Pastila aux pommes

Donc, je pense que si vous le mettez au four avec de la gélose, il ne se dessèchera pas, mais fondra à cause de la température?

D'une manière ou d'une autre, je n'y ai pas pensé ... Apparemment oui ... ça va fondre ...

Et si sans elle, alors au four, il est impératif qu'elle durcisse - non?

J'avais l'habitude de le faire sans gélose (uniquement selon une recette différente), je l'ai toujours séché au four, la consistance était comme une guimauve bonbon.

Quelle autre recette? Je viens de trouver un autre abricot ici ...
Peut-être que vous pouvez publier ici la guimauve du four ???

[jinar]

jinar
Je le «publierai» ensuite ici, et si je le prépare dans un futur proche, je le prendrai en photo et le sortirai dans un sujet séparé.

Pastila aux pommes au four

Ingrédients:
1 kg. pommes
1 tasse de sucre
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre
vanilline au goût

Après avoir bien rincé les pommes, faites-les cuire au four. Lorsque les pommes sont molles, sans refroidir, frottez-les au tamis, ajoutez le sucre et battez. Battez les blancs d'œufs refroidis séparément dans une mousse très forte et ajoutez-les à la compote de pommes refroidie. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit pelucheux et blanc. Divisez la masse en formes préparées, en une couche de 2 à 2,5 cm, déposez-la sur une plaque à pâtisserie et placez-la à feu doux au four pendant plusieurs heures. Lorsque le bonbon est cuit, laissez-le refroidir, retirez-le délicatement du papier, à l'aide d'un couteau, placez-le sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre.

Les filles, j'ai mis trois cuillères d'agar et non deux comme selon la recette juste basée sur la "faiblesse" de l'agar du magasin Indian Spices. J'ai compris la faiblesse de la gélose "indienne)" après avoir lu sur le gâteau au lait d'oiseau. Je pense que si l'agar est de meilleure qualité, alors il ne sert à rien de mettre trois cuillères.
Veuillez désinscrire ceux qui ont fabriqué à partir d'agar acheté ailleurs. Combien de cuillères avez-vous mis et quel est le résultat?

[Shurshun]

Shurshun
Sash, j'ai acheté de la gélose au centre panrusse des expositions, mettez 2 c. Quant à moi, ça va (la guimauve est assez forte), même si ... je pense qu'à partir de 3 c. ce ne serait pas mal (à mon humble avis).

Ce n'est tout simplement pas bon marché, vous ne voulez donc pas en mettre plus que nécessaire. J'ai aimé la recette de la pastille sans gélose, je l'essayerai dès que j'aurai un autre sachet de pommes

[Shurshun]

Shurshun mais j'ai juste de l'agar aux épices indiennes - j'ai mis 3 cuillères - maintenant je pense - peut-être que moins aurait pu l'être? Cependant, tout s'est avéré tendrement et fermement, seule la grande quantité de sirop libéré est embarrassante. Cependant, puis-je simplement ne pas l'amener à un état?

Crochet Bien merci!!! Pommes au four pour guimauve - faciles et simples à représenter
Au fait, pour la pastille à l'agar, j'ai amené les pommes au micro-ondes dans l'état souhaité. Eh bien, j'aurai aussi un poêle dedans - 4 minutes et vous avez terminé

jinar
En général, j'ai eu une épopée - j'ai fait une double dose parce que je devais gérer un sac de pommes avec plaisir. J'ai fouetté les blancs, ajouté du sucre et me suis souvenu que la dose était double, puis je n'ai fouetté que deux protéines. En souriant, j'ai ajouté deux autres protéines aux protéines déjà fouettées avec du sucre, du sucre ajouté et terminé. Dire que les protéines se sont révélées densément - je ne le ferai pas. Mais la guimauve s'est avérée. Par conséquent, il y a deux options: soit trois cuillères d'agar aidé, soit j'ai foiré, mais j'ai eu de la chance)) Les anciens disaient: "Ne vous précipitez pas et vous ne serez pas en retard." Je fais juste ça: calmement et avec confiance je continue à agir, même s'il y a des jambages en cuisine, en espérant que les produits comprennent que je veux tellement obtenir un bon résultat

