s'il y en avait, mais c'est la première fois que je vois une telle idée.

Excellent!

[MrVlad]

MrVlad Vladislav, super, désolé pour les hautes étagères.

Les gens se demandent si la sorbetière est si bonne à kesha ou vaut-il mieux en avoir une séparée?

Coche, mieux un congélateur séparé, à mon humble avis

jusqu'à ce que j'aie un congélateur, je me débrouillais sans sorbetière.
Et qu'en est-il de tirer, surveiller KU

Nous avons un grand branche avec des recettes de crème glacée etc., presque toutes les recettes peuvent être préparées sans congélateur.
L'algorithme est simple:
Préparez le mélange selon la recette, battez, laissez refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur, fouettez, envoyez-le au congélateur.
Remuer après 15 minutes - à nouveau au congélateur. Après 15 minutes supplémentaires, remuez - à nouveau au congélateur, puis remuez 2 à 3 fois toutes les demi-heures.
Ceci est nécessaire pour que la glace ne se forme pas pendant la congélation.
La quantité d'agitation dépend de l'épaisseur et de la teneur en matière grasse du mélange.
Après quelques heures, la glace est prête. La durée de congélation dépend également de la recette et du fait que vous aimez la crème glacée dure ou molle, et du réfrigérateur.
En général, le principe principal est de battre et d'empêcher la formation de glace lors de la congélation.

À propos de "je ne tirerai pas".
Je me souviens que les filles ont écrit qu'elles avaient acheté un congélateur tout à fait normal pour 3000, comme les propres marques de MetroKK.
Il existe probablement d'autres options.
Bonne chance!

Remuez la crème glacée pendant la congélation avant qu'elle ne durcisse, c.-à-d. alors qu'il est encore assez mou.
Quand il a déjà durci, cela n'a aucun sens, car le but est d'éviter la formation de glaçons, et quand elle a durci, cela signifie qu'elle est déjà gelée et qu'il est trop tard pour boire la barge.
Vous n'auriez donc pas dû perdre votre table de mixage.
Au fait, il vous suffit de remuer avec une cuillère. Il est trop tard pour battre, tout a dû être fouetté au congélateur.

Bonne chance!

Je l'ai acheté! AW20010006. Convient pour 096. Arbre plus mince de 2 mm. Mais je me suis levé normalement. J'ai posé l'agitateur en retirant le couvercle de protection supérieur. Nous l'avons amené à Mvideo sur Alekseevskaya. Aucun consultant Kenwood n'a été vu. Ils ont pris leur boîte. Ils ont dit que dans les 30 jours, vous pouvez retourner ou échanger.

[Natali S]

Natali SBol en plastique blanc. Je l'ai déjà essayé. Tamisé la farine. Fonctionne très bien. Prix ​​2990 =.

Nous avons déjà écrit dans le sujet sur les différences entre Kenwood 570 (57008) et Sens. Il s'avère qu'ils ont également différentes buses en forme de K. Je ne sais pas lequel est le meilleur, mais à partir de 570 (à droite), cela a l'air plus intéressant, il est en quelque sorte tout courbé, de sensation c'est juste droit.

[galina_red]

flexi pour Major, 6.7

galina_red, flexi sont l'ancien Kenwood 44002 et le nouveau modèle AT511. Vieux look ici 🔗et le nouveau est là 🔗

[Peter Push]

et le nouveau est là 🔗

Peter Push, c'est elle

🔗

[Sens]

Sens, J'ai donné des liens vers le flexi de l'ancien modèle, et au lieu du nouveau j'ai donné un lien vers le soufflake, excusez-moi. Il y a les deux exemples ici 🔗++

[galina_red]

Aujourd'hui, j'ai reçu un colis avec CU
J'ai acheté un robot culinaire, des pots et un flexi. J'ai frotté les carottes, lavé et nettoyé plus longtemps)) Beauté !!!
Flexy est venu avec deux accessoires, noir et gris. Les instructions ne précisaient pas quelle était la différence.
J'ai décidé de ne pas encore prendre le tamis, jusqu'à ce que je sache où tout mettre))

galina_red,
J'en ai deux, noir et gris.

vis, super offre! J'ai forgé mon esprit! nous échangerons des contacts et discuterons de la commande.

