Les crêpes sont très fines du créateur d'Endurance

[J'ai quand même décidé de partager avec vous ma recette signature de crêpes fines. Si vous n'êtes pas trop paresseux, essayez-la, c'est très savoureux! Broyer 4 jaunes avec 3 cuillères à soupe de beurre (vous devriez obtenir une masse homogène), ajouter 1,5 cuillère à soupe de sucre (mieux que le sucre glace), diluez le tout 2 verres de lait et ajouter 1 tasse de farine... La pâte doit être très liquide et, surtout, sans grumeaux (!). Puis ajouter 4 protéines fouettées et sel... Le four a besoin de crêpes très (!) Minces. Pour moi, ils se révèlent si fins qu'ils n'ont pas besoin d'être retournés (je ne fais cuire que d'un côté). Si je fais des crêpes pour le dessert - j'ajoute plus de sucre, si avec de la viande, des champignons, etc. - j'ajoute du sel ou un cube de Maggi pilé (je n'ajoute pas de sucre). Lorsque les crêpes sont légèrement refroidies, elles deviennent très élastiques. Comme la pâte contient déjà assez d'huile, vous pouvez les faire frire pratiquement sans graisser la poêle, mais cela dépend aussi de la casserole.]

À mon tour, je vais me permettre de donner une recette de crêpes fines proposée par le créateur du simulateur de clavier Stamina (La recette a été testée par nos soins, et je peux dire en toute confiance qu'il n'y avait pas de meilleures crêpes que celles-ci!

De la vie des crêpes ...
Je vis depuis un quart de siècle, mais ma mère n'a jamais pu cuisiner ce que je voulais. Et je voulais des crêpes fines et fines (dans l'enfance j'ai réussi à l'essayer avec un ami) ... Un quart de siècle à l'égout !!!

Et puis un jour, ayant décidé qu'il était impossible de vivre comme ça (enfin, ça n'a aucun sens), je suis allé me ​​balader sur Internet ... et sur l'un des forums j'ai enfin trouvé une recette pour faire des crêpes fines !!!

Pour éviter que ce message ne soit jonché d'un tas de mégaoctets de déchets, je l'ai contacté et l'ai posté ici textuellement. C'est ici:

J'ai quand même décidé de partager avec vous ma recette signature de crêpes fines. Si vous n'êtes pas trop paresseux, essayez-la, c'est très savoureux!
Broyer 4 jaunes avec 3 cuillères à soupe de beurre (vous devriez obtenir une masse homogène), ajouter 1,5 cuillère à soupe de sucre (mieux que le sucre glace), diluez le tout 2 verres de lait et ajouter 1 tasse de farine... La pâte doit être très liquide et, surtout, sans grumeaux (!). Puis ajouter 4 protéines fouettées et sel... Le four a besoin de crêpes très (!) Minces. Pour moi, ils se révèlent si fins qu'ils n'ont pas besoin d'être retournés (je ne fais cuire que d'un côté). Si je fais des crêpes pour le dessert - j'ajoute plus de sucre, si avec de la viande, des champignons, etc. - j'ajoute du sel ou un cube de Maggi pilé (je n'ajoute pas de sucre). Lorsque les crêpes sont légèrement refroidies, elles deviennent très élastiques. Comme la pâte contient déjà assez d'huile, vous pouvez les faire frire pratiquement sans graisser la poêle, mais cela dépend aussi de la casserole.


La première fois que j'ai cuisiné, j'étais plutôt insouciant sur cette recette - je n'ai pas séparé les jaunes, je n'ai pas ajouté d'huile ... et bien sûr cela n'a pas fonctionné ... Mais un mois plus tard, j'ai réessayé, strictement selon la recette, et tous les chiki-bunches

Mes ajouts:

1) Si la crêpe est très fine et difficile à tourner, vous pouvez incliner la casserole verticalement, il sera alors plus facile de la gratter avec une spatule et elle ne se cassera pas!

2) Pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine, je verse la farine comme ceci - j'incline et tourne le verre avec de la farine sur le mélangeur (comme une bétonnière).