[Lola]

Revenons à la question du stockage des guimauves ... Les filles, peut-être que quelqu'un pourra utiliser ce que j'ai trouvé sur le site Lola, voici ce qu'elle répond à une question qui lui est posée sur le stockage des guimauves:

"Pour être honnête, nous n'avons jamais eu de question sur la conservation des guimauves - tout est mangé. Mais je pense que cela restera dans le réfrigérateur pendant un moment."

Donc, apparemment, vous devez encore conserver la guimauve au réfrigérateur ...

Je l'ai depuis 2,5 jours sur une assiette sur la table. Nous avons laissé quelques lionceaux pour une expérience de durée de conservation. Jusqu'à présent, rien, le mari en a terminé une, a dit qu'il n'avait pas changé, seulement est devenu plus sec et il l'aimait davantage.
Krosh, mais les bonbons achetés ne sont pas conservés au réfrigérateur ... Je pense donc que celui-ci le peut.

[Shurshun]

Shurshun
Sasha, depuis hier, j'ai eu un formulaire sur la table et le second (presque vide) dans le réfrigérateur, et donc celui sur la table a l'air plus intéressant, il s'est un peu desséché, a une légère croûte, et celui du réfrigérateur est, à mon avis, elle est devenue "plus mouillée" qu'elle ne l'était à l'origine ... ou il me semble juste que le connard la connaît ...

Krosh, mais après tout, la guimauve achetée n'est pas conservée au réfrigérateur ...

Acheté, oui, je traîne toujours à la table de la cuisine, mais après tout, acheté et séché au four avant d'être mis en vente. Quand je l'ai séché au four, je ne me suis même pas demandé où le stocker, je l'ai gardé dans une boîte à bonbons, c'est presque un à un comme un acheté en magasin, seulement plus savoureux

Je suis d'accord avec vous que le tableau est plus intéressant. Seul le mien est déjà chez la voisine au travail sur la table, et peut-être déjà mangé le matin avec du café par ses collègues 1 lionceau reste, dans quelques minutes je le mettrai dans l'airfryer pour sécher / cuire. Selon l'esprit, alors bien sûr il faudrait le mettre au four, mais qu'en est-il des expériences avec la technologie?
J'écrirai ce qui se passe. Je suis sûr que ça coulera ... D'accord, la moitié du lion dans l'airfryer et la moitié dans le four. Se sentir comme un pathologiste Lvoff
P.S. Trois jours sur la table - c'est devenu encore plus savoureux, ne coule pas. Je ne l'ai pas séché au four - le lion a disparu.

[Lola]

Revenant à la question du stockage des guimauves ... Les filles, quelqu'un peut-il utiliser ce que j'ai trouvé sur le site Lola, voici ce qu'elle répond à une question qui lui est posée sur la conservation des pastilles:

"Pour être honnête, nous n'avons jamais eu de question sur la conservation des guimauves - tout est mangé. Mais je pense que cela restera dans le réfrigérateur pendant un moment."

Donc, apparemment, vous devez encore conserver la guimauve au réfrigérateur ...

Je l'ai gelée - un dessert très intéressant s'est avéré

Je l'ai aussi gelé et j'ai vraiment aimé

[Lola]

Bonne récolte de pommes cette année. Pour ne pas perdre une seule pomme, je vous propose cette recette:

Lola, merci pour la recette, même si elle a déjà deux ans, mais juste sous la récolte de pommes actuelle. Le résultat est une merveilleuse guimauve. J'ai ajouté une poignée de cassis congelés à la compote de pommes, ce qui a rendu la guimauve rosâtre, très belle. Avez-vous besoin de le conserver au réfrigérateur? Il me semblait qu'après avoir coupé dans la pièce, il était devenu humide. Merci beaucoup.

