Plats de cuisson et de rôtissage

[Lyi]

ils n'envoient pas la marchandise par courrier

Lyi, et vous voulez certainement du silicone? Vous pouvez regarder Ozone. Par exemple, j'aime celui-ci 🔗, en raison du fait qu'il a un cadre de support métallique qui ne permettra pas à la forme de se plier sous le poids de la pâte. Et l'encoche ne semble pas petite

Et un peu plus

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Les filles, pourquoi ces pare-chocs? Pour garder le remplissage en couche mince?

Les gars, je rapporte une expérience de cuisson d'une tarte en gelée en utilisant une forme régulière et une soucoupe.
C'est ce que nous avons au début: un plat de cuisson en verre, du papier silicone pour que rien ne colle, une soucoupe

J'ai tout rempli de pâte selon la recette lunova-moskalenko, mais comme mon volume était inférieur, j'ai ajouté un verre de 200 ml de sucre et le même verre de 200 ml de farine à 3 œufs

cuit au four, a enlevé la soucoupe

mais une fois qu'un tel alcool est parti, a décidé d'expérimenter encore plus et a sorti une partie de la miette
étalez le fruit et versez la garniture, qui, bien sûr, a été immédiatement absorbée dans le biscuit.

J'étais bouleversé, mais, poursuivant l'expérience, j'ai tout mis au réfrigérateur et j'ai fait un nouveau remplissage.
J'ai attendu très longtemps qu'elle se fige, mais je n'ai pas attendu. Sa consistance était similaire à celle de la gelée liquide.

Je remets tout dans le réfrigérateur.
Résumé: La cuisson est obtenue tranquillement sans problème sans forme, mais à l'avenir j'utiliserai à la fois une forme et une soucoupe, et de préférence des parois latérales nervurées. Il est très difficile de prendre une soucoupe, car ces formes sont généralement basses.
Je ne retirerai pas manuellement une partie du biscuit à l'avenir, car sous ces formes, le biscuit ne sera pas haut de toute façon.
Mais aidez avec le remplissage. Le mélange, préparé pour être versé, a été porté à un état chaud au micro-ondes, puis le Dr Watker y a versé Zhelfax, mais il a très mal gelé.
Où me suis-je trompé?
Je ne sais pas où mettre mon expérience. Si quelque chose ne va pas, modérateurs, veuillez déplacer mes écrits vers un autre endroit.

[Irinka]

Irinka, Mikhaska, mais vous voulez moins de pâte et plus de fruits !!!! ...
Ne coupez pas le rêve à la racine !!!! ....

[Svetul, chat!]

Svetul, chat! Ne pleure pas, ma chère! Fais ce que tu veux! Si seulement tu étais bon!

[Lyi]

Lyi, maintenant la bonne fée Lorik viendra vous dire où vous emmener.
Eh bien, pendant que je suis seul, je vais vous donner des conseils. le problème est probablement dû à Zhelfix. Quand il ne gèle pas, j'ajoute de la gélatine au remplissage. Ensuite, la base elle-même doit être bien refroidie, même légèrement gelée, puis tout durcit rapidement. Eh bien, vous devez remplir le remplissage déjà refroidi.
Et il semble que vous ayez besoin d'une aide de confiserie ambulance.

[Lyi]

Lyi, Vous ne vous trompez pas! Vous feriez mieux d'utiliser Cake Jelly la prochaine fois (également de Dr. Otter). Il est livré dans de petits sacs bleus. Là, dans le coin supérieur droit est écrit en minuscules "incolore rapidement - solidification". il vous surprendra agréablement, car il gèle, tout de même, en déplacement. Et vous devez toujours être malin avec lui pour remplir uniformément toute la surface du gâteau! Il gèle, presque dans la cuillère que vous allez verser!

Et le papier ne devrait-il pas être placé sur la soucoupe?

le papier ne doit-il pas être posé sur la soucoupe?

Maintenant, je voulais aussi savoir à ce sujet, jusqu'à ce que je voie la question gelée.

[Chuchundrus, Mikhaska]

Chuchundrus, Mikhaska, Merci pour le conseil! Maintenant, je vais utiliser ce gâteau en permanence. Même avec tous les défauts, c'est savoureux et pas gênant.

Et le papier ne devrait-il pas être placé sur la soucoupe?

Natalisha, J'ai essayé de poser le papier sur le dessus, mais elle ne voulait pas s'adapter exactement, alors j'ai tout laissé tel quel et je n'ai pas perdu.La post-cuisson a parfaitement séparé la soucoupe avec un couteau sans aucun problème.

[Lyi]

Lyi, mais ça a toujours l'air très beau !!!!
Bien joué!!! Notre pionnier !!!!!
Et les petites erreurs sont déjà absurdes !!! Chacun gagnera de l'argent pour lui-même !!!

