Pâté de foie de Larisa

Pâté de foie de Larisa

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Foie de poulet (cru)	300 gr.
Moyennes carottes	1
Oeuf	1
curry, muscade	par une pincée
Cognac	2 cuillères à soupe. l.
beurre	100g
bulbe d'oignons	1 oignon mandarine

Méthode de cuisson

• Faites bouillir le foie dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Faites cuire l'œuf et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile d'olive.


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• Ensuite, broyez le tout dans un mélangeur, ajoutez le beurre, le curry et la muscade, salez au goût, 2 cuillères à soupe de cognac - battez à nouveau avec un mélangeur. Ensuite, mettez du film plastique dans un petit récipient, des noix pelées dessus - idéalement des pistaches - puis du pâté, une autre couche de noix, etc., jusqu'à ce que le pâté soit épuisé. Au réfrigérateur pendant la nuit. Déposer délicatement sur une assiette le matin.



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Remarque

Cette recette m'a été partagée il y a longtemps, il y a environ 7 ans, par mon amie Larisa. Elle n'est pas cuisinière, elle garde toutes ses recettes dans sa tête, elle ne connaît pas Internet. Je l'ai transféré au courrier. ru sous son nom est une bagatelle, mais elle était contente!

Merci beaucoup pour la recette très savoureuse

À la santé et à la joie!

J'ai aimé la recette pour sa simplicité, je prépare déjà :-) Merci !!! :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, merci de me rappeler la recette. J'ai déjà oublié.
Il faudra le faire.!

Je rapporte que le pâté s'est avéré excellent, bien qu'avec de légers changements, au lieu de noix, j'ai ajouté des champignons frits, le reste est conforme à la recette, il a un goût très savoureux !!! Et doux! Merci Olga pour la recette! Je vais cuisiner plus !!! :-) :-)

Pour ta santé! Et merci pour votre attention sur la recette. Je le ferai aussi l'autre jour, sinon j'ai oublié cette recette simple.

[MariV]

MariV, Un grand merci à vous et Larisa! La recette est très facile à préparer et le pâté est très, très tendre au-delà de tout éloge. Je l'ai battu dans le bol d'un mélangeur Kenwood avec un accessoire en forme de K (fouettez-le dans un mélangeur sans faute) après quoi il s'est avéré être la masse la plus délicate. De plus, j'ai finalement eu un pâté de foie de poulet sans la moindre amertume. Avant cela, peu importe à quel point j'essayais, peu importe comment ils nettoyaient tous les conduits, même chez les poulets domestiques, le foie de poulet avait un goût amer pour moi.
Mais quand même, peux-tu me pardonner MariV, n'a pas pu résister à un bâillon, il fallait attacher un morceau de poitrine de porc, mijoté dans un cuiseur à melon. Mais elle aussi était en place.
Résultat avant de mettre au réfrigérateur

Très savoureux et facile à préparer.

[Lyi]

Lyi, oh, je suis content que vous ayez aussi aimé cette recette. Je le fais moi-même très souvent.