3) Fouettez les blancs froids - juste du réfrigérateur. Pour mieux les fouetter, ajoutez-y du sel (+ alors il n'est pas nécessaire de l'ajouter à la pâte!). Commencez à battre lentement, puis augmentez progressivement le rythme. Les ustensiles à fouetter doivent être propres et exempts de graisse!

4) Récemment, j'utilise de l'eau tiède au lieu du lait. Rien de pire, et cela semble encore plus utile.

5) J'ai acheté une poêle Tefal spéciale pour les crêpes à bords bas - elle est pratique et permet de gagner du temps (en raison de son grand diamètre). Et si vous en achetez un autre, ce sera 2 fois plus rapide!

6) Il est très savoureux de manger des crêpes à la choucroute (croustillantes, achetées sur le marché))) Je ne m'y attendais pas moi-même.

7) Pour la friture et "en général pour la vie", il est préférable d'utiliser du ghee (ghee). Au début, je n'aimais pas vraiment ça, mais ensuite je me suis lancé.

Essayez-le, mais uniquement en fonction de la recette (séparer blé de l'ivraie blancs de jaunes, etc.)! Et écrivez sur les résultats.
Informations mises à jour le 20/06/2015:

Broyez 3 œufs avec 2 cuillères à soupe de beurre (vous pouvez faire fondre);
ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre (du sucre en poudre peut être utilisé), sel;
diluer avec 2 verres de lait ou d'eau;
ajouter 1 tasse de farine;

Étant donné que la pâte contient déjà suffisamment d'huile, vous pouvez les faire frire pratiquement sans graisser la poêle, mais cela dépend de la casserole.Lorsque les crêpes sont légèrement refroidies, elles deviennent très élastiques.

Notes de moi:

Dans la recette originale, mélangez séparément 3 jaunes avec du beurre, du sucre, etc., et à la fin, après la farine, ajoutez 3 blancs fouettés. Il y a peut-être une différence, mais je n’ai pas vraiment remarqué, et comme c’est assez torride, j’ai arrêté de le faire. Pour une double portion, je prends 5 œufs, pour un seul, je peux en prendre deux gros. Et il semble que les œufs peuvent être remplacés par de la farine de lin (!), Mais je ne l'ai pas essayé.
Pour la friture et "en général pour la vie", il est préférable d'utiliser du ghee (ghee). Au début, je n'aimais pas vraiment ça, mais ensuite je me suis lancé. L'huile de tournesol raffinée régulière convient également.
Si la crêpe est très fine et difficile à tourner, vous pouvez incliner la casserole verticalement, il sera alors plus facile de la gratter avec une spatule et elle ne se cassera pas!
Pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine, je le verse comme ceci - j'incline et tourne le verre avec de la farine sur le mélangeur (comme une bétonnière).
J'utilise une poêle à crêpes en fonte - chauffe uniformément et ne se déforme pas! Les Tefali se reposent (qui, d'ailleurs, émettraient soi-disant toutes sortes de conneries lorsqu'ils sont chauffés, lisez-le sur Internet). Maintenant, je suis fan de la bonne vieille fonte. Certes, après l'achat, vous devez bricoler un peu avec la préparation de la poêle en fonte - vous devez l'allumer - la laver à l'eau tiède, l'essuyer, ajouter une couche de 0,5-1 cm de sel et chauffer pendant une demi-heure ou une heure jusqu'à ce que le sel s'assombrisse, vous pouvez périodiquement la secouer / remuer, puis avec un journal / toilettes frottez bien la poêle avec du papier avec le même sel. Nous enduisons une poêle propre avec une brosse culinaire d'une fine couche d'huile végétale (je l'ai enduite complètement, bien que seule la surface interne soit possible) et la mettons à l'envers dans le four pendant une heure ou plus jusqu'à ce qu'elle cesse de fumer et de brûler. C'est tout, après cela, vous pouvez l'utiliser. Vous pouvez en savoir plus sur l'entretien de la vaisselle en fonte sur Internet (ne pas laver à l'eau froide, essuyer immédiatement). Les casseroles en fonte importées ont une surface plus lisse.

Plus de conseils sur la meilleure façon de faire cuire des crêpes (sur Internet):

1. Le liquide doit être ajouté à la pâte à crêpes tiède pour augmenter le caractère collant de la farine.

2. Pour rendre les crêpes savoureuses et belles, laissez reposer un peu la farine tamisée, ne l'utilisez pas tout de suite.