[yana0505]

yana0505, L'élastique peut être découpé dans le tapis en silicone, il suffit de choisir la bonne épaisseur.
Avez-vous regardé de près la boîte? Mobyt, se trouve au fond et se tait.
Par contre, si l'attachement est nouveau, où pourrait aller l'anneau? Etes-vous sûr qu'il manque? Peut-être que vous venez de tordre le pot lorsque vous l'avez foiré - ici, certains ont déjà rencontré un tel problème.
Puis-je avoir une photo du couteau lui-même?
Où l'as-tu acheté? Il faudrait y postuler avec une réclamation.

Sœurs, dites-moi si c'est possible et comment faire une recette appelée "crème protéinée à la meringue italienne" à l'induction. Cela se fait dans un bain-marie.

Eh bien, maintenant c'est clair, j'ai une cuisine. une moissonneuse et un hachoir à viande, et voici une unité séparée - un hachoir à viande

[Paul I]

Paul I, Ce n'est pas lui?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93207.0

faux

Bonne journée
Il ne semble pas si longtemps, il y avait une discussion sur l'utilisation de plusieurs buses en même temps, lors de la première master class, ils utilisaient un fouet et un multi-broyeur en même temps, aujourd'hui j'ai spécifiquement demandé à Alice (le chef, dirige des master classes) s'il est possible d'utiliser plusieurs buses en même temps, elle a confirmé que c'était possible. Limitations: la taille des buses, étant donné que le mélangeur et la moissonneuse-batteuse ne fonctionneront pas ensemble, ils sont juste très grands, et lorsque l'induction fonctionne et, par conséquent, le moteur est fermé par la protection, la prise basse vitesse ne sera pas disponible.
Aujourd'hui, le presse-agrumes était également fouetté et fonctionnait en même temps.

[Tan_ch]

Tan_ch, cette question a en effet été soulevée à plusieurs reprises.
J'ai essayé de trouver la réponse dans les instructions - je ne l'ai pas trouvée. Aucune des sources officielles de Kenwood (livres, site Web) ne dispose également de ces informations.
Par conséquent, personnellement, je ne risque pas de charger le moteur avec 2 buses ou plus, mais si je dirigeais des master classes sur l'équipement de quelqu'un d'autre, alors pourquoi ne pas accélérer les processus aux frais de quelqu'un d'autre avec le CM de quelqu'un d'autre, et c'est également efficace pour le public, qui peut alors regret d'avoir adopté une telle expérience

Yutan, Paul I, Les meringues suisses et italiennes sont différentes.
Ci-dessus, un lien vers la Suisse.

Il existe trois principaux types de meringue: française, italienne et suisse.
- La meringue française est préparée très simplement - ce sont, en fait, des blancs battus avec du sucre.
- La meringue italienne demande un peu d'habileté, car elle nécessite de fabriquer du sirop de sucre de consistance correcte (118 * C) et de l'ajouter aux blancs à fouetter. Traitement thermique des protéines - plus de 72 * C.
- Pour la meringue suisse - les blancs avec du sucre sont fouettés dans un bain de vapeur.

Toutes ces options sont sur le forum, mais toutes ne sont pas décrites dans l'annexe au CM avec induction.

- Pour la meringue suisse - les blancs avec du sucre sont fouettés dans un bain de vapeur.