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, Lyi, hospiding, eh bien, c'est simple! cuire au four deux biscuits ronds identiques de 2 et 3 cm d'épaisseur (ou couper un biscuit en épaisseur). A partir d'un biscuit de 3cm, réalisez un bagel d'une largeur d'anneau de 2cm, posez ce bagel sur un biscuit de 2cm et collez-le avec de la crème, de la confiture, etc. Et mettez le fruit dans la rainure obtenue et versez la gelée!
Lyi, dans le sujet pertinent sur la tarte en gelée, je vous ai dit quelle gelée prendre et comment la remplir correctement (c'est ma recette). Je propose de déplacer la discussion du gâteau là-bas, nous n'inonderons pas ici.

[Lyi]

Lyi, ce n'est pas une soucoupe, mais un bol. La soucoupe est plus petite et le papier s'y adaptera bien. Le papier doit être humidifié, pressé, puis il prend facilement n'importe quelle forme.

Lyi, ce n'est pas une soucoupe, mais un bol. La soucoupe est plus petite et le papier s'y adaptera bien. Le papier doit être humidifié, pressé, puis il prend facilement n'importe quelle forme.

Alim, je devais prendre exactement le bol, car le biscuit était haut et étroit, et il prenait une forme de verre pour que l'on puisse observer le processus de cuisson.
À l'avenir, je prendrai un autre plat de cuisson et, en conséquence, une autre soucoupe. Le conseil de mouiller le papier est bon si vous utilisez du papier sulfurisé ordinaire. J'ai du papier silicone.
Mais même sans papier, tout peut être bien enlevé.

Sept ans, Lyi, se cache, eh bien, c'est facile! cuire au four deux biscuits ronds identiques de 2 et 3 cm d'épaisseur (ou couper un biscuit en épaisseur). A partir d'un biscuit de 3 cm, réalisez un bagel d'une largeur d'anneau de 2 cm, posez ce bagel sur un biscuit de 2 cm et collez-le avec de la crème, de la confiture, etc. Et mettez le fruit dans la rainure obtenue et versez la gelée!
Lyi, dans le sujet pertinent sur la tarte en gelée, je vous ai dit quelle gelée prendre et comment la verser correctement (c'est ma recette). Je propose de déplacer la discussion du gâteau là-bas, nous n'inonderons pas ici.

La recette de 2 moitiés a sa place, mais ce n'est pas l'effet que je voulais obtenir.
Et j'ai utilisé la recette lunova-moskalenko avec celle-ci
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Et j'ai utilisé la recette lunova-moskalenko avec celle-ci
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Oui, c'est Nadia qui a posté ma recette en premier, elle en écrit dans le premier post. Et juste en dessous j'ai déjà écrit, lisez-le.

[svetta]

svetta, Sensationnel!!!
Tout ingénieux est simple !!!
Je n'ai tout simplement pas pensé à ces tartes jusqu'à ce que la discussion commence ici!
Je vous remercie!!! L'idée est tout simplement géniale !!!

[Svetta,]

Oui, Nadia a été la première à poster ma recette, elle en écrit dans le premier post. Et juste en dessous j'ai déjà écrit, lisez-le.

Svetta,merci pour la recette. Délicieux et facile à préparer. Même les défauts expérimentaux de sa performance ne l'ont pas gâché, le fils l'a broyé en une seule séance au dîner.
Maintenant, il sera toujours sur ma table.

vierge qu'est-ce que le papier silicone ??

Il s'agit d'un papier sulfurisé ordinaire enduit de silicone - unilatéral ou plus communément double face. Rien n'y colle. Il peut également être utilisé plusieurs fois comme d'habitude.

[Olga VB]

Olga VB, Olya merci
Je ne savais pas qu'en ce moment il y a de tels
J'ai encore 3 rouleaux de papier parchemin inutilisé .. et vous verrez encore 5 ans avec un cuisinier comme moi

Entré pour se vanter
J'ai acheté deux formes merveilleuses sur l'ozone, toutes deux en acier au carbone avec un revêtement antiadhésif, mais pas celle qui fuuu (en tefali), mais une telle très agréable



et avec un but absolument spécifique: pour les tartes et les pizzas ossètes (ma vieille, encore une belle-mère d'une autre ville épinglée il y a 8 ans, une poêle, lourde à la folie, a décidé de vykobluchitsya, tout a commencé à coller. Et ma vitesse de modélisation a nécessité deux pièces, pas un, byaaaa tu peux attendre ...)

Aujourd'hui j'ai testé et je vous rapporterai, chic, brillance, beauté.

Ici, le courant a écrasé ces tartes ossètes.




Une chose est mauvaise, le diamètre maximum était de 30 cm, j'en voudrais au moins 32 Mais rien, on va manger moins s'habituer à de nouvelles tailles.

