Robot de cuisine Kenwood (2)

[Sedne]

Sedne, changez la farine.
avant je prenais toujours du makfu, mais je l'ai pris d'une manière ou d'une autre et il ne semblait pas que ce soit de la farine de première qualité (((

[Evgeniya]

Evgeniya, Vous savez, j'ai aussi pensé à la farine, j'en prenais une autre, puis j'ai pris Aladushkin, bien que ce soit une farine forte (protéine 12) et qui ressemble à une prime, mais les biscuits avec elle ne fonctionnent pas.

[Sedne]

Sedne, Moi aussi, je ne m'adapterai pas encore aux biscuits avec lui. VNK s'avère plus savoureux que lorsqu'il est fouetté avec un batteur à main, mais il augmente bien pire. Là, 7,5 cm ont été obtenus à partir de 4 œufs, ici un maximum de 5,5 cm était

[Natasha]

Natasha, oui, j'ai cuit 5 biscuits cette semaine, et toujours rien, demain j'achèterai de la farine et j'essaierai encore, je suis dans l'excitation, j'ai déjà rempli tout le congélateur de biscuits

[Natasha]

Natasha, oui, j'ai cuit 5 biscuits cette semaine, et toujours rien, demain j'achèterai de la farine et j'essaierai encore, je suis dans l'excitation, j'ai déjà rempli tout le congélateur de biscuits

c'est ce que je pensais, peut-être parce que le kene est fouetté plus magnifiquement, et que la masse devient plus grande, peut-être que vous devez ajouter plus de farine de 50 gr ???

[Nara]

Nara, J'ai essayé plus, le biscuit se densifie, mais ne monte toujours pas.

[Olga VB]

Olga VBQuels accessoires peuvent nécessiter plus de puissance? Et si cela ne vous dérange pas, enfoncez votre nez dans "des pétrins ou des machines de cuisine et d'autres fabricants. Il existe de telles machines avec une bonne puissance, entièrement métalliques et même chauffées, mais à un coût vraiment inférieur." Je ne pouvais pas trouver de voitures de très haute qualité moins chères. Probablement mieux dans un plan personnel, pour ne pas obstruer le sujet

NataliyaRegarder dans ce fil et dans ce.
Il existe des sujets généraux pour le choix des robots culinaires et des pétrisseurs, et des sujets pour des modèles spécifiques.
À propos de la puissance. De tous les accessoires, le plus puissant est peut-être le hachoir à viande. Aujourd'hui, vous en avez un autre. Demain? Il semble que le moulin ait besoin de plus de puissance. Ici, je ne suis pas sûr, je n'étais pas spécifiquement intéressé par cette question.
De plus, d'autres astuces peuvent apparaître, qui sait!
J'avais besoin d'un hachoir à viande et je voulais avoir de la chaleur. J'ai donc regardé Bohmann d'abord, puis je suis passé à Kenwood.
Mais il y a encore une chose: plus la puissance du Kenwood CM est élevée, plus les pièces métalliques sont utilisées, plus la marge de sécurité est grande. Cela peut être complètement inutile pour vous, ou cela peut être important.

[Sedne]

Sedne, ne t'en fais pas. C'était le cas de tout le monde au début, tout fonctionnera pour vous. Ajoutez de la levure chimique Juste pour chaque pompier. J'ai eu une kesha et je ne pouvais pas battre les œufs normalement, encore moins un biscuit. Maintenant, je confirme que je n'avais pas de biscuits aussi aérés auparavant, même si je les ai battus avec du moulinex, qui est avec un bol qui tourne. Et je pétris avec une buse avec un soufflé. Et la farine Yelets ordinaire 17 roubles par kg en poids. Et vice versa, j'ai commencé à utiliser 5 à 6 œufs par verre de farine. Tout fonctionnera!