3. Le sel et le sucre doivent être ajoutés exactement comme prescrit. La pâte trop salée ne fermente pas bien et les crêpes deviennent pâles. L'excès de sucre rend la pâte dure.

4. Si la farine pour crêpes est diluée avec de l'eau salée, il n'y aura pas de grumeaux dans la pâte.

5. La poêle pour faire frire les crêpes doit d'abord être saupoudrée de sel, puis essuyée avec une serviette, puis verser le beurre et la pâte.

6. Il est pratique de faire frire les crêpes dans 2 casseroles, lorsque la troisième est à feu doux. Vous devez y mettre des crêpes et les graisser avec du beurre chauffé. Il est conseillé de tourner la pile de temps en temps, puis au moment où la dernière crêpe sera prête, la première n'aura pas le temps de refroidir.

7. Si la crêpe se brise en la retournant, ajoutez la farine et l'œuf à la pâte.

8. Pour réchauffer les crêpes, couvrez la pile de papier d'aluminium et mettez dans un four préchauffé à 140 ° C au niveau supérieur pendant 10 à 15 minutes.

9. Très souvent, vous ne pouvez pas manger toutes les crêpes cuites au four à la fois. Et le lendemain, ils ne sont plus aussi savoureux et frais. Afin de donner de la fraîcheur aux crêpes d'hier, vous devez saupoudrer un peu chaque crêpe de sucre d'un côté (à l'intérieur), la rouler quatre fois, la poser sur une plaque à pâtisserie (forme) légèrement graissée ou recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 4-5 minutes. dans un four préchauffé au maximum. Assurez-vous de ne pas brûler. En conséquence - délicieux, croustillant

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[ghee]

Un article séparé - à propos de l'huile mentionnée par Alexey ghee.

Ghee (beurre clarifié)

La description

L'huile pure de ghee, qui protège notre corps des effets nocifs des radicaux libres, est une source idéale d'acides gras. Ghee est un mot sanscrit pour ghee. Le ghee est du beurre ordinaire sans lactose ni autres résidus laitiers (ce beurre convient donc aux personnes intolérantes au lactose).Le ghee est préparé en faisant bouillir du beurre et en éliminant les solides du lait. L'huile de ghee est considérée comme la plus bénéfique pour la cuisine, car elle favorise son absorption et l'élimination des débris alimentaires du corps, et améliore également le teint. Bien que le ghee soit une huile saturée, sa structure moléculaire diffère des autres graisses animales. Il se compose d'acides gras à chaîne courte (facilement absorbés par l'organisme) par opposition aux acides gras à longue chaîne (qui sont difficiles à digérer et provoquent des cancers et des caillots sanguins). Le ghee est plus nutritif et des études ont montré que lorsqu'il est consommé avec modération, il n'augmente pas le taux de cholestérol sanguin.

Le ghee présente également un certain nombre d'autres avantages. Il contient des acides gras 8% moins saturés que les autres graisses comestibles, ce qui facilite la digestion. La caséine protéique, qui augmente le taux de cholestérol sanguin, est éliminée du ghee pendant sa préparation. Le ghee contient la vitamine E antioxydante, et est également la seule huile comestible qui contient de la vitamine A. Les antioxydants aident à prévenir l'oxydation des lipides, qui provoque l'athérosclérose et des dommages à l'ADN dans les cellules. Selon une étude, le ghee ne contient aucun produit oxydé par le cholestérol. Le ghee contient de 4 à 5 pour cent d'acide linoléique, un acide gras essentiel qui favorise la croissance et le développement des tissus et des organes du corps. «Acide gras essentiel» signifie que le corps lui-même ne peut pas produire cet acide et doit l'obtenir de la nourriture pour fonctionner correctement.

Le ghee ne brûle pas lors de la friture. C'est un très gros avantage, car les huiles végétales et de beurre deviennent cancérigènes lorsqu'elles sont brûlées, créent des radicaux libres et sont également difficiles à digérer.