[Alya]

Shurshun !!! Merci beaucoup pour l'offre d'aide. Hier, j'ai lu ce forum jusqu'à une heure du matin, malgré le fait que ne pas dormir quand il y a une opportunité maintenant pour moi est plus probablement une anomalie complète - un bébé de six mois grandit. et je ne l'ai pas lu parce que j'avais besoin d'une casserole (malheureusement, il n'y a pas de multi, mais j'en rêve), mais parce que vous, en tant que personne, tout simplement AMAZED! Non, bien sûr, nous essayons tous d'être gentils et sympathiques, mais une chose est des mots et une autre chose :))). Je suis juste très heureux qu'il y ait encore des gens aussi MAGIQUES dans notre monde !!!
Quant aux moules en silicone, bon dans notre ville il y a une chaîne de magasins Uyutterra, j'y trouve parfois des trucs sympas)))). Mais ce qui manque, c'est un marché où il serait possible d'acheter de l'agar, de l'agram, du panifarine ... mais en principe, le pain et de ce que l'on obtient est délicieux, grâce à la ville voisine de Bryansk pour le malt de seigle))).
Vous êtes un homme bon et gentil! santé à vous et paix !!!

Alya
Merci, pardonnez-moi de ne pas avoir répondu tout de suite - j'ai couru avec des colis, et maintenant je suis en train de compiler un livre de recettes avec des photos pour la grand-mère de mon mari bien-aimé et j'ai vu votre message Merci pour les gentils mots, je veux vous dire que lorsque vous faites une telle chose, vous devez essayer d'être doublement gentil et réactif, car le facteur humain est énorme.Si quelque chose ne va pas dans mon entreprise de six ans, je me prononce aussitôt le principe de vie, qui est écrit dans ma signature: "Pour ne pas mal penser aux gens ... il vaut mieux ne pas penser du tout à eux."
Je vais travailler en étroite collaboration avec l'agar-agar, car grâce à Tortyzhka et aux filles adeptes de l'art du soufflé, mon mari était enflammé d'amour pour la pastille, le soufflé et d'autres choses qui nécessitent ce produit.
Malheureusement, je vis à Moscou et la célèbre société perverse 3P dans une station de métro voisine ne lui donne pas la possibilité d'acheter chez elle au détail. J'essaierai quand même, car Tortyzhka l'utilise et est heureuse, et son avis est important pour moi et, je pense, pour les autres! Dès que je franchirai le mur des refus, j'écrirai immédiatement à ce sujet dans mon sujet.

rit37
Ma guimauve était allongée sur une assiette sur la table pendant 3 jours sous un couvercle à micro-ondes et ne coulait pas. Et cela malgré le fait que je n'ai pas battu les œufs durement. Combien de cuillères d'agar avez-vous ajoutées? Je suppose que lorsque vous ajoutez même une poignée de baies, vous devez en augmenter la quantité. Je voulais le faire avec des baies, mais je me suis arrêté jusqu'à ce que les spécialistes de ce plat vous donnent leur avis

[rit37]

rit37
Ma guimauve était allongée sur une assiette sur la table pendant 3 jours sous un couvercle à micro-ondes et ne coulait pas. Et cela malgré le fait que je n'ai pas battu les œufs durement. Combien de cuillères d'agar avez-vous ajoutées? Je suppose que lorsque vous ajoutez même une poignée de baies, vous devez en augmenter la quantité. Je voulais le faire avec des baies, mais je me suis arrêté jusqu'à ce que les spécialistes de ce plat vous donnent leur avis