Merci à tous ceux qui ont répondu
Oui, voici la question, est-il possible de remplacer un bain de vapeur par induction? Après tout, quelle est l'essence d'un bain de vapeur, si je comprends bien. L'essentiel est la température stationnaire uniformément dans le volume du produit préparé. Étant donné que la température de la vapeur (puits ou de l'eau dans un bain-marie) est approximativement et précisément égale à 100 degrés, cela protège à coup sûr le produit préparé de la combustion et contribue à une répartition uniforme de la température dans la masse du produit. L'induction est orientée vers le même. Ai-je tort?

J'ai essayé de trouver la réponse dans les instructions - je ne l'ai pas trouvée. Aucune des sources officielles de Kenwood (livres, site Web) ne dispose également de ces informations.
Par conséquent, personnellement, je ne risque pas de charger le moteur avec 2 ou plusieurs accessoires, mais si je dirigeais des master classes sur l'équipement de quelqu'un d'autre,

Si vous utilisez le jack haute vitesse et le mélangeur planétaire en même temps, tout ira bien, comme le dit un ingénieur. Il y a un bon mécanisme et les charges sont normales. Surtout si le hachoir. Les couteaux sont petits.

Par conséquent, personnellement, je ne risque pas de charger le moteur avec 2 buses ou plus

En vain. La machine est assez puissante et peut facilement gérer trois accessoires, si quelqu'un parvient à les allumer en même temps. Eh bien, l'idée principale de toutes sortes d'instructions, dictées par la dure vérité de la vie (affirmations en cas de non-avertissement sur quelque chose) est que si quelque chose n'est pas interdit, alors c'est permis.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Paul I, Merci pour votre avis.
Cependant, je ne sais pas si la machine est conçue pour des charges doubles régulières. Je n'oserai pas charger le mien comme ça

Cependant, je ne sais pas si la machine est conçue pour des charges doubles régulières.

Je le répète, ne vous inquiétez pas pour le cache, contrairement au kitcher, il transfère la charge différemment, il y a un entraînement par courroie et il est quasiment impossible de surcharger le moteur. Maintenant, si la pâte est très lourde et qu'il y en a beaucoup, vous pouvez gâcher la courroie ou l'engrenage MAIS le moteur sera intact. Mais si vous utilisez une déchiqueteuse et que vous la bloquez, alors oui, vous pouvez brûler le moteur.

[Olga VB]

Olga VB, Pellée les instructions de 010/020, il n'y a vraiment aucune information sur l'utilisation de plusieurs buses, mais dans les nouvelles machines Kenwood Sense 5000-6000 sur la 3ème page, il est indiqué que les instructions "ne pas porter plus d'une buse à la fois" sont disponibles gratuitement presque partout, vous pouvez revérifier ... Malheureusement, je ne sais pas comment insérer des fichiers pdf ici ... Cependant, je suis sûr que si vous utilisez plusieurs pièces jointes en même temps, vous volerez probablement hors de l’engrenage en plastique qui est installé sur toutes les pièces jointes à grande vitesse pour Kenwood.

Cependant, je ne sais pas si la machine est conçue pour des charges doubles régulières. Je n'oserai pas charger le mien comme ça

J'ai justifié mon opinion par l'absence d'interdiction à ce sujet dans les instructions. Afin que vous puissiez.
Dans la vie, nous chargeons souvent la voiture avec deux accessoires et jusqu'à présent, il n'y a pas de problèmes visibles.
Trois n'ont pas essayé de l'allumer. Mais je pense que ce sera le cas. De plus, les accessoires à grande vitesse ne chargent pas particulièrement la voiture.
Sauf que la pâte dure et la viande filandreuse peuvent créer des problèmes en même temps.

[Paul]

Paul, dans une sorte de vidéo (d'une personne faisant autorité) j'ai vu que l'induction REMPLACE un bain de vapeur !!! Cela ne concernait pas Kesha ... mais le sens est le même

[Paul]

Plusieurs attachements à la fois - seulement à titre expérimental, je ne peux pas imaginer une situation quotidienne où il y aurait un besoin urgent d'une telle action, vous pouvez toujours séparer les processus dans le temps.
Paulvous répéter, à mon humble avis.