[Olga VB]

Olga VB, Je vous remercie. Je suis allé regarder

Les filles, bon après-midi, tout le monde. J'ai tout de même acheté 570, notre ville ne rentre pas dans la liste des stocks par pièces jointes, j'ai décidé d'acheter celle-ci. Quelle unité cool et agréable. Hier, j'ai étonnamment mélangé de la purée de pommes de terre avec un agitateur en forme de K. Aujourd'hui, je veux essayer de faire une crème protéinée. Cela fait juste beaucoup de bruit, ne fait même pas de bruit, mais en quelque sorte bourdonne, mets ma main dessus, le bourdonnement diminue. Peut-être avez-vous besoin de parier sur quelque chose de spécial? Ou pas près du mur. Quelqu'un comme? Je vous remercie.

Et Kesha vit avec moi depuis deux ans maintenant, et je n'y ai jamais fait de purée de pommes de terre, bien que les gens de ma maison en demandent régulièrement. Et je suis toujours à l'ancienne - je travaille comme un béguin Les filles, dis-moi - est-ce juste pour mettre des pommes de terre bouillies dans un bol, ajouter tout ce dont vous avez besoin (lait, beurre) et mettre le K-bec? Alors?

Et Kesha vit avec moi depuis deux ans maintenant, et je n'y ai jamais fait de purée de pommes de terre, bien que les gens de ma maison en demandent régulièrement. Et je suis toujours à l'ancienne - je travaille comme un béguin Les filles, dis-moi - est-ce juste pour mettre des pommes de terre bouillies dans un bol, ajouter tout ce dont vous avez besoin (lait, beurre) et mettre le K-bec? Alors?

Je mets d'abord l'attachement K, puis je le mélange avec un fouet. La purée s'avère très moelleuse, savoureuse, aérée.

puis je le mélange avec un fouet.

Et hier, je viens d'essayer la buse K, la prochaine fois je l'essayerai comme vous, merci.

Cela fait juste beaucoup de bruit, ne fait même pas de bruit, mais en quelque sorte bourdonne, mets ma main dessus, le bourdonnement diminue. Peut-être avez-vous besoin de parier sur quelque chose de spécial? Ou pas près du mur.

Olenka, vous avez peut-être une surface légèrement inégale en dessous, c'est-à-dire que les jambes ne sont pas au même niveau.
Avez-vous un KM stationnaire ou le déplacez-vous en travaillant? J'ai Kesha sur une planche à découper tellement flexible de Fix (il y a 2 pièces pour le prix d'un vendu), elle est légèrement plus épaisse qu'un film plastique dense. Je le déplace constamment, c'est pourquoi j'ai choisi une telle doublure afin qu'elle puisse être facilement déplacée, et que le comptoir ne soit pas rayé et la surface même légèrement nivelée.
Si vous n'avez pas besoin de déplacer la tondeuse, trouvez un tapis en silicone pour cela. Elle ne rampera pas dessus, et ça cliquera moins. Il y en a (pour couper la pâte) dans le même Fix - vous pouvez le couper à la taille.
En général, un certain type de bruit pendant le fonctionnement de tout équipement est inévitable.

Olenka, vous avez peut-être une surface légèrement inégale en dessous, c'est-à-dire que les jambes ne sont pas au même niveau.
Avez-vous un KM stationnaire ou le déplacez-vous en travaillant? J'ai Kesha sur une planche à découper tellement flexible de Fix (il y a 2 pièces pour le prix d'un vendu), elle est légèrement plus épaisse qu'un film plastique dense. Je le déplace constamment, c'est pourquoi j'ai choisi une telle doublure afin qu'elle puisse être facilement déplacée, et que le comptoir ne soit pas rayé et la surface même légèrement nivelée.
Si vous n'avez pas besoin de déplacer la tondeuse, trouvez un tapis en silicone pour cela. Elle ne rampera pas dessus, et ça cliquera moins. Il y en a (pour couper la pâte) dans le même Fix - vous pouvez le couper à la taille.
En général, un certain type de bruit pendant le fonctionnement de tout équipement est inévitable.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=114203.new#new

Oh, merci, je vais essayer de le mettre, j'ai aussi des tapis de découpe en silicone. Je ne pense pas que je bougerai. Le bruit du moteur et des entraînements de travail, bien sûr, devrait être, ce cliquetis m'a en quelque sorte alerté un peu. Je vais expérimenter aujourd'hui. Je vous remercie.