Shurshun, Merci pour le conseil. Mais j'ai mis beaucoup d'agar - 2 cuillères à café avec un grand dessus. Quelqu'un a écrit qu'ils l'avaient gelée. J'ai également congelé une partie de la guimauve et je l'ai déjà essayée - c'est quelque chose que je recommande vivement. J'ai laissé quelques morceaux sur la table, ils sèchent vraiment. Maintenant, je pense que j'aurais probablement dû donner 3 cuillères à soupe d'agar. Au fait, ils disent qu'il est dans l'Indus. épices. Et j'ai acheté chez Zara sur le site Web de Stoyanova. Si nécessaire, je peux donner l'adresse. Je ne me souviens de rien sur le prix. Merci encore

Nous partageons simplement qui a pris où et combien ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9502.new;topicseen#new
Je vous serais reconnaissant si vous écrivez dans ce Temko plus en détail sur l'agar. Je pense aussi que trois cuillères à café m'ont donné une telle version sèche. Il n'y a encore rien à congeler - il ne reste que des pommes au four avec du fromage cottage, de la confiture anglaise et des tartes à la viande avec de la gelée de pommes.

Au fait, la guimauve gisait dans mon frigo (je ne me souviens plus combien), elle a moisi ... je l'ai fait aujourd'hui, j'ai à peine réussi à la verser dans les moules ... a tout de suite gelé!
Je pense que vous n'avez peut-être pas besoin de le mettre au réfrigérateur?
laissez-le reposer dans la forme jusqu'au matin. sinon il devient mouillé dans le réfrigérateur ...

mon amour ne fonctionne pas avec la guimauve pour la deuxième fois et déjà avec l'agar - et encore une sorte d'absurdité - ne gèle pas. J'ai acheté cette gélose dans l'Himalaya au prix cosmique de 8 mille pour 1 kg. Emballage de 10 gr. - J'ai pris 4 sachets (2 pour moi et mes amis pour un échantillon). Je l'ai fait avec 20 grammes d'agar, c'est le 3ème jour - la croûte est sèche sur le dessus, j'ai essayé de la retourner maintenant, et tout est fragile en dessous. La question se pose de savoir s'il est possible de le digérer, et ainsi de détruire complètement sa capacité à s'épaissir? Si c'est le cas, alors je l'ai fait. Je ne veux pas abandonner, j'aime vraiment le goût et je veux obtenir ce que les filles montrent sur la photo. J'ai déjà trouvé où cette gélose peut être achetée beaucoup moins cher, mais il semble y avoir un emballage au kg, c'est un magasin de réactifs chimiques "chimiste".

Au fait, la guimauve gisait dans mon frigo (je ne me souviens plus combien), elle a moisi ... je l'ai fait aujourd'hui, j'ai à peine réussi à la verser dans les moules ... a tout de suite gelé!
Je pense que vous ne devriez peut-être pas le mettre au réfrigérateur du tout?
laissez-le reposer dans la forme jusqu'au matin. sinon il devient mouillé dans le réfrigérateur ...

Rezlina, vous n'avez pas besoin de mettre la pastille avec de l'agar au réfrigérateur, elle y sera mouillée, vous pouvez simplement la laisser sur la table sans la recouvrir de quoi que ce soit, puis elle se dessèchera. Et c'est aussi bon de le congeler - un tel dessert

Ma guimauve a été divisée en deux et, à des fins d'expérimentation, une partie a été laissée sur la table de la cuisine, l'autre a été envoyée au réfrigérateur. Après plusieurs jours, les membres de la famille ont reconnu sans ambiguïté le meilleur, celui qui «vivait» sur la table de la cuisine!

Pourtant, les protéines brutes, je ne risquerais pas de les conserver longtemps ailleurs.
Agar vraiment. n'a pas besoin de froid - gèle à température ambiante. Mais avec les écureuils, je ferais attention

Pourtant, les protéines brutes, je ne risquerais pas de les conserver longtemps ailleurs.
Agar vraiment. n'a pas besoin de froid - gèle à température ambiante. Mais avec les écureuils, je ferais attention

Alexandra, j'ai aussi peur des protéines brutes, mais ici, il me semble, elles sont désinfectées par la méthode de cuisson - versez du sirop bouillant.

