Antipasti à l'aïoli (Philips Air Fryer)

Catégorie: Plats de légumes
Antipasti à l'aïoli (Philips Air Fryer)

Ingrédients

Poivre bulgare 1 PC.
tomates cerises 5-6 pièces
Jeunes courgettes (petites) 1 PC.
Champignon 2 pièces
Petits oignons
Jeune ail
Sel, poivre, huile d'olive
Pour l'aïoli:
Huile d'olive 100 ml
Jaune d'œuf 1 PC.
Ail frais 2 dents
Jus de citron 1 cuillère à café
Sel poivre

Méthode de cuisson

  • Peler et laver les légumes et les champignons. Coupez le poivron en 4 morceaux (des petits poivrons entiers peuvent être utilisés). Coupez les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, coupez les champignons en deux (s'ils sont gros) ou laissez-les entiers.
  • Antipasti à l'aïoli (Philips Air Fryer)
  • Assaisonner les légumes de sel, poivre et badigeonner d'huile d'olive.
  • Mettez les légumes dans un bol d'un AF chauffé. Réglez la minuterie sur 10 minutes, le régulateur de température à 180 * C. Après 3 minutes, retirez les tomates cerises avec des pinces. Cuire le reste des légumes à la "cloche".
  • Préparez l'aïoli *: Battre le jaune avec du sel, du poivre et de l'ail (passé au pressoir manuel) (avec un mixeur, un mixeur, un robot culinaire), en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Lorsque le mélange épaissit, ajoutez le jus de citron et battez à nouveau. (Fabriqué à l'aide d'un disque émulsionnant dans une moissonneuse-batteuse Philips 7605. Il s'est avéré être une sauce épaisse, que l'on appelle une "cuillère en valeur".)
  • Servir les légumes cuits avec une sauce aïoli.
  • Bon appétit!
  • Recette du magazine "Liza. Bon appétit" n ° 3 mars 2005.

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

Antipasto (antipasti italien, antipasti pluriel - apéritif) est un apéritif traditionnel de viande et de légumes chaud ou froid de la cuisine italienne, préparé à partir de viande et de fruits de mer typiquement italiens, ainsi que de légumes spécialement préparés et servi sur une grande assiette ou un bois tournant plateau devant le plat principal pour les Italiens - "pâtes".

L'Aioli (fr. Aïoli ou all-i-oli, qui signifie "ail et huile d'olive") est une sauce de type mayonnaise à base d'ail et d'huile d'olive, très appréciée sur la côte nord de la Méditerranée - de l'Espagne à l'Italie. Dans différentes versions, un œuf (ou seulement du jaune, ou seulement du blanc), du jus de citron, de l'eau peuvent également être ajoutés à la sauce. La moutarde est également ajoutée à la sauce, et en Catalogne - la poire.

* Si vous êtes paresseux pour fouetter l'aïoli ou si aucun outil ne peut le faire, vous pouvez ajouter de l'ail, un peu de jus de citron et du poivre à votre mayonnaise au goût. Cela fait un bon remplacement.

disney
Je me demande si vous pouvez cuisiner ceci dans un airfryer? Il n'y a tout simplement pas de friteuse à air comprimé et la recette est très alléchante.
Ksyushk @ -Plushk @
Elena - facile!
Dans ma marque 35128, je le mettrais à 200 * C sur la grille supérieure, pendant 10 minutes, maximum 15 s'il fait froid.
Pten4ik
J'étais très intéressé! J'ai tout pour ce plat. Un poisson est prévu pour le dîner. Les antipasti à l'aïoli accompagneront-ils le poisson cuit au four au lieu d'un plat d'accompagnement?
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, pourquoi ne devrait-il pas apparaître? Si vous aimez le poisson avec des légumes frais, vous tomberez amoureux des légumes cuits au four.
Pten4ik
Je perçois en quelque sorte du poisson avec du riz ou de la purée de pommes de terre, vous pouvez voir les racines de cela de mon enfance
Merci, je vais casser mes stéréotypes sur le poisson avec un accompagnement, aujourd'hui nous avons un poisson aux antipasti à l'aïoli! Comment ça sonne !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Pten4ik

Je vais briser mes stéréotypes sur le poisson avec un plat d'accompagnement,

Bonne chance et j'attendrai avec le rapport!
Pten4ik
Ksyusha, merci pour la recette! Savoureux !!!
Il n'y avait pas de champignons, donc d'aubergines, et mon mari déteste les oignons, donc la mini-version s'est avérée.L'aïoli n'a pas vraiment fonctionné pour moi, ne voulait pas s'épaissir et se superposer rapidement, mais en tant que sauce, il s'est quand même avéré délicieux! Je l'ai battu avec mon pied, la prochaine fois je vais essayer avec une table de mixage et battre dans une séquence différente.
Voici mon rapport:
Antipasti à l'aïoli (Philips Air Fryer)
Ksyushk @ -Plushk @
Lin, cool ! Merci pour le reportage photo!

Le mélangeur ne fonctionnait pas non plus pour moi. Au bout de 10 minutes, ma main s'est fatiguée et j'ai craché. Ensuite, j'ai sorti une moissonneuse-batteuse et avec un disque pour l'émulsification, tout est rapidement sorti. Mais ma table de mixage ne fait que 150 watts, on peut être plus puissant et faire mieux.
Pten4ik
Ksyusha, ouais, je vais essayer de faire tout ce que j'ai (je n'ai pas encore de moissonneuse-batteuse)))))) J'ai beaucoup aimé le goût de l'aïoli, il reste à obtenir la bonne consistance. Comment et comment atteindre votre objectif

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