PS: j'en ai spécialement pris différents, du coup ils seront inutilisables

ZY2: celui qui est noir s'intègre parfaitement dans la princesse

celui qui est noir

lien vers le studio

[Irina]

Irina, crédit tartes ma courbure ne me permet pas de faire un tel égal Pouvez-vous avoir un MK pour leur sculpture? Peut-être qu'alors je vais, au moins quelque chose, travailler?! Et puis j'ai fait, dans ma pizzeria, khychiny ... eh bien, ça prend beaucoup de rire .. Je ne peux même pas dire à quoi ils ressemblaient

Filles, voici les liens vers les formulaires

🔗
🔗

Tanya, ici ici il y a une vidéo sur la façon de mouler un gâteau. L'essentiel est pas de rouleau à pâtisserie, uniquement avec vos mains! En fait, vous avez besoin de pratique, plusieurs fois et vous sculpterez les yeux fermés.

Cette fois, j'ai fait un travail terrible, vous ne pouvez pas montrer à belle-mère un tel travail. Mais c'est parce que j'ai pétri la pâte selon ma coutume, en oubliant que les formes sont plus petites (vieille poêle de 33 cm de diamètre)

Les filles, aidez.

J'ai pris soin d'acheter des plats de cuisson (principalement des biscuits) de différents diamètres. En étudiant l'assortiment, j'ai trouvé les formes de la société Rondell, par exemple,
🔗
Quel genre d'animal et comment ça marche? Quelqu'un en a-t-il? Attiré par la combinaison de matériaux (acier au carbone + silicone).

Un autre regard s'est posé sur le Dr Oetker, mais le choix des tailles y est plus que modeste.

Qui a quelles formes, partagez votre expérience.

Je ne considère pas Tefal sans ambiguïté ...

Irin, mais Price

Nadezhda, je suis prêt à payer cet argent, si cela en vaut la peine, c'est pourquoi je demande, si quelqu'un l'a fait, les commentaires de nos membres du forum ont longtemps été la vérité ultime pour moi

Les filles, est-ce que quelqu'un a vu un tel plat de cuisson Teskomovsky en vente?

Innochka, j'en ai acheté un pour moi avant Noël. Nous sommes déjà apparus dans les magasins. J'y ai fait un gâteau au chocolat

[Natulechka]

Natulechka, cupcake shikaarny !!!

Quelle recette est cuite, je me demande?

Et surtout, comment sont les premières impressions de la forme?!

Ça ne colle pas?

Avec quoi avez-vous lubrifié avant la cuisson?

Debout ou presque?

Je ne les vois pas encore dans nos magasins ...

[Innochka]

Innochka, J'ai préparé cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123603.0
En général, c'était comme ça ... J'étais tellement pressé de cuisiner que je me suis souvenu de "graisser le moule" seulement quand le gâteau était déjà dans le micr. Comme c'était ma première cuisson au micra, j'ai ajouté quelques secondes de plus pendant le processus de cuisson. En conséquence, le gâteau s'est éloigné des murs, mais il a été secoué de manière problématique, je l'ai frappé avec beaucoup de persistance sur la table et il (le gâteau) s'est cassé horizontalement. Je l'ai secoué à chaud, quand il a refroidi un peu, j'ai facilement enlevé la partie collée avec un couteau de table. Mais je ne me suis pas arrêté et j'ai pétri le suivant au bout d'une demi-heure, car le premier était aussitôt dévoré. Cette fois j'ai graissé le moule avec du beurre fondu, cuit un peu moins. La pâte ne s'est pas éloignée des bords, lui a permis de refroidir un peu plus, a essayé de marcher sur les bords avec un couteau. J'ai dû le secouer à nouveau, mais il ne s'est pas cassé, il ne restait que de la pâte sur le dessus et dans les dents sur le moule. Je l'ai ensuite collé et rempli de glaçure. La photo montre la tentative n ° 2.
J'ai bêtement jeté l'emballage, pris des photos uniquement des recettes dessus, mais elles ne sont pas en russe. Je n'y ai plus cuit, je voulais poser des questions à Temko à propos de mikra à propos de la graisse, mais mes mains n'étaient pas encore atteintes. Bien que dans un proche avenir, je cuire des options maigres dans un micra, alors je vais expérimenter.
Si vous pouvez trouver comment obtenir des pâtisseries sans dommage, alors oui - la forme sera tout simplement super.

Oui, et le cupcake de Vikochkin est très savoureux

[Crochet]

CrochetMerci pour le pendentif magique
J'ai trouvé une photo du colis et l'ai traduite. Là, écrivez «versez la pâte sous une forme graissée et farinée». Maintenant, je vais savoir et essayer.

Ceci est une photo de recettes pour un plat de cuisson au micro-ondes, tout à coup quelqu'un vous sera utile

[MaBa, Natasha!]