J'ai pressé le jus d'Antonovka, un peu aigre - je l'ai ajouté au pain, aux pâtisseries, il y avait du gâteau en pressant le jus - j'ai ajouté une cuillerée de confiture de pomme fermentée là-bas et j'ai fait une guimauve sur cette base. Morceaux restants - pectine bouillie, ajouté une pincée d'agar, versé le gâteau comme de la gelée. Production sans déchets

l'agar-agar peut être remplacé par de la gélatine, seulement vous devez en prendre 2 fois plus. Et s'il y a environ 10-12 grammes d'agar-agar dans 2 cuillères à café, alors, en conséquence, environ 20-24 grammes de gélatine seront nécessaires.

Et j'ai pesé l'agar sur une balance numérique, donc j'ai 2 grammes d'agar dans chaque cuillère à café (d'une machine à pain). Et vous écrivez qu'il y a environ 10 à 12 grammes d'agar-agar dans 2 cuillères à café ... Peut-être que je le pèse mal? Pourtant, cette recette a besoin de 2 c. agar, sans lame?

Voici ce que j'ai

La pastille n'a pas fonctionné, mais il s'est avéré qu'elle était si aérienne et savoureuse
Je pense que la raison de l'échec est que j'ai mis la gélose sans le pois. La pastila a été versée dans un moule en silicone et sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Le fait que beaucoup de liquide a été libéré du moule, mais celui qui était sur la plaque à pâtisserie, le papier sulfurisé absorbait tout le liquide.
J'ai décidé d'essayer de rectifier la situation, j'ai tout versé dans un bol et ajouté de la gélose chaude, le mélange est devenu plus épais, mais toujours pas correct. Je l'ai mis au congélateur, il s'est avéré une délicieuse glace.
Je vais réessayer.

Les filles, aidez !!! J'ai fait une guimauve ... seulement je l'ai eue en deux couches: quelque chose d'aéré et de très savoureux sur le dessus, et de la gelée de pomme en dessous. Il est également sorti très savoureux, seulement je voudrais avoir la même consistance qu'en mètres. C'est peut-être parce que j'ai utilisé de la gélatine au lieu de l'agar.

salut! Je n'ai pas pu résister, j'ai fait une guimauve et un délice, quel jour ne me quitte pas! Je vous remercie! Tout s'est avéré incroyablement simple et incroyablement délicieux !!! Je vous remercie!!!
Seulement j'ai réduit un peu le sucre.

Oh, comme j'aime pastiluuuuu !!!!! Étaient en été à l'usine et au musée de la guimauve à Kolomna - j'ai vraiment aimé. Il est impératif de réaliser une guimauve selon votre recette. Je vous remercie!

J'ai fait une guimauve selon cette recette .... rien n'a fonctionné, elle a déjà coûté 7 heures et n'a pas gelé ... Je verrai ce qui lui arrivera le matin, mais je doute que ce soit mieux. Agar agar mettre 3 cuillères à café. J'ai une question, quand dois-je mettre de l'agar-agar dans de l'eau avec du sucre, dois-je le maintenir pendant un certain temps ou faire un sirop tout de suite?

Oh, des pommes cette année, des tas. Je vais certainement faire quelque chose de savoureux, oui, même une guimauve.