[Olgea]

Olgea, Je félicite, j'ai le même, j'en suis très content. J'ai pris "nu" l'année dernière, puis j'ai acheté un hachoir à viande, un tamis, une buse flexible et un mixeur.
Et à grande vitesse - oui, c'est assez bruyant

et mettre la buse K? Alors?

Je le fais avec un accessoire en silicone, ça fouette et, pour ainsi dire, broie la masse
Au fait, j'ai toujours eu une crème à l'huile avec une buse en silicone si rapidement (quelques minutes au total) et j'ai acheté un beurre très savoureux tout simplement bon et tout va bien

[Irina]

Irina, et ajouter du beurre et du lait directement aux pommes de terre?
Au fait, j'ai oublié que la purée de pommes de terre peut aussi être préparée à Kesh)

et ajouter du beurre et du lait directement aux pommes de terre?

et c'est probablement possible tout de suite, à sec il lui sera plus difficile de pétrir.

[Irina]

Irina, merci, ce soir je vais essayer flexi)

[Irina]

Irina, et ajouter du beurre et du lait directement aux pommes de terre?
Au fait, j'ai oublié que la purée de pommes de terre peut aussi être préparée à Kesh)

J'ajoute tout d'un coup

[Sedne]

Sednepeut-être que vous battez les œufs. Essayez de réduire le temps

Hourra! Il s'est avéré que j'ai tout ajouté en même temps et mis la buse en silicone. La purée fond juste dans la bouche) Et qu'est-ce que j'attends depuis deux ans?

Les filles et le silicone est 501 (502) lequel?

Elle est la plus)

Et hier, j'ai fait une crème protéinée, si fraîche et dense qu'elle se révélera, des tubes feuilletés farcis avec, j'en ai laissé un chaud toute la nuit - la crème n'a pas coulé du tout.Beauté !!!!!!!!! Et à propos du bruit, on ne peut pas en parler à grande vitesse, on n'entend rien, mais encore une fois, comme ça près d'un hachoir à viande ordinaire, quand ça marche, on ne peut pas trop parler, et ici 3 nids fonctionnent à la fois, où peut aller le bruit. Comme j'aime mon modèle !!!!!

Au fait, j'ai oublié que la purée de pommes de terre peut aussi être préparée à Kesh)

Je vais essayer flexi ce soir)

J'ai fait de la purée de pommes de terre hier - je l'aimais beaucoup, et à quoi ne pensais-je pas avant?
Et maintenant je vais emmener la machine à pommes de terre à la datcha, sinon j'en ai une fine et plie

bon après-midi à tous. Je n'ai pas cherché ici depuis longtemps.
Je voulais dire que je me suis lié d'amitié avec la pâte à levure, ou plutôt ma Kesha et le crochet sont devenus amis.
l'essentiel à la fin est de pétrir pendant 15 minutes et tout se passe bien.
J'ai des proportions:
250g de lait
600g de farine
2-3 œufs
100g de beurre
20g de levure fraîche
75-100g de sucre
et 7g de sel
Je pétris d'abord pendant 5 minutes à 1, puis je pars pendant 10 minutes, puis je règle la minuterie sur 15 minutes et je remue à 2. À 6-7 minutes, je m'arrête, fais une pause à la machine, pendant que je ratisse la pâte du crochet et des murs au milieu, peut-être une goutte de farine Je l'ajouterai s'il est très collant, puis sans interruption, jusqu'à ce que la machine elle-même s'arrête et qu'une pâte lisse soit obtenue, ne collant presque pas au fond, la température à la fin du lot est de 31 degrés

Oksanochka, essayez le premier pétrissage, qui pendant 5 minutes, évitez les graisses du tout, puis reposez-vous pendant 15 minutes, puis ajoutez les graisses, mélangez pendant quelques minutes sur "1", allumez 2 ou 3, selon la douceur de la pâte, puis laissez pétrir jusqu'à consistance lisse. Cela me prend généralement 12 minutes. Je ne ratisse rien, je ne le décolle pas, je ne nettoie pas les murs - tout et donc ça interfère progressivement avec le tout.
Bonne chance!