Le produit de la vache est du ghee, du ghee clarifié ou simplement du beurre. Le ghee est le plus couramment utilisé dans la culture védique. Une telle huile est débarrassée des autres composants, il ne reste que la base grasse. Les Vedas disent que c'est l'agent de réchauffement le plus puissant qui n'existe que dans la nature. De plus, le ghee agit non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur, il se réchauffe de l'intérieur, c'est-à-dire augmente la force de tous les types de digestion. Et non seulement active tous les types de digestion, mais la normalise et nettoie de tous les types de mauvaise digestion.
Préparation

Description 1. Dans un chaudron, faites fondre le beurre à feu moyen et portez-le à ébullition. Lorsque le beurre commence à mousser, réduisez le feu à doux, ne le couvrez pas. Laissez l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment dorée et transparente pour que vous puissiez voir le fond de la casserole à travers. Les solides agglomérés flotteront à la surface. Si le ghee s'avère être brun foncé, cela signifie qu'il a mis trop de temps à cuire. Le ghee foncé, cependant, peut être utilisé pour la torréfaction, bien qu'il ne soit pas aussi bon dans les bonbons et les plats de légumes. Retirer du feu. Couvrir la passoire de gaze et filtrer le ghee. Grattez les particules adhérentes du fond du chaudron et mettez-les dans de la gaze pour les égoutter. Versez doucement le ghee dans un bocal sec et laissez refroidir à température ambiante avec le couvercle. Le temps de cuisson du ghee dépend de la quantité que vous faites fondre. 1 kg de beurre non salé cuire en 1 heure environ, 800 g de ghee.

Description 2. Pour faire du ghee, prenez 1 livre de beurre non salé non raffiné et faites chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes. Le beurre fondra et commencera à bouillir. Dès que l'huile bout, le liquide remontera à la surface. Ne retirez pas la mousse car elle contient des qualités médicinales. Réduisez le feu. L'huile doit être jaune d'or et sentir le pop-corn. Si une goutte d'eau tombe sur l'huile, un crépitement doit être entendu. L'huile est prête. Laisser refroidir légèrement puis filtrer.

Description 3. Pour préparer le ghee, vous devez prendre du beurre, le faire fondre à feu doux, remuer.Un précipité tombera progressivement. Lorsqu'une couleur ambrée apparaît, vous devez prendre une étamine pliée en trois ou quatre et filtrer. Ne jetez pas le sédiment de gaze blanche, il peut être ajouté aux plats de légumes pendant la cuisson, ce sera très savoureux.

Description 4. Vous devez prendre un morceau de beurre, aussi pur que possible (exempt d'autres matières grasses et frais (non rance). Placez le beurre dans un plat à paroi épaisse. Il est préférable que le beurre déjà fondu ne remplisse pas plus de la moitié, 1/3 de la casserole. Pendant que le beurre fond. et ne commence pas à mousser, la flamme doit être de force moyenne. Prenez une grande cuillère et un récipient supplémentaire et retirez la mousse en la mettant dans ce récipient. À ce stade, vous devez baisser la température et continuer la cuisson. Peu à peu l'huile deviendra transparente et, pendant l'ébullition, des flocons blancs le résidu commencera à monter vers le haut. Peu à peu la mousse se détachera et les flocons deviendront plus denses. À ce stade, soyez prudent, car il y a un risque élevé que ces flocons de sédiments commencent à coller au fond et gâchent l'huile avec une fumée. jusqu'à ce que le ghee prenne une couleur ambrée, ce qui indique que le produit est complètement prêt Temps de cuisson 15-20 minutes Ensuite, filtrez le ghee à travers 2 couches de gaze.

Je fais fondre le beurre Valio en vrac (ou autre 82,5% de matière grasse), 600-700 grammes. J'éteins le feu après 20 minutes, quand un sédiment rougeâtre foncé apparaît au fond.

Comment nettoyez-vous la casserole plus tard? Je l'essuie d'abord avec du papier essuie-tout (papier toilette, puis verse de l'eau bouillante, puis une éponge + Fée. C'est très simple.

Espace de rangement

Le ghee correctement préparé peut être stocké très longtemps sans réfrigération dans un endroit frais et sec. Le ghee reste frais pendant trois à quatre mois même à température ambiante (j'ai lu que plus il est conservé longtemps, plus il est sain!), Il ne rancit pas et ne s'oxyde pas. Pratique pour faire une randonnée!

