Bun et petits pains aux graines de lin

Bun et petits pains aux graines de lin
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
Petits pains aux bananes. pour 12 petits pains
Farine de lin 250 ml
1 tasse
Farine de blé blanc 250 ml
1 tasse
Farine de blé grossier 250 ml
1 tasse
Lait 1% 250 ml
1 tasse
Sucre 125 ml
0,5 tasse
Rast. huile 50 ml
0,25 tasse
Poudre de boulangerie 15 ml
1 cuillère à soupe. l.
Œuf 1 pc.
Purée de banane 300 g
Vanille 5 ml
1 cuillère à café
Soda 5 ml
1 cuillère à café
Méthode de cuisson

Petits pains aux bananes.
Dans une grande tasse, mélanger l'œuf, le lait, le beurre, le sucre, les bananes et la vanille
Dans une autre tasse, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
mélanger les ingrédients secs et liquides, bien mélanger.
Versez le mélange bien battu dans des moules à 12 portions
Cuire au four à T-200 *, 20-25 min. ou jusqu'à ce que vous soyez prêt.
La purée de banane peut être remplacée par une autre purée de fruits.
Bouillie de lin
Versez la farine de lin dans du lait bouillant ou de l'eau en remuant dans un rapport de 2: 1 et faites cuire pendant 1 à 2 minutes. Déconnectez la source de chaleur. Ajoutez du sel, du sucre ou du miel au goût. Remuer jusqu'à tendreté.
Il est également recommandé d'utiliser de la farine de lin comme additif à 30-50% lors de la cuisson de la farine d'avoine, du riz, de la semoule, de la bouillie de citrouille. Cela augmente leur valeur nutritionnelle et leur goût.
en utilisant comme additifs: yaourt, abricots secs, raisins secs. noix, cacao, vous pouvez faire de la bouillie à votre goût.
Pain à la citrouille (purée ou patate douce) 1 pain sans gluten.
farine de lin 375 ml. - 1,5 tasse
farine de riz 375 ml. - 1,5 tasse
levure chimique 15 ml. - 1 cuillère à soupe. l.
soda 5 ml. - 1 cuillère à café
sucre 125 ml. - 0,5 tasse
sel 2 ml. - 0,5 cuillère à café
épices 7 ml. - 1,5 cuillère à café
oeuf 2 pcs.
citrouille 250 ml. - 1 tasse
lait 250 ml. - 1 tasse
Épices - cannelle, clous de girofle
La purée de citrouille peut être remplacée par de la purée ou des patates douces
Chauffer le four à 180 *
mélanger la farine de lin, la farine de riz, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et les épices.
battre les œufs avec la citrouille et le lait.
pour mélanger les ingrédients solides et liquides.
verser le mélange dans 1,5 litre. une casserole. Cuire au four pendant 50 minutes. Réfrigérer 5 minutes.
Petits pains à l'avoine et aux graines de lin 20 pains
sucre 125 ml. - 0,5 tasse
oeuf 1 pc
blanc d'oeuf 1 pc
vanille 2 ml. - 0,5 cuillère à café
farine de lin 175 ml. - 0,75 tasse
farine de blé blanc 125 ml. - 0,5 tasse
flocons d'avoine 125 ml. - 0,5 tasse
sel 1 ml. - 0,25 cuillère à café
levure chimique 2 ml. - 0,5 cuillère à café
soda 2 ml. - 0,5 cuillère à café
chauffer le four à 180 *
battre le sucre, le blanc d'oeuf, l'oeuf et la vanille.
mélanger la farine de lin, la farine de blé, la farine d'avoine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Pétrir la pâte.
ramasser 15 ml. pâte, étalée sur une plaque à pâtisserie
cuire au four pendant 10 minutes. refroidir pendant 1 à 2 minutes. puis retirez et placez sur le support.

Remarque
Je donne des recettes pour fabriquer des produits à partir de farine de lin. Dans ces recettes, l'eau, la levure et la graisse n'ont pas besoin d'être ajustées (voir les informations sur le sujet Types, variétés et propriétés de la farine)
Essayez de manger à votre santé!

Bonjour,
Aujourd'hui, j'ai fait un pain de blé-lin avec des graines de sésame.
Il s'est avéré être un petit pain, mais savoureux avec un goût inhabituel, semblable au pain de sarrasin.
J'adore chercher de nouvelles recettes, en particulier des recettes diététiques bonnes pour la santé, et expérimenter différents types de farine.

Pris: 300 grammes de farine de blé (je n'ai pas osé utiliser de grains entiers, j'avais peur que le pain ne lève pas)
100 grammes de farine de lin tamisée
1/2 cuillère à café levure sèche
2 cuillères à soupe. l. Sahara
2 cuillères à café sel
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
280 ml de kéfir 1%
Remué avec peu de difficulté, ajouté un peu de kéfir lors du pétrissage.
Pour l'avenir, je pense que j'ai besoin de mettre une spatule pour la pâte de seigle,
Mettez Panasonic en mode régime pendant 5-00 h
"L" broyé
Bonne chance à tous!