Sœurs, dites-moi si c'est possible et comment faire une recette appelée "crème protéinée à la meringue italienne" à l'induction. Cela se fait dans un bain-marie.

Pavel, encore une fois à votre question.
La recette de la meringue italienne (et suisse) se trouve dans le livre de recettes Kenwood Induction CM, page 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

[yana0505]

Je le répète, ne vous inquiétez pas pour le cache, contrairement au kitcher, il transfère la charge différemment, il y a un entraînement par courroie et il est quasiment impossible de surcharger le moteur. Maintenant, si la pâte est très lourde et qu'il y en a beaucoup, vous pouvez gâcher la courroie ou l'engrenage MAIS le moteur sera intact. Mais si vous utilisez une déchiqueteuse et que vous la bloquez, alors oui, vous pouvez brûler le moteur.

Cela vaut la peine de s'inquiéter. le moteur ne volera pas - c'est ainsi que la partie mécanique va aboyer.
J'ai dit plus tôt dans le sujet - même en utilisant une fois par semaine pendant un maximum de 15 minutes (et à une vitesse de puits, un maximum de 3)), pétrir la pâte à pain. pas plus de 800g de farine, une sorte de tige centrale a volé hors de moi. Et c'est environ un an et demi après l'achat. Je devais aller à l'atelier et y réparer.
yana0505 , au cas où, la mayonnaise peut être préparée sans œuf cru. La moutarde est un émulsifiant, donc avec elle et sans œuf, la mayonnaise fonctionnera également. De toute évidence, il n'aura pas un goût aussi crémeux. Parfois, vous devez faire de la mayonnaise sans œufs du tout. alors vous pouvez utiliser la lécithine en poudre (elle est vendue dans le département des aliments naturels). c'est lui qui émulsifie l'huile. J'ai ici sur un sujet diététique donné une recette pour une telle mayonnaise / sauce

au cas où, la mayonnaise peut être préparée sans œuf cru

Voici ce que nous venons de faire de la mayonnaise sans œufs dans un mélangeur Kenwood:
Huile d'olive végétale de grignons (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile, y compris de tournesol) - 300 ml;
Lait 2,5% - 150 ml;
Moutarde au goût (selon la variété) - 1-3 c.
Sel / sucre au goût - 1 cuillère à café
Jus de citron ou vinaigre de pomme. - 3 j. L. (vinaigre 1-2)
Fouettez d'abord un peu de lait et de beurre, puis ajoutez le reste et battez jusqu'à ce que le tout soit gonflé.

J'ai dit plus tôt dans le sujet - même en utilisant une fois par semaine pendant un maximum de 15 minutes (et à une vitesse de puits, un maximum de 3)), pétrir la pâte à pain. pas plus de 800g de farine, une sorte de tige centrale a volé hors de moi.

Eh bien, il s'agit probablement d'un défaut de produit qui n'a rien à voir avec la charge normalisée.
Bien que, bien entendu, il soit raisonnable de ne pas surcharger inutilement l'équipement.
Mais je suis sûr qu'il fera parfaitement face aux surcharges à court terme.

Pavel, encore une fois à votre question.
La recette de la meringue italienne (et suisse) se trouve dans le livre de recettes Kenwood Induction CM, page 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

Merci d'avoir regardé, on dirait ça. Nous essayerons.
Désolé de poser des questions stupides autour de 10. Mais je ne suis guidé que dans la technologie, et ma femme n'est pas assez méticuleuse pour chercher des recettes.
Merci pour votre patience et votre minutie.