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[boulanger]

Respecté boulanger Merci beaucoup de ne pas nous avoir caché cette recette incroyable.
Je pensais effrontément que je préparais les crêpes les plus délicieuses, et je n'ai jamais eu la première - grumeleuse. Mais cette recette est la meilleure de toutes.
Maman m'a demandé de t'envoyer un merci spécial.

[boulanger]

boulanger,
Merci d'avoir apporté la recette aux masses!
C'est ce que j'ai fait :
Les crêpes sont vraiment les plus minces!

Cuit hier))) Mince (cuit cependant des deux côtés), délicieux! Je vous remercie!

Quelque chose que je fais mal. La pâte s'est avérée tellement aérée (à cause des protéines fouettées), mais ... elle ne s'étale pas sur la poêle, comme l'air est léger, mais pas fluide, je ne peux pas imaginer comment en faire une fine crêpe. Pendant que je continue, je vais terminer, je vais me désinscrire)

J'ai fait 3 crêpes, mais elles sont parties, l'enfant les traîne derrière son dos, je les ai essayées avec lui, elles sont épaisses, bien sûr, mais le goût ... je dirais bien aéré et ... j'aime un biscuit;) j'ai beaucoup aimé, je me demande, mais comment le rendre mince

Celestina, avez-vous cassé la mousse protéinée dans la pâte avec un mixeur?
Dans cette recette, vous n'avez pas besoin d'introduire soigneusement les protéines, les crêpes se révèlent minces.

Celestina, avez-vous cassé la mousse protéinée dans la pâte avec un mixeur?
Dans cette recette, vous n'avez pas besoin d'introduire soigneusement les protéines, les crêpes s'avèrent minces.

J'ai juste introduit soigneusement les protéines, la pâte s'est avérée aérée, mais je n'aurais certainement pas osé utiliser le mélangeur.Je vais aussi l'essayer, j'ai aimé la recette, ce n'était pas du tout déroutant, comme cela semblait immédiatement, et cela s'avère très savoureux, à partir de tel, pas mince, vous pouvez crêpes en toute sécurité faire un gâteau, ils ne pensent même pas que ce sont des crêpes

J'ai déjà préparé cette recette deux fois. Les deux fois, nous avons eu des crêpes minces. Et ils sont délicieux. J'ai aimé le fait que même la première crêpe s'avère géniale, les crêpes sont cuites rapidement, il n'est pas nécessaire de graisser la poêle ou les crêpes elles-mêmes après la cuisson. Pas de crêpes, mais un miracle!

Et j'ai cuit hier. Une très bonne recette!
J'aime juste que les crêpes soient fines.
Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo, pendant que ma famille cuisinait, l'une après l'autre, toutes les crêpes mangeaient.

Merci beaucoup!!! Des crêpes cuites au four aujourd'hui, très savoureuses.

Mon nom, mais j'ai espionné la recette sur le site
Besoin de:
3 oeufs,
2 cuillères à soupe. l. beurre fondu,
2 cuillères à soupe. l. sucre (canne fine),
2 cuillères à soupe. Lait,
1 cuillère à soupe. farine,
une pincée de sel.
Préparation:
Broyez les jaunes avec du sucre et du beurre, ajoutez du lait et de la farine, la pâte doit être très liquide et sans grumeaux.
Battre les blancs et le sel séparément, puis mélanger le tout en remuant doucement jusqu'à consistance lisse. (Vous ne pouvez pas vous passer d'une moissonneuse-batteuse).
Faites cuire des crêpes très fines.

PS: en ce qui concerne le ghee, s'il n'y en a pas, vous pouvez certainement le remplacer par du beurre ordinaire, mais avec le ghee, il a meilleur goût - il a une saveur de noisette très subtile

Merci beaucoup à l'auteur
J'ai essayé de nombreuses recettes pour faire des crêpes fines, ce sont les premières dont tout le monde était satisfait, moi y compris.
Les crêpes sont super !!!

Merci pour les merveilleuses crêpes Je viens de l'essayer Pas de mots d'admiration

Salut tout le monde. Je tiens à dire un grand merci à ce site pour une bonne recette de crêpes. Les doigts léchaient TOUT, jusqu'au chat avec ses deux bébés: nyam: A mon âge, je commence encore à être ami avec la farine.
Tout avec le grand carnaval

Merci beaucoup pour la recette qui s'est avérée très savoureuse!