MaBa, Natasha! Le cupcake est magnifique! Ça a l'air si riche!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, merci pour l'éloge Hétéro, m'a embarrassé
Je suis un artiste simple et j'ai partagé ce délicieux cupcake Vicochka-Viki

Je demande seulement dans un autre Temka sur les formes du Dr Etker, je regarde aussi de près. Teskomovs ce que je n'aime pas

Je n'aime pas le Teskomovsky

Moi aussi ((

[Tante Besya]

Tante Besya, Je parle de Teskomovskaya Plastique forme pour micro-ondes a écrit. Et vous semblez poser des questions sur les moules en téflon dans un autre sujet. Ou le Dr Etker a-t-il également des moules micra? S'il y en a, partagez un lien, pliz

Je cuisine dans des moules Wilton en aluminium depuis 2 mois maintenant, le paradis et la terre comparés à d'autres moules, et le biscuit est magnifique.

[Lénus]

Je n'aime pas le Teskomovsky

Lénus, et ce que Teskomovskie ne vous aime pas exactement?

Je suis très, très content de mon moule à gâteau Teskomovsky, j'ai celui-ci):

Kroshik, la serrure fonctionne-t-elle bien sous cette forme? J'ai une forme similaire, l'horreur s'empare.

[Taichka]

Taichka, bien !!!

Mais je l'utilise si rarement qu'avec une telle fréquence d'utilisation, toute serrure servira pendant des siècles ...

Eh bien, ma famille n'est pas un gâteau, pas un gâteau ...

[Filles]

Je me suis acheté deux nouveaux moules en aluminium (1,5 l.) pour les gâteaux, BIOL:



Je ne l'ai pas encore vécu ...

Filles , est-ce que quelqu'un les utilise?

Je cuisine dans des moules Wilton en aluminium depuis 2 mois maintenant, le paradis et la terre comparés à d'autres moules, et le biscuit est magnifique.

Lisa, sous quelles formes le biscuit est-il bon?
J'ai 4 moules VILTONOV (2 pour les grands cupcakes (comme un nordique), 1 petites feuilles, citrouilles, glands (coup de coeur), un - 6 pots (juste acheté pour les gâteaux de Pâques, mais c'est énorme, il n'entre pas dans le four !!!) Je l'aime beaucoup, mais je n'ai pas essayé le biscuit.

[Vei]

Vei, Liza, et tu graisses la forme avec quelque chose quand tu fais cuire?! Sinon, j'ai un moule à biscuit Wilton, de sorte qu'il y ait un remplissage à l'intérieur en forme de cœur, donc je n'ai généralement pas lubrifié les moules avec quoi que ce soit (j'ai des moules détachables ordinaires), et dans ce moule je n'ai rien lubrifié. Tout collait étroitement.

[Crochet]

Crochet, J'ai un ensemble de telles formes biolovskih pour les gâteaux de Pâques. Insérez simplement dans HP Panasonic. J'ai trois tailles. 1 litre. 1,4 litre et 2 litres. Et quel est le vôtre? Maintenant, je me suis fait une règle - lors de l'achat de formulaires, je mesure immédiatement le volume et graver la taille (diamètre) ou le volume sur le fond ou sur le côté.

Voici ma commande.

J'ai un ensemble de telles formes Biolovsky pour les gâteaux de Pâques. Insérez simplement dans HP Panasonic.

Pouvez-vous donner plus de détails. Mettez ce formulaire directement dans la machine à pain, ou quoi?

Cette Temka au fait que les nordiques ont déjà tout acheté? Est-il temps pour un nouveau battage médiatique?
Et Temka est intéressant!

Je me suis acheté deux nouveaux moules aluminium (1,5 litre) pour gâteaux, BIOL

J'ai un ensemble de telles formes Biolovsky pour les gâteaux de Pâques.

Les filles, où achetez-vous des moules en aluminium moulé sous pression? Pour une raison quelconque, la recherche m'amène à certains sites avec des dessins et des schémas de ces formes, mais sans prix. Veuillez partager des adresses et des liens

[Taia]

Taia, oui, je mets la forme directement dans la machine à pain, même une de deux litres s'adapte parfaitement. Pourquoi allumer un grand four si vous avez besoin d'un gâteau?

[Crémeux]

Crémeux, Je vous remercie. Vis et apprend. Il faudra s'occuper d'une telle forme.

[Biryusa]

Biryusa, acheté il y a un an dans une quincaillerie ordinaire à Veliky Novgorod. Si je veux quelque chose, alors je vais chez l'hôtesse du département de la vaisselle avec le nom exact et le numéro d'article de ce dont j'ai besoin, si possible, elle le commande à la base de Saint-Pétersbourg et me l'apporte. Les vendeurs apportent ces formulaires à Pâques.