Puis-je poser des questions?
peut-être jusqu'ici stupide et répété, pour lequel je m'excuse
J'ai finalement acheté une voiture, qui est incroyablement heureuse. Kenwood Chef KMC57008. Pratique, compacte, douillette ... je pense qu'on va se lier d'amitié avec elle)))
Je regarde le tamis d'essuyage. Lequel choisir - métal ou plastique? Le presse-agrumes est-il bon, confortable? (J'aime faire du jus d'orange, mais des presse-agrumes manuels de différents plans, bien que bons, mais mes mains se fatiguent)
Et plus de conseils flexi et souffle ...Vaut-il la peine de s'en préoccuper ou les standards de l'ensemble sont-ils suffisants?

ne jure pas pour l'amour de Dieu, j'ai déjà honte de te demander à nouveau ... Mais je ne sais pas beaucoup lire - ma vue est stupide

Le presse-agrumes est-il bon, confortable?

À mon avis, dégoûtant. De ceux que j'ai rencontrés, y compris le moins cher, le pire. La forme de la tête n'est pas très bonne et il lui est assez difficile de travailler. Il est plus facile d'en acheter un autre à moins de 1000. Décrit en détail dans ce fil de discussion Répondre # 1172 28 nov. 2016, 17:24.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1160
J'ai également envoyé mes pensées à Kenwood. Peut-être en prendront-ils note.

Je regarde le tamis d'essuyage. Lequel choisir - métal ou plastique?

Je ne comprends pas, ils ont deux options? J'ai un boîtier en plastique, le tamis lui-même est en métal. KAV 992PL. Y a-t-il d'autres options?

[Pacha]

Pacha, Merci pour le conseil. J'ai vu deux options sur KU, alors j'ai demandé. Ici j'ai besoin d'un frottement, j'ai déjà envisagé des choses mécaniques avant d'acheter un CM, mais ce qui m'arrête c'est de me tordre les mains (mes mains ne sont pas très fortes, tous les gadgets mécaniques à la maison sont remplis - j'aime ça, mais c'est dur pour moi)
Voici un tamis métallique
🔗

Pavel, dans une vidéo (d'une personne faisant autorité), j'ai vu que l'induction remplace un bain de vapeur !!! Cela ne concernait pas Kesha ... mais le sens est le même

Mes hypothèses logiques sont confirmées.

J'ai vu deux options sur KU, alors j'ai demandé

Puis-je obtenir un lien? KU c'est ça, je ne sais pas?

Mais je ne comprends pas cette buse dans Mvideo de la photo, sans bol ou quelque chose 🔗
Le prix de ce frottement est beaucoup plus bas) Je le regarde même?
Pacha, le lien a été ajouté au message précédent.

🔗

Je l'ai.
Je n'ai pas vu de bol en métal dans notre pays. La vérité n'a regardé que Kenwood BT. Et bien.
À mon avis, c'est une option pire que le plastique en raison du contact métal-métal dur mais mobile, qui est plein de rayures à la fois sur le boîtier du bol et sur l'essuie-glace. Eh bien, la formation de petits copeaux métalliques qui pénètrent dans les produits est inévitable. En plastique, bien sûr, il se déforme également pendant le fonctionnement, mais en raison de sa douceur et de sa plasticité, il ne donne pas de copeaux et ne raye pas le bol lui-même.
Eh bien, la fiabilité et la durabilité du bol en plastique, à mon avis, sont tout à fait suffisantes.

Pacha, le lien a été ajouté au message précédent.

Eh bien, d'accord, ce n'est pas KU, mais CU
Au fait, j'ai comparé les tailles standard de toutes les lingettes présentées au tas et elles sont absolument identiques: 13 x 24,5 x 24,5, de sorte que 922 et 930 ne diffèrent que par l'épaisseur de la broche. Bien que la question soit ouverte, car le 930 par référence convient non seulement aux inductions, mais aussi aux sessions, ce qui signifie que la broche doit être fine. Mais il a un anneau de coupe de centrage dessus. C'est peut-être pour ça que c'est universel. Et puis la différence entre ces frottements n'est pas du tout claire.