Et j'ai encore quelques pots d'excellente compote de pommes sans sucre. Je l'ai fait pour mon petit fils. Mais tout n'a pas été mangé. J'ai donc décidé de faire un délicieux dessert à partir de produits naturels. La recette a été réduite de moitié par habitude. De toute façon, nous ne mangerons pas autant de sucré. J'ai tout fait strictement selon la recette: j'ai cuisiné un sirop avec de l'agar, fouetté les blancs en une mousse très forte, mélangé tous les ingrédients de la manière écrite. Je regarde, ça se passe bien. Et puis il m'est apparu: et si on faisait des bonbons pour le corps farcis de guimauves?! À peine dit que c'était fait. J'ai rapidement fait fondre du chocolat (cher, naturel), fait des boîtes de chocolat dans des moules - vous allez l'admirer! Je les ai remplis de guimauve. Mettez la guimauve restante dans une petite plaque à pâtisserie. Et j'ai laissé tout cela dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie avec la pensée qu'après je couvrirais les bonbons avec du chocolat et il y aurait un régal de superaliments pour les enfants. Tout était dans le réfrigérateur pendant une demi-journée. Le soir, j'ai réalisé qu'il n'y avait rien à attendre - la guimauve ne gèle pas. J'ai vidé tout le mélange de la plaque à pâtisserie, raclé la garniture des moules à chocolat. Une autre portion d'agar a été dissoute comme prévu selon les instructions et ajoutée à la guimauve, battue avec un mélangeur. Je l'ai remis sur les coques de chocolat et sur une plaque à pâtisserie. Nuit au réfrigérateur. Le résultat est le même lisier sans modifications. Et l'agar est testé.J'ai déjà fait des coolies et de la gelée avec lui. J'ai décidé de ne pas abandonner et de recouvrir les bonbons de chocolat. Qu'il y ait des bonbons garnis de fruits liquides. Il n'en était pas ainsi. Si, à tout le moins, je pouvais encore recouvrir les fonds de chocolat, alors je ne pourrais pas sortir cette structure du moule sans perte. La plupart des bonbons se sont émiettés, la garniture s'est répandue et a dû être jetée. De la plaque à pâtisserie, je l'ai versé immédiatement dans les slops. Je n'ai pas perdu de temps ni de nerfs. Je ne ferai plus de guimauves. Assez, assez joué. Désolée pour la nourriture avariée, mais encore plus, jusqu'aux larmes, désolé pour le temps, ce qui est à peine suffisant. Et surtout, quelle est la raison de l'échec?

Très probablement, le sirop n'a pas été bouilli à la température désirée ... J'ai aussi rencontré une fois un tel problème .. Il s'est avéré être un "Birdie", bien qu'avant cela se soit avéré de grandes guimauves .. Ce n'était pas la gélose, mais le sirop à moitié cuit , non porté à la température requise et non bouilli pendant la durée prescrite ...

: victoire: J'ai fait des bonbons aux pommes selon la recette, même si je l'appellerais guimauve. Savoureux, tendre, sain, pas très difficile si vous faites tout selon les recommandations!

[jinar]

jinar
Je le «publierai» ensuite ici, et si je le prépare dans un futur proche, je le prendrai en photo et le sortirai dans un sujet séparé.

Pastila aux pommes au four

Ingrédients:
1 kg. pommes
1 tasse de sucre
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre
vanilline au goût

Après avoir bien rincé les pommes, faites-les cuire au four. Lorsque les pommes sont molles, sans refroidir, frottez-les au tamis, ajoutez le sucre et battez. Battez les blancs d'œufs refroidis séparément dans une mousse très forte et ajoutez-les à la compote de pommes refroidie. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit pelucheux et blanc. Divisez la masse en formes préparées, en une couche de 2 à 2,5 cm, déposez-la sur une plaque à pâtisserie et placez-la à feu doux au four pendant plusieurs heures. Lorsque le bonbon est cuit, laissez-le refroidir, retirez-le délicatement du papier, à l'aide d'un couteau, placez-le sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre.

Crochet, Inna! prenez-le comme sujet séparé)) sinon je suis constamment à la recherche de votre recette. Je n'ai pas de gélose, je ne veux pas la conserver au réfrigérateur, votre recette est la meilleure pour moi!
Mon seul jambage que j'ai commencé tout cela tard et qu'il est devenu paresseux d'attendre jusqu'à 4 heures du matin, j'ai réduit la température dans le four à 85 degrés (il semble ... je ne me souviens plus exactement, c'était il y a déjà longtemps) et l'ai laissé jusqu'au matin, donc ma magnifique beauté un peu installé. Mais c'était délicieux! Le 1er septembre, je l'ai apporté à mes neveux - presque un combat ne s'est pas produit)))