Merci à l'auteur de la recette et à celui qui l'a postée. La recette est tout simplement incroyable. Vous n'avez pas besoin de regarder la consistance, cela s'avère parfaitement, les crêpes ne collent pas à la casserole, vous pouvez la retourner avec les poignées, l'essentiel est de la ramasser par le bord.
Je l'ai fait deux fois pendant la soirée. J'ai nourri ma famille + pris au travail (nous avons une file d'attente là-bas, tout le monde apporte un certain jour. Je devais apporter aujourd'hui). Il y aura une autre recette demain, d'un collègue.

Mais j'étais au top avec mes crêpes aujourd'hui.

Merci encore!

Une très bonne recette! Nous cuisinons pour la troisième fois.

Juste de merveilleuses crêpes !!! Le plus délicieux!

Merci beaucoup pour la recette. Idéal pour un crêpier. Délicieux!!!

[Pour le test]

Poursuivant le thème commencé il y a plus de six ans - son propre gâteau "Anthill"

Je l'ai déjà fait plusieurs fois. Mais je sens qu'il y a encore quelque chose à faire.

Pour le test

margarine - 200 g
sucre - 3 cuillères à soupe
crème sure - 3 cuillères à soupe (100 g)
farine - 4 tasses
vanilline - sur la pointe d'un couteau
soda 1 cuillère à café, vinaigre

Pour la crème

lait concentré bouilli - 1 boîte (400 g)
Cuire à feu doux pendant 3,5 heures. N'achetez pas le lait concentré le moins cher, il est liquide et sa cuisson peut prendre un peu plus de temps. Pour gagner du temps, du gaz et de l'eau, il est préférable de souder 2 bidons à la fois. Ne faites pas cuire le lait concentré dans une casserole en téflon, car vous ne pourrez pas décoller l'adhésif de l'étiquette des murs. S'il s'avère trop épais, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure.
beurre - 200 g
pavot - 20 g
raisins secs (un verre ... plus il y a de "fourmis", mieux c'est)
noix (un demi-verre, vous n'avez pas besoin de trop broyer)
cacao - 2-3 cuillères à soupe

Pour la décoration

chocolat râpé

PRÉPARATION

N'oubliez pas de retirer l'huile crémeuse du réfrigérateur pour la décongeler et la ramollir.

Faire fondre la margarine, ajouter le sucre, la crème sure, la vanilline (dissoudre dans une demi-cuillère à café d'eau tiède), le soda (éteindre avec du vinaigre). Mélanger. Ajoutez progressivement la farine (3-4 tasses - à tel point que la pâte est élastique, mais ne colle pas à vos mains).

Abaisser 3 boules de pâte et réfrigérer 30 à 40 minutes.

Passez la pâte refroidie dans un hachoir à viande et placez-la sur une plaque à pâtisserie (vous n'avez pas besoin de graisser avec de l'huile).

La pâte peut être râpée sur une râpe grossière.Dans ce cas, il est préférable de la mettre non pas au réfrigérateur, mais au congélateur - alors elle sera plus facile à râper.

Cuire chaque morceau séparément sur une plaque à pâtisserie, à feu moyen (~ 180-200 ° C) jusqu'à ce qu'il brunisse (~ 10 minutes).

Préparez la crème au beurre:

Battre le beurre ramolli dans un grand bol profond à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'il soit mousseux (~ 1-3 minutes).
Introduisez progressivement du lait concentré bouilli. Ajouter le cacao, les graines de pavot. Si la crème est trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure.

Cassez la pâte sablée finie en petits morceaux et mélangez dans un bol avec la crème, les noix, les raisins secs.

Mettre sur une assiette en forme de diapositive.

Saupoudrer de chocolat râpé.

Réfrigérer toute la nuit.

Scellez le réfrigérateur.

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Et les crêpes sont vraiment délicieuses! Aujourd'hui, toute la famille n'a pas pu s'arrêter, ils ont eux-mêmes sauté dans leur bouche.