[Olga]

essayez le premier lot, qui pendant 5 minutes, se passe du tout de graisse,

Eh bien, c'est ce que je fais, j'ai oublié d'écrire que juste après le reste j'ajoute de l'huile. Je me souviens de l'école que les graisses sont ajoutées à la toute fin, et s'il y a beaucoup de sucre, au moins la moitié à la fin, avec le beurre, il peut se mélanger pour moi, mais je ne le risque pas encore. c'est bien que j'ai commencé à pétrir en général, plus tôt c'était enduit le long du bas et grimpé sur le crochet

Olga, et quelle est ta température à la fin du lot, tu n'as pas regardé?

D'une manière ou d'une autre, je n'y ai pas prêté attention.
Je comprends que c'est normal, dans le sens où c'est normal pour la pâte à levure. Je moule parfois une boule avec des mains grasses avant de la mettre au four sous l'ampoule, c'est-à-dire que je la sens - un peu plus chaude que la température ambiante, c'est-à-dire qu'elle se réchauffe normalement pendant le pétrissage, mais ne surchauffe pas. Comme tout est toujours en ordre avec la pâte, je ne regarde pas spécialement la température en fin de fournée. Eh bien, au four, il fait encore plus chaud.

[Olga VB]

Olga VB, Il n'y a pas si longtemps, vous avez acheté un couteau non standard pour un hachoir à viande. Comment n'avez-vous pas été déçu par lui au fil du temps? Si ce n'est pas difficile, veuillez en informer le magasin. Je vous remercie.

Récemment?
Et il me semble que depuis longtemps ... Oh, comme le temps passe vite!
Je l'utilise tout le temps, en principe il ne peut pas décevoir, car c'est en fait un design plus fonctionnel qu'un couteau droit: un couteau droit, pour ainsi dire, pousse la viande, et celui-ci coupe avec un mouvement de glissement. Par analogie avec un couteau: comment est-il plus facile pour vous de couper la viande lorsque vous appuyez dessus ou lorsque vous coupez avec un mouvement de sciage?
Bien sûr, à condition que tout soit assez net.
Alors je le recommande.
Je vais chercher un lien vers le magasin maintenant, mais si vous avez trouvé mon message sur ce couteau dans le sujet, il devrait y avoir un lien quelque part.
Je vais le trouver - je l'ajouterai ici plus tard.

Ici, je l'ai pris ici.

🔗

Il y a tout un gars de contact, vous pouvez appeler et expliquer ce dont vous avez besoin et pourquoi. Il vous parlera du diamètre, de l'alésage et du fabricant.
À propos, il avait des pièces de rechange pour d'autres équipements, en particulier pour les fabricants de pain.
Cependant, si vous demandez au moteur de recherche «couteau sabre pour hachoir à viande», vous ouvrirez de nombreux liens.

Merci beaucoup. Et puis le hachoir à viande à Kesh n'est pas très bon. Il reste beaucoup de viande sur la tige. Peut-être qu'avec ce couteau, cela deviendra normal.

Mauvais sujet, je suis allé au sujet avec des buses

J'ai fait une pâte pour les noix, un tel frisson. une ou deux fois et prêt))

Merci beaucoup. Et puis le hachoir à viande à Kesh n'est pas très bon. Il reste beaucoup de viande sur la tige. Peut-être qu'avec ce couteau, cela deviendra normal.