Au départ, il est confectionné en pains d'environ 1 kg. On dirait une miche de pain noir. Je n'achète pas dans les magasins, j'achète à ma tante à Belev et je mange))).
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

Et puis une vantardise de délicieux, et mes "pains de tante" ont été mangés il y a cent ans - il ne restait que des souvenirs

Fabriqué «basé sur». Pommes Antonovka. J'ai réduit le sucre, presque un kilo de pommes a pris 800 grammes de sucre. Et c'est doux à mon goût, je veux essayer de réduire le sucre.


La pastille gelait la nuit, le matin elle était humide, elle pouvait même être enduite si on le souhaitait, mais elle gardait la forme des cubes. Je l'ai coupé, mis dans la sécheuse et là, ils ont séché pendant 5 heures, jusqu'à ce que la surface cesse presque d'être humide et collante. La photo montre - le treillis du plateau de séchage a été imprimé, après avoir été roulé en poudre et disposé dans des boîtes en carton. Il s'est avéré que 64 pièces. plus deux récipients d'échantillons de 100 ml dans le congélateur
La consistance est plus dense que celle de la guimauve achetée, - purée de pommes de terre mal fouettée avec des protéines (dans le pays, le mélangeur est uniquement sur la jambe d'un mélangeur submersible). Le goût de la pomme est beaucoup plus prononcé. Tout le monde l'aimait, disent-ils, comme la guimauve aux pommes tellement fraîche et tellement fraîche. Bien sûr frais - juste fait

Je veux demander, combien pouvez-vous stocker? Pourtant, des protéines crues, agité.

Et ça a marché pour moi! Très savoureux, congelé presque instantanément. Agar a versé le sac entier (gramme 7)

L'auteur n'est pas sur le site depuis longtemps, je ne sais même pas à qui écrire le rapport. Mais peut-être que quelqu'un vous sera utile.
J'ai essayé de faire cette guimauve hier, cela s'est avéré très facile et rapide. Delaoa sur ordonnance, avec de légères variations. J'ai fait bouillir les pommes au micro-ondes, puis les ai transformées en purée de pommes de terre avec un mélangeur. La purée faisait presque 700 grammes, j'ai tout pris. J'ai légèrement réduit le sucre, 50 à 70 grammes de moins.
Je ne l'ai pas pesé strictement, mais j'ai moins fouetté avec des protéines et moins brassé dans du sirop. Mais j'avais un peu plus de 2 cuillères à café d'agar, et j'ai tout versé.
La masse s'est avérée importante, je n'avais pas assez de 10 moules en silicone préparés, j'ai dû en rajouter.
La masse s'est rapidement solidifiée, et pendant que je remplissais les premières formes, ce sont des roses, la masse a commencé à se solidifier dans mon bol. Il semblait bien tasser, mais le matin, il s'est avéré qu'il y avait beaucoup de vides dans les moules à muffins


Bien sûr, il faut travailler sur l'apparence, mais le goût est très savoureux! Nous rappelle notre guimauve d'enfance, qui était vendue en confiserie. Mais celui-ci s'est avéré plus aéré, plus doux, pas si dense. Je ne l'ai pas spécialement saupoudré de poudre, nous n'avons pas besoin de douceur supplémentaire.
Nous avons aimé la version portionnée dans les moules, mais néanmoins, conseille correctement l'auteur, il vaut mieux disposer la masse en couche puis la couper. 5

Je vous demande pardon, dites compote de pommes au four, non? c'est-à-dire que nous faisons d'abord cuire, essuyons, puis nous obtenons de la purée de pommes de terre, que nous utilisons pour faire des guimauves. Alors?

Alors?

et ainsi aussi, tu peux

Les filles et les poires ne fonctionneront pas? Il n'y a pas de pommes, mais il y a beaucoup de poires.

et ainsi aussi, tu peux

Aussi des bonbons humides ...