[Sentez-vous comme une vache - expérience de germination des pousses et des semis]

Poursuivant le thème commencé il y a 10 ans par le même auteur Stamina.

Sentez-vous comme une vache - expérience de germination des pousses et des semis

18/01/2014, mise à jour 22/01/2014

Après avoir lu toutes sortes de vieux papiers sur Internet, j'ai décidé d'essayer de rejoindre la tendance à la mode de la culture et de la consommation de germes. Quelque chose comme une panacée pour toutes les maladies. Mettons notre avis dans un endroit sombre pendant un moment et vérifions-le dans la pratique.

Les expériences ont commencé avec germe de blé (à mon avis, après avoir lu la liste de diffusion Zeland sur Reality Transurfing). Trempez le blé, mettez-le sur une soucoupe, recouvrez-le de gaze. Après l'apparition des germes, j'ai tamisé les mauvais ... J'en ai eu assez pour quelques fois. Horreur avec une arme à feu.

Seconde phase - germe de blé vert... Une dizaine de tiges et l'immortalité vous sont garanties. Chlorophylle et tout ça. Pour la germination, j'ai utilisé des pots en plastique avec des parois verticales sans courbures, il est pratique de les sortir et de les laver. J'ai attaché un trombone sur le bord de la boîte pour que le couvercle ne soit pas bien ajusté. Je fais cela depuis bien plus longtemps et à des moments différents. Le principal problème est la lutte contre les moisissures et la prolifération (les tiges deviennent coriaces). Le boulon a martelé.

Le troisième appel est un conteneur spécial Smartsprouter pour la germination:

Très pratique (vous pouvez même emmener au travail), coûts de main-d'œuvre minimum pour l'entretien. Il m'a fait des amis avec sarrasin vert, graines de tournesol En cours de route, j'ai conclu que les germes de blé ne m'appartiennent manifestement pas, même s'ils m'ont été apportés prêts à l'emploi sur un plateau. Eh bien, ils ne sont pas savoureux et il faut les mâcher trop longtemps. Mais le sarrasin et le tournesol ne sont même rien. J'achète des graines de tournesol déjà pelées. Je l'ai jeté dans un récipient, je l'ai rempli d'eau, je l'ai versé au bout de quelques heures, le lendemain ou tous les deux jours, il est déjà possible de manger. Je fais tremper le sarrasin pendant une demi-heure, je germe tous les deux jours. Pas de chiffons ou autres inconvénients.

Sur une telle vague de chance, j'ai décidé de tester quelques nouveaux produits de germination - "Trésor de la santé":

et «Microgreen Factory»:

La première merde fonctionne depuis la prise et bourdonne doucement, vous ne pouvez pas mettre ça dans la chambre. Je l'ai utilisé plusieurs fois, je n'ai pas ressenti les avantages. Bien que si vous avez une famille de dix personnes et que tout le monde mange des germes ou des pousses, alors peut-être qu'un contenant de ce volume fera l'affaire. Il n'est pas pratique de se laver. En bref, "trésor de merde". Que pouvez-vous dire de bien à propos de la "Microgreens Factory"? Oui, en général, il n'y a rien. Il y a un tas de compartiments avec différents diamètres de trous pour toutes sortes de graines. J'ai semé du basilic. Je pensais que mon jardin deviendrait vert toute l'année. Même en tenant compte de l'été et du soleil, j'ai attendu plusieurs semaines jusqu'à ce que ces pousses atteignent au moins 2 cm. J'étais fatigué d'attendre, j'ai mangé toute la récolte (quelques cuillères à soupe) en une seule séance. J'ai vendu tous ces nouveaux articles sur Avito pour la moitié du prix. C'était et passé.

C'est ma petite expérience. Je ne peux pas partager un délice sauvage et un éclat accru dans mes yeux. Peut-être que j'ai besoin d'être très malade pour ressentir un effet. Ou peut-être que tout cela n'a aucun sens. Maintenant, je pousse petit à petit. Sans fanatisme. Si je rate quelques jours ou une semaine, je n'ai aucun remords.

P.S. Maintenant, j'adhère davantage à un régime gâteau-crêpes - je mange des gâteaux et des crêpes quand ils le sont (et ils ne le sont presque jamais), le reste du temps, je me débrouille principalement avec des salades et des fruits.

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