Le hachoir à viande, je pense, est tout à fait normal, mais, assez curieusement pour une telle technique, les couteaux et les grilles du kit sont presque tous émoussés.
Le mien est également venu avec des stupides (j'en ai 955), donc la première chose que j'ai faite du bon travail a été les deux. De plus, elle-même n'est pas allée à l'atelier, ils l'auraient fait là aussi sans aucun problème.
Une fois, on m'a appris à bien faire les choses, Dr NO. C'est dommage qu'il ne soit pas apparu sur le forum depuis longtemps: il avait beaucoup de conseils pratiques sur la réparation et le fonctionnement du matériel.
Après avoir ajusté le couteau standard et les grilles, mon hachoir à viande s'est très bien débrouillé avec la viande. Bien sûr, avec un couteau à faucille, tout est encore plus amusant à moudre, mais après l'avoir acheté, il faut aussi l'aiguiser, de plus, il doit être associé à des grilles. Sinon, vous serez déçu.

[Olga]

Olga et à tous les propriétaires de hachoirs à viande Kenwood - à propos des couteaux complets:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Alexandre, toutes ces conneries (désolé, pour mon français). Rien n'est auto-aiguisé là-bas. Bien sûr, avec le temps, le couteau et la grille «s'adapteront» l'un à l'autre (s'entraîneront l'un pour l'autre), mais ils ne supporteront pas mieux la viande. De plus, lorsque vous mettez d'autres grilles, et qu'il n'y en a que 3 dans un ensemble, mais que d'autres peuvent être achetées en plus, alors tout l'affûtage précédent sera réaffûté sur une autre grille, et ainsi de suite, jusqu'à ce que toutes les grilles soient défigurées par des rainures. Alors, vu, Shura, vu, ... (S) Je veux dire, affûter. Il y a des affaires pendant 10 minutes, mais ensuite vous serez heureux pendant longtemps et sérieusement.

[Olga VB]

Ayant dit A, vous devez dire B.
Olga VB, comment peuvent-ils être affûtés à la fin?
Ou envoyer pour étudier le sujet?

Ayant dit A, vous devez dire B.

J'écoute! Je suis déjà au garde-à-vous, mais je peux envoyer ...
Il vous suffit d'abord de savoir où exactement. Maintenant, je vais plaisanter, puis je vais ajouter un lien vers ce message.

[Olga VB]

Olga VB, J'attendrai, intéressant!
J'ai juste affûté le couteau et la grille de Kitchen dans un hachoir à viande, le laissant se vider. L'affûtage était très perceptible sur la nouvelle calandre! L'épouvantail a également expliqué que vous devez définir une certaine vitesse.
(si la vitesse est trop faible, la viande se tordra et restera coincée)

Ici aller!
Eh bien, oui, la force de pousser la viande dans la grille dépend de la vitesse. Je tourne au moins "3", et parfois même plus haut, surtout si à la fin il faut "presser" le reste.

[Olga VB]

Olga VBJe vous remercie!

Intéressant pour le couteau à faucille!
L'année dernière à Em. les saucisses (pour une raison quelconque supprime le nom correct) ont acheté un tel couteau pour un hachoir à viande manuel, bon!
(et il y a longtemps à l'époque soviétique, j'en ai acheté une en forme de faucille, mais avec des encoches, comme une lime à ongles, je ne l'aimais pas beaucoup, pas de la viande hachée, mais du porridge s'est avéré, je ne l'ai utilisée qu'une seule fois, donc j'avais un préjugé envers les couteaux non standard)

Peut-être que quelqu'un se demande s'il y a de bonnes réductions ici:
🔗

J'ai commandé du titane KMY60 pour ma sœur en cadeau. Ils livrent en Bulgarie gratuitement, je ne sais pas comment en Russie.

La promotion dans mvideo a été prolongée jusqu'au 4 avril!

La promotion dans mvideo a été prolongée jusqu'au 4 avril!

Il n'y a donc pas de rabais pour les pièces jointes individuelles ... hein ...

Oui, apparemment ils vendent bien des buses, pourquoi réduire :))

Les filles aident s'il vous plaît, je ne trouve pas l'éplucheur de pommes de terre KENWOOD AT444, dans tous les magasins il n'y a pas de stock ((

Les filles aident s'il vous plaît, je ne trouve pas l'éplucheur de pommes de terre KENWOOD AT444, dans tous les magasins il n'y a pas ((

Avez-vous regardé autocoffee? J'ai